A agricultura regenerativa tem como foco a conservação do ecossistema por meio de técnicas que proporcionam vitalidade ao solo. Consequentemente, aumenta o rendimento da cultura e melhora o seu quociente nutricional. Ele incorpora várias técnicas de sequestro de carbono, como agrossilvicultura, silvicultura e plantio direto.
De acordo com a Pesquisa de Saúde e Alimentação de 2020 do Conselho Internacional de Informações sobre Alimentos, mais pessoas estão mudando para dietas baseadas em vegetais devido aos benefícios à saúde e ao meio ambiente. Assim, os agricultores estão agora praticando uma agricultura sustentável que permite que o planeta se cure e se restabeleça gradualmente.
Continue lendo para descobrir como a agricultura regenerativa está impulsionando as tendências de consumo. 
Adoção recente de alimentação baseada na ética e baseada em vegetais
Nas últimas décadas, foi o conceito de sabor que determinou as escolhas alimentares dos consumidores. No entanto, os consumidores hoje estão atentos a várias outras considerações, como o bem-estar dos animais, sustentabilidade ambiental e senso de justiça social. Essas considerações se enquadram na “alimentação ética”, que se concentra nas consequências morais da escolha de alimentos específicos.
Neste contexto, é fundamental notar que as práticas agrícolas atuais contribuem para a degradação da terra e aumento das emissões de GEE (estufas). Assim, agora é essencial que os agricultores e marcas associadas empreguem práticas de agricultura regenerativa. Essas práticas buscam melhorar a saúde do solo e, eventualmente, proteger o ecossistema.
Atende a uma maior conscientização sobre saúde e bem-estar
Os consumidores tornaram-se agora mais conscientes de suas preferências alimentares. Muitas vezes, eles desejam produtos rotulados como orgânicos, não transgênicos, sem glúten e naturais, para que causem danos mínimos à sua saúde.
O aumento do uso indevido de fertilizantes e pesticidas tem acarretado diversos efeitos nocivos à saúde humana. Estes incluem danos no fígado, problemas gastrointestinais, danos nos rins, problemas relacionados ao sistema nervoso ou danos ao DNA, que podem levar ao câncer.
A agricultura regenerativa procura eliminar o uso de produtos químicos sintéticos que têm impactos negativos na saúde. Em vez disso, incorpora práticas como cobertura morta e compostagem que usam resíduos orgânicos para melhorar a fertilidade do solo. Essas práticas garantem que os alimentos derivados das culturas sejam livres de produtos químicos para que os consumidores possam obter o máximo de nutrição de seus alimentos.
Grandes marcas adotando a abordagem de sustentabilidade
De acordo com relatórios recentes, 75% dos consumidores estão mudando seus hábitos de consumo. Eles estão procurando por produtos que sejam nutritivos, orgânicos e amigos do meio ambiente. Várias grandes marcas anunciaram agora que comprarão seus produtos de agricultores que se envolvem em práticas agrícolas sustentáveis.
A PepsiCo anunciou que usará técnicas de agricultura regenerativa em 7 milhões de acres de suas terras agrícolas, enquanto o Walmart fará o mesmo em 50 milhões de acres. Além disso, a General Mills anunciou que adquirirá alguns de seus produtos de agricultores que se dedicam apenas a práticas de agricultura regenerativa.
Aumento da demanda por transparência dos consumidores
81% dos consumidores buscam transparência na compra de produtos. 62% deles desejam conhecer a lista completa de ingredientes, 53% desejam conhecer os ingredientes utilizados, 48% buscam certificações como USDA orgânico, 47% buscam informações nutricionais e 38% perguntam sobre a origem do produto.
Os consumidores estão cada vez mais exigentes em saber a origem dos produtos que compram. Essa demanda por transparência se deve ao uso crescente de produtos químicos e pesticidas nocivos que têm uma influência prejudicial sobre sua saúde.
Essa conscientização do consumidor deu origem ao conceito de rastreabilidade farm-to-fork, que permite que os consumidores rastreiem seus produtos e tragam transparência em todo o processo.
Introdução de Padrões de Agricultura Regenerativa
O período entre 2014 e 2017 viu várias organizações definirem e explorarem o escopo da agricultura regenerativa. Depois disso, eles também lançaram várias iniciativas notáveis de agricultura regenerativa, incluindo padrões e certificações.
A Certificação Orgânica Regenerativa (ROC) é um esforço de agricultores, cientistas e marcas líderes para estabelecer um alto padrão para técnicas de agricultura regenerativa. Aprovado pela Regenerative Organic Alliance, também inclui representantes de várias outras organizações líderes.
O Framework da ROC para Certificação Orgânica Regenerativa se concentra nos três aspectos a seguir:
- Melhorar a qualidade do solo e sequestrar carbono que ajudará a mitigar as mudanças climáticas;
- Melhorar o bem-estar dos animais; e,
- Garantir a estabilidade econômica dos agricultores e dos demais trabalhadores envolvidos no processo.
Três níveis de certificação nesta Estrutura incentivam os agricultores com medalhas de ouro, prata e bronze por seus esforços e os incentivam a continuar incorporando outras práticas de agricultura regenerativa.
A Carbon Underground e a Green America estão co-desenvolvendo a Iniciativa de Agricultura Regenerativa para a indústria de produtos naturais em colaboração com Ben &Jerry's (Unilever), Annie's Homegrown (General Mills), DanoneWave e MegaFood. O Padrão avalia a capacidade de atingir o impacto ambiental, transparência, benefícios econômicos baseados em resultados para os agricultores, compatibilidade com outros padrões relacionados e a flexibilidade de mudar de acordo com os avanços científicos.
O Biodynamic Farm Standard da Demeter é um modelo que destaca os objetivos da agricultura regenerativa. Ele avalia seis “pétalas” de influência:biodiversidade, segurança alimentar, saúde do solo, qualidade dos alimentos e sua capacidade de mitigar as mudanças climáticas.
Esses padrões garantem que as práticas agrícolas reduzam a pegada de carbono, conservando assim o meio ambiente.
Mitigação das mudanças climáticas
O Mecanismo de Aconselhamento Científico da União Europeia, em 2020, afirmou que todo o processo de produção de alimentos contribuiu com aproximadamente 37% do total de emissões de GEE (cerca de 50 bilhões de toneladas de CO2). De acordo com dados do Banco Mundial, a participação da agricultura nessas emissões é de cerca de 19 a 29%. Os gases primários que levam a uma alta concentração de GEE do setor agrícola são o óxido nitroso, metano e dióxido de carbono.
Atualmente, há um consenso crescente de que a agricultura regenerativa pode eliminar o carbono da atmosfera e permitir que as terras agrícolas o absorvam. Essa redução das emissões globais de GEE acabará por ajudar a mitigar as mudanças climáticas.
Olhando para os benefícios ambientais e de saúde da agricultura regenerativa, as principais empresas AgTech, como a Cropin, desenvolveram soluções AgTech revolucionárias baseadas em SaaS para garantir um futuro sustentável.
