Cultive batatas inteiras, Batatas pequenas, ou um pedaço cortado de uma batata maior. Batatas crescem a partir de botões dormentes - chamados de “olhos” - na superfície de outras batatas.

Quando os botões brotam, eles se desenvolvem em novas plantas. Cerca de duas semanas após a germinação, o caule principal e as primeiras folhas da nova planta de batata aparecerão acima do solo.

Dicas para o cultivo de batata:

• Solo . Batatas crescem melhor em argila, arejado, solo bem drenado. Solos argilosos e encharcados são os menos hospitaleiros para as batatas. Para preparar sua cama de batata, adicione bastante composto envelhecido e matéria orgânica - folhas e aparas de grama. Batatas como um solo altamente ácido - um pH abaixo de 5,5 é o ideal. (O solo ácido desestimula a crosta, uma doença que causa caroço na casca da batata.) Se o seu canteiro de batatas nunca cultivou batatas antes, uma safra de cobertura de azevém anual de crescimento rápido pode ser plantada na estação anterior. Vire o azevém na época da geada - este é um “adubo verde” perfeito para preparar seu canteiro de plantio.
• Temperatura . As batatas podem ir para o solo assim que a temperatura do solo for de pelo menos 40 ° F, geralmente duas a quatro semanas antes da última geada esperada. As batatas quase param de crescer quando as temperaturas diurnas sobem para mais de 27 ° C. Em regiões muito quentes de verão, a colheita da batata deve começar antes que chegue o tempo quente. Em regiões quentes de verão, plante batatas no início do outono para a colheita no meio do inverno. Escolha variedades de batata com épocas de colheita adequadas ao seu clima:precoce, meio-, ou batatas do final da temporada.
• Batata-semente . Plante batatas de semente certificadas como livres de doenças. As batatas-semente pequenas podem ser plantadas inteiras. Batatas maiores devem ser cortadas em pedaços com três ou quatro “olhos” - botões dormentes recuados - cada. Corte os pedaços em blocos do tamanho de um grande cubo de gelo. Pedaços de sementes maiores produzem plantas que produzirão um grande número de batatas de tamanho médio a pequeno. Pedaços de sementes menores produzirão menos, mas batatas maiores. (Cada pedaço contém amido que irá nutrir a nova planta em desenvolvimento.) Cure os pedaços cortados espalhando-os em um local quente, brilhante, lugar arejado por um ou dois dias, ou até que estejam ligeiramente secos e as áreas cortadas tenham endurecido ou cicatrizado. (Se o solo estiver quente, você não precisa curar os pedaços de sementes, você pode plantá-los imediatamente.)
• Pó de enxofre . Alguns jardineiros borrifam pó de enxofre nas sementes para evitar que apodreçam no solo. Isso é particularmente útil em climas úmidos ou onde o jardim permanece úmido. O pó de enxofre pode ser comprado no centro de jardinagem ou em uma farmácia.
• Brotando batata cedo . Para colher batatas cedo, você pode forçar os olhos a brotar antes de plantar as batatas-semente no jardim. Para germinar batatas-semente antes de plantar, espalhe-os em uma única camada de brilho, lugar arejado onde a temperatura permanecerá cerca de 60 ° F ou mais quente. As batatas desenvolverão curto, brotos verdes - portanto, esse processo é chamado de "esverdeamento". Quando chegar a hora de plantar, corte cuidadosamente as batatas em pedaços de sementes, sem quebrar os novos rebentos.

Maneiras de plantar batata:

• Plantio de valas :Plante a batata-semente em sulcos de 10 a 15 cm de profundidade. Espaçar sulcos ou trincheiras (fileiras) com cerca de 36 polegadas de distância. Semeie as batatas-semente com o lado cortado para baixo a cada 25 a 30 centímetros; não plante batata-semente muito perto ou o rendimento cairá. Entre cada batata-semente coloque meio punhado de composto envelhecido ou fertilizante 5-10-10 - como alimento de bulbo - na trincheira. Cubra as batatas-semente com 7 a 10 cm de solo e continue a manter os tubérculos cobertos à medida que crescem.

• Plantio de superfície :vire ou lavre o solo e polvilhe com composto ou fertilizante 5-10-10; varra o nível da cama. Plante batatas-semente com cerca de 25 centímetros de distância em todas as direções; coloque o lado cortado da batata-semente no canteiro e empurre-o para baixo até que o topo fique nivelado com o nível do solo. Cubra o canteiro com 18 polegadas de palha de cobertura morta, feno, sai. As batatas vão crescer sob a cobertura morta.

• Crescimento de contêineres :Alinhe uma cesta de alqueire, grande balde, meio barril de vinho ou uísque, ou lata de lixo (um recipiente com pelo menos 18 polegadas de profundidade) com plástico, faça furos na parte inferior, e coloque uma camada de pedras ou cascalho no fundo para drenagem. Adicione 10 a 15 cm de mistura para envasamento no fundo do recipiente e separe as batatas-semente de 15 a 20 cm. Adicione mais 5 a 10 cm de solo sobre as batatas-semente. À medida que as plantas crescem, adicione mistura de envasamento, Palha, ou composto - mantenha as plantas cobertas, exceto as folhas superiores.

Cultivo e cuidado da batata:

Batatas para assar . Mantenha os tubérculos em desenvolvimento cobertos. Novos tubérculos de batata se formam acima da semente enterrada ou da batata-semente. Para dar aos novos tubérculos de batata espaço para se expandir e crescer, o solo deve ser amontoado ao redor das hastes das plantas de batata em crescimento. Este processo é chamado de “hilling”. O amontoamento deve acontecer uma ou duas vezes durante a estação de crescimento. Use uma enxada para puxar o solo ao redor do caule da planta de batata em crescimento - deixe apenas as folhas de cima expostas. O amontoado evita que os ombros das batatas novas se projetem do solo. As cascas dos tubérculos de batata expostos ficam verdes (chamadas de “esverdeamento”); batatas verdes contêm um sabor amargo, substância ligeiramente tóxica chamada solanina. O amontoado também evita que as ervas daninhas cresçam ao redor das batatas e garante que a água não se acumule sobre as batatas em crescimento, mas foge das colinas. Uma vez que as plantas de batata florescem, pare de acumular solo. Aplique cobertura vegetal espessa para economizar água e combater as ervas daninhas.

Regar batatas . Mantenha o canteiro de batatas uniformemente úmido, mas não encharcado. Tome especial cuidado para manter as plantas bem regadas de seis a dez semanas após o plantio, pois os tubérculos estão começando a se desenvolver. Enquanto as batatas exigem solo bem drenado, o desenvolvimento do tubérculo depende da rega uniforme ao longo da estação. A rega profunda é a melhor prática; o solo deve estar úmido 20 a 25 centímetros abaixo da superfície. A rega irregular fará com que os tubérculos de batata formem protuberâncias nodosas ou rachaduras. Se o solo estiver seco, haverá pouco ou nenhum crescimento do tubérculo.

Colhendo Batatas. Quando as flores se abrem, colher batatas “novas”. Use suas mãos para puxar para o lado a terra acumulada ao redor da base das plantas e gentilmente arrancar a nova pequena, volta, tubérculos lisos. Uma vez que a folhagem do topo começa a murchar e morrer, os tubérculos de batata estão maduros. Tubérculos maduros podem ser levantados com um garfo de jardim multifacetado. Se o tempo não estiver muito quente ou úmido, os tubérculos adultos permanecem no solo por várias semanas. Mas, certifique-se de preparar sua colheita antes da primeira geada. Não deixe batatas recém-colhidas ficarem ao sol por muito tempo - não mais do que uma ou duas horas. Um dia nublado após um período de pouca ou nenhuma chuva é ideal para a colheita da batata. Batatas cortadas ou machucadas não armazenam bem, então coma-os primeiro.

Armazenando Batatas . Depois que as batatas recém-colhidas endureceram e secaram por uma hora, tire o pó de qualquer solo que tenha ficado sobre eles e coloque-os em um local escuro para armazenamento. Mantenha-os em temperaturas em torno de 55 ° a 60 ° F. Deixe-os curar por duas semanas; isso permitirá que cortes e hematomas sarem. Depois de curadas, armazene as batatas a uma temperatura de 35 ° a 40 ° F em um porão ou adega bem ventilado. Se as temperaturas de armazenamento forem mais altas, os tubérculos podem brotar e murchar. Armazene as batatas onde elas tenham bastante circulação de ar. Não empilhe mais de 15 a 20 centímetros. Lembre-se de não expor as batatas armazenadas à luz; a pele começará a ficar verde.

Mais dicas de cultivo em Como cultivar batatas .

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