Manjericão doce ( Ocimum basilicum ) é uma erva favorita para recipientes ou jardins. Como erva medicinal, manjericão doce é usado para tratar problemas de digestão e fígado, para desintoxicar o corpo, como um antiinflamatório e antidepressivo natural, para tratar dores de cabeça e enxaquecas, e também para o cuidado de feridas e para tratar doenças da pele. O manjericão é um ingrediente de muitos produtos de beleza naturais. Também é cultivado por seus muitos usos culinários.
Fresco ou seco, folhas de manjericão são um ingrediente essencial em muitos italianos, Grego, e pratos asiáticos. Se você adora fazer pesto fresco ou salada caprese, você pode estar cultivando um tipo de manjericão doce conhecido como manjericão genovês.
O que é manjericão genovês?
O manjericão genovês é uma variedade de manjericão doce originário da Itália. É vigoroso, as folhas grandes têm um doce, sabor ligeiramente picante. O manjericão genovês produz um verde brilhante, folhas ligeiramente enrugadas que podem crescer até 8 cm de comprimento. Eles são excelentes para pesto, salada caprese, e outros pratos que requerem grandes, folhas frescas de manjericão. Na verdade, Os usos do manjericão genovês são praticamente os mesmos de qualquer outra planta de manjericão doce.
As plantas de manjericão genovês podem crescer de 2 a 3 pés (61 a 91 cm) de altura. As plantas crescerão por completo, forma espessa se as pontas são pinçadas regularmente e a planta não pode florescer. Uma vez que as plantas de manjericão produzem flores, toda a energia da planta é direcionada para a produção de flores e sementes, e as partes vegetativas da planta param de crescer.
Se as plantas de manjericão genovês florescerem, as flores podem ser colhidas e usadas em receitas que pedem manjericão. Contudo, Diz-se que as flores de manjericão têm um aroma e sabor de manjericão muito mais concentrado, portanto, eles devem ser usados com moderação.
Como cultivar plantas de manjericão genovês
O manjericão genovês é uma variedade preferida de manjericão doce, não só por ser grande, folhas doces, mas também é lento para fugir no calor extremo e não se torna amargo com a idade. Como outras variedades de manjericão, As plantas de manjericão genovês preferem um local com ricos, solo fértil e pelo menos seis horas de luz solar por dia. É melhor criar um canteiro rico em nutrientes para as plantas de manjericão do que plantá-las em solo pobre e depender de fertilizantes para alimentá-las. Os fertilizantes podem afetar negativamente o sabor, aroma, e potência de plantas de manjericão.
As necessidades de cultivo do manjericão genovês são as mesmas de qualquer planta de manjericão. As sementes devem ser semeadas dentro de casa quatro a seis semanas antes da última data de geada prevista para sua área. As plantas de manjericão genovês devem germinar em cerca de cinco a dez dias, mas as plantas não devem ser colocadas ao ar livre até que as temperaturas diurnas permaneçam constantes em torno de 21 graus Celsius.
As plantas de manjericão genovês também são excelentes para uso em recipientes. Nos tempos antigos, manjericão era plantado em floreiras ou vasos de peitoril para manter as moscas longe.
