A produção sustentável de alimentos é a direção que precisamos seguir. Sustentabilidade acima de tudo. Mas para onde vai a agricultura e como tornar a produção de alimentos sustentável? Isso não é tão fácil de dizer, então procurei respostas em todo o mundo de especialistas neste setor.
Sou de opinião que não temos consciência da necessidade de mudança, não temos consciência das tecnologias, conhecimentos e competências que já existem hoje. Neste artigo, tentarei aproximá-lo de como podemos conseguir isso. Então vamos começar.
O que é agricultura?
A agricultura é o processo sistemático de produção de substâncias para consumo humano e animal (chamamos de alimentos) e outras substâncias através do cultivo de plantas e animais. A agricultura é uma atividade econômica que, por meio de plantas cultivadas e animais domésticos, além do trabalho humano, explora os recursos naturais (solo, água, clima) para obter produtos vegetais e animais utilizados na nutrição humana e animal e como matéria-prima para processamento posterior. Divide-se em produção agrícola (produção de culturas, fruticultura, viticultura, horticultura, etc.) e pecuária (bovinos, suínos, aves, ovinos, equinos, etc.).
História da Agricultura
A agricultura é uma das atividades humanas mais antigas e, por ser mais antiga do que qualquer documento escrito, não pode ser estabelecida quando se originou. Mas de acordo com os restos e achados arqueológicos, a agricultura se originou em algum lugar no período de 10.000 a 7.000 aC. quando se tratava de colher frutas de arbustos e árvores. Hoje, dividimos a agricultura em pecuária e produção agrícola. Um dos ramos mais antigos da agricultura é a apicultura. Nos últimos tempos, a agricultura foi dividida em convencional e orgânica.
As necessidades alimentares estão aumentando
Dois grandes incentivos para a produção de alimentos – população e renda – estão aumentando. A população mundial deverá ultrapassar 9 bilhões em 2050, enquanto em 2016 era “apenas” 7,4 bilhões. Agricultores de todo o mundo precisam aumentar sua produção de alimentos em cerca de 70%, em comparação com o que era necessário em 2007, para atender às necessidades futuras, de acordo com um relatório da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação.
É claro que nos países desenvolvidos há uma demanda por alimentos mais saudáveis, alimentos orgânicos e alimentos ricos em proteínas, o que eleva significativamente o preço dos alimentos e, claro, os lucros.
A crescente população mundial, a escassez de alimentos e as mudanças climáticas são apenas alguns dos muitos fatores dinâmicos que estão afetando cada vez mais a agricultura mundial. Mais e mais pessoas precisam ser alimentadas, mas a quantidade de terra arável disponível per capita está diminuindo em todo o mundo.
Tudo isso é auxiliado por problemas como erosão do solo, escassez de água e condições climáticas extremas que representam grandes desafios para os agricultores em muitas partes do mundo.
As soluções de alta tecnologia estão evoluindo
Com o aumento das fazendas e da produção, mais e mais mão de obra será necessária. Isso pode significar importações adicionais de mão de obra, mas também mais provavelmente o uso crescente de tecnologia robótica e inteligência artificial.
Muitas fazendas, como laticínios, já usam robôs para fazer uma variedade de trabalhos para substituir a mão de obra humana, reduzir custos e, muitas vezes, acelerar processos. No futuro, certamente só irá para a frente.
Talvez o maior problema agora sejam as questões legais e regulatórias que precisarão ser abordadas em relação aos robôs e ao uso de IA.
Espera-se que a tecnologia dos drones exploda nos próximos 10 anos, gerando cerca de 100.000 novos empregos nos EUA e adicionando cerca de US$ 82 bilhões à atividade econômica, de acordo com um relatório do Bank of America Merrill Lynch Global Research. O uso potencial de Dorn em fazendas até 2050 é enorme.
Crescimento da edição de genes
Espera-se que haja considerável edição genética nas plantações até 2050. Essa nova tecnologia ajudará os cientistas a editar com precisão os genes no DNA para criar melhores variedades de culturas. Isso ajudará os agricultores a escolher tipos específicos de culturas que terão capacidades como resistência a certas doenças, tolerância à seca ou teor de óleo mais desejável. A edição de genes fornecerá uma variedade maior de culturas que podem ser cultivadas eliminando características que dificultam a produção generalizada.
Investimentos e startups agro
Renee Vassilos é agroeconomista com mais de 15 anos de experiência de trabalho em grandes corporações internacionais e missões diplomáticas no campo da inovação agrícola. Ela começou sua carreira no Escritório de Desenvolvimento e Inovação da John Deere Corporation na República Popular da China. Após dez anos de carreira na John Deere, Renee iniciou sua nova fase de trabalho nos programas de startups agro do USDA. Ela é a fundadora do Banyan Innovation Group, que fornece serviços de consultoria para o agronegócio global por meio de consultoria em modelos de negócios, marketing e desenvolvimento de estratégias.
Ele acrescenta que os investimentos no setor agrícola não são altamente rentáveis na maioria dos casos. Muitas vezes, as decisões de investir na agricultura estão na filantropia e veem a produção de alimentos como um ramo da economia que sempre existirá. “Com investimentos mais acessíveis, muitas startups agropecuárias têm potencial para negócios sustentáveis. Renee fala sobre tecnologia com particular entusiasmo. Este é o futuro, o setor agro está em constante mudança. Hoje, mais do que nunca. Os jovens que estão entrando no setor precisam ter a mente aberta e entender a volatilidade e o ritmo de desenvolvimento do setor”, diz Renee. Três coisas que Renee enfatizou que vão inovar o aspecto agrícola são a coleta e análise de Big Data, o desenvolvimento de robótica e genética.
Rede Virtual de Agricultores
A Farmers Business Network FBN é uma empresa virtual fundada há cerca de quatro anos e co-fundada por Charles Baron com 16.000 participações registradas em todo o continente americano. As empresas estão ajudando os agricultores a fornecer valor agregado aos seus negócios. Os usuários finais são atendidos por meio da coleta de dados agronômicos e de mercado, compartilhamento de informações comerciais, etc. Através da organização, os membros recebem informações úteis para aproveitar ao máximo seus recursos. lucrar diretamente com os serviços.
“Nossa rede de negócios é uma nova forma de cooperativa, mas não é uma cooperativa”, afirma Charles. É um modelo inovador que, por meio da tecnologia de TI, dá segurança aos agricultores na produção, organização, comercialização e planejamento de seus negócios. Os agricultores ainda são livres para tomar decisões. Charles ressalta que os agricultores nos Estados Unidos perceberam que não podem trabalhar sozinhos. Portanto, as decisões de negócios são tomadas com base nos dados analisados disponíveis da rede. A ideia inicial dos fundadores era salvar os agricultores das corporações internacionais. A empresa foi fundada como uma Start-up. Após dois anos de atividade, a receita bruta da empresa foi de US$ 200 milhões.
Quando questionado sobre o futuro da agricultura, Charles respondeu:estamos vivendo uma era de ouro para o desenvolvimento de tecnologia, principalmente na área de TI. As possibilidades são imensuráveis. Nossa rede de negócios é um exemplo de futuro. Trabalhamos constantemente na qualidade dos serviços, dos quais os agricultores têm muitos benefícios nos negócios. Vamos usar a tecnologia para trabalhar a nosso favor, não contra”, conclui Charles.
O conhecimento que temos deve ser compartilhado
Meindert Don é um especialista agrícola suíço com mais de 35 anos de experiência no desenvolvimento de estratégias globais de produção de alimentos. Após a formatura, Meindert começou sua carreira na Agrifirm Corporation na Holanda. Agrifirm é uma empresa de propriedade de agricultores principalmente da Holanda e tem operações da Ásia à América. Desde o início, Meindert trabalhou em estreita colaboração com agricultores na Holanda, Canadá e países do Leste Asiático. Ele passou o maior tempo trabalhando na Suíça para desenvolver estratégias de movimento agrícola para diferentes países ao redor do mundo. Hoje, ele é proprietário de várias empresas hortícolas inovadoras e cofundador do World Horti Center, um centro de pesquisa em horticultura.
“Hoje, nosso mundo produz alimentos suficientes para a população total do planeta, mas nem todos têm o mesmo acesso aos nutrientes de que precisam. Os rendimentos da produção variam, mas ainda assim, a falta de conhecimento, capital e infraestrutura precária levam a uma lacuna maior na distribuição inadequada de alimentos. O conhecimento e a inovação tecnológica podem fornecer canais sustentáveis de distribuição de alimentos para toda a população do planeta”, disse Meindert.
Vamos ser como crianças – não infantis, mas curiosos
Algumas das tecnologias aplicáveis na agricultura são tecnologia de sensores, inteligência artificial, blockchain, genética aprimorada, robótica, agricultura inteligente, fazendas verticais, agrotécnica conversacional, design de alimentos, várias plataformas e infraestrutura de TI, economia circular, etc. Meindert listou mais uma dúzia . A mensagem principal é coletar dados usando tecnologias de TI, analisar dados e fazer uso adequado das informações que recebe. É a agricultura sustentável do futuro. Todo agricultor tem o conhecimento, mas para garantir seu negócio a longo prazo, é necessário compartilhar esse conhecimento.
Certa vez tive a oportunidade de ouvir uma citação muito interessante. “As crianças pequenas são curiosas, ativas, inofensivas, rápidas em perdoar e, o mais importante, anseiam por novos conhecimentos – então sejamos como crianças, não ajamos infantilmente, mas sejamos curiosos sobre o que está acontecendo ao nosso redor.”
