De acordo com a International Dairy Food Association, a indústria de laticínios tem um impacto econômico de mais de US $ 628 bilhões anuais nos EUA. Ao tentar identificar os estados com maior impacto nesse número, você pode dizer Wisconsin ou Califórnia. Mas outro estado está agregando valor ao aumentar sua pegada leiteira:Dakota do Sul. Vikram Mistry, chefe do departamento de ciência láctea da South Dakota State University (SDSU), viu um aumento no número de alunos em suas turmas. “Histor