Eu não tinha certeza de quanto custaria um par de porcos barrigudos quando respondi ao anúncio de “porcos grátis” no Craigslist, mas presumi que não seria muito. Eu queria alguns animais de pasto para minhas filhas. Aqueles que, se se tornassem mais problemáticos do que valiam, eu poderia cuspir enquanto assegurava às minhas meninas que Wilbur e Charlotte (os nomes de porcos mais inventivos, me garantiram) haviam fugido. Para minha surpresa, esse casal de criaturas rechonchudas causou um impacto visível nas finanças de nossa propriedade.
Começar a vender porcos barrigudos como animais de estimaçãoPorcos barrigudos para carne?
Os porcos rapidamente se tornaram os animais mais fáceis do pasto. Eles não gritavam como as cabras nem enchiam as gaiolas com cocô como os coelhos. Eles comeram, correram, vieram para o famoso porquinho de Serenity-Homestead e foram ótimos por toda parte. O problema:eles estavam gastando em ração e se recusando a pagar a conta.
Olhando o custo, eu queria bacon. Eu teria tirado isso de suas peles, mas, honestamente, as garotas sujas eram preciosas demais. “Tudo bem”, pensei, “o que essas mulheres precisam é de um interesse amoroso”. Então, comprei Pumba (meus esquemas de nomenclatura precisariam de algum trabalho) por US$ 40 de um fazendeiro local superlotado.
Pumba cresceu rápido. Em alguns meses, ele estava agindo. Um movimento inadequado que resultou em duas ninhadas de pequenas sementes de bacon deliciosas e barulhentas, três meses e meio depois. Quando o verão chegou, os leitões também chegaram. Gastei US$ 40 em Pumba e cerca de US$ 100 em ração. Não muito mais do que isso quando foram desmamados.
Pumba tinha sua própria caneta, assim como cada uma das mulheres. As canetas me custaram tudo o que usei nas unhas. Consegui obter o material de cerca gratuitamente na forma de paletes.
Eu estava sentado em dezoito leitões. Não é uma mina de ouro, mas um pequeno bônus. Resolvi vender doze, preencher o restante e colocar no freezer.
Uma coisa que faz dos barrigudos meus porcos preferidos é o tamanho. Quando meus porcos crescem, eles tendem a pesar entre 100 e 150 libras. Eles são fáceis de amarrar e abater. Se você não consegue abater esses animais sozinho, eles não valem a pena. É mais fácil do que parece e você economizará uma taxa de armário, o que o deixa empatado em um dia bom.
Há banha suficiente nestes seis porcos para durar o ano todo, com um pouco de sobra. Como não posso comer porco em todas as refeições, o congelador nunca esvazia. Os porcos já se pagaram.
Como bônus, usamos nossa banha extra para fazer sabonetes e processamos as peles para usar em nosso negócio de couro. A sinergia é uma necessidade na propriedade. Agora transformamos nossos porcos barrigudos em lucro familiar. Mas ainda temos doze porcos. É hora de vender.
Comece a vender porcos barrigudos como animais de estimação
Se alguém lhe disser que vender porcos barrigudos é fácil, está mentindo. Dependendo de onde você mora, as pessoas podem pagar US$ 30, enquanto em outros lugares pagarão US$ 300. Parte disso é marketing. Parte disso é vender para as pessoas certas. Os primeiros porcos que vendo são sempre animais de estimação. Eu os treino em casa e os compradores compram um porco treinado por US$ 100-300, dependendo de quanto trabalho foi investido neles. Isso inclui treinamento com coleira, treinamento com ninhada ou penico externo e exposição geral para tornar os leitões pessoais e adequados para animais de estimação.
Uma coisa que não consigo enfatizar o suficiente quando se trata de vender porcos barrigudos é a honestidade. Essa honestidade, com H-O-N-E-S-T maiúsculo, vai custar-lhe vendas (cerca de 90% na minha experiência). A pessoa média foi convencida da mentira de que sua barriga ficará abaixo de cinquenta ou até trinta libras. Os golpistas vendem seus porcos dessa maneira para cobrar caro demais e despejar dinheiro demais em pessoas que os abandonarão para resgates assim que superarem as expectativas do comprador. Digo a cada cliente o tamanho potencial do seu porco, dou-lhes os prós e os contras de ter um porco como animal de estimação e forneço-lhes uma lista de recursos que espero que já tenham visitado.
Os porcos de estimação não querem comprar o seu porco depois que ele ultrapassa uma certa idade. Eles querem se relacionar com eles quando são, em sua maioria, jovens. Isso é bom. É quando os comedores de carne de porco batem à porta.
Porcos Barrigudos para Carne?
Por volta dos seis meses, começarei a vender as barrigas por quilo. Normalmente, $ 1- $ 1,50 de peso vivo. Meus porcos são pastoreados, alimentados com capim e acabados com pêras ou bolotas. Eu não sugeriria vender um porco alimentado exclusivamente com milho por qualquer preço próximo desse preço, mas, novamente, não sugeriria alimentar um porco exclusivamente com milho.
O número de pessoas que pensam que porcos barrigudos não são comestíveis é surpreendente. Por que? “Animais de estimação não são comida”, dirão. Mas o potbelly é um porco da herança vietnamita e vai te deixar com água na boca. Às vezes, vendo essa carne de porco vietnamita para restaurantes, mas a maioria das minhas vendas é para proprietários rurais ou festas particulares que não querem muito volume de uma vez. Se você estiver vendendo a carne, precisará passar por um processo especial de inspeção e por um açougueiro certificado na maioria dos estados. Mesmo vendendo para restaurantes, sugiro vender o porco inteiro e agendar uma entrega no frigorífico. Vender costeletas de porco é muito trabalhoso para um criador de porcos de pequena escala.
Na pior das hipóteses – e isso acontece às vezes – acabo com um ou dois porcos extras no meu freezer. Na maioria das vezes, posso vender todos eles, mesmo que tenha que baixar alguns dólares no preço. Em uma rodada média (uma ninhada de cada uma das minhas duas porcas), ganho cerca de US$ 1.000 em porcos à venda, coloco seis porcos no congelador, banha para sabonetes e peles para trabalhar. E faço isso cerca de duas vezes por ano ou cinco vezes em dois anos.
Barrigas são animais fáceis de cuidar. Eles se reproduzem sem qualquer aviso e são pequenos o suficiente para serem manuseados. O melhor de tudo é que ao adicionar porcos barrigudos à sua propriedade, você estará adicionando um investimento amoroso que se pagará sozinho e ficará feliz por tê-lo feito.
