Colha as abóboras de inverno quando estiverem maduras. A abóbora de inverno está madura quando sua casca não pode ser arranhada com uma unha.

As abóboras de inverno incluem bolota, Butternut, Hubbard, Banana, Buttercup, Espaguete, e abóboras.

A abóbora de inverno refere-se à abóbora plantada na primavera, crescido no verão, colhido no outono, e armazenado para uso no inverno. As abóboras de inverno requerem mais dias para atingir a maturidade do que as abóboras de verão. As abóboras de inverno armazenam bem, enquanto as abóboras de verão não.

Quando Colher Abóbora De Inverno

• A abóbora está pronta para a colheita quando a casca está dura e difícil de ser arranhada com a unha. A pele da abóbora madura terá uma aparência opaca e seca; A abóbora imatura terá uma pele brilhante com um brilho.
• Colha a abóbora de inverno antes que as temperaturas noturnas caiam para 40 ° s F e antes da primeira geada.
• A abóbora colhida após a geada será mais doce, mas não armazenará tanto quanto a abóbora colhida antes da geada.

Como Colher Abóbora De Inverno

• Corte a abóbora da videira de forma limpa com um podador ou tesoura.
• Deixe um caule de 5 a 10 cm para curar com a abóbora. Rasgar a fruta da videira pode deixar uma ferida que pode apodrecer.

Como preparar a abóbora para a cura

• A abóbora com um caule quebrado ou solto não vai armazenar bem. A exceção é a abóbora do tipo Hubbard, que se armazena melhor com o caule completamente removido.
• Limpe a abóbora para armazenamento com uma toalha seca; remova a sujeira e os detritos e qualquer flor que permaneça na abóbora.
• Não use água para limpar a pele da abóbora. Mantenha a abóbora seca. Não manuseie ou colha frutas molhadas.
• Cure e armazene apenas abóbora sem manchas; não cure a abóbora que esteja machucada, perfurada ou cortada profundamente. A cura pode ajudar a curar pequenos cortes e arranhões.
• A abóbora ligeiramente imatura pode ser curada, mas é melhor colher e curar a abóbora madura.

Como curar a abóbora de inverno

• A abóbora de inverno, quando colhida, deve ser preparada para armazenamento. A preparação é simples - chamada de cura - e requer pouco esforço. A cura é essencial para o armazenamento prolongado da abóbora.
• A cura - uma forma de secagem - permite que o excesso de umidade na abóbora simplesmente evapore e retarde a taxa de respiração da fruta; ambos são importantes para armazenamento de longo prazo.
• Conforme a água evapora da abóbora, açúcares naturais são concentrados e a abóbora fica com um sabor mais doce.
• A cura também faz com que a pele ou casca da abóbora fique mais dura. A pele dura retarda a respiração, ajuda a abóbora armazenada a resistir ao apodrecimento e ao colapso, e permite um longo armazenamento.
• Cure abóboras e abóboras por 10 dias em temperaturas entre 80 ° F e 85 ° F e umidade relativa de 80 a 85 por cento.
• A cura da abóbora de inverno requer cerca de 10 a 14 dias, simplesmente deixando a abóbora descansar em um local quente com boa circulação de ar. Para curar a abóbora de inverno, coloque-a em uma prateleira elevada ou estrutura de rede - uma tela de arame esticada sobre uma estrutura ou uma tela de janela serve - e deixe o ar circular. Mantenha a abóbora seca durante a cura.
• As abóboras de inverno que requerem cura incluem Blue Hubbard, Buttercup, Butternut, e espaguete. A abóbora é uma abóbora que não deve ser curada; curar a abóbora de bolota reduzirá sua vida útil e qualidade.
• Se a abóbora não pode ser curada ao ar livre, use um pequeno armário com aquecedor elétrico controlado por termostato ou coloque a abóbora em um galpão aquecido ou garagem com um pequeno ventilador para manter uma boa circulação de ar.

Como armazenar a abóbora de inverno

• Armazene a abóbora em local fresco, lugar seco; armazene a abóbora em uma temperatura de 50 ° a 55 ° F com umidade relativa de 50 a 70 por cento - umidade mais alta pode resultar em apodrecimento.
• Armazene a abóbora curada em uma prateleira ou rack, não no chão.
• Mantenha a casca da abóbora curada seca para evitar o crescimento de fungos e bactérias.
• Não armazene abóbora perto de maçãs, peras, ou outra fruta amadurecendo. O gás etileno liberado do amadurecimento da fruta pode fazer com que a abóbora amarele e, eventualmente, apodreça.
• Limpar a pele da abóbora para armazenamento com 1 parte de alvejante doméstico em 10 partes de água pode retardar o crescimento de microorganismos que podem causar apodrecimento.
• Inspecione a abóbora armazenada semanalmente. A abóbora que começa a aparecer deve ser movida para longe de outra abóbora armazenada e usada o mais rápido possível. Manchas na pele podem ser um sinal de apodrecimento.

Vida útil de armazenamento de abóboras de inverno

A vida útil de armazenamento das abóboras de inverno é:

• Bolota e abóbora espaguete, cerca de 1 mês. A pele das abóboras do tipo bolota armazenadas por mais de 1 a 2 meses fica amarela e a polpa pegajosa.
• Butternut, 2 a 3 meses.
• Tipos Hubbard, 3 a 6 meses.
• Banana, 3 a 6 meses.
• Tipos de botão de ouro ou turbante, 3 a 6 meses.
• As abóboras Jack O ’Lantern e Connecticut podem ser armazenadas de 2 a 3 meses.

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