Para pular direto para o final da história,
os pesquisadores descobriram quando 15% da dieta de novilhos em pastagem era um suplemento de feno de trevo vermelho / com cerca de 3 libras de grãos secos de destilaria, eles ganharam mais peso do que aqueles apenas em pastagem - 2,45 libras por dia em comparação com 1,94. Essa é uma informação interessante e útil, mas deixa de fora informações que nos dizem por que nos importamos e o que podemos fazer com isso. Então vamos mais fundo.
Por que Red Clover?
Para responder a essa pergunta, precisamos conhecer um pouco mais sobre o rúmen e como ele funciona. A digestão dos ruminantes é um processo que depende de bilhões de bactérias e microrganismos. Enquanto as bactérias benéficas decompõem a fibra e transformam a forragem em nutrientes, há algumas que “roubam” a proteína e a transformam em metano excretado como gás ou amônia excretada na urina. Uma maneira de evitar esse roubo é alimentar com baixos níveis de antibióticos. Os antibióticos suprimem essas “bactérias produtoras de hiperamônia” (HABs) para que o animal possa absorver nutrientes que de outra forma seriam perdidos e pode ganhar peso mais rapidamente.
Em 2012, a Food and Drug Administration dos EUA pediu aos confinamentos e produtores que eliminassem gradualmente o uso de antibióticos como suplementos alimentares devido a preocupações de que isso poderia levar a mais bactérias resistentes a antibióticos. A busca por um substituto aumentou e o Red Clover foi explorado como uma opção
O trevo vermelho contém uma isoflavona chamada biochanina A.
Em testes de laboratório, a biochanina A impediu o crescimento de HAB . Também promoveu bactérias celulolíticas. Essas são as bactérias que quebram toda a celulose das gramíneas e outras forragens que os ruminantes comem, convertendo-as em açúcares aproveitáveis. Sabendo disso sobre a biochanina A, o próximo passo foi testá-la em testes reais de alimentação. Os pesquisadores descobriram que os animais alimentados com biochanina A enquanto pastavam no pasto ganharam mais peso do que aqueles sem:2 libras por dia em comparação com 1,5 libras por dia.
Como convertemos isso em pasto?
A alimentação com biochanina A pura é muito cara para uso comercial em pastagens, além de ignorar a potencial atividade sinérgica de outros produtos químicos no trevo vermelho. Para eliminar essas deficiências, em seu próximo teste, os pesquisadores usaram o feno de trevo vermelho como um suplemento, com o objetivo de ver como os resultados poderiam ser traduzidos em pastagens simplesmente intercaladas com trevo vermelho.
Ao longo de duas estações de pastagem na primavera, novilhos cruzados Angus foram suplementados com dois níveis de feno de trevo vermelho em pastagem de grama de estação fria livre de endófitos. Um grupo foi alimentado com trevo vermelho de 30% e o outro 15%. Um novilho Holandês fistulado no rúmen foi incluído em cada tratamento como um testador microbiológico para ver o que estava acontecendo no rúmen. A hipótese do pesquisador era que a suplementação de feno de trevo vermelho
1) aumentar o ganho médio diário e que mais trevo vermelho seria melhor do que pequenas quantidades,
2) suprimir HAB;
3) promover bactérias celulolíticas e degradação de fibras.
Mais não é melhor
Claro, eu já disse a você a piada. Os novilhos ganharam mais peso com a dieta de 15% de trevo vermelho.
É importante ter isso em mente caso você esteja pensando em adicionar muito trevo vermelho às suas pastagens. Biochanin A é um fitoestrogênio, o que significa que é quimicamente semelhante ao estrogênio e tem o potencial de afetar a fertilidade. As ovelhas são as mais vulneráveis com quantidades de 25% ou mais em sua dieta, reduzindo as taxas de fertilidade de ovelhas e parição. Os resultados em bovinos de corte são inconclusivos e a equipe de Pesquisa de Produção Animal-Forrageira fará experimentos com cordeiros e vacas de mercado no futuro. Parece que a melhor ideia neste momento é não exagerar no trevo vermelho.
Mais uma coisa na lista de “Por que o trevo vermelho é uma ótima forragem” é que a biochanina A também ajuda a prevenir a intoxicação por festuca. Você pode ler mais aqui:
E… se você quiser saber mais sobre como plantar trevo vermelho, também temos isso para você!
