Quando você colhe as abóboras do seu jardim? Quais abóboras são comestíveis e quais são ornamentais? Aprenda tudo sobre como escolher variedades de abóbora, plantando abóboras a tempo para o Halloween, como as abóboras crescem, quando colher abóboras, como curar e armazenar abóboras, e como cozinhar abóboras com nossas receitas de abóbora. Está tudo no Guia de cultivo de abóbora do Almanac!

Sobre Abóboras

Você sabia que as abóboras são cultivadas na América do Norte há quase 5, 000 anos? É muito divertido cultivar esse nativo americano. Contudo, observe que as abóboras exigem um grande estação de crescimento (geralmente de 75 a 100 dias sem geadas), portanto, você precisa plantá-los até o final de maio nas localidades do norte até o início de julho em estados extremamente meridionais.

As abóboras são fáceis de manter se você tiver espaço.

Do vinho do outono, agora beba até se fartar;
A geada está na abóbora, e a neve está na colina.
- O Almanaque do Velho Fazendeiro , 1993

Plantio

• As abóboras se dão melhor quando as sementes são plantadas diretamente no solo. Espere até que o solo da planta esteja 70ºF ou mais antes de semear ao ar livre. A temperatura ideal do solo é 95ºF. As abóboras são plantas tenras, muito sensíveis ao frio.
• Escolha um local com pleno sol (à sombra clara).
• As abóboras também precisam de muito espaço para as vinhas espalhadas. As variedades de videira precisam de 50 a 100 pés quadrados por colina. Contudo, se o espaço do seu jardim for limitado, sem problemas! Plante abóboras na borda do jardim e direcione o crescimento das videiras para o gramado ou a calçada. As vinhas só vão incomodar por algumas semanas. Você também pode cultivar abóboras em grandes baldes de 5 a 10 galões! Ou, experimente variedades em miniatura.
• Abóboras são grandes, comedores gananciosos que precisam de solo muito rico, bem drenado e não muito encharcado. Misture muito composto e estrume envelhecido no local de plantio antes de semear ou transplantar. Saiba mais sobre corretivos de solo e preparação do solo para o plantio.

Como plantar abóboras

• Plante as sementes em fileiras ou "colinas de abóbora, "que são do tamanho de pequenos montes de jarro. Com colinas, o solo aquecerá mais rapidamente e as sementes germinarão mais rápido. Isso também ajuda na drenagem e no controle de pragas.
• Prepare as colinas com antecedência com uma abundância de estrume velho cavado profundamente no solo (30 a 15 polegadas). Se você não tem estrume, Afrouxe o solo e misture em uma camada de 2 a 4 polegadas de composto
• Plante as sementes a 2,5 cm de profundidade nas colinas (4 a 5 sementes por colina). Colinas espaciais com 1 a 2,5 metros de distância.
• Suas plantas devem germinar em menos de uma semana com a temperatura certa do solo (70 graus F) e emergir em 5 a 10 dias.
• Quando as plantas têm 2 a 3 polegadas de altura, desbaste para 2 a 3 plantas por colina cortando plantas indesejadas sem perturbar as raízes das restantes.
• Em filas, semeie sementes de 15 a 30 centímetros de distância em fileiras de 6 a 3 metros de distância. Corte as plantas para desbastá-las para uma planta a cada 18 a 36 polegadas.

Confira este vídeo para aprender como plantar abóboras.

Cuidado

Como cultivar abóboras

• Use coberturas de fileiras para proteger as plantas no início da temporada e para evitar problemas com insetos. Contudo, lembre-se de remover as tampas antes da floração para permitir a polinização por insetos!
• As abóboras são plantas com muita sede e precisam de muita água. Água uma polegada por semana. Água profundamente, especialmente durante a frutificação.
• Ao regar:tente manter a folhagem e as frutas secas, a menos que seja um dia ensolarado. A umidade aumentará a probabilidade de apodrecimento e outras doenças.
• Adicione cobertura morta ao redor de suas abóboras para mantê-las úmidas, suprimir ervas daninhas, e desencorajar as pragas.
• Lembre-se de que as abóboras são tenras do plantio à colheita. Controle as ervas daninhas com cobertura morta. Não supercultive, ou suas raízes muito rasas podem ser danificadas.
• A maioria das pequenas variedades de videira pode ser cultivada em uma treliça.
• Variedades maiores podem ser treinadas para cima em uma treliça, também - embora seja um desafio de engenharia sustentar a fruta - geralmente com redes ou meias velhas.
• Se suas primeiras flores não estão dando frutos, isso é normal. As flores masculinas e femininas precisam ser abertas. Seja paciente.
• As abelhas são essenciais para a polinização, portanto, esteja atento ao usar inseticidas para matar pragas. Se você deve usar, aplicar apenas no final da tarde ou início da noite, quando as flores estão fechadas para o dia. Para atrair mais abelhas, tente colocar uma casa de abelhas em seu jardim.
• Vinhas de abóbora, embora obstinado, são muito delicados. Tome cuidado para não danificar as videiras, pois isso pode reduzir a qualidade da fruta.

Cultivando a abóbora perfeita

• Abóboras são comedores PESADOS. Tratamentos regulares de estrume ou composto misturado com água sustentam um bom crescimento.
• Fertilize regularmente. Use uma fórmula com alto teor de nitrogênio no início do crescimento das plantas. Fertilize quando as plantas tiverem cerca de trinta centímetros de altura, pouco antes de as videiras começarem a correr. Mude para um fertilizante com alto teor de fósforo, pouco antes do período de floração.
• Pinça as pontas difusas de cada videira após a formação de algumas abóboras. Isso interromperá o crescimento da videira para que as energias da planta se concentrem nos frutos.
• A poda das vinhas pode ajudar com espaço, bem como permitir que a energia da planta se concentre nas restantes vinhas e frutos.
• Os jardineiros que procuram uma abóbora do tipo "prêmio pelo tamanho" podem selecionar as duas ou três candidatas principais e remover todas as outras frutas e videiras.
• Conforme a fruta se desenvolve, eles devem ser virados (com muito cuidado para não machucar a videira ou o caule) para promover uma forma uniforme.
• Coloque uma placa fina ou papelão grosso sob melões e abóboras que amadurecem para evitar decomposição e danos causados ​​por insetos.

Pragas / Doenças

• Squash bugs e besouro de pepino são comuns, especialmente no final do verão. Contate sua extensão cooperativa local para controles potenciais.
• Pulgões
• Broca da videira de abóbora
• Oídio
• Antracnose
• Luz fraca, muito fertilizante, mau tempo na época da floração, e a atividade reduzida de insetos polinizadores pode impactar negativamente a frutificação.

Variedades Recomendadas

Cada abóbora tem um propósito melhor. Quando se trata de escolher uma abóbora, pense no que você quer fazer com ele. Todas as abóboras são comestíveis, mas alguns têm um sabor melhor do que outros. Depois, há aqueles que são melhores para esculpir. Aqui estão algumas de nossas variedades favoritas, com seu melhor uso!

Abóboras em miniatura

Jack Be Little ’, uma variedade em miniatura, é um propósito duplo. Os brilhantes (pintados) comprados em loja são a decoração ideal para uma mesa de festas. Remova as sementes de amostras cultivadas em fazendas ou caseiras e asse para um pequeno tratamento. Variedade de videira. Dias até o vencimento:90 a 100 dias.

• 'We-B-Little' é o vencedor da Seleção Americana, e 'Munchkin' é outra grande abóbora em miniatura. As abóboras em miniatura são muito produtivas e fáceis de cultivar, às vezes produzindo até uma dúzia de frutos por planta.

Créditos das fotos:National Garden Bureau. À esquerda, Abóboras em miniatura 'Munchkin'. À direita, Abóboras em miniatura 'Wee-B-Little'.

Abóboras para esculpir

• ‘Autumn Gold’ ótimo para esculpir, decoração. Vencedor da Seleção All-America. Variedade de videira. Excelente para Jack-o-Lanterns. Os dias até o vencimento são geralmente de 100 a 120 dias.
• As maiores 'Lanternas Mágicas' e 'Merlin' são ótimas para esculpir e decorar.

Abóboras gigantes

• A variedade jumbo ‘Dill’s Atlantic Giant’ pode chegar a 200 libras. Ótimo para quem quer cultivar uma abóbora gigante. A videira se espalhará por 25 pés, então o espaço é uma obrigação. Os dias até o vencimento são de 130 a 160 dias, então plante cedo! Diluir na melhor uma ou duas plantas. Alimente abundantemente, mas mantenha o cultivo raso. Remova as primeiras 2 ou 3 flores femininas depois que as plantas começarem a florescer para que as plantas cresçam com mais superfície foliar antes de dar frutos. Permita que um único fruto se desenvolva e colha todas as flores femininas que se desenvolvem depois que esse fruto se desenvolve na planta. Tome cuidado para que a videira não enraíze perto das juntas para evitar que se quebre.
• ‘Big Max’, ‘Lua Grande’, ‘Jack O’ Lantern ’, e ‘Funny Face’ são algumas das melhores abóboras gigantes para esculpir.

Abóboras perfeitas para tortas

• ‘Sugar Treat’ e ‘New England Sugar Pie’ são dois dos melhores para cozinhar e assar. Híbrido semi-arbusto ‘Sugar Treat’. Os dias até o vencimento são geralmente de 100 a 120 dias. 'Hijinks' e 'Baby Bear' são ambos vencedores da Seleção Americana e têm carne doce para a torta de abóbora.
• 'Cinderela's Carriage' também é perfeito para tortas ou sopas.
• 'Abóbora de Amendoim' também produz uma polpa muito doce e pode ser ótima em torta de abóbora ou purê de abóbora.
• A herança ‘Winter Luxury Pie’ (também conhecida como Livingston’s Pie Squash) recebe elogios pelo sabor, mas vaias por não durar muito na videira.
• ‘Baby Pam’; ‘Pequeno Açúcar’; ‘Spookie’, um cruzamento entre ‘Sugar Pie’ e ‘Jack O’ Lantern ’; e ‘Spooktacular’ são ótimos para cozinhar ou esculpir.

Abóboras decorativas coloridas

• 'Jarrahdale' tem pele azul-esverdeada e é uma ótima decoração.
• 'Pepitas Pumpkin' é laranja e verde.
• 'Super Moon' é uma grande abóbora branca.

Créditos das fotos:National Garden Bureau. À esquerda, Abóboras 'Carruagem da Cinderela'. À direita, 'Abóbora De Amendoim'.

Créditos das fotos:National Garden Bureau. À esquerda, uma abóbora 'Jarrahdale'. À direita, uma 'Abóbora Pepitas'.

Colheita / Armazenamento

Como colher abóboras

• Sua melhor aposta é colher as abóboras quando estiverem totalmente maduras. Eles ficarão melhor assim. Não retire as abóboras da videira porque elas atingiram o tamanho desejado. Se você quiser pequenas abóboras, compre uma pequena variedade!
• Uma abóbora está madura quando sua casca se torna profunda, cor sólida (laranja para a maioria das variedades).
• Quando você bate na abóbora com o dedo, a casca ficará dura e soará oca. Pressione a unha na pele da abóbora; se resiste a punção, está maduro.
• Colha as abóboras e as abóboras de inverno em um dia seco, depois que as plantas tiverem morrido e as cascas ficarem duras.
• Para retardar a decadência, deixe uma ou duas polegadas de caule nas abóboras e abóboras de inverno quando as colher.
• Para colher a abóbora, corte o fruto da videira cuidadosamente com uma faca afiada ou uma podadora; não rasgue. Certifique-se de não cortar muito perto da abóbora; uma quantidade generosa de haste (3 a 4 polegadas) aumentará o tempo de conservação da abóbora.
• Manuseie as abóboras com muito cuidado ou elas podem machucar.

Como curar, Armazenar, e exibir abóboras

• As abóboras devem ser curadas ao sol por cerca de 10 a 14 dias para endurecer adequadamente. Este é um ótimo momento para exibir sua abóbora na varanda da frente! Se você está esculpindo uma abóbora, esculpa não mais do que três dias antes do Halloween, ou a abóbora começará a apodrecer.
• Armazene as abóboras (após a cura) em local fresco, quarto seco, porão, ou adega de raiz - em qualquer lugar em torno de 55ºF
• Confira este vídeo para dicas sobre como curar e armazenar abóboras.

Sagacidade e Sabedoria

Abóbora Trivia

• Antigamente, pensava-se que as abóboras curavam picadas de cobra.
• Uma fatia de torta de abóbora antes de dormir pode ajudá-lo a dormir. (Isso é o que dizemos a nós mesmos, qualquer forma.)
• As abóboras são cultivadas na América do Norte há quase 5, 000 anos.
• As abóboras são uma fonte de alimentação nutricional! Saiba mais sobre os benefícios para a saúde da abóbora de inverno!
• Cucurbits, como abóboras, estão sujeitos a um mito contínuo - que o plantio de diferentes membros da família ou variedades resultará em frutos estranhos. Na realidade, são as sementes resultantes da polinização cruzada que são corrompidas, portanto, este é um fator apenas se você estiver planejando guardar sementes para o plantio do próximo ano.

Entalhar Abóboras

• As abóboras se tornaram uma decoração e guloseima tradicional de Halloween nos Estados Unidos.
• Escreva mensagens sobre o cultivo de abóboras com um prego grande. As letras vão cicatrizar enquanto as abóboras crescem e ainda serão visíveis na época da colheita.
• Veja 5 dicas para escolher a abóbora perfeita para entalhar!

Receitas, Macarrão de Abóbora e Queijo, Notas de Culinária

• Veja como limpar uma abóbora para cozinhar.
• Não se esqueça das sementes! Asse-os com sal ou canela para um deleite saboroso.