Aprenda a plantar alho no outono para uma fantástica colheita de alho no verão seguinte. Estou compartilhando como plantar alho corretamente, quando plantá-lo e os detalhes para cultivar alho a partir de um dente.
Por que adoro cultivar alho
Existe uma erva melhor para cultivar em casa? Eu acho que não! O humilde dente de alho tem tantos usos, desde um ingrediente essencial na minha
sidra de fogo caseira a uma das
minhas ervas medicinais favoritas para cultivar em casa .
Adoro que o alho seja uma das plantas que você planta no outono, depois que o jardim geralmente para de produzir, então ele faz o que quer, por conta própria, no início da primavera e no verão.
Se você nunca comeu alho caseiro antes, como qualquer outra coisa, não vai acreditar como é delicioso!
Posso cultivar alho a partir de um dente?
Sim! Cultivar alho a partir de um dente é exatamente como você cultiva alho. É importante que você plante o dente de alho no solo da maneira correta, então continue lendo para saber exatamente como plantar o dente de alho.
Um minúsculo dente de alho plantado no outono formará uma cabeça inteira de alho no verão seguinte. Planeje plantar alho quando estiver preparando sua propriedade para o inverno.
Quanto tempo leva para o alho crescer?
Aqui no noroeste do Pacífico, plantamos nosso alho no início e meados do outono, quando o solo ainda é viável, de preferência antes da ocorrência de qualquer nevasca. A colheita do alho não é até o início do verão do ano seguinte, mas isso não significa que esteja crescendo o tempo todo.
Pode-se dizer que o alho leva de 9 a 10 meses para crescer, mas, na verdade, o alho cresce por um mês ou mais depois de plantado, criando um pequeno broto, e o restante do crescimento ocorre no início da primavera até a colheita.
Você pode adicionar uma boa camada espessa de cobertura morta ou palha sobre o alho logo após o surgimento dos pequenos brotos. Se você estiver plantando mais tarde no ano e a ameaça de neve for iminente, você também pode aplicar cobertura morta logo após o plantio. Prefiro fazer tudo de uma vez, então colocamos nossa palha bem na hora do plantio.
Em que mês você planta alho?
Tradicionalmente, outubro é um mês de colheita. Mas no noroeste do Pacífico (e em muitas outras partes do país), outubro é o mês em que você planta alho para uma colheita de verão.
Plantamos nosso alho na primeira semana de outubro, mas se o solo não congelou ou sofreu uma geada profunda, você estará seguro algumas semanas depois. A regra geral é plantar alho duas semanas antes e até duas semanas depois sua primeira geada no outono.
Qual é o melhor alho para plantar?
Você precisará decidir se deseja plantar alho mole ou duro. Preferimos pescoços macios para que possamos trançá-los para pendurar na cozinha. Além disso, o pescoço macio tem uma vida útil mais longa.
O alho hardneck não pode ser trançado e tem uma vida útil muito mais curta, mas geralmente tem um sabor mais forte e complexo.
Na foto acima você pode ver uma variedade de cada um. O alho de pescoço mole são as tranças (e cabeças maiores), o alho de pescoço duro são os bulbos individuais menores.
Algumas pessoas optam por cultivar uma variedade de alho, alho de pescoço mole para armazenamento a longo prazo e alho de pescoço duro para transformar em pó de alho caseiro ou usá-lo medicinalmente.
Meu favorito é o Inchelium Red Garlic de pescoço macio, ele armazena incrivelmente bem, é muito prolífico (muitos dentes por bulbo) e é considerado um alho gourmet (também conhecido como delicioso).
Quanto alho devo plantar por pessoa?
Isso depende de quanto alho você come. Costumamos ser, se uma receita pede um dente, vamos usar pelo menos três tipos de pessoas.
A quantidade média recomendada é de 15 lâmpadas por pessoa. Saiba mais sobre quanto plantar por pessoa para um ano de comida aqui.
Imersão do alho antes do plantio
Muitas pessoas se perguntam se é necessário ou não deixar o alho de molho antes de plantar. E depois de uma rápida pesquisa nas interwebs, há muito recomendado para esta etapa.
Minha resposta pode diferir de muitas recomendações por aí, mas aqui estão meus pensamentos sobre deixar de molho ou não o alho antes de plantar…
- A razão pela qual a maioria das pessoas mergulha suas sementes de alho em água misturada com bicarbonato de sódio é para matar qualquer possível doença fúngica nos dentes antes de plantar. No entanto, o alho de semente certificado é testado e garantido como livre de doenças fúngicas, portanto, não há necessidade de mergulhar o alho de semente certificado.
- Se você não tem certeza se seu alho foi contaminado com doenças fúngicas, minha recomendação seria tentar encontrar sementes de alho certificadas e não plantar o alho questionável.
- Se você não tiver outras opções para plantar alho, recomendo plantar esses dentes em uma área separada, longe de sua horta principal, em um recipiente ou algo pequeno onde você possa descartar o solo se virar seu alho estava infestado. (Uma piscina infantil é uma ótima opção econômica!)
- Aqui no úmido e chuvoso noroeste do Pacífico, eu nunca deixaria meu alho de molho porque já temos solo muito úmido no outono, então deixar meu alho de molho e depois plantá-lo em solo úmido é apenas uma receita para mofo ou cravo apodrecido.
- A única ressalva onde eu poderia ver a razão por trás da imersão do alho antes do plantio é se você vive em um clima muito seco. Mas, mesmo assim, eu recomendaria apenas garantir que seu solo permaneça adequadamente coberto, corrigido e bem regado para ficar úmido o suficiente para que o alho comece a brotar.
Onde posso comprar sementes de alho?
Eu recomendo que você compre seu alho de semente de um produtor local, se possível. A maioria dos alhos comprados em lojas foi pulverizado para não brotar na loja, o que significa que também não brotará em seu solo.
Compramos nosso alho de semente inicial de uma loja agrícola local, que estocava alho cultivado em uma fazenda local. Além disso, os agricultores locais sabem quais variedades crescerão melhor em seu clima e área.
No entanto, também encontrei e encomendei (gosto de experimentar algumas novas variedades a cada ano) esta fazenda orgânica de sementes de alho.
Alho softnecked é geralmente mais fácil de crescer.
Depois de cultivar uma safra de alho, você pode guardar alguns bulbos de sua própria colheita para plantar no próximo ano. Apenas lembre-se, um dente de alho será igual a um bulbo de alho. Continue lendo abaixo para obter dicas sobre como obter cabeças de alho da melhor qualidade ano após ano.
Como plantar alho corretamente?
- Quebre os dentes e remova qualquer papel solto. Porém, não remova todo o papel, você não quer que o alho real apareça, esse papel é uma boa camada protetora.
- Plante o dente de alho com a ponta da gordura para baixo no solo (a parte que fica mais próxima da raiz do bulbo principal).
- Plante cada dente com cerca de cinco centímetros de terra cobrindo-o desde a ponta do dente.
- Mantenha os dentes de 15 a 20 centímetros de distância em todas as direções.
Dicas de plantio de alho para o sucesso
- Certifique-se de que seu solo seja bem drenado. No passado, usamos canteiros elevados. Depois de arar profundamente e fazer compostagem pesada com esterco de vaca seco, agora plantamos em nossos canteiros no solo.
- Sem ervas daninhas é uma vantagem, pois o alho não gosta de competir por espaço.
- Palha morta – Depois que o alho brotar, cubra os brotos verdes (tudo bem se você cobrir com palha logo no momento do plantio). Após a primeira geada forte (os brotos verdes murcham), cubra com palha todo o canteiro.
- Puxe cobertura morta na primavera – Uma vez que as temperaturas estão esquentando e você começa a ver um novo crescimento no alho, você pode retirar a cobertura morta dos novos brotos para permitir a entrada de mais luz solar.
Quando devo colher alho?
Tenho outros dois posts com mais informações sobre
como colher alho e
como trançar e armazenar alho para armazenamento a longo prazo .
Por enquanto, espero que você coloque um pouco de alho no chão este ano, para a maioria dos lugares, não é tarde demais! Se você tem invernos amenos, pode até plantar no final do inverno ou início da primavera (ou se você esquecer, plantei até fevereiro com sucesso, mas não recomendo esperar tanto tempo como diretor).
Você planta culturas de inverno? Você já plantou alho antes? 
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