Manter perus é mais desafiador do que criar qualquer outra ave. Quando tomamos a decisão de adicionar perus, pesquisamos raças de perus tradicionais. Nosso desejo é ajudar a preservar pelo menos uma das raças patrimoniais ameaçadas de extinção. Como já temos galinhas de raças tradicionais, queríamos ajudar outras aves ameaçadas de extinção. Decidimos por Perus de Chocolate.
Descobrimos que eles eram a principal raça de perus em nossa área antes e durante a Guerra Civil. Eles foram comidos e perderam seus criadores durante a guerra. O estoque reprodutor foi quase completamente esgotado. Ainda hoje eles permanecem na lista crítica. A maioria dos rebanhos de Chocolate Turkey de hoje tem algum DNA de Bronze, Bourbon Red ou Narragansett. Isto é por causa do número esgotado de reprodutores. No entanto, a raça é pura o suficiente para que The Livestock Conservancy os aceite como uma verdadeira raça de herança.
Aposto que você não conseguiu adivinhar, mas o nome “Chocolate” vem da cor das penas, pernas e pés deste peru de chocolate. Eles são todos os três uma cor sólida de chocolate ao leite quando o pássaro está maduro. Eles são considerados a maior das raças de perus do patrimônio. No entanto, eles são conhecidos por sua natureza gentil. Os meus imprimiram comigo e temos conversas sobre perus. Quando eu saio, eles me ouvem e vêm correndo. As galinhas de peru chocolate são boas mães, pelo menos é o que eu li. Minha galinha tem apenas 16 semanas, então ainda não experimentei isso.
Também fomos atraídos pelo peru chocolate porque eles produzem mais carne do que a maioria das outras raças tradicionais. Um tom maduro pesa em média 33 libras, enquanto sua galinha pesa em média 18 libras. O peso do vestido é de 24 a 28 libras para o tom e de 14 a 16 libras para a galinha. Se você está se perguntando:“O que é um peru de herança?” terei prazer em lhe dizer. De acordo com a ALBC, uma raça de herança deve atender a 3 qualificações.
1. Eles devem se reproduzir naturalmente. Todos nós entendemos o que isso significa. É interessante notar que um peru de raça hereditária deve ter avós e pais naturalmente acasalados.
2. Devem ser capazes de suportar um sistema de reprodução longo, natural e ao ar livre. Uma galinha reprodutora é produtiva por 5 a 7 anos em média. Um Tom reprodutor é produtivo por 3 a 5 anos em média.
3. Devem ter uma taxa de crescimento lenta. Um peru de raça tradicional leva 28 semanas para atingir seu peso comercializável. A taxa de crescimento lenta lhes dá tempo para desenvolver seu sistema esquelético e órgãos internos para que possam lidar com o peso de sua massa muscular. “Curiosamente, o peru conhecido como Broad Breasted Bronze no início da década de 1930 até o final da década de 1950 é quase idêntico ao peru Heritage Bronze de hoje – ambos são naturalmente acasalados, produtivos, duradouros e exigindo 26-28 semanas para atingir o peso de mercado. Este bronze de peito largo é muito diferente do peru moderno de mesmo nome. O peru de peito largo de hoje tem características que se encaixam na agricultura moderna, geneticamente controlada, gerenciada intensivamente e orientada para a eficiência. Embora excelentes em seu trabalho, os modernos perus Broad Breasted Bronze e Broad Breasted White não são perus Heritage. Somente os perus de acasalamento natural que atendem a todos os critérios acima são os perus Heritage.” – ALBC
Uma vez que fizemos nosso pedido, começamos nossos preparativos para sua chegada. Comecei a verificar se conseguia descobrir alguma necessidade especial para chocar perus de chocolate. Foi quando descobri que não existe uma simples fonte de informação disponível sobre como criá-los e as dificuldades envolvidas. Encontrei artigos diferentes, mas tive que juntar as informações de cada um. Depois que eles nascerem e criarem seus próprios peruzinhos, mais um ano ou dois, pretendo escrever um livro só sobre o Peru de Chocolate.
Consegui determinar que eles gostam de 5 a 10 graus mais quentes do que os filhotes nas primeiras semanas. Também é melhor para eles ter sua comida e água elevada ao nível do pescoço. Caso contrário, você pode criá-los como filhotes.
Nós pedimos 15 peru de chocolate peru. Três morreram nos primeiros dois dias. O estresse do embarque e os ferimentos no embarque os mataram. No 7º dia, perdi mais 5 aves por problemas respiratórios devido ao estresse do embarque. Fiquei triste, mas fiz tudo o que pude pelos 7 restantes. Eles chegaram lá fora no que eu achava que era um estado saudável, então aconteceu.
Tive uma experiência excruciante com os peruzinhos. Um que eu nunca tive em mais de 30 anos de criação de aves. Era a doença covarde, a coccidiose. Perdemos 5 perus para esta doença. Aprendi muito com a experiência. No momento em que escrevo este artigo, temos um tom saudável de 16 semanas, Cocoa Roo, e uma galinha, Crazy Cora.
Cocoa Roo recebeu esse nome porque seu nariz era cor de cacau quando ele era um peru. Agora que ele está mais maduro, não é cor de cacau, mas ele sabe o nome dele, então fica. Crazy Cora tem o nome dela porque ela é apenas isso, louca! Ela me lembrou a personagem Crazy Cora em “Quigley Down Under”. (Quem não gosta de um filme de Tom Selleck?)
Ela enlouquece com tudo logo pela manhã. Voando aqui e ali e fazendo todo tipo de barulho. Conforme o dia passa, ela fica mais relaxada, na maioria das vezes.
Nunca estamos entediados. Quando eles estavam aprendendo a voar, eles voavam por cima da cerca por acidente. Oh! Você nunca ouviu tanta comoção como quando eles são separados. Eu estava sempre correndo para pegar e “resgatar” quem estava por cima da cerca. Agora eles vêm e vão como bem entendem.
Eu me apaixono por esses pássaros todos os dias. Tive 15 pintinhos Speckled Sussex chegando três dias antes dos peruzinhos Chocolate Turkey. Existem algumas diferenças notáveis em galinhas e raças de perus tradicionais. Os perus são maiores e mais agressivos como aves jovens. Com 3-4 semanas de idade, os perus estão mais relaxados e as galinhas são mais agressivas.
Os perus são mais lentos para aprender a comer e beber. Com os filhotes, você mergulha seus bicos uma ou duas vezes e eles entendem. Eu tive que mostrar aos perus como e onde várias vezes antes que eles começassem a comer e beber por conta própria.
Os perus são extremamente sensíveis às mudanças ambientais quando perus. Se você mover a comida ou a água, você deve mostrar a eles para onde você a moveu algumas vezes. Eles não lidam com mudanças de temperatura, som ou luz sem que você saiba que não estão felizes. Agora que eles são mais velhos, eles são mais resilientes e curiosos.
Os perus se apegam a seus humanos e são muito mais amigáveis que os filhotes. Isso é perceptível a partir de cerca de 3 semanas de idade.
Eles gostam de começar a empoleirar-se e empoleirar-se a partir das 3 semanas de idade. Fiquei espantado com o seu instinto e capacidade de flutuar e empoleirar-se em uma idade tão jovem.
Eles são mais altos e mais vocais do que os filhotes. Os perus querem falar com você, às vezes por longos períodos de tempo. Se Cocoa Roo e Crazy Cora me ouvirem andando do lado de fora sem falar com eles, eles ficarão cada vez mais altos até que eu os reconheça. Eles correm até mim de manhã querendo que eu desça e converse com eles. Todas as manhãs sou seguido até o galpão de alimentação. Mesmo que o portão esteja fechado, eles voam para cima dele ou para o topo do galpão de ração e falam comigo enquanto eu pego a ração e abro os portões. Li que os perus são meio “simples, quase estúpidos”. Acredito que isso possa ser verdade para raças de perus domésticos, comumente chamadas de raças comerciais, mas não raças de herança. Meus Chocolates são pássaros inteligentes e de pensamento independente.
Enquanto eles ficam soltos com as galinhas, empoleiram-se com elas e comem com elas, eles parecem saber que são diferentes. Você quase sempre verá Cocoa Roo e Crazy Cora juntos. Ela vai para o poleiro no lugar certo, na maioria das vezes. Ela está sempre no poleiro diante dele, mas fala com ele quando ele finalmente entra no galinheiro.
Se um voar para cima ou para fora, ele chamará o outro até que ele se junte a eles ou até que o chamado desista e se junte ao outro. Eles são tão engraçados. Ele gosta de “mandar” ela se pavoneando e devorando, em sua melhor voz de garotão. Ela gosta de ignorá-lo.
Cocoa Roo começou a se pavonear quando tinha 9 semanas de idade. A primeira vez que o vi, gritei de prazer e alegria. Ele imediatamente parou. Levei algumas semanas para conseguir tirar uma foto dele fazendo isso. Ele faz isso cada vez mais. Eles começaram a “devorar” e fazer outros sons de pássaros maduros por volta das 13 semanas de idade.
Eles praticamente fazem o que querem fazer. Se os portões estão fechados e eles querem ficar ao ar livre, eles simplesmente sobrevoam. Quando é hora de ir para o poleiro, nunca sei onde vou encontrá-los, ou ele. Eu os convenço a descer e eles vão para o poleiro onde eu os quero também, mas não sem um pouco de convencimento. Posso deixá-los empoleirar-se onde quiserem quando forem mais velhos, mas ainda os protejo. Eu quero que ela se sinta segura no galinheiro para que ela deite em seu ninho. Eu não quero ter uma caça aos ovos para encontrar seu local de postura.
As galinhas de peru começam a postura mais tarde do que as galinhas. Ela não começará a botar até os 8 meses de idade. Ela também não deita com tanta frequência quanto as galinhas. As galinhas da raça Heritage põem um ovo a cada 3-5 dias. Em média 100 – 150 ovos por ano.
Estou animado para compartilhar minha jornada na criação da raça de herança Chocolate Turkey com você. Temos o privilégio de fazer parte de sua preservação. Nossa emoção não é apenas por causa dos Chocolates, mas nosso próprio prazer.
Sim, somos agricultores de subsistência, mas só vamos comer as aves não escolhidas para reprodução. Construir um bando reprodutor de perus tradicionais leva tempo. Seremos seletivos em quais aves são mantidas para reprodução. Você só quer as aves mais fortes, saudáveis e produtivas para reprodução.
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