Quer você esteja criando gado por 40 anos ou quatro meses, Há sempre espaço para melhorias. Ao lançar o programa beefSD, A Extensão do Estado de Dakota do Sul está trabalhando para ajudar os produtores a aprender novas habilidades para levar suas operações ao próximo nível.
“Sentimos que havia necessidade de os produtores de carne bovina compreenderem melhor as práticas alternativas de produção e manejo da carne bovina, ”Diz o fundador do beefSD Ken Olson. “Concentramos esse esforço em produtores de carne bovina iniciantes, o que significa que estão no negócio há 10 anos ou menos. ”
Olson é especialista em carne bovina Extension na South Dakota State University (SDSU). Ele começou o beefSD há mais de sete anos e o direcionou aos produtores de carne bovina de Dakota do Sul que estão dispostos a assumir um compromisso de dois anos com o programa. Durante este tempo, participantes participam de 10 workshops de dois dias, duas viagens de cinco dias fora do estado, e várias atividades mais curtas, como webinars noturnos.
Enquanto 110 produtores já passaram pelo BeefSD até agora, Olson e seus colegas decidiram começar a limitar o tamanho das turmas devido ao aumento do interesse.
“Gostamos de manter as turmas pequenas o suficiente para que os participantes se conheçam e se sintam à vontade para fazer perguntas e se envolver na discussão, ”Diz Olson. “A turma três teve mais de 50 participantes, e eles nunca se conheceram muito bem. ”
Muitos dos participantes do programa cresceram em fazendas, mas decidiram criar e expandir seus próprios rebanhos. beefSD os ajuda a desenvolver as habilidades de gestão e o plano de negócios necessários para o sucesso.
A perspectiva do produtor
Erika Goette terminará o programa beefSD em agosto com seu marido, Brandon. Embora a dupla atualmente viva e trabalhe em tempo integral em Hurley, Dakota do Sul, eles cresceram em fazendas e queriam se envolver mais com a indústria novamente. Eles compraram ovelhas comerciais no outono de 2014 e adicionaram novilhas reproduzidas Black e Red Angus no inverno seguinte.
“Porque somos originalmente de Minnesota, não tínhamos um sistema de apoio próximo em Dakota do Sul e tivemos que iniciar nossa operação do ponto zero, ”Diz Goette. “Queríamos aprender mais sobre as diferentes opções de produção, e as oportunidades de networking por si só foram uma grande vantagem para nós. ”
Por meio do beefSD, os Goettes aprenderam a calcular o fluxo de caixa e a construir um plano de negócios. Eles foram capazes de levar esse plano de negócios a um banco e adquirir o dinheiro necessário para comprar 30 cabeças de gado de 450 libras, com um fundo de 750 libras.
Além de expandir seu rebanho, os Goettes conseguiram tornar sua operação mais eficiente. Utilizando seus novos conhecimentos, eles encurtaram a estação de parto de oito meses para 60 dias.
Embora sua operação possa ser mais desenvolvida do que a dos Goettes, O fazendeiro de quinta geração Wacey Kirkpatrick sabia que ainda havia espaço para melhorias.
“Eu não quero me colocar em uma caixa e fingir que sei tudo, ”Diz Kirkpatrick. “Decidi me inscrever para o primeiro curso de beefSD para me manter atualizado sobre as novidades da indústria e continuar aprendendo. Temos grandes objetivos e pretendemos continuar crescendo conforme as oportunidades se apresentarem. ”
Kirkpatrick e sua esposa, Jamie, se casaram em 2013 e decidiram começar seu rebanho Red Angus no centro de Dakota do Sul. Eles criam gado de pasto de um ano, pares de vaca / bezerro, e também gado de fundo. beefSD permitiu que ele se conectasse com produtores que estavam operando da maneira que ele imaginou para seu próprio rancho.
“Durante o programa, pudemos passar um tempo com alguns fazendeiros que implementaram com sucesso o pastoreio planejado em suas fazendas, e eu acreditava imediatamente em seus benefícios, ”Diz Kirkpatrick. “Começamos a utilizar este método em nosso rancho alugado, e é incrível ver a diferença na saúde da terra ao compará-la com a terra continuamente pastada. ”
Depois de completar o beefSD, Kirkpatrick queria retribuir toda a ajuda e conselhos que recebera, voltando ao programa como um dos 19 mentores. Como mentor, seu papel é preencher a lacuna entre o novo, jovens fazendeiros e os estabelecidos, fazendeiros de sucesso.
“É como usar um cavalo de fazenda experiente para guiar um jovem cavalo, ”Diz Kirkpatrick. “O cavalo experiente mantém o potro calmo e indo na direção que deve.”
Embora eles tivessem objetivos diferentes para o programa, Goette e Kirkpatrick acreditam que beefSD é uma experiência incrivelmente valiosa, e incentivam todos os interessados a se inscreverem rapidamente.
“Aprendemos mais do que esperávamos, visto e aprendido sobre mais opções de produção, e adicionamos algumas pessoas e amigos incríveis de todo o estado à nossa rede, ”Diz Goette.
Assim que o programa receber financiamento de longo prazo, a extensão SDSU gostaria de abrir o beefSD para produtores de fora do estado. O programa é executado atualmente com subsídios. As inscrições para o quarto programa beefSD podem ser enviadas para Ken Olson até 20 de julho.
Além do aplicativo, produtores interessados também devem preencher uma entrevista de webinar. Até 30 candidatos de 20 operações serão aceitos no programa. Também há uma taxa de $ 1, 000 para um indivíduo e $ 1, 500 para duas pessoas da mesma operação. Para maiores informações, vá para https://www.sdfbf.org/Get-Involved/beefSD.
