Nos meus tempos de faculdade, achei interessante as diferentes abordagens que meus colegas estudantes tinham para fazer testes, especialmente exames finais. Claro, havia aqueles que simplesmente não se importavam com a nota que tiravam, desde que estivesse acima do limite de não serem convidados a voltar para a escola. Vamos desconsiderar esse grupo; muitos deles são agora CEOs de empresas.
Havia também os alunos que valorizavam uma boa noite de sono antes do dia da prova. Eles valorizavam muito o estado de alerta, mesmo que isso significasse reduzir o tempo de estudo e sua base de conhecimento potencial. Alguns neste grupo simplesmente preferiam dormir aos livros, mas geralmente houve alguma tentativa de atingir ou superar a pontuação média da turma, e alguns neste grupo estavam entre os melhores alunos.
Finalmente, havia os zumbis ambulantes. Esses eram os que “ficavam a noite inteira” antes de cada exame final, valorizando mais o preenchimento da massa cinzenta com a resposta para todas as perguntas concebíveis que um professor desonesto pudesse inventar, mesmo que o tempo de retenção fosse relativamente curto.
Conte comigo neste último grupo de estudantes em coma e bebendo café. Claro, não ajudava que eu tivesse que ordenhar vacas de maternidade às 4h30 todas as manhãs. As novilhas de primeira cria sempre tinham um jeito de me acordar, especialmente as Ayrshires.
Seja um exame final ou qualquer outra coisa, preocupação e ansiedade são fortes emoções humanas que podem evocar medo e fuga, mas também resultados positivos.
No mundo da forragem, há muitas coisas com as quais nos preocupamos, às vezes diariamente. Uma dessas preocupações que circula anualmente é a forragem com alto teor de nitrato. Em regiões onde as condições de seca existem atualmente, os níveis de nitrato forrageiro estão atualmente na frente e no centro de muitas manchetes agrícolas.
As preocupações com forragens com alto teor de nitrato aumentaram com a tendência de mais forragens anuais serem semeadas e depois pastadas ou colhidas. Estes também são erroneamente referidos como culturas de cobertura. Muitas espécies forrageiras anuais são fortes acumuladores de nitratos, especialmente quando sob estresse. Certas ervas daninhas, como kochia, lambsquarters, caruru e cardo, também são eficientes acumuladores de nitrato.
Forragem fresca é diferente
Então, até que ponto devemos nos preocupar?
Bem, forragem com alto teor de nitrato pode matar o gado. Isso por si só deveria merecer atenção; no entanto, agora também sabemos que pastar forragem fresca é provavelmente um risco menor do que se pensava.
De acordo com Mary Drewnoski, especialista em carne bovina da Universidade de Nebraska, as forragens frescas liberam nitratos no rúmen a uma taxa mais lenta do que as forragens secas. A taxa de liberação mais lenta permite que os micróbios do rúmen, que convertem nitrito tóxico em amônia, tenham uma chance melhor de acompanhar o fluxo de nitrato.
O especialista também observa que o gado em pastejo costuma ser mais seletivo e não pastar todo o campo próximo ao solo, onde as concentrações de nitrato são mais altas. Drewnoski sugere que o gado que consome dietas de alta energia pode lidar com mais nitratos do que aqueles em dietas de baixa energia, observando que muitas misturas de culturas anuais, como brássicas e gramíneas imaturas, são culturas forrageiras de alta energia.
Até o momento, houve vários estudos de pesquisa de pastagem sobre o que normalmente seria considerado forragem com alto teor de nitrato, onde os animais não mostraram efeitos nocivos do consumo. Tenha em mente que alimentar uma forragem seca armazenada com alto teor de nitrato pode produzir resultados muito diferentes e às vezes fatais se consumida em níveis suficientemente altos.
A fermentação de forragem com alto teor de umidade e alto teor de nitrato é um meio de reduzir os níveis de nitrato. O nitrato é usado por algumas bactérias fermentadoras e, eventualmente, é convertido em dióxido de nitrogênio, que muitas vezes chamamos de gás de silo e pode ser mortal para os seres humanos quando exposto.
Seja inteligente
A preocupação também evoca cautela, o que no caso de forragens com alto teor de nitrato é uma coisa boa. Até que um novo conjunto de diretrizes seja desenvolvido para o pastoreio de forragens frescas e ricas em nitrato, Drewnoski sugere que as seguintes estratégias sejam consideradas.
1. Conheça o teor de nitrato. Se houver motivo para preocupação, teste as forragens para que o nível de risco possa ser avaliado e mitigado. A amostragem de plantas na superfície do solo oferecerá o pior cenário possível, pois os nitratos tendem a se acumular no caule inferior.
2. Certifique-se de que o gado esteja cheio antes de colocá-lo em pastagens. Especialmente no início do pastoreio, isso retardará seu consumo e dará às bactérias ruminais conversoras de nitrito a chance de construir números. Comece por pastar os campos de nitrato mais baixos e depois trabalhe até os mais altos. Animais adaptados podem ser alimentados com segurança com níveis mais altos de nitrato do que animais não adaptados.
3. Use gado de menor risco, se possível. O grupo com maior risco de consequências negativas de forragens com alto teor de nitrato são as vacas prenhes, pois o aborto pode resultar. Vacas abertas são a melhor opção seguida por bezerros em crescimento, como reprodutores ou novilhas de reposição abertas.
4. Rale campos com alto teor de nitrato levemente. Isso permite que os animais pastam seletivamente partes de plantas com concentrações mais baixas de nitrato. Não esfolar forragens com alto teor de nitrato, forçando os animais a pastar as partes inferiores das plantas.
5. Considere a suplementação de grãos durante a adaptação. Se as forragens são ricas em nitratos e de baixa qualidade, como o sorgo maduro ou o milheto, a suplementação de uma fonte de energia adicional será benéfica. Isso ajudará os micróbios do rúmen a converter nitrato em proteína bacteriana e minimizará a produção intermediária de nitrito. As brássicas, como nabos e rabanetes, são altamente digeríveis e podem fornecer energia suficiente para permitir a síntese proteica microbiana adequada. A alimentação com grãos pode ser de benefício limitado para forragens anuais de alta qualidade.
O pastoreio de forragens com alto teor de nitrato é menos preocupante do que se pensava; no entanto, algum estudo e análise são necessários porque este é um exame final que você não vai querer falhar.
