Na sala de ordenha e em termos de produção de leite, a teteira é onde as coisas começam. Começar com o preço de etiqueta para determinar qual revestimento comprar também é apenas o começo.
No setor de laticínios, onde as margens são apertadas, as realidades econômicas mudam constantemente e a escassez de mão de obra de qualidade é abundante, cada gota de leite é importante. Não se pode exagerar o significado do forro. E como cada laticínio é único, o forro certo nem sempre é óbvio.
É sábio dar uma olhada nas considerações de custo que vão além do preço inicial e, de fato, expandir a ideia de “custo” completamente. Em vez disso, pense no “custo por ordenha” e como uma variedade de fatores afeta esse custo de ordenha e sua operação geral. Essa pesquisa extra pode confirmar se você atualmente tem o liner certo ou se existe uma alternativa melhor.
Comece aqui:Custo por ordenha
Pegue o número de ordenhas esperadas por linha e divida-o pelo preço inicial. Essa é a parte fácil. Em seguida, calculam-se outros fatores que entram em jogo, tanto em termos de custos tangíveis quanto intangíveis, que tornam a decisão não tão simples.
Alguns desses fatores abrangem o design e o material – borracha ou silicone – e incluem a vazão, a longevidade do produto, garantindo a saúde da vaca e a qualidade do leite produzido. Quando considerados em conjunto, seu custo por ordenha vai além de dólares e centavos para criar o melhor valor para sua operação. É esse valor que está no coração do seu negócio de laticínios.
Custo tangível nº 1:Fluxo de leite
Obter leite do seu rebanho em maior velocidade permite atingir a capacidade de produção mais rapidamente. Ao girar sua sala de ordenha mais rapidamente, você terá mais capacidade de produção e mais tempo para realizar outras tarefas em seu laticínio. Embora isso seja bastante evidente, o que é menos óbvio é como atingir a velocidade certa sem causar estresse indevido no liner ou na vaca – o que pode levar a atrasos relacionados à manutenção – ou ao próprio rebanho.
No caso de um laticínio que deseja aumentar a velocidade de ordenha, procure um forro multifacetado com parede mais grossa. Quanto mais espessa a parede do forro, mais alto você pode ativar o vácuo para obter taxas de fluxo mais altas. Além disso, os forros multilaterais são mais bem projetados para produzir taxas de fluxo mais altas, mantendo o conforto da vaca e a saúde da extremidade do teto.
Custo tangível nº 2:longevidade
Nenhum forro dura para sempre. Mas eles devem durar o suficiente para gerar receita, em vez de custar dinheiro. Um forro mais duradouro significa menos trocas dispendiosas ao longo do tempo, o que pode retardar uma operação e custar dinheiro em despesas operacionais.
Além do fluxo de leite, as paredes mais grossas também contribuem para a durabilidade. Geralmente, paredes mais grossas indicam resistência e durabilidade que podem significar milhares de ordenhas adicionais por teteira.
Considere também a experiência de revestimentos de desgaste em sua sala de estar. Quando os forros são soltos das vacas, eles são chutados, esbarram em objetos e são pisoteados, entre outras coisas. Dependendo de como sua sala de estar foi projetada, considere selecionar um forro que tenha opções para ajudar a evitar cortes ou um material que possa suportar esses cortes, abrasões e impactos.
Custo intangível nº 1: Saúde do rebanho
É possível ordenhar rápido e ter boa saúde da extremidade do teto. O forro bem projetado combinado com o material adequado afeta o conforto e pode ser mais tolerante. Por exemplo, se uma teteira tende a ficar torcida, prejudica a ponta do teto e afeta o fluxo de leite e a saúde da vaca. Muitos forros estão disponíveis que travam em um shell. Essas opções de revestimento/casca foram projetadas para funcionar em conjunto para criar um desempenho de ordenha previsível e repetível. E as opções estão disponíveis em forros multilaterais que também mostraram melhores resultados de saúde da ponta do teto.
Mesmo que se pense que o conforto da vaca pode não afetar o balanço patrimonial, uma vaca confortável é uma vaca mais feliz e mais cooperativa. Para ajudar a garantir o conforto da vaca e a saúde da ponta do teto, procure um forro que tende a ser mais flexível e confie em um parceiro que entenda a importância dos produtos lácteos e da saúde geral de suas vacas.
Custo intangível nº 2: qualidade do leite
Como os padrões de qualidade dos supermercados – e as exigências dos clientes – permanecem rigorosos, é melhor não deixar as coisas ao acaso em termos de qualidade.
Todos os forros vêm com uma vida útil recomendada. É importante entender como os forros vão aguentar no final dele. Os forros de silicone têm superfícies internas ultralisas que são muito menos propensas a rachaduras e deterioração do que outros materiais. Com silicone, a superfície interna permanece lisa durante toda a vida útil do forro. Ao manter essa superfície lisa, o potencial de crescimento de bactérias no forro é reduzido por meio de ciclos de limpeza mais eficazes; sem as rachaduras dentro do forro, você está eliminando locais para abrigar bactérias.
Finalmente, os revestimentos vendidos hoje devem ser testados de acordo com os regulamentos apropriados da FDA, e os fabricantes realizam esses testes rotineiramente para garantir a conformidade. Nos casos em que isso é importante para você, tenha certeza de que existem revestimentos disponíveis em materiais livres de BPA e ftalatos e produzidos com pouco ou nenhum carbono.
Faça as decisões certas funcionarem
Esses fatores de custo se somam para ajudar a fornecer valor máximo, uma sala de estar saudável e uma boa margem de lucro. Mas esses fatores podem ser prejudicados se o próprio sistema for falho ou instalado com menos de 100% de exatidão e precisão. Encontre uma empresa que saiba como configurar sua sala de estar para maximizar seus forros. Caso contrário, o valor potencial das considerações e decisões pode ser perdido.
O forro certo é uma decisão de negócios baseada na contemplação racional e no seu próprio instinto. Quanto mais você investigar, conversar com fontes confiáveis e testar alternativas, melhor será sua sala de estar e seus resultados. Procure um parceiro que possa orientá-lo e provar por que um forro específico é melhor para sua situação. Deixe que eles se concentrem na produção otimizada de leite enquanto você se concentra em administrar o resto da leiteria.
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Aaron Kochman
- Gerente de Operações
- Lauren AgriSystems
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