Não sei quanto a você, mas me encolho toda vez que vejo uma etiqueta de preço de US $ 6 em uma garrafa de ervas secas orgânicas (ou não orgânicas) no supermercado. Sabe por que eu me encolho? Porque eu sei como é fácil e econômico cultivar suas próprias ervas em casa.
O que é isso que você diz, você não tem espaço no jardim? Você não tem tempo para um jardim? Mesmo se você não tiver um polegar verde ou tempo para um jardim, você pode ter um mini jardim de ervas em cerca de dez minutos, com muito pouca manutenção. E, não só está gastando menos, mas está vivendo melhor, porque vegetais e ervas frescos cultivados em casa têm mais nutrientes do que as variedades compradas em lojas ou mesmo nos mercados de agricultores.
Quando cultivada em casa, você deixa a planta amadurecer na videira e não a colhe até que esteja pronta para usá-la ou comê-la, igualando-se a mais nutrientes, mais barato e melhor saúde! Veja por que eu fico tão animado? Eu te aviso, pode se tornar contagioso, essa coisa de cultivar sua própria mercearia. 🙂
Uma das ervas mais fáceis de começar e a mais usada na minha cozinha é o manjericão. Manjericão fresco em cima de pizza caseira, picado e jogado em ovos mexidos ou omelete, almôndegas, sopas e, claro, espaguete são apenas algumas maneiras de usar manjericão, ah, e pesto, como poderia esquecer o pesto?
Cultivo cebolinha, menta, menta com chocolate, erva-cidreira, orégano e alecrim misturados entre minhas flores e em alguns vasos grandes. São ótimas ervas perenes (você não precisa replantar todos os anos), mas manjericão e tomilho são algumas das minhas ervas anuais favoritas para clima quente.
Se você mora em um clima realmente ameno com clima quente o ano todo, pode ser capaz de manter o manjericão ao ar livre, mas aqui, frequentemente mergulhamos nos adolescentes durante o inverno, então não é uma opção.
Não tenha medo, não importa o quão frio seja o seu clima, você pode ter ervas durante todo o ano através de um jardim de ervas no peitoril da janela. E, você está pronto para isso, pode cultivar manjericão sem sujeira!
Você já foi ao supermercado e viu aqueles pacotinhos de manjericão vivo? Tanto Safeway quanto Fred Meyers os carregam.
Etapa 1: Compre um ou dois cachos de manjericão (geralmente cerca de três plantas estão dentro de cada pacote). Cultivar manjericão na água durante os meses de inverno é realmente preferível, pois você não precisa se preocupar com o molde do solo.
Etapa 2: Escolha um plantador. Você precisará de algum tipo de plantador e a opção mais econômica é usar algo que você já tenha em casa. Eu tenho uma queda por potes Mason, especialmente os azuis vintage. Certifique-se de que seu frasco esteja bem lavado e enxaguado. O tamanho do quarto funciona melhor porque é mais alto e oferece mais suporte para o manjericão. Se você não tiver nenhum frasco Mason antigo, poderá obter as réplicas de edição limitada aqui do nosso parceiro afiliado Amazon com 37% de desconto (no momento da postagem). Frascos de pint da coleção Heritage Jar Ball Jar com tampas e faixas, conjunto de 6
Mas não sei por quanto tempo eles estarão disponíveis, pois foram feitos apenas como uma edição limitada.
Etapa 3: Adicione água. Coloque cerca de uma polegada de água (
Nota :estamos em nosso próprio poço, mas se você estiver em água da cidade ou tiver cloro em sua água, precisará usar água não tratada) no fundo de sua jarra. Você não precisa adicionar sílica líquida, mas como a sílica é normalmente encontrada no solo, a adição dela ajudará a estrutura celular de sua planta. Está disponível na maioria dos viveiros e lojas de plantas. Ele vem muito concentrado, então basta uma gota em cada frasco. Aqui está a marca que eu uso do nosso parceiro afiliado Amazon Gold Silica 719440 GOLD SILICA 1 LITRO (6/CS)
Etapa 4: Coloque suas plantas de manjericão na água. Encontre a sua janela mais quente e ensolarada, geralmente este é um lado da casa com exposição ao sul. Como suas plantas estiveram dentro de uma loja com muito pouca luz solar, não se assuste se as folhas parecerem murchas e murchas nos primeiros dias. Coloque a planta na janela e espere uma semana. Todos, exceto um dos meus, se animaram depois de algum TLC à luz do sol.
Certifique-se de não colocar o manjericão contra o vidro ou permitir que as folhas o toquem. O vidro ficará um pouco mais frio que o ar e pode matar a planta, especialmente durante a noite. Se uma noite excepcionalmente fria estiver prevista, você deve mover suas plantas do parapeito da janela para o balcão, onde é mais quente durante a noite.
Substitua a água a cada uma ou duas semanas.
Uma vez que seu manjericão esteja indo bem em sua nova casa, você vai querer colhê-lo. Agora, colher manjericão não é difícil, mas aqui estão algumas dicas para garantir o crescimento contínuo de suas ervas. Ao contrário do que você pensa, deixe as folhas grandes de manjericão no fundo sozinhas. Estes são os que alimentam sua planta.
Depois de colocar pares de folhas no topo de sua planta em algumas camadas, retire as folhas diretamente acima de um par. Isso fará com que dois novos brotos cresçam, criando mais folhas e uma planta mais espessa e forte.
Se estiver usando ervas frescas em uma receita que pede ervas secas, você precisará usar três vezes a quantidade de ervas frescas que a receita pede. Tem muitas ervas aromáticas e quer secá-las para dar de presente ou guardar para mais tarde? Veja como secar suas próprias ervas em casa.
Aprender a cultivar sua própria comida, cozinhar do zero alimentos saudáveis e desacelerar algo que você deseja para você e sua família? Eu também!
Você cultiva sua própria comida em casa? Quais são algumas das suas maneiras favoritas de usar ervas?
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