A pecuária ganha destaque com os novos selos dos EUA com raças tradicionais. Raças de gado de herança eram a província de um pequeno grupo de agricultores dedicados há alguns anos. Agora, todos podem apreciá-los em selos postais. O Serviço Postal dos EUA está vendendo selos que apresentam 10 espécies.
“Os animais de fazenda raros representam uma parte insubstituível da biodiversidade da Terra e oferecem uma variedade incrível que pode ser necessária para futuras fazendas – saúde robusta, instintos maternais, forrageamento e a capacidade de prosperar em um clima em mudança”, diz o site da Livestock Conservancy, para explicar por que o gado de raças patrimoniais precisa de conservação. “Esses animais de fazenda são uma parte vital para garantir a segurança alimentar do nosso planeta – agora e no futuro.”
Selos da Raça Patrimonial, fotos de Aliza Eliazarov
'Quem cria selos?'
Essa foi a pergunta que Jody Jess, da Buckhill Homestead Farm, em Massachusetts, fez em 2014. Ela queria esclarecer as raças tradicionais e os criadores dedicados a mantê-las.
“É importante que essas raças sejam reconhecidas”, diz ela. “A maioria das pessoas não conhece o patrimônio pecuário que é a base de nossas fazendas.”
Jess é um desses criadores dedicados, mantendo o gado Kerry; vacas Dexter irlandesas; Porcos Gloucestershire Old Spots; Patos Almiscarados; e Buff Orpington, Wyandotte e uma galinha Buckeye. Ela contribui com dados de seu rebanho de gado Kerry para um projeto na Universidade da Califórnia, Davis.
Como ela estava enviando dados para eles um dia em 2014, ela perguntou ao funcionário dos correios o que seria necessário para que as raças de gado de herança fossem apresentadas. Ele contou a ela sobre o Comitê Consultivo de Carimbo de Cidadãos do Serviço Postal dos EUA (CSAC) e conseguiu a papelada necessária para enviar uma ideia.
O pedido exigia que ela escrevesse um ensaio defendendo as raças de gado patrimoniais apresentadas em selos. A amiga de Jody, Emily Aho, a ajudou com isso.
Cerca de um ano depois, o CSAC lhe enviou uma carta dizendo que a ideia havia sido aceita. Nesse ponto, estava fora de suas mãos. Eles levariam de lá.
Raças de 10 espécies
A CSAC recorreu à The Livestock Conservancy para obter sugestões sobre quais raças deveriam aparecer nos selos. O consultor técnico Phil Sponenberg recomendou raças norte-americanas da Lista de Prioridade de Conservação da Conservancy. Eles escolheram frango Wyandotte, peru Narragansett, ganso Cotton Patch, pato Cayuga, burro American Mammoth Jackstock, cabra San Clemente Island, porco Mulefoot, cavalo de tração American Cream, ovelha Barbados Blackbelly e vaca Milking Devon.
Golden Laced Wyandotte, AdobeStock/Alexandra Woods
Golden Laced Wyandotte: O selo apresenta a variedade Golden Laced, uma das nove reconhecidas pela American Poultry Association (APA). Esta variedade foi desenvolvida em Wisconsin, a partir de Silver Laced Wyandottes no estado de Nova York no final do século 19
século. Esta variedade é resistente ao frio! Suas penas lisas e largas e plumagem suave criam sua silhueta distinta e curvilínea. Até mesmo o pente de rosas se curva ao redor da cabeça, encaixando perfeitamente e de perto, em vez de ter seu pico se destacar.
Peru Narragansett, foto de Aliza Eliazarov
Peru de Narragansett: Os perus são exclusivamente americanos, domesticados pela primeira vez por nativos americanos no sudoeste e no México. O Narragansett leva o nome da área de Rhode Island, onde se desenvolveu como uma ramificação doméstica do Standard Bronze no 19º
th
século. Seu padrão de penas prateadas e amarelas o distingue, mas também é popular por sua disposição descontraída, resistência ao frio e boa carne e ovos. Frank Reese os cria em seu Good Shepherd Poultry Ranch no Kansas, onde fundou a Good Shepherd Conservancy para conservar aves de raça padrão.
Ganso Cotton Patch, foto cortesia de The Livestock Conservancy
Ganso de algodão: Esses gansos são uma raça nativa, uma raça que se desenvolveu através da seleção natural. Eles levam o nome do trabalho que tradicionalmente realizam:capinando campos de algodão e tabaco. Gansos e galinhas têm plumagem diferente, chamada de “ligada ao sexo” ou “auto-sexagem”, tornando-os mais fáceis de distinguir do que outros gansos. Os gansos são brancos e as galinhas são cinzentas ou com sela. Suas contas são rosa ou laranja-rosa. Eles são leves a médios em peso e geralmente podem voar bem.
Pato Cayuga, Adobe Stock/Tomasz
Pato Cayuga: Este pato preto sólido, sua plumagem brilhante verde brilhante, provavelmente traça suas origens para patos selvagens em Nova York, com alguns patos domésticos cruzados. Eles foram descritos no início do século 19. século e reconhecido na primeira edição do Padrão de Perfeição da APA em 1874. As cayugas são patos de uso geral, são bons torradores e põem até 150 ovos por ano. Seus ovos são pretos, com a cor desbotando para o branco no final da temporada.
Burro American Mammoth Jackstock, foto cortesia de The Livestock Conservancy
Asno Mamute Americano Jackstock :George Washington estava entre os entusiastas que ajudaram a criar este burro distintamente americano. “Mamute” refere-se ao seu tamanho, historicamente pelo menos 14,2 mãos na cernelha para valetes, 14 mãos para jennies. Suas orelhas podem ter 33 polegadas – quase um metro – de comprimento. Seu valor está na produção de mulas para uso de tração; proteção do gado; e usos recreativos, como andar de bicicleta e dirigir. Sua cor histórica é preta, mas a azeda se tornou popular. As linhagens pretas estão especialmente em risco, mas toda a raça está na lista crítica da The Livestock Conservancy.
Você pode ler mais sobre esta raça incrível neste artigo de Jeannette Beranger, conservadora sênior da The Livestock Conservancy:“The Mammoth Jackstock Donkey”
Cabras da Ilha de San Clemente, foto de Aliza Eliazarov
Cabra da Ilha de San Clemente: Esta raça se desenvolveu na ilha de San Clemente, na costa do sul da Califórnia, depois de 1875. Declarada uma ameaça à vida selvagem nativa em 1972, as cabras restantes foram protegidas e adotadas fora da ilha em 1980. Estudos genéticos contemporâneos mostram que a raça não tem relação com o espanhol cabras ou outras cabras, de modo que sua identidade ancestral é indeterminada. Eles são pequenos, mas não tão pequenos quanto cabras anãs. Eles são parecidos com veados, vermelhos ou castanhos com marcas pretas distintas e têm chifres grandes. Esses anos na ilha as tornam boas forrageiras, resistentes e boas mães.
Porcos Mulefoot, foto de Aliza Eliazarov
Porco pé de mula: Em vez do casco fendido usual, os porcos Mulefoot têm um casco sólido como uma mula. Eles provavelmente devem sua ascendência aos porcos espanhóis trazidos para o continente americano no 16
th
século. Eles se alimentam, e era comum para os agricultores ao longo do rio Mississippi no final do século 19
e início do dia 20
séculos para colocá-los em ilhas na primavera para administrar por si mesmos, e então eles os coletavam no outono. Os porcos mulefoot ganham peso facilmente, até 600 libras, e são conhecidos por seus presuntos. Eles geralmente são pretos sólidos, com orelhas que espetam para a frente.
Cavalo de tração American Cream, foto de Aliza Eliazarov
Cavalo de tração creme americano: Este cavalo de tração distintamente americano remonta a uma égua, Old Granny, nascida por volta da virada do 20
th
século, cujos potros eram sempre creme. Hoje, os American Creams mantêm essa coloração única, com pele rosada, olhos âmbar e crinas e caudas brancas. Fotografar este par de égua e potro para os selos foi um presente especial para a fotógrafa Aliza Eliazarov. American Creams são cavalos de médio a grande porte, dispostos a serem treinados para trabalhar em arreios. Os cremes americanos funcionam bem para os agricultores que buscam práticas sustentáveis.
Ovelha Barbados Blackbelly, carneiro na Virgínia, Adobe Stock/Jennifer
Ovelha Barbados Blackbelly, foto cortesia de The Livestock Conservancy
Ovelha negra: Esta ovelha de pêlo, cujas origens estão na África, prospera no clima quente e úmido do sul da América e do Caribe. A maioria das ovelhas, com seus pesados casacos de lã, precisa de um clima mais frio. Duas raças são reconhecidas, Barbados e American Blackbelly. Eles são marrom avermelhado ou bronzeado, com preto na barriga, pernas e barras faciais. Essas ovelhas são robustas, podem forragear para sua própria vida, resistir a doenças e tolerar a infestação de vermes. Eles podem cordeiro durante todo o ano. The Livestock Conservancy descobre que esta raça está se recuperando, e então eles moveram esta raça de sua Lista Crítica para sua Lista de Observação.
Ordenhando a vaca Devon, foto de Aliza Eliazarov
Vaca de ordenha de Devon: Esta raça veio de sua casa inglesa, de onde leva o nome, com colonos do século XVII. Serviu aos fazendeiros americanos para leite e carne e como boi de tração. Resistentes e bem-humorados, os Devons prosperam mesmo em condições adversas, procurando alimentos. As pressões para especializar os Devons em uma raça de carne bovina ameaçavam sua utilidade geral, mas seus campeões preservaram o estoque de ordenha. Eles são vermelhos com chifres brancos com pontas pretas.
Desenhar os carimbos
A CSAC procurou o Journey Group, uma empresa de design em Charlottesville, Virgínia, que projetou outros selos. O diretor de arte Greg Breeding pediu ao designer da equipe Zack Bryant para fazer algumas pesquisas e apresentar os esboços iniciais. Ele próprio um criador de gado, a primeira coisa que lhe veio à mente foi
Fazendeiro moderno revista, que apresentava fotos individuais de animais em sua capa antes de ser totalmente digital. Aliza Eliazarov tirou essas fotos.
“Eu sabia que tínhamos que encontrar essa pessoa”, diz ele. “Ela veio à mente imediatamente. Ela é uma mulher maravilhosa, fotógrafa e artista. Se ela não quisesse fazer isso, não sei o que teríamos feito.”
Eliazarov passou 10 anos tirando fotos de gado, aprimorando suas técnicas. Seu livro,
Na Fazenda , inclui mais de 150 fotos.
Postais, fotos de Aliza Eliazarov
Tirando suas fotos
Uma vez tomada a decisão sobre quais raças incluir, Eliazarov teve que localizar os animais e tirar suas fotos. As técnicas que ela aperfeiçoou ao longo dos anos incluem montar um estúdio temporário em um celeiro, baia ou garagem, onde ela pode controlar a luz e isolar o animal contra o pano de fundo.
Ela permite que os animais tenham tempo para se sentirem confortáveis e lhes dá guloseimas para que ela possa capturar a Cindy Crawford interior de cada um. Eles surpreendem seus guardiões quando estão à altura da ocasião.
“Todo agricultor fica sem palavras”, diz ela. “Eles dirão:'Ela geralmente é muito tímida'. Alguns parecem dizer:'Faça-me famoso'.
Eliazarov criou um conjunto de postais a partir das fotos, para quem quiser mais. Eles estão disponíveis no site dela.
Se você mantém raças de aves de herança, pode participar do Censo de Aves da The Livestock Conservancy.
Contatos:
Zack Bryant Journey Group
418 Fourth Street NE
Charlottesville, VA 22902
[email protected] Aliza Eliazarov
53 Tilton Ave.
Kittery, ME
03904
[email protected] Jody Jess
Buckhill Homestead Farm
51 Fred Smith Rd.
Westminster, MA 01473
[email protected] Christine Heinrichs escreve de sua casa na costa central da Califórnia. Ela mantém um rebanho de quintal de uma dúzia de galinhas, oito grandes aves de várias raças e quatro Bantams. O livro dela, How to Raise Chickens
, foi publicado pela primeira vez em 2007, justamente quando o movimento alimentar local estava começando a focar a atenção no sistema alimentar industrial. As galinhas do quintal tornaram-se a mascote da comida local. A terceira edição de Como criar galinhas
foi publicado em janeiro de 2019. O O Backyard Field Guide to Chickens
foi publicado em 2016. Procure-os na loja online Community Chickens e nas lojas Tractor Supply. Christine tem um B.S. em Jornalismo pela Universidade de Oregon e pertence a várias organizações profissionais de jornalismo e avicultura.
