Introdução
Pistache (Pistacia vera L., Anacardiaceae ou às vezes Pistaciaceae) é uma pequena árvore nativa de algumas regiões da Síria, Irã, Quirguistão, Grécia, Turcomenistão, Turquia, Paquistão e oeste do Afeganistão que produzem uma importante noz culinária. Pistacia vera é freqüentemente confundida com outras espécies do gênero Pistacia, também conhecidas como pistache. Essas espécies podem ser distinguidas de P. vera por suas distribuições geográficas (na natureza) e suas nozes. Suas nozes são muito menores, tem um forte sabor de terebintina, e tem uma concha que não é dura.
Cuidados com a árvore de pistache
Embora as árvores de pistache tenham vida longa, com uma grande raiz de toque, e pode crescer até 20-30 pés, as mudas podem ser cultivadas em recipientes durante os primeiros três a cinco anos e depois transplantadas para o jardim. No jardim ou pomar, as árvores devem ser plantadas a 6 metros de distância. A polinização ocorre através da dispersão do pólen pelo vento, que geralmente ocorre no início de meados de abril. As tempestades de primavera podem afetar o desenvolvimento da cultura, interferindo na polinização. Poda de árvores de pistache Uma vez que essas árvores são classificadas como árvores frutíferas, podar árvores de pistache é essencial para produzir frutas de melhor qualidade e, ao mesmo tempo, controlar o crescimento. Para árvores jovens, selecione os três a cinco ramos que deseja usar como ramos de andaime ou a estrutura primária de seu pistache em abril da primeira estação de crescimento. Escolha aqueles que estão igualmente espaçados ao redor do tronco, mas não um em frente ao outro, com o galho mais baixo 24-32 polegadas acima do solo e corte todos os outros galhos abaixo dele. Remova todos os galhos superiores que irão sombrear o tronco da árvore e prenda aqueles que não são andaimes a 4-6 polegadas do tronco. Então, em junho, podar os galhos do andaime a 2-3 pés de comprimento para promover a ramificação lateral, enquanto deixa os brotos laterais para ajudar a sombrear o tronco conforme ele cresce. Mantenha a estrutura central aberta à medida que a árvore fica mais alta, escolhendo galhos de andaime secundários. Você pode podar duas a três vezes por ano, com a poda de verão ocorrendo na primavera e o verão e a poda latente no outono.
Clima
As condições climáticas são o fator mais importante no cultivo da safra de pistache. Essas árvores preferiam uma temperatura de 36 graus centígrados e os meses de inverno frios o suficiente para completar seu período de dormência de 7 graus centígrados. Essas árvores não crescem bem em altitudes elevadas devido à baixa temperatura.
Exigência de solo
Árvores de pistache podem ser cultivadas em uma ampla variedade de solos, no entanto, solos argilosos arenosos profundos e bem drenados. Essas árvores são bastante tolerantes à seca, mas não se dão bem em áreas com alta umidade possível. O teste de solo seria útil, se você está planejando uma produção especial em grande escala. Árvores de pistache produzem nozes de alta qualidade com alto rendimento, onde o pH do solo é mantido na faixa de 7 a 7,8. Essas árvores são resistentes e podem tolerar alcalinidade mais alta até certo ponto.
Preparação do terreno
Quando se trata de preparar a terra neste cultivo de pistache, o processo deve ser semelhante ao de outras safras de nozes. O solo deve ser cinzelado e descascado para obter o estágio de inclinação fina do solo. Se alguma placa dura for encontrada nos primeiros 6 a 7 pés do solo, deve ser quebrado porque as árvores de pistache estão profundamente enraizadas na natureza e essas árvores são afetadas pela estagnação da água.
Propagação
As árvores de pistache são geralmente propagadas por brotamento em um estoque de raiz de pistache adequado. Esses porta-enxertos podem ser criados em viveiros. Usualmente, a brotação é feita no outono com e as árvores são plantadas no mesmo ano ou no ano seguinte, dependendo do tamanho do porta-enxerto.
Esterco e fertilizantes
Como o nitrogênio é um fertilizante importante para qualquer safra de nozes, árvores de pistache têm necessidades semelhantes de nitrogênio, assim como outras nogueiras. Subseqüentemente, a cada ano deve ser fornecido à força 50 gramas de sulfato de amônio, se possível durante a estação de crescimento, em anos posteriores, nitrogênio real de 45 kg a 65 kg por acre deve receber nitrogênio aplicado em doses divididas durante a estação de cultivo.
Transplante de árvore de pistache - Número de árvores de pistache por hectare e acre
O plantio de mudas jovens de pistache no campo pode ocorrer desde o final do outono (novembro ou definitivamente após o término da desfolha) até o início da primavera. Antes de plantar, temos que rotular as posições da árvore no campo. As árvores de pistache normalmente não devem ser plantadas a menos de 20 pés (6 metros) de distância, especialmente quando o solo é fértil o suficiente. Se eles forem plantados em distâncias inferiores a 20 pés, depois de alguns anos, a superlotação e o sombreamento mútuo das árvores diminuirão a quantidade e a qualidade da produção e dificultarão a colheita e a poda. As distâncias típicas são de 20 X 20 pés (6 X 6 metros), 23 X 23 pés (7 × 7 metros) e 23 X 20 pés (7 X 6 metros). Distâncias de 20 x 20 pés resultam em 109 árvores por acre, ou 272 árvores por hectare. Em pequenos pomares, temos que colocar idealmente 1 árvore macho no centro de cada 7-9 árvores fêmeas. A posição da árvore masculina deve ser no centro de cada 7-9 árvores femininas, de modo a facilitar a dispersão do pólen pelo ar ao redor da fazenda de pistache. Contudo, em grandes pomares de pistache com 600 árvores e mais, os agricultores costumam colocar 1 árvore macho a cada 21 ou mais árvores fêmeas. Rotular as posições das árvores é seguido por cavar e abrir os buracos. Os orifícios têm dimensões tipicamente 1,5 x 1,5 pés (45 x 45 cm) e uma profundidade de 2 pés (60 cm). Lembre-se de que as árvores jovens de pistache são frequentemente plantadas com a bola de solo do viveiro presa ao seu sistema radicular sensível. Quando colocamos as árvores novas nos buracos, também colocamos as estacas de apoio. As mudas devem ser plantadas aproximadamente na mesma profundidade em que foram plantadas no viveiro, e então temos que colocar bastante solo superficial na base do sistema radicular das mudas. Ao adicionar o solo, temos que pressioná-lo suavemente, até o enchimento completo das fossas, de modo a evitar causar danos ao sistema radicular jovem e sensível. O plantio é seguido pela rega das mudas. Muitos produtores de pistache então adicionam uma pequena quantidade de esterco ao redor da base da muda. Eles fazem isso para evitar a germinação de sementes de ervas daninhas e para manter a umidade adequada do solo. Esses dois fatores podem afetar significativamente o crescimento das mudas durante os primeiros anos.
Treinamento e poda
Em geral, árvores de pistache precisam de menos poda do que outras árvores frutíferas (maçã, cítrico etc.) No entanto, aplicam-se as mesmas regras de poda de árvores frutíferas. Em poucas palavras, podamos (ou “treinamos”) as árvores jovens durante sua segunda primavera para determinar sua forma (esqueleto da copa). A forma é muito importante e pode afetar a quantidade de produção, qualidade e facilidade de colheita ou outras atividades agrícolas. Por outro lado, podamos árvores maduras para manter sua forma e abrir a parte interna da árvore, para que a aeração e a penetração da luz solar sejam melhoradas. Também podamos árvores maduras para remover as quebras, ramos fracos ou doentes, e, claro, se livrar dos otários. Todas as operações anteriores promovem a produção de frutas no longo prazo. As árvores jovens de pistache são geralmente treinadas durante a segunda primavera de modo que possam finalmente produzir safras pesadas que podem ser facilmente colhidas. Podemos controlar a forma adequada inclinando o topo da árvore quando o rebento (a parte superior da árvore que foi enxertada como porta-enxerto) atingir uma altura de 1 metro (40 polegadas). Esta inclinação irá promover o aparecimento de 3-4 ramos primários a partir deste ponto. Eles serão selecionados como os ramos primários da árvore. Eles formarão o esqueleto básico da árvore e, portanto, não devem se cruzar. Em seguida, derrubamos cada um dos ramos primários quando eles atingem um comprimento de 15 polegadas (38 cm). Isso promove o crescimento de ramos secundários de cada ramo primário, que também daremos gorjeta quando atingirem um comprimento de 25 polegadas (63 cm). Em geral, a poda de uma árvore de pistache madura e saudável deve ser leve (remova no máximo 10-15% da copa da árvore), porque a poda severa (mais de 30% da copa) aumenta a porcentagem de frutos fechados. Contudo, árvores muito fracas devem ser podadas severamente. A poda deve ser realizada normalmente durante o final do inverno - início da primavera e definitivamente quando a árvore ainda está dormente. Durante o verão, podemos remover brotos jovens, tendo um comprimento de 30 polegadas (75 cm) ou mais, de modo a evitar a sua possível curvatura para baixo. O ângulo desejado para os tiros é de cerca de 45 graus. Esta operação promove a vegetação lateral e acelera o desenvolvimento do esqueleto da copa. A parte interna da copa das árvores deve ser mantida aberta, para que tenha acesso a muita luz solar. A luz solar é necessária para a formação dos botões florais e, portanto, é proporcional à produção. Depois de criar o esqueleto básico da copa da árvore, apenas poda leve é permitida. Geralmente cortamos galhos de 1 ano para 20 polegadas (50 cm). Lembre-se de que em árvores maduras de 15 anos ou mais, as partes frutíferas estão sempre na metade superior da copa. Consequentemente, a poda dos membros superiores deve ser limitada. As árvores de pistache machos geralmente não são podadas. Eles normalmente atingem uma altura maior do que as árvores fêmeas, porque a polinização das árvores de pistache é facilitada dessa forma. Árvores machos são podadas apenas quando impedem o crescimento das fêmeas, quando causam dificuldades na colheita e quando tentamos atrasar a floração.
Requisitos de água
Embora seja considerado tolerante à seca, árvore de pistache sistematicamente dá rendimentos mais elevados quando há água disponível, especialmente durante os meses de verão. Em geral, o estresse hídrico promove o fenômeno de rolamento alternativo. As árvores de pistache têm grande necessidade de água, especialmente durante o enchimento das nozes 6 (verão). Contudo, os agricultores não devem fornecer grandes quantidades de água em poucas sessões em árvores maduras, pois a vegetação arbórea pode crescer excessivamente e isso pode prejudicar a abertura da fruta. Na maioria dos casos, os agricultores fornecem pelo menos 4-6 sessões de irrigação durante o período produtivo em solos leves e bem drenados.
Colheita e Rendimento
Os pistaches partem antes de serem colhidos. Assim, eles não devem cair no chão, porque correm o risco de contaminação por microrganismos do solo. Os frutos que caem no solo não são colhidos e ali são deixados como composto para as árvores. A colheita da árvore de pistache começa tarde dependendo da variedade e da região, e dura cerca de 15 a 20 dias. Ao contrário dos cítricos, maçãs e outras árvores frutíferas, todos os frutos de pistache em uma árvore normalmente não amadurecem ao mesmo tempo. Consequentemente, a colheita ocorre em 2 ou 3 estágios (2-3 “mãos”). A primeira mão é geralmente colhida quando 60-70% dos frutos amadurecem. A colheita de árvores de pistache é um procedimento trabalhoso quando feito à mão, sacudindo as árvores com equipamento manual especial. Os frutos caem sob a copa das árvores, sobre velas estendidas ou redes de coleta. Então, os frutos são separados em pilhas e segue-se uma triagem grosseira para remover as folhas caídas, sementes quebradas e brotos. Imediatamente após a classificação ou no máximo após 10-12 horas, eles estão espalhados em um lugar fresco, e as nozes devem ser descascadas, caso contrário, sua qualidade será deteriorada.
Doenças e pragas
Murcha de Verticillium
É uma doença fúngica transmitida pelo solo que penetra na árvore de pistache através do sistema radicular e pode finalmente matar a árvore. Depois de alguns anos, na verdade, bloqueia a água e os nutrientes que deveriam ser transferidos das raízes para as partes superiores das árvores, resultando no colapso de ramos inteiros. É criado a partir do patógeno Verticillium dahliae. A murcha de Verticillium criou enormes perdas econômicas nos pomares de pistache. Infelizmente, o patógeno pode viver no solo por muitos anos, sem qualquer planta hospedeira. A primeira precaução contra a murcha de Verticillium seria manter um campo em pousio por 4 anos, se espécies de algodão ou Solanaceae (tomate, Batata, Tabaco) eram cultivados neste campo. A segunda precaução contra o Verticilium é selecionar um porta-enxerto resistente a essa doença. A irrigação excessiva e a presença de certas ervas daninhas favorecem a rápida disseminação da doença.
Podridão da raiz de Phytopthora
A podridão da raiz de Phytopthora é uma doença fúngica transmitida pelo solo. O patógeno inicialmente ataca as raízes e as torna fracas. Isso finalmente bloqueará a água e os nutrientes que deveriam ser transferidos do sistema radicular para a parte superior da árvore. Como resultado, árvores de pistache sofrerão de crescimento lento, desfolhamento e redução da frutificação e produção. O patógeno pode viver vários anos no solo, sem depender de uma planta hospedeira. Solos pesados e alagados favorecem a disseminação da doença. Podridão da raiz da Armillaria, A morte do pistache (Xanthomonas translucens) e a mancha da folha de Septoria também são doenças famosas das árvores de pistache.
