por Adam Yeap, Majbritt Bolton-Warberg, Cecilia Souza Valente, Alex Wan e Simon J Davies, Universidade Nacional da Irlanda, Galway, Irlanda
Wrasses são um grupo de peixes marinhos (Labridae) tipicamente encontrados em recifes rochosos e costas costeiras. Em águas temperadas, O bodião tem historicamente sido de pouco interesse para os pescadores locais e só ocasionalmente é capturado como fonte de alimento em certas regiões europeias, por exemplo, no oeste da Irlanda (Darwall et al 1992).
Esses pastores carnívoros são frequentemente encontrados se alimentando de epifauna e espécies temperadas de bodiões europeus foram observados se alimentando de copépodes ectoparasitas, como piolhos do mar.
Duas espécies de piolhos do mar (Lepeophtheirus salmonis e Caligus elongates) parasitam o salmão do Atlântico (Salmo salar), com infestações pesadas tendo um grande impacto no salmão de viveiro em particular (por exemplo, nos custos econômicos, Abolofia et al 2017).
Embora historicamente, Terapêuticos químicos têm sido usados para controlar piolhos do mar em fazendas de salmão, as preocupações ambientais e a resistência aos tratamentos resultaram no desenvolvimento de medidas alternativas de controle, por exemplo, controle biológico, como bodião.
Quatro espécies principais de bodião são usadas comercialmente como peixes limpadores nas operações de criação de salmonídeos na Europa:Ballan (Labrus bergylta), Goldsinny (Ctenolabrus rupestris), Corkwing (Symphodus melops) e Rock Cook (Centrolabrus exoletus) wrasse.
Essas espécies são naturalmente distribuídas no Atlântico Nordeste, sendo a Noruega o limite mais ao norte. Eles são diurnos, alimentação durante o dia e seus níveis de atividade mudam com as estações, com peixes normalmente entrando em um estado de metabolismo diminuído em temperaturas mais baixas da água em torno de cinco graus Celsius (Sayer &Reader 1996).
Piolhos do mar e tratamentos
Os efeitos dos piolhos do mar podem ser economicamente caros, chegando a US $ 436 milhões, visto que danificam o produto e aumentam a mortalidade do salmão produzido em baias de mar aberto (Abolofia et al 2017).
Além disso, quimioterápicos tradicionais, como SLICE, adicionar custo substancial à produção de salmão, tanto em termos monetários quanto em tempo.
O custo desses tratamentos é maior do que o associado ao uso de peixes limpadores, assim, o bodião é visto como mais economicamente viável (Liu &Bjelland 2014) para combater esse problema.
Considerações sobre o uso de bodião para controle de piolhos do mar
Armazenar peixes mais limpos em viveiros de salmão traz muitos benefícios, Contudo, para alcançar os melhores resultados, os seguintes fatores devem ser considerados:
• O tamanho do bodião usado:indivíduos de pequeno porte podem ser comidos pelo salmão, ou escapar através das redes de gaiola. Uma faixa de tamanho de 10-25 cm é frequentemente recomendada (Blanco &de Boer 2017).
• As espécies de bodião usadas:Atualmente, Goldsinny e Rock Cook são preferidos durante os estágios iniciais do salmão marinho, enquanto o Corkwing e o Ballan maiores são mais adequados para salmão com peso entre três e cinco quilos.
• Temperatura:Este parâmetro ambiental tem maior influência na eficácia da limpeza dos piolhos do mar e na sobrevivência ao bodião. Em temperaturas de água abaixo de 10 ° C, a atividade metabólica nessas espécies de bodiões diminui junto com o comportamento de limpeza. As mortalidades podem ser altas em menos de quatro graus Celsius
• Densidade de estocagem:É aconselhável para empreendimentos comerciais estocar uma proporção de 5% de bodião, porém isso está sujeito ao tamanho (bodião e salmão) e espécie de bodião. Esta proporção de bodião para salmão mantém a população de piolhos do mar em menos de um por salmão, quando introduzido em currais com salmão livre de piolhos (Skiftesvik et al 2013)
• Seleção de tamanho:piolhos do mar maiores (por exemplo, estágio adulto de 5-18 mm) são ativamente selecionados, devido às limitações visuais do wrasse em detectar indivíduos menores de piolhos (por exemplo, estágio de nauplius 0,5-0,6 mm).
• Problemas de reutilização:Atualmente, uma coorte de wrasse só pode ser usada para um ciclo de produção. Isso ocorre porque o bodião também pode ser afetado por piolhos do mar e pode se tornar um hospedeiro.
• Alimentar o bodião:os regulamentos sobre as populações de piolhos do mar em gaiolas de salmão exigem que sejam mantidos a um determinado nível (por exemplo, 0,5-1 piolhos por peixe), que é muito baixo para sustentar os peixes limpadores (Lei de Aquacultura e Pesca (Escócia) de 2007) . Portanto, alimentos complementares devem ser fornecidos, na forma de rações peletizadas ou blocos de ração à base de ágar estáveis em água. A dieta deve ser de cerca de 2% do peso dos peixes em dias alternados (Brooker et al 2018).
Ballan wrasse tem o maior potencial
Das quatro espécies de bodiões usadas na criação de salmão como peixes limpadores, Ballan é considerado como tendo o maior potencial de aplicação em larga escala, devido ao seu tamanho maior e natureza robusta. Portanto, eles podem contaminar salmões maiores sem o risco de serem predados (Blanco &de Boer 2017).
Capturas selvagens não, Contudo, atender à demanda comercial (Skiftesvik et al 2013), assim, o bodião Ballan é cultivado em vários países, incluindo a Noruega, Escócia e País de Gales. De alguns milhares em 2009, é relatado que a Marine Harvest Norway produziu quatro milhões de alevinos em 2016 (Tesoureiro 2018).
Embora tenham sido levantadas questões sobre a eficácia da cultura em comparação com o bodião Ballan selvagem na remoção de piolhos do mar, um estudo realizado por Skiftesvik et al (2013) mostrou eficácias semelhantes na limitação de piolhos do mar sem afetar o crescimento do salmão.
Durante a fase de criação larval do bodião, eles são frequentemente alimentados com uma dieta enriquecida de copépodes e / ou artemia para garantir que os melhores perfis de lipídios e ácidos graxos de cadeia longa essenciais atendam às necessidades desta espécie marinha.
Após 70-90 dias, bodiões são desmamados em rações formuladas usando formulações de micro dietas marinhas secas. Existem relatos do desenvolvimento de deformidades esqueléticas e / ou danos na nadadeira caudal durante o processo de desmame, como resultado de déficits nutricionais da alimentação ou das capacidades digestivas do bodião agástrico (Tesoureiro 2018).
Isso pode impactar sua capacidade de adaptação a um ambiente de baias em mar aberto após a transferência para o mar e muitas pesquisas foram realizadas para estabelecer os requisitos nutricionais ideais para esta espécie. Ao atingir aproximadamente 20g (9-12 meses após a eclosão), o bodião juvenil pode ser usado em gaiolas do mar (Tesoureiro 2018) e é imperativo que peixes nas melhores condições sejam empregados.
Resolvendo o problema de abastecimento de wrasse
Para que a criação de salmão cresça de maneira sustentável, deve haver métodos viáveis de limitar os efeitos dos piolhos do mar no salmão. Parece que métodos biológicos, como espécies de peixes mais limpas, são atualmente os mais adequados em termos de custo, eficácia e bem-estar animal. É quando são comparados a técnicas de base mecânica, como o uso de tratamento térmico (thermomlice) ou tecnologias de laser avançadas com riscos e custos inerentes.
A própria aquicultura poderia resolver o problema de fornecer à indústria do salmão um número suficiente de bodiões. Isso está se tornando ainda mais provável com novas dietas e maior compreensão de sua fisiologia digestiva e maior conhecimento de sua nutrição fundamental e preferências alimentares, com maior ênfase na palatabilidade.
Embora dietas exclusivas estejam disponíveis de vários fabricantes, estes são de natureza mais genérica e possivelmente não atendem totalmente aos requisitos específicos do bodião e podem não refletir as necessidades ideais desta espécie.
É imperativo que mais informações também sejam fornecidas sobre as características morfométricas do nível histológico dos principais órgãos e tecidos para identificar os perfis normais do bodião selvagem em comparação com o bodião de criação.
Mais trabalho é necessário para entender a nutrição dos estoques e das larvas para fornecer peixes mais robustos e o desenvolvimento de maior resistência a doenças por meio de genética e seleção aprimoradas.
Como os sistemas RAS baseados em terra estão sendo desenvolvidos, é importante abordar a adaptação do bodião a tais sistemas e os efeitos da qualidade da água e outras condições ambientais abióticas nas taxas de crescimento, eficiência alimentar e bem-estar.
