Suas forragens atendem às necessidades de minerais?
O autor é especialista em sistemas de carne bovina da Universidade de Nebraska.
Pensar nos programas de suplementação mineral como sendo semelhantes aos seguros pode ajudar a determinar qual programa é adequado para sua operação. Com um pouco de informação, pode-se ter uma boa ideia de “risco” e decidir quanta cobertura potencial você deseja comprar. Em alguns casos, o risco pode ser bastante baixo e, em outros casos, pode ser necessário um programa com maior cobertura.
Gramas perenes
Em geral, cobre e zinco são os dois minerais que provavelmente são deficientes na maioria das forragens. Recentemente, tive a oportunidade de trabalhar com um laboratório comercial de testes de forragem em Nebraska para analisar todas as amostras de forragem analisadas para minerais de 2012 a 2019.
Das amostras de gramíneas perenes (feno e pastagem) submetidas ao laboratório, a maioria não atenderia às necessidades de uma vaca, com 80% com menos do que as 30 partes por milhão (ppm) de zinco necessárias e 90% com menos do que as 10 ppm de cobre. Para o zinco, 50% das amostras apresentaram concentrações entre 15 a 25 ppm. Para o cobre, 50% das amostras tinham apenas 5 ppm ou menos.
Independentemente de onde você está localizado, há uma boa chance de você precisar fornecer zinco e cobre suplementar ao pastar e alimentar o feno de gramíneas perenes, pois as proporções de amostras de uma pesquisa nacional são muito semelhantes a esses dados de Nebraska. O manganês, no entanto, muitas vezes pode ser igual ou superior ao requisito de 40 ppm para vacas em gramíneas perenes e, portanto, algumas operações optam por não fornecê-lo. Das amostras de grama perene e feno submetidas a testes em Nebraska, 80% estavam em ou acima da exigência de manganês de uma vaca.
Silagem de milho
A silagem de milho também foi comumente deficiente em zinco e cobre, com 81% das amostras sendo deficientes em zinco e 94% sendo deficientes em cobre. Quando a silagem de milho compõe uma grande proporção da dieta de uma vaca, também há um alto risco de deficiência de manganês. De fato, nos últimos anos, ouvi falar de vários casos de deficiência de manganês em vacas de corte no Upper Midwest, todas com silagem de milho como base da dieta de inverno das vacas.
Normalmente, os minerais do solo que podem estar na superfície de uma forragem não estão disponíveis para absorção pelo animal. Assim, ao ser consumido, passa apenas pelo animal para o esterco. No entanto, o processo de ensilagem pode tornar disponível para absorção o ferro proveniente da contaminação do solo e, portanto, capaz de interferir na absorção de manganês e, em certa medida, zinco e cobre. Além disso, a silagem de milho pode ser naturalmente baixa em manganês.
Nas amostras submetidas ao laboratório de Nebraska, o manganês médio foi muito semelhante ao valor contábil nacional em 34 ppm. No entanto, apenas 30% das amostras de silagem de milho atenderiam à necessidade de manganês de uma vaca. Dos que atenderiam ao requisito, 50% deles tinham níveis de ferro de 200 ppm ou acima, sugerindo que o ferro afetaria negativamente a absorção de manganês. Conclusão:Uma alta proporção de silagem de milho precisaria de manganês suplementar para atender às necessidades da vaca. É claro que testar sua própria silagem de milho pode ajudá-lo a saber onde está sua situação e decidir quanto seguro de manganês você deseja comprar.
Teste e procure aconselhamento local
Existem diferenças regionais no conteúdo mineral das forragens e “riscos” locais ou regionais que precisam ser considerados. Dados de amostras de forragem coletadas em todo o país mostraram que o cobre, zinco e manganês tendiam a ser mais altos no Sudeste do que no centro-norte, centro-sul e oeste dos EUA, enquanto o selênio tendia a ser mais baixo. No entanto, o selênio é um mineral que parece ser bastante variável. Alguns locais têm deficiências extremas e outros têm problemas com potencial toxicidade.
Alguns locais têm alto teor de molibdênio no solo, o que pode prender o cobre na dieta. A água também pode ser uma fonte importante de problemas potenciais, o alto teor de enxofre na água pode reduzir a absorção de cobre e o alto teor de ferro na água pode interferir no manganês, zinco e cobre. Testar sua forragem e fontes de água sempre pode ajudá-lo a ver onde você está. Além disso, alguém do seu escritório de extensão provavelmente pode fornecer orientação sobre problemas e necessidades comuns da área e ajudar a interpretar os resultados do seu teste.
Desmistificando a tag mineral
Você já olhou para vários marcadores minerais e se esforçou para descobrir qual concentração dos vários minerais você precisa atingir?
A resposta geralmente é um pouco de ciência misturada com arte. Isso porque mesmo quando você tem uma análise mineral da forragem que está sendo utilizada, determinar o que suplementar não é tão simples quanto calcular a quantidade de um mineral que você está deficiente e encontrar uma mistura que forneça isso. Primeiro, nem todos os minerais da forragem estarão disponíveis para absorção. Alguns, por exemplo, podem ficar presos na matriz da fibra e passar pelo animal sem serem absorvidos. Infelizmente, não há informações suficientes para realmente prever quanto está disponível.
Uma regra geral que muitos nutricionistas usam é que apenas 50% do mineral está disponível. No entanto, ainda temos que levar em conta os antagonismos onde os minerais interagem e interferem uns com os outros. Se, por exemplo, você tiver qualquer um dos antagonismos em sua forragem ou água que foram discutidos anteriormente, você pode realmente ter que suprir mais de 100% da necessidade. Isso garantirá que você obtenha o suficiente do mineral que está sendo interferido para ser absorvido e atender às necessidades do animal.
O cobre é um mineral que tem muitos antagonistas potenciais e muitas vezes deve ser suplementado em ou acima do requisito para o rebanho de vacas manter um status adequado. Outro problema na ingestão de minerais de livre escolha é que alguns animais comem mais do que a quantidade desejada, enquanto outros podem comer menos. No entanto, entender o quanto uma mistura está fornecendo de um determinado mineral pode ser útil na tomada de decisões.
Fontes de minerais orgânicos
Minerais inorgânicos, como sulfato de cobre, muitas vezes podem atender às necessidades do animal, se as concentrações corretas forem incluídas na mistura mineral. Uma vantagem dos minerais orgânicos é que eles tendem a ser menos afetados por antagonismos, como alto teor de ferro, molibdênio ou sulfato, que podem prender os minerais. Portanto, se você tiver altos níveis desses potenciais antagonistas, usar um mineral com uma porção de cobre suplementado de uma fonte orgânica pode ser benéfico. No entanto, dado que geralmente custam mais, seriam semelhantes a um programa de seguro premium • Este artigo foi publicado na edição de agosto/setembro de 2020 da Florador de feno e forragem nas páginas 26 e 27. Não é assinante? Clique para obter a revista impressa
