Os lucros da carne bovina podem depender da qualidade da forragem

As margens são precariamente finas para operações de criação de vacas e gado. Como chegou a hora de se preparar para a alimentação e pastagem de inverno, a qualidade da forragem colhida pode muito bem ser o fator determinante entre lucro ou prejuízo.



Embora seja tarde demais para alterar a qualidade dos alimentos armazenados, saber o que é ajudará a tomar algumas decisões importantes de suplementação alimentar enquanto esperamos pelo renascimento do pasto na primavera.

“O primeiro passo no desenvolvimento de um plano de suplementação de inverno é avaliar sua base de forragem”, disse Brandi Karisch, especialista em extensão de carne bovina da Mississippi State University, durante um recente webinar do Southeast Cattle Advisor. “Isso envolve determinar quanto você tem, quanto você precisará e qual é a qualidade da forragem para seus vários tipos de feno.”

Karisch sugeriu ser conservador ao estimar as necessidades de feno. Isso envolve planejar uma estação de alimentação suplementar mais longa do que a média e fazer estimativas realistas de armazenamento e perdas de alimentação. “Para grandes fardos redondos armazenados ao ar livre sem qualquer proteção, as perdas de armazenamento podem ser superiores a 30%”, observou Karisch. “Em contraste, essas mesmas perdas serão inferiores a 5% para o feno armazenado em um celeiro fechado”.

Para calcular as necessidades diárias de feno por vaca, Karisch usou o exemplo de uma vaca em lactação de 1.200 libras com produção média de leite comendo 2,5% do peso corporal. Multiplicando 1.200 libras por 2,5%, ela observou que a vaca consumiria cerca de 30 libras de matéria seca, ou 34 libras de feno “como alimentado” (assumindo 12% de umidade).

Em seguida, ela multiplicou 34 libras por 120 dias para determinar a quantidade total de feno necessária por vaca durante quatro meses – cerca de 4.100 libras.

Finalmente, é necessária uma estimativa realista da perda de armazenamento e alimentação. Por exemplo, se essas perdas forem estimadas em 20% (feno armazenado descoberto e no chão), a quantidade real de feno necessária por vaca seria de 5.125 libras por vaca, ou seis fardos de 850 libras por vaca.

Também é importante reconhecer que a qualidade da forragem ditará não apenas as necessidades de suplemento, mas também a quantidade de forragem que uma vaca vai comer. Uma forragem de baixa qualidade só pode ser consumida a 1,5% do peso corporal (se nenhum suplemento for fornecido) em comparação com uma forragem de alta qualidade a 2,5%. Essa é uma diferença de 18 libras de feno por cabeça por dia para uma vaca de 1.200 libras. A ingestão também será ditada pelo fato de uma vaca estar em lactação e por quanto leite está produzindo.

Foco na proteína

A aplicação de fertilizantes nitrogenados ou a incorporação de espécies de leguminosas em pastagens ou campos de feno compensa com a melhoria da produtividade no verão e da qualidade da forragem. Essas estratégias também pagam grandes dividendos durante o inverno na forma de forragem armazenada ou pastagens estocadas com maiores concentrações de proteína.

“Se a forragem alimentada estiver abaixo de 7 a 8 por cento de proteína, não estamos dando às bactérias do rúmen nitrogênio suficiente para fazer seu trabalho. Tudo fica mais lento e a forragem não é digerida tão rapidamente”, disse Karisch.

Glenn Selk, cientista animal de extensão emérito da Universidade Estadual de Oklahoma, concorda. “Forragens de alta qualidade são mais prontamente digeridas no rúmen e têm taxas mais altas de passagem pelo trato digestivo da vaca do que as forrageiras de baixa qualidade”, disse ele no Cow/Bezerro Canto da OSU. Boletim de Notícias.

Selk continuou escrevendo:“Os produtores podem se surpreender ao saber as grandes diferenças no suplemento proteico necessário para atender às necessidades da vaca, dependendo da qualidade da forragem que compõe a maior parte da dieta”. Para ter certeza, o custo desse suplemento pode ditar preto ou vermelho na linha de fundo.

Se você pendurar seu chapéu em uma área onde as plantas anuais de estação fria não fornecem forragem de pastagem de qualidade durante o inverno, é provável que alguma fonte de suplemento de proteína, como casca de soja ou grãos de destilaria, precise ser alimentada. Karisch recomenda precificar seu suplemento com base no custo por quilo de proteína no suplemento para encontrar a fonte mais econômica. “Às vezes, o suplemento de custo total mais baixo por tonelada não é o melhor negócio com base no custo por quilo de proteína”, disse ela.

Não se esqueça da energia

Tanto Karisch quanto Selk lembram aos produtores de gado que também considerem a energia na decisão do suplemento alimentar. Mais uma vez, a qualidade e o consumo de forragem, juntamente com o status de produção das vacas, determinarão se nutrientes digestíveis totais adicionais (TDN) são necessários.

“Tente encontrar um suplemento que corresponda mais de perto às necessidades de proteína e energia”, disse Karisch. “Não é econômico alimentar demais a energia apenas para atender às necessidades de proteína, a menos que as vacas precisem melhorar a condição corporal”. Mesmo assim, ela observou que o momento mais econômico para colocar a condição corporal nas vacas é logo após o desmame, quando suas necessidades energéticas são mais baixas.

Contagens de qualidade

Embora a qualidade da forragem possa não ter o mesmo nível de importância em um rebanho de corte como um rebanho leiteiro, ainda existem alguns limites inferiores que precisam ser estabelecidos. Está claro que a baixa qualidade da forragem, juntamente com altas perdas de armazenamento e alimentação, podem prejudicar severamente o resultado final. Produção mais baixa, desempenho reprodutivo reduzido e/ou custos mais altos de ração comprados causados ​​por forragem de baixa qualidade apenas aumentarão a miséria dos preços da carne bovina.



No final das contas, sempre parece que tudo se resume a colher e preservar a qualidade da forragem.