Técnicas de colheita de frutas e vegetais

Técnicas de colheita de frutas e vegetais

Vamos discutir várias técnicas de colheita de vegetais e frutas em sua fazenda / jardim.

Haveria uma grande perda econômica se a colheita, transporte, e a distribuição de frutas e vegetais não é feita de maneira adequada. Se as perdas causadas na fase de pós-colheita forem reduzidas, então haveria uma diminuição na dependência da importação de pesticidas commodities, fertilizantes e outros tipos de produtos químicos que, subsequentemente, economizariam uma boa quantidade de divisas. Prevê-se que a perda total de frutas e vegetais na Índia é devido ao manuseio inadequado do transporte pós-colheita em menos de 25%.

O significado da redução na perda pós-colheita de frutas e vegetais tem grande importância em países como a Malásia, Índia e o conhecimento sobre a gestão da pós-colheita e perda de frutas e vegetais.

São vários os fatores que influenciam nas perdas causadas na pós-colheita por causa da mecânica, fisica, condições fisiológicas e higiênicas. Os vegetais e frutas são caracterizados por atividades que são altamente metabólicas e são populares por possuírem menos vida útil. O desenvolvimento mais recente aumentou a vida útil de vegetais e frutas.

Esta é uma das principais operações que decide a qualidade junto com a vida de armazenamento do produto. A colheita também auxilia na prevenção de grandes perdas de frutas. A colheita dos frutos deve ser feita na melhor fase de maturação. No momento das operações de colheita, um nível muito bom de higiene de campo deve ser mantido. Isso deve ser feito de maneira cuidadosa e na hora certa, sem causar danos às frutas. A operação de colheita consiste em:

• Identificar e julgar a maturidade da fruta.
• Seleção dos frutos que amadurecem.
• Separando os frutos da árvore
• Recolher os frutos que amadurecem.

Ferramentas de colheita:

De acordo com os tipos de frutas e vegetais, vários dispositivos seriam usados ​​para a colheita do produto. As ferramentas mais utilizadas para a colheita de frutas e vegetais são facas, tesouras para escolher que são manuais ou montadas em poste. As frutas e vegetais às vezes são difíceis de pegar, então para isso, um material que é feito de almofada deve ser mantido ao redor da árvore para que o dano aos frutos possa ser evitado quando eles caírem de árvores altas ou altas.

Sacos de colheita serão usados ​​para frutas que têm casca firme como abacate e frutas cítricas. Estes sacos devem ser usados ​​até ao ombro ou à cintura. Esses tipos de frutas seriam muito confortáveis ​​de carregar e as mãos também podem ser deixadas livres. O conteúdo do saco pode ser esvaziado da parte inferior do saco para um recipiente sem rasgá-lo. Os baldes de plástico seriam mais adequados para utilização como recipientes para a colheita de frutas que podem ser esmagadas facilmente como os tomates. Esses recipientes devem ser muito lisos e não devem ter bordas pontiagudas que possam causar danos ao produto. Os agricultores comerciais utilizarão silos a granel com capacidade de 200 a 500 kgs, nos quais serão colocadas as safras como maçãs e enviadas para seleção, embalagem e classificação para casas de embalagem em grande escala.

Embalagem e Transporte:

Os frutos que vão para o mercado são colhidos mecanicamente e geralmente acondicionados em contentores marítimos. Colheita, manuseio, e o transporte deve ser feito de forma cuidadosa para frutas e vegetais quando são enviados para as casas de empacotamento. São muito necessários para manter a qualidade do produto.

Sacos de polietileno:

Sacos de polietileno são utilizados para a embalagem dos cachos de banana e seu transporte é feito até o packing house por meio de cabos mecânicos que passam pela plantação de banana. As técnicas de embalagem e transporte da banana diminuirão os danos causados ​​à fruta pelo manuseio inadequado.

Caixas de campo que são feitas de plástico:

Essas caixas são geralmente preparadas usando cloreto de polivinila, polietileno. Isso ocorre porque eles são duráveis ​​e durarão vários anos. Muitos destes são criados de forma a viverem uns dentro dos outros e serem esvaziados para proporcionar transporte e podem viver uns em cima dos outros sem serem esmagados quando a fruta está cheia.

Caixas de campo feitas de madeira:

As caixas são feitas de madeira em pedaços finos e estes são ligados por meio de um arame. Essas caixas vêm em dois tamanhos. Um é o alqueire cujo volume seria de 2200 metros cúbicos e a caixa de meio alqueire. Eles são benéficos porque podem ser usados ​​para embalagens planas e têm um custo menor. Portanto, eles não podem ser devolvidos. A desvantagem é que oferecem menos proteção ao produto na hora do transporte. As caixas de madeira serão rígidas e suas capacidades serão diferentes. Eles são mais comumente usados ​​para o transporte de produtos para o mercado ou embalagem.

Lixeiras:

Os silos a granel terão capacidade para até 500 quilos e são utilizados para a colheita de frutas e vegetais frescos. Esses silos a granel são mais econômicos do que os do campo em termos de transporte de frutas por uma unidade de volume e durabilidade e também por darem boa proteção ao produto no momento do transporte até a embalagem. Essas caixas são feitas de madeira e também de plástico.

Essas caixas têm dimensões de 50 x 38 polegadas nos Estados Unidos e 140 x 120 cm nos países que possuem sistemas métricos. A profundidade das caixas a granel aproximadamente será totalmente baseada no tipo de fruta e no tipo de vegetal que está sendo transportado para o mercado.

Índices de colheita:

Não haveria melhora na qualidade das frutas e vegetais, mas a apresentação do mesmo pode ser feita em um estágio de maturidade perfeita. Os frutos imaturos darão má qualidade no momento da colheita.

Em algumas situações, se o envio da produção deve ser feito para mercados que estão em locais distantes para obter um bom preço, as frutas e vegetais devem ser colhidos em um estágio maduro, mas quando ainda não amadurecem. Isso seria difícil, independentemente do estágio de maturação, o limite que está presente entre o estágio prematuro e maduro é muito difícil de ser detectado. Não haveria mudanças significativas em termos de firmeza ou cor e os índices de colheita se tornarão subjetivos.

Colheita de várias frutas e vegetais:

Banana:

• O tronco da banana será cortado com o uso de uma machadinha na metade do caule.
• O cacho não cairia no chão e, portanto, o ferimento pode ser evitado. O cacho será realizado e o pedúnculo será servido.
• Devem ser deixados quase 25 cm do pedúnculo para que o manejo seja fácil.

Manga:

• A colheita deve ser feita manualmente, usando a mão o máximo possível. A torção dos frutos será feita para os lados ou para cima de forma abrupta.
• O pedicelo é aparado e bem curto para que não fure outras frutas. A colhedora de manga colherá o fruto que é gerado nos ramos que são altos.

Coco:

• Na Índia, a colheita do coco é feita escalando as árvores. O escalador usará uma escada. Depois que ele subir ao topo da escada, ele fará uso de um anel de corda e amará-lo-á ao redor dos pés com o propósito de escalar a árvore. Quando ele alcança a coroa, ele colherá as nozes que estão maduras.
• No Sri Lanka, a colheita do coco é feita a partir do solo com auxílio de uma faca que está presa a uma vara de bambu comprida.
• Na Tailândia e na Malásia, os macacos serão treinados para fins de colheita.

Arecanut:

• A colheita do Arecanut é feita por escalada, utilizando a escada e o anel de corda. Quando o escalador chega ao topo, começará a colher o cacho que amadurece com o auxílio de uma faca.

Leitura: Cultivo de Arecanut.

Sapota:

• As sapotas amadurecidas integralmente serão colhidas aproveitando-se o caule intacto, de forma individualizada dando-lhes um toque e a recolha é feita sem escovagem.
• A colhedora original de sapota denominada Dapoli deve ser utilizada para evitar as perdas que ocorrem na pós-colheita.

Mamão:

• A colheita do mamão é feita torcendo-se nas árvores que são anãs. A operação de colheita pode ser realizada sem qualquer tipo de auxílio mecânico.
• As escadas serão usadas com mais frequência para a colheita de árvores altas. Postes não devem ser usados ​​para fins de colheita. O corte do pedúnculo deve ser feito antes de entrar em pânico.

Jaca:

• Se a jaca estiver ao alcance, o corte pode ser feito utilizando uma unidade torcida ou uma foice. Nas árvores que são altas, a colocação do saco é feita sobre o fruto, utilizando-se uma corda que é amarrada no pedúnculo.
• Depois de fazer o corte, a fruta seria baixada lentamente até o solo.
• Os frutos serão colocados no pedúnculo por alguns minutos para que o látex escorra e também coagule.

Caju:

• A coleta e a colheita da castanha de caju são feitas por um período de aproximadamente 12 semanas. A maçã não será colhida e os frutos não deixarão cair no chão e a colheita das nozes é feita na altura das primeiras 6 semanas. Mais tarde, a maior parte das castanhas de caju será coletada nas árvores. No final da temporada, a castanha de caju será recolhida novamente do solo.

Leitura: Relatório do Projeto de Agricultura de Castanha de Caju .

Ber:

A colheita do Berço é feita de novembro a março em várias partes do país. A colheita será feita mais cedo no sul da Índia e mais tarde no norte da Índia. O pico da colheita no lado norte da Índia é de fevereiro a abril. A colheita dos frutos deve ser feita desde a própria fase de maturação.

Goiaba:

• O emprego de puxar com as mãos está feito.
• Os galhos altos podem ser alcançados com a ajuda de uma escada. A coleta das frutas é feita por meio de uma cesta.
• A colheita dos frutos é feita 2 vezes por semana na época da colheita de aproximadamente 10 semanas.

Uvas:

A colheita das uvas é feita quando estão completamente maduras. Na hora da colheita, os cachos presentes devem ser retirados da videira, cortando-os com uma faca junto ao local onde está fixada a cana. O manuseio do cluster deve ser feito pelo caule.

Romã:

A colheita das romãs é feita manualmente após atingirem a maturidade adequada.

Mandarim:

Na Índia, O colhedor de frutas será utilizado para a coleta de frutas de forma manual, subindo a escada quando a árvore estiver alta, usando uma bolsa no ombro para a coleta. Nos Estados Unidos da América, a colheita é feita de forma mecânica principalmente na indústria de beneficiamento.

Abacaxi:

A colheita do ananás deve ser feita com auxílio de uma faca bem afiada que parte o pedúnculo do fruto com um corte limpo e retém o pedúnculo de pelo menos 5 cm.

Leitura: Relatório de Projeto de Agricultura de Abacaxi .

Custard Apple:

A colheita da pinha pode estender-se de setembro a novembro e é totalmente baseada no período de floração. A colheita das maças de nata é feita de forma manual.

Repolho:

As cabeças do repolho são cortadas com o uso frequente de uma faca que é fixada com folhas de embrulho.

Couve-flor:

A coalhada será cortada do talo com o auxílio de uma faca. As folhas grandes são aparadas até que haja folhas suficientes do casaco para a proteção da coalhada.

Berinjela:

A colheita da berinjela é feita a partir da planta, cortando-a com faca afiada ou tesoura de poda. O cálice carnudo e um pedaço do talo serão deixados presos à berinjela.

Cenoura:

As cenouras produzidas para o mercado serão arrancadas quando forem parcialmente desenvolvidas. Eles são colhidos quando há umidade suficiente no solo com o uso de uma pá. É feito o podo das raízes e as cenouras são lavadas antes de serem enviadas ao mercado.

Cebola:

Se as lâmpadas estiverem maduras, estes serão puxados facilmente com o uso da mão se o solo não for tão duro ou então, eles devem ser escavados com o auxílio de uma pá.

Alho:

O levantamento das lâmpadas é feito manualmente, estes são limpos e as folhas são amarradas no topo. A secagem dos bulbos é feita por sete dias, mantendo-os à sombra.

Leia:Cultivo de Maçãs Custard.