Misturas de forragem para coquetéis podem caber em rações lácteas
Akins é um cientista de laticínios da Universidade de Wisconsin-Madison (UW). Jarek e Ballweg são educadores de extensão da Divisão de Extensão da UW.
Como as fazendas leiteiras utilizam mais forragens de cereais de inverno colhidas na primavera, as misturas de forragem de coquetel geralmente estão na lista de opções do que plantar em seguida. Isso se deve ao seu rápido crescimento após o plantio, à opção de aplicação de esterco na estação e ao potencial de alta qualidade da forragem. Essas misturas normalmente contêm um anual de estação quente, que geralmente é um sorgo-sudangsudo (BMR) marrom, azevém italiano e uma mistura de várias leguminosas, incluindo berseem, carmesim ou trevo vermelho; ervilhaca peluda; e outros.
A maioria das misturas contém uma alta porcentagem de azevém anual e italiano de estação quente devido ao seu rápido surgimento, crescimento e potencial de rebrota após o corte. Em um projeto de campo de Wisconsin de 2019, uma mistura de forragem de coquetel plantada após uma colheita de cereais de centeio rendeu um total de quase 4 toneladas de matéria seca (MS) por acre em quatro colheitas. Isso incluiu 0,7 toneladas de MS por acre da forragem de centeio. À medida que mais produtores consideram essas forragens, são necessários dados adicionais para entender o rendimento, a qualidade e a variabilidade entre as fazendas. Para resolver isso, realizamos um projeto que foi apoiado pelo UW Dairy Innovation Hub para coletar dados de forragem de quatro fazendas leiteiras de Wisconsin.
Sistemas diferentes
Os dados de produção de forragem foram coletados de campos em três fazendas leiteiras no nordeste de Wisconsin e da Estação de Pesquisa Agrícola de Marshfield. Nas três fazendas comerciais, a mistura de forragem coquetel foi plantada após uma colheita de forragem de cereais no início de junho. Em três dos locais, a mistura foi semeada a 35 libras por acre com 60% BMR de sorgo-sudanga, 25% de azevém italiano e 15% de uma combinação de berseem, trevo vermelho e ervilhaca peluda. A Fazenda 4 usou uma mistura semeada a 50 libras por acre com 59% de feijão-fradinho; 17% azevém italiano; 6% cada de milheto, alfafa e trevo vermelho; 4% timóteo; e 2% de rabanete.
Foto 1 (esquerda):Mistura forrageira para coquetel sem aplicação de esterco. Foto 2 (direita):Mistura de forragem para coquetel com aplicação de esterco.
O programa de fertilização variou muito, com a Fazenda 1 aplicando 9.000 galões de pré-plantio de esterco líquido e depois 60 libras de fertilizante N por acre entre as colheitas. A Fazenda 2 aplicou 66 libras de fertilizante N por acre pré-plantio e depois 6.000 galões de esterco líquido entre os cortes. A Fazenda 3 aplicou apenas 45 libras de fertilizante N após cada corte, enquanto a Fazenda 4 aplicou 20 libras de N por acre pré-plantio e nenhum N subsequente devido à seca.
As fazendas visavam a colheita de forragem de alta qualidade, com colheitas feitas a uma altura de dossel de aproximadamente 24 a 36 polegadas do sorgo-sudangrass. A primeira colheita ocorreu cerca de 40 a 50 dias após o plantio, a segunda colheita ocorreu 30 a 35 dias depois e a terceira colheita teve um intervalo maior de 45 a 60 dias com colheita no final de setembro a meados de outubro.
No geral, os rendimentos de forragem da estação total foram em média de 4,6 toneladas de MS por acre com uma variação de 3,7 a 6,9 toneladas de MS por acre. Os rendimentos de forragem de cereais foram consistentes em todas as fazendas em 1 a 1,5 toneladas de MS por acre. Os rendimentos da mistura de coquetel nas colheitas foram mais variáveis, com a primeira colheita sendo a de maior rendimento (1,4 a 1,9 toneladas de MS por acre) em três das quatro fazendas (veja a Figura 1).
A segunda e terceira safras foram menores para as duas fazendas que usaram fertilizante sintético nitrogenado na entressafra (0,7 a 1,1 toneladas de MS por acre), enquanto a fazenda que aplicou esterco líquido manteve maiores produtividades (1,7 a 1,9 toneladas de MS por acre). As fotos retratam áreas do mesmo campo que receberam ou não esterco nesta fazenda.
É difícil saber as razões exatas para as diferenças de rendimento, mas a fertilidade do solo é provavelmente um fator principal, especialmente para as misturas dominantes de sorgo-sudang e azevém italiano. Alguns produtores indicaram danos significativos aos povoamentos de sorgo-sudandgras após a aplicação de esterco na cultura devido ao tráfego de rodas e quebra do caule, com alguns considerando uma mistura à base de azevém italiano para minimizar os danos aos povoamentos. Pesquisadores de Wisconsin estão atualmente trabalhando para avaliar as necessidades de fertilidade de N para essas misturas para determinar recomendações mais precisas.
A fazenda com os rendimentos da estação mais baixos (Fazenda 4) só conseguiu fazer duas colheitas devido às condições de seca após a emergência. Esta fazenda utilizou uma mistura com principalmente feijão-caupi, que teve boa emergência precoce, mas não teve um bom desempenho em condições de seca. As fazendas com misturas à base de sorgo-capim-sudão tiveram povoamentos primariamente de sorgo-capim-sudão para a primeira safra, depois progressivamente aumentados de azevém italiano para a segunda e terceira safras. Em todas as explorações, a proporção de leguminosas era muito baixa (menos de 10%). Alguns agricultores estão indicando que o azevém italiano e certos trevos podem hibernar e fornecer uma potencial colheita de primavera de forragem de alta qualidade, mas isso dependeria das condições do inverno.
Os cereais brilharam pela qualidade
As forragens de cereais foram de excelente qualidade com 19% proteína bruta (PB), 43% fibra em detergente neutro (FDN), 67% FDN digestibilidade em 30 horas (NDFD30), 6,7% FDN indigestível em 240 horas (uFDN240) e 72% total nutrientes digestíveis (TDN). Esta forragem funcionaria muito bem em dietas de vacas em lactação.
Para a mistura de coquetéis, a qualidade geral foi um pouco menor do que o esperado. A energia estava entre 53% e 68% TDN com a maioria das amostras de 55% a 63% TDN. A maior amostra de NDT consistiu principalmente de azevém italiano. A proteína bruta foi moderada e variou de 8,4% a 16,5%. A proteína diminuiu a cada colheita subsequente, mesmo com adubação nitrogenada entre colheitas.
O teor de fibra pareceu ser consistente em todas as estacas, variando de 48% a 56% FDN, exceto para uma terceira colheita que foi de 42% FDN e predominantemente azevém. A digestibilidade da fibra foi em média 55% NDFD30 com uma variação de 41% a 65%. Esses valores ficaram abaixo do esperado considerando as espécies, características e alvos de colheita utilizados.
A FDN não digerida (uFDN240) foi de 5% a 12% da MS, sendo a menor amostra predominantemente azevém. Enquanto isso, a maioria das amostras de mix de coquetéis estava entre 8% e 12%. Essas forragens ainda se encaixam em dietas de vacas em lactação, mas as taxas de inclusão precisariam ser avaliadas para evitar a redução do consumo.
Ao tomar decisões sobre o uso de misturas de coquetéis, considere como a cultura se encaixa em seus sistemas de cultivo e alimentação. Também é aparente que o fertilizante N será consideravelmente mais caro este ano, o que aumentará os custos de insumos. Com base nos resultados deste projeto de demonstração multi-fazendas, misturas de forragem de coquetel podem fornecer boa produtividade e qualidade de forragem com fertilidade adequada do solo e boas condições de crescimento. Planejamos avaliar a produtividade de vacas em lactação quando alimentadas com uma mistura de forragem de coquetel. Este artigo foi publicado na edição de março de 2022 da Hay &Forage Grower nas páginas 26 e 27.
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