Nota dos editores: Nas próximas semanas, compartilharemos trechos do artigo do Stockmanship Journal “Abordagem de Grandin para instalações e manejo de animais:uma análise” (Volume 3, edição 1). Os autores, Whit Hibbard e Dr. Lynn Locatelli, são praticantes e professores da escola de manejo de gado Bud Williams e são bem conhecidos por ajudar confinamentos e fazendas a melhorar suas operações por meio da educação de manejo de gado de baixo estresse. Neste artigo, eles analisam as instalações de manejo projetadas por Temple Grandin e as comparam com suas experiências com boa gestão e comportamento animal. Cada seção começa com um resumo da posição de Grandin seguido da análise. O artigo final desta série será uma resposta de Temple Grandin. 
O objetivo da análise dos autores é encorajar uma troca de ideias ao analisar, avaliar e criticar teorias e ideias em busca de melhores resultados para os tratadores de animais. Eles querem ajudar a responder às perguntas que costumam fazer: “Que tipo de instalações de manejo de animais devemos construir? Os sistemas de banheira de lados sólidos e curvos, como os promovidos por Temple Grandin, podem ser caros, mas essa é a nossa melhor opção? Ou existem outras maneiras de nos levar onde queremos estar?” Esta é uma análise inovadora e On Pasture tem a honra de ser selecionado para compartilhá-la como trechos. Se você quiser ir direto ao ponto e ler o artigo inteiro, aqui está o link . Caso contrário, veremos você aqui semanalmente para uma análise das técnicas de manuseio e instalações. Introdução: 
Último número da Revista
(Volume 2, Número 2) dedicou-se a apresentar, de forma condensada, o trabalho de uma voz muito influente na indústria pecuária, Temple Grandin, Ph.D. O Dr. Grandin é a única pessoa dentro da indústria a expressar preocupação em relação ao bem-estar do gado e, em seguida, fornecer recomendações concretas, apesar da resistência às vezes monumental. Ela é um modelo para defender aquilo em que acredita, agir e lidar com as paredes gêmeas de resistência e tradição.
Devido ao trabalho de Grandin, instalações de processamento curvas e de lados sólidos (ou seja, becos, cercados e cobras - coloquialmente referidos como sistemas de "banheira" - que evoluíram independentemente na Austrália, Nova Zelândia e Estados Unidos no início dos anos 1970) [
5 ] são muito populares e amplamente utilizados. Grandin afirma que mais da metade dos confinamentos e matadouros nos Estados Unidos usam instalações projetadas por ela. Secundariamente, ela destaca a importância do manejo adequado dos animais nessas instalações, sem o qual nenhum sistema funcionará bem. Com isso concordamos.
Este artigo não deve ser interpretado como “negativo” ou como um “ataque” ao Dr. Grandin. Nossa única intenção é analisar lógica e objetivamente as premissas por trás, as características de design e a aplicação de sistemas de processamento de lados sólidos e curvos e o manejo de animais nesses sistemas. Por que, você pode perguntar? Por que não deixar os defensores dos vários sistemas de manejo de animais seguirem seu próprio caminho e promoverem suas próprias coisas? A resposta é:porque há um custo.
Primeiro, há um custo intelectual no sentido de acreditar e propagar ideias que podem não ser verdadeiras. Em segundo lugar, há um custo econômico envolvido na compra ou construção de instalações de processamento caras que podem ser desnecessárias. Como um prelúdio para o que se segue, descobrimos que muitos produtores acreditam que precisam de um sistema de processamento curvo e de lados sólidos para trabalhar com eficiência seu gado e muitas vezes gastam muito para instalar um, mas essa crença é infundada, o custo oneroso é desnecessário na maioria das aplicações, e há uma alternativa econômica.
Um dos propósitos de um jornal profissional é examinar as alegações feitas por aqueles na disciplina.[3 ] Se estiverem certos, precisam ser reconhecidos; se não, eles precisam ser desafiados, e esses desafios devem ser baseados em mais do que apenas opinião. Queremos que o leitor entenda que não estamos apenas “atirando do lado de fora”. A análise a seguir é baseada em experiência de primeira mão, observação, evidências fotográficas e de vídeo e trabalho com gado e seus tratadores em várias instalações.
O efeito das distrações nos animais
Um dos principais problemas que Grandin encontra nos sistemas existentes são as distrações. No início de sua carreira, ela se esforçou para determinar por que o gado não flui suavemente em algumas instalações; isto é, por que o gado freqüentemente desacelerava, hesitava e até se virava, ao que os tratadores geralmente respondiam com manuseio rude e uso excessivo de bastões elétricos.
Ao fazer isso, ela descobriu que as distrações, muitas vezes aparentemente insignificantes e negligenciadas pelos outros, faziam o gado hesitar e que sua remoção geralmente remediava o problema. [10 ] A maioria dos humanos nem percebe as distrações, mas Grandin enfatiza que os animais percebem tudo e cada detalhe é igualmente ruim e igualmente importante. Portanto, todos eles devem ser reconhecidos e cuidados.
Consequentemente, “o primeiro passo para consertar uma instalação existente é remover as distrações”. [8 ] Quaisquer que sejam as distrações, afirma Grandin, todas elas precisam ser identificadas e removidas se esperamos que o gado flua sem problemas através de um sistema de processamento.
Concordamos que tudo o que pudermos fazer para facilitar o bom movimento do gado através das instalações de processamento deve ser empregado para benefício, inclusive tornando-os livres de distrações desnecessárias. Nós entendemos e admitimos que as distrações podem ser uma preocupação para o gado e fazer com que eles recuem em certas circunstâncias, como animais que foram maltratados ou descarregados em um novo ambiente, especialmente se forem geneticamente inconstantes. Grandin identificou corretamente isso como um problema e persistentemente chamou a atenção da indústria pecuária para seu benefício. Com base em uma grande experiência pessoal em abatedouros e confinamentos, Grandin observou que a remoção de distrações facilitou significativamente o fluxo de gado através dos sistemas. Não temos nenhum problema com isso. Remover distrações, especialmente em operações de alto rendimento, como matadouros, é uma coisa prudente a se fazer.
No entanto, assim como Grandin martelou esta mensagem, pretendemos martelar a mensagem de que essa é uma preocupação equivocada para qualquer confinamento, pecuarista, pecuarista ou fazendeiro que esteja minimamente interessado em pecuária. Assumimos a posição de que essas operações devem trabalhar para melhorar suas habilidades de manejo de gado e buscar soluções comportamentais para problemas de manejo, não soluções mecânicas. A partir dessa perspectiva - que era a perspectiva de Bud Williams - consideramos as distrações sem importância, na pior das hipóteses, e na melhor das hipóteses, oportunidades para trabalhar em sua pecuária. Então, tanto quanto os autores estão preocupados com as distrações, deixe-os estar! Nosso objetivo é persuadir aqueles que estão excessivamente preocupados com as distrações de que não precisam estar, porque não são as distrações em si que são problemáticas, é como as percebemos e como lidamos com os animais.
Do ponto de vista do LSLH, o verdadeiro problema não são as distrações que causam empecilhos; em vez disso, é a mentalidade do tratador e a falta de manejo adequado do animal que torna as distrações um problema em primeiro lugar.
Vamos explicar. O objetivo principal do LSLH é comunicar claramente ao nosso gado o que queremos ou esperamos deles. Isso é feito com boa técnica e projetando uma presença forte, positiva e confiante, o que resulta no estabelecimento de liderança e controle sobre o gado calmo, cooperativo e, idealmente, emocionalmente apto. “Aptidão emocional” é um conceito vitalmente importante, mas subestimado e incompreendido da Williams. Ele acreditava que é essencial estabelecer um relacionamento e confiança mútua entre o tratador e o animal que permita ao animal permanecer em um estado de espírito normal e resistir aos obstáculos e demandas do mundo controlado pelo homem em que eles devem viver. palavras, sendo “emocionalmente apto”. Bovinos emocionalmente aptos trabalharão com mais disposição para seu tratador, inclusive se movendo em espaços confinados e não sendo incomodados por distrações. Os eventos de produção contemporâneos que o gado vivencia são assustadores e estressantes (por exemplo, processamento). No entanto, se nos concentrarmos em ser líderes que usam técnicas eficazes e adequadas de manejo animal, o gado pode resistir ao estresse e à adversidade.
Como nós, como tratadores, tornamos o gado emocionalmente adequado? Fazemos isso por:
- (a) comunicar-se com os animais em termos que eles entendam (ou seja, obedecendo aos princípios e usando as técnicas de linha reta descritas no Volume 1 deste Diário.
- (b) ser líderes calmos e confiantes de quem os animais aceitam orientação de bom grado (ou seja, os tratadores sabem o que querem que os animais façam, sabem como dizer aos animais, recompensam respostas positivas liberando pressão e fazem não gritar, disparar desnecessariamente ou enviar mensagens conflitantes para o gado);
- (c) “ler” os animais e fornecer o que eles precisam (por exemplo, aplicar mais pressão para que eles entendam o comando, menos pressão para acomodar a sensibilidade dos animais, mas ainda fazer o trabalho); e
- d) aceitar as circunstâncias e o ambiente em que temos que trabalhar com equanimidade (por exemplo, se houver distrações, nós, como líderes, aceitamos isso e não nos preocupamos com isso e trabalhamos os animais apesar deles).
Concedido, em situações de alto rendimento (por exemplo, abatedouros, celeiros de venda, confinamento “corridas de outono”), os manejadores geralmente não têm a oportunidade de estabelecer relacionamento com o gado, mas ainda podem empregar técnicas de manejo adequadas para facilitar a movimentação do gado através de qualquer Projeto. Só porque se espera um alto rendimento não significa que os manipuladores tenham o direito de optar pelo caos, falta de técnica ou desculpas. Os manipuladores devem permanecer calmos, focados, organizados e sempre empregar a técnica adequada.
Em nossa experiência, o gado passará direto pelas distrações se um tratador:
- (a) tornou os animais emocionalmente adequados (o que, compreensivelmente, nem sempre é possível devido às circunstâncias, mas ainda não deve ser uma desculpa para o fracasso)
- (b) comunica claramente o que é esperado e estabeleceu liderança e controle,
- (c) projeta presença e aplica pressão efetiva,
- (d) tem bom movimento, e
- (e) não se preocupa com distrações.
Quando apenas alguns desses elementos estão presentes, as distrações tendem a evaporar.
O que geralmente acontece quando as pessoas processam o gado é que elas o tratam mal. As pessoas tendem a trabalhar “do jeito que trabalham” por hábito ou rotina e não respondem às necessidades dos animais individualmente. Por exemplo, gado sensível é muitas vezes sobre-pressurizado, o que pode resultar em pânico, enquanto gado insensível é sub-pressurizado, o que resulta em movimento insuficiente para fluir pela instalação. Manejadores sensíveis e experientes prepararão o gado para passar por uma instalação. Por exemplo, se algum gado apresentar movimento de pânico, o tratador o dissipará rapidamente antes de enviá-lo para a instalação. Se outro gado precisar de mais movimento para evitar estagnação, o tratador irá gerar esse movimento.
Com manejo impróprio, o gado não está em um estado de espírito saudável, que muitas vezes se transforma em pânico. Quando o gado entra em pânico, qualquer coisa nova ou diferente é uma “bandeira vermelha” e deve ser temida, o que Grandin reconhece. Quando as pessoas estão pulando em passeios de gato, inclinando-se sobre a cobra e movendo melindrosas para dentro e para fora, quando o gado está sendo fuzilado rotineiramente, quando os tratadores estão gritando e agitando remos e bandeiras ao redor, deve ser assustador para o gado, o que os torna reativos a qualquer coisa desconhecida (por exemplo, todas as distrações comuns listadas por Grandin). No entanto, se o gado for manejado adequadamente e entender que seus tratadores irão guiá-lo, não machucá-lo, quase não há como evitar distrações.
Para ilustrar, aqui está um pequeno vídeo de gado passando calmamente pelo que Grandin consideraria duas distrações da liga principal sem hesitar:
A atitude que os manipuladores devem ter em relação às “distrações” é que elas não serão um problema. Eu (LL) aprendi que os bons pilotos e processadores nos confinamentos não se importam com distrações ou mesmo com a posição das pessoas. A atitude do condutor em relação a possíveis distrações faz toda a diferença. Por exemplo, em um confinamento, havia muitos pedaços de sacolas plásticas no beco que levava à banheira que haviam caído da ponta dos chicotes de gado. Um excelente tratador, Clint Hoss, conduzia o gado calmamente por cima dos pedaços de saco e para dentro da banheira sem hesitar, enquanto outro tratador pegava todos os sacos antes de sua vez no beco porque em sua mente eles seriam um problema, e eles provavelmente teriam. Como Williams diz:“Você causa o que antecipa”. Quando um terceiro tratador girou para a posição de mover o gado pela banheira, ele teve extrema dificuldade. Não havia distrações presentes; ele simplesmente não possuía presença suficiente e boa técnica para mover até mesmo pequenos lotes de gado direto para a banheira. O gado acabaria circulando e passando por ele de volta ao curral. A importância da habilidade do condutor deve ser enfatizada independentemente do projeto das instalações ou das possíveis distrações presentes no sistema.
Gerenciando distrações
Uma boa maneira de pensar sobre as distrações é que elas são apenas algo fora do comum que pode atrair a curiosidade de um animal. Não é incomum ver o gado experimentar uma curiosidade que pode ser mal interpretada como uma distração. Por exemplo, eu (LL) consideraria qualquer mudança significativa no cenário uma curiosidade. É verdade que o gado costuma desacelerar quando vê algo diferente, mas percebo isso apenas como uma curiosidade ou um momento de avaliar se é preciso se preocupar com o objeto ou mudar de cenário. Não podemos tornar o mundo livre de mudanças de cenário e distrações, mas podemos trabalhar para entender os animais. Por exemplo, quando o gado está sendo movido por um corredor que faz a transição de lado aberto para sólido, um tratador astuto deve aumentar sua energia em cerca de “1 mph” para encorajar os animais a passar pela transição. Os animais que não entram em pânico com o treinador fazem isso de bom grado, assim como farão com a maioria das distrações. Animais em “alerta vermelho” e com medo de seus tratadores são muito menos propensos a cooperar e muito mais propensos a reagir a transições e distrações.
A experiência de um animal é importante
É crucial entender que o estado mental dos animais terá um grande impacto sobre o que os faz hesitar. Animais em pânico tendem a ver tudo como uma ameaça e tendem a se recusar a qualquer coisa estranha. Além disso, o comportamento dos animais depende muito de experiências anteriores. Se alguns tiveram uma experiência ruim anterior com uma distração (por exemplo, levar uma pancada na cabeça por um no-back), eles podem hesitar na próxima vez que encontrarem um no-back, mesmo que estejam em um estado de espírito calmo. Algumas distrações podem envolver culpa por associação. Imagine a vaca acima mencionada sendo espancada na cabeça. E se uma corrente solta estivesse pendurada no no-back. Essa vaca pode subsequentemente se recusar a outras correntes penduradas. Outro exemplo seria o gado que foi atirado a quente em um chute de compressão, empacando na próxima vez. Alguns observadores podem concluir erroneamente que o animal hesitou ao ver as pessoas paradas ao lado do pára-quedas quando foi a experiência ruim anterior.
Conforme observado, Grandin dá muita importância às pequenas coisas, afirmando que os detalhes são a chave:“A coisa mais importante a lembrar é que os animais têm medo de pequenos detalhes em seu ambiente. [4]
Pequenos detalhes importam - e os manipuladores devem se esforçar para entender seu significado e não interpretá-los mal - mas o grau em que eles importam depende da atitude e habilidade do manipulador. Se os manipuladores fizerem um grande negócio com um pequeno negócio, isso o tornará um grande negócio. Não fazer grande coisa com pouco e lidar com o gado adequadamente cria um bom fluxo de gado e pode tornar as distrações insignificantes.
Para ilustrar, nas fotos a seguir, um rebanho de novilhas desmamadas está sendo conduzido para o final de um beco que leva aos currais. Foi só depois que os últimos bezerros entraram no beco que eu (WH) notei a bandeira. Se alguém quiser entender Grandin literalmente, esses bezerros teriam se recusado à bandeira e provavelmente se recusado a entrar no beco. No entanto, os dois treinadores não sabiam que a bandeira estava lá até termos os bezerros no beco. Se tivéssemos visto a bandeira e considerado uma distração real e acreditássemos que os bezerros iriam recuar, provavelmente teríamos aumentado a pressão, tirado os bezerros de um estado de espírito normal e causado o que prevíamos. (Causar o que prevemos é um insight importante e, até onde sabemos, original de Bud Williams.)
Verifique na próxima terça-feira a 2ª parcela deste artigo, quando Hibbard e Locatelli defendem a eliminação de instalações de manuseio de lado sólido.
