O autor é um leiteiro consultor de nutrição da GPS Dairy Consulting LLC, com sede em Malone, Wisconsin.
Paul Dyk
Todo bom fã de beisebol ou futebol sabe que a entressafra é quando as decisões são tomadas que muitas vezes ditam o sucesso ou o fracasso futuro. É um momento de avaliação e planejamento. A offseason também é um momento em que as perguntas difíceis precisam ser feitas.
Colocamos forragem de alta qualidade suficiente? O que precisamos fazer diferente no próximo ano? Nosso arremessador de ás acabou, e é hora de trocar por um novo helicóptero? Temos um kicker perdendo as metas de campo fáceis e não estamos conseguindo cobrir as pilhas de ração a tempo?
Reúna a equipe
No final do ano, o proprietário e os principais gerentes precisam reunir sua equipe forrageira. Internamente, os gerentes de safra e operação são o núcleo inicial. Mas pense além do plantio e da colheita.
Convide seu guru interno de números, que pode lidar com finanças, incluindo os custos variáveis de criação de forragens e análise de despesas de capital. Convide o gerente do rebanho, que pode abordar a importância da alimentação “limpa” no desempenho do rebanho. Do lado de fora, traga seu agrônomo e nutricionista de laticínios. Historicamente, agrônomos e nutricionistas apenas acenaram uns para os outros do outro lado do cocho, mas precisam caminhar de mãos dadas do campo para o celeiro freestall. Inclua em sua reunião um representante de fornecedor confiável e, por fim, não se esqueça de seu banqueiro, que traz insights de outras fazendas.
O encerramento da forragem
Um encerramento em um confinamento de gado é um cálculo final de desempenho e lucratividade de um grupo de gado; é tão comum quanto um político em Iowa durante a temporada das primárias políticas. Mas como medimos o sucesso e a lucratividade em nosso programa de forragem?
Costumo perguntar ao montar uma ração:“Qual número devo usar para o seu custo de silagem de milho na ração?” O som dos grilos às vezes é seguido por:“O que você usa em outras fazendas?” Às vezes, recebo a resposta padrão de 10 vezes o preço do milho. Para aumentar ainda mais essa questão, costumo perguntar:“Isso é dólares por tonelada de matéria seca ou como alimento? Isso é antes ou depois da fermentação encolher? Isso inclui a depreciação das instalações de armazenamento?”
Um fechamento de forragem precisa começar com dados confiáveis e termos comuns. Comece sempre falando do ponto de vista das toneladas de matéria seca. Por exemplo, converta o rendimento de 20 toneladas por acre de silagem de milho para 7,3 toneladas de matéria seca.
Agrônomos e nutricionistas precisam concordar com as medidas de qualidade da forragem. Não conheço nenhum nutricionista de laticínios que já tenha usado a qualidade relativa da forragem (RFQ) para equilibrar uma ração de laticínios. Termos mais úteis como Kd de amido de 7 horas, digestibilidade de fibra em detergente neutro de 30 horas (NDFD) e teor de cinzas estão ligados mais diretamente ao desempenho da vaca. É como os viciados em beisebol passando de corridas impulsionadas (RBI) para na base mais porcentagem de slugging (OPS) e vitórias acima do valor de reposição (WAR). Para constar, ainda estou preso ao RBI também, mas meu ponto é que são necessários termos comuns para alcançar objetivos comuns.
As liquidações precisam de dados de produção de forragem precisos e confiáveis. Ao contrário dos encerramentos de carne bovina, não podemos apenas fazer um inventário no final do ano porque a forragem está sendo constantemente usada. Para o sucesso a longo prazo, grandes laticínios precisarão ter balanças na fazenda para medir a ração à medida que ela chega na fazenda e um protocolo de amostragem. Sem escala, os estoques podem ser estimados a partir de bunkers e pilhas, mas erros de 10% a 30% são comuns devido à variação na densidade de empacotamento. Se houver um inventário inicial preciso, o software de alimentação pode preencher a lacuna para reduzir as taxas de uso.
Tomada de decisão
É aqui que toda a equipe se torna importante. Os gerentes de rebanho e nutricionistas geralmente desejam maximizar a produção de leite com forragens de alta qualidade. Os gerentes de lavoura devem pesar maior capital e custos variáveis para produzir esse alimento. Por exemplo, se um laticínio comprar seu próprio picador e reduzir o tempo de corte da silagem de milho de 17 para sete dias, a melhoria da consistência e da qualidade cobrirá o custo adicional para a colhedora?
Ao reunir a equipe, pode-se ter uma boa discussão sobre os retornos das decisões agronômicas. Se a pulverização de um fungicida ajuda em dois a cada cinco anos a reduzir as cargas de micotoxinas, isso realmente faz sentido? Todos devem ser responsabilizados. Coloque tudo em dólares por ano, o que vai ajudar a levar a discussão para um acordo.
Avaliação de risco
Existem alguns laticínios que sempre parecem colher forragem de alta qualidade e evitar as armadilhas de quebras de máquinas, chuva e caminhões personalizados atrasados. Eles parecem estar um passo à frente. À medida que as equipes forrageiras se tornam mais avançadas, um exercício útil pode ser uma análise de risco.
Liste todas as coisas que podem dar errado em seu programa de forragem. Em seguida, pese esses problemas por sua probabilidade e impacto financeiro. Se você está constantemente tendo forragem não embalada corretamente, isso pode ter grandes repercussões financeiras, então colocar outro trator de carga faria um bom sentido financeiro. Se você teve problemas para colher silagem de milho uma vez em 30 anos por causa da chuva, você pode realmente justificar a compra de vagões basculantes?
Despesas
Compras de insumos é um tópico que foi intencionalmente deixado para o final. Há uma notável desconexão nas vendas de sementes e nas decisões de cultivo do campo. Isso me lembra as vendas da loja Kohl's sobre as quais minha esposa me fala - "Está à venda agora com 30% de desconto, mas só até sexta-feira", relata ela. Essa é uma tática de vendas bem definida e de alta pressão. Conclua um fechamento de forragem, planeje e compre. Decisões como milho midrib marrom (BMR) versus não-BMR precisam ocorrer antes do início das compras.
A entressafra está aqui; prepare sua equipe para forragear. Este artigo foi publicado na edição de novembro de 2020 da Hay &Forage Grower na página 7.
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