Crescente abóbora de inverno requer um pouco de paciência, mas este vegetal de jardim laranja e dourado de estação quente vale a pena esperar - e a maioria das variedades tem uma longa vida útil. De abóbora a abóbora de bolota, aprender a plantar, crescer, colheita, e cure a abóbora no jardim de sua casa!

Sobre Winter Squash

Como a abóbora requer uma longa temporada de cultivo (geralmente de 75 a 100 dias sem geadas), as sementes são geralmente plantadas no final de maio em locais do norte até o início de julho em estados extremamente meridionais. Veja as datas de geadas locais e a duração da estação de crescimento.

A abóbora é colhida no outono, um pouco antes ou depois de seus frutos atingirem a maturidade plena. Neste momento, a pele não é comestível. A abóbora tem uma vida útil relativamente longa (algumas variedades se mantêm durante o inverno, daí o nome "abóbora de inverno"). As variedades incluem bolota, butternut, Hubbard, abóbora, e espaguete.

Apesar da grande diversidade de abóbora, as variedades cultivadas mais comumente cultivadas pertencem a uma das três espécies:

1. Cucurbita Pepo
2. C. moschata
3. C. maxima

Ao longo de várias gerações, essas plantas foram cultivadas para produzir frutos em todos os tipos de formas, cores, e sabores.

A abóbora é uma das três plantas cultivadas no estilo tradicional dos índios americanos, chamadas de Três Irmãs, junto com feijão e milho. A abóbora servia como cobertura do solo para evitar o crescimento de ervas daninhas. O feijão forneceu fertilizante natural para todas as três plantas, e o milho forneceu um sistema de suporte para o feijão. Saiba mais sobre as Três Irmãs.

Plantio

Quando plantar abóbora

• Esta safra tenra da estação quente não é semeada no solo até que todo perigo de geada tenha passado e o ar e o solo estão a pelo menos 60 ° F, de preferência 70 ° F. A abóbora é muito sensível ao frio.
• Se você tem um curto período de cultivo, comece as sementes em vasos de turfa 2 a 4 semanas antes da última data de geada da primavera. Mudas de abóbora nem sempre são bem transplantadas; manuseie as raízes com cuidado.

Escolhendo e Selecionando o Local de Plantio

• O solo deve ser rico e fértil (veja a preparação do solo abaixo), mas também seque bem e não ficar muito encharcado.
• Escolha um site com sol pleno e muitos espaço para vinhas em expansão. A maioria das variedades de abóbora de inverno precisa de 50 a 100 pés quadrados para se espalhar. Embora a abóbora ocupe muito espaço, é um produtor prolífico, por isso são necessárias apenas algumas plantas para alimentar uma família e vizinhos! Não implante em excesso. Se o espaço do seu jardim for limitado, plante abóboras de inverno na borda do jardim e direcione o crescimento das videiras para o gramado.
• Você também pode cultivar abóbora em grandes baldes de 5 a 10 galões. Ou, se você está ainda mais precisando de espaço, variedades em miniatura também existem; eles podem facilmente ser treliças crescidas.

Preparando o solo com antecedência

• Antes do plantio, prepare o solo com muita matéria orgânica. Primeiro, remova todas as pedras. Então, adicione muito estrume envelhecido e / ou composto (cerca de 50% do solo nativo em relação à matéria orgânica) cavado profundamente no solo (entre 20 e 25 centímetros). Trabalhe no outono ou várias semanas antes do plantio, mas apenas quando o solo estiver seco o suficiente para não grudar na ferramenta de jardim. Deixe descansar por cerca de duas semanas antes do plantio.

Como plantar abóbora de inverno

• Se você planeja cultivar apenas algumas plantas, use 2 a 3 colheres de sopa de um fertilizante balanceado (10-10-10) para cada colina. Espalhe o fertilizante uniformemente em uma área de 60 x 60 cm. Trabalhe-o nas camadas superiores de 7 a 10 cm do solo. (Ou, para uma área de jardim maior, adicione 2 a 3 libras de fertilizante balanceado para cada 30 metros quadrados.)
• Semeie as sementes em solo nivelado com 2,5 cm de profundidade, com sementes de 2 a 3 pés de distância. Ou, semeie de 3 a 4 sementes juntas em pequenos montes (ou colinas; o solo é mais quente do que o solo) em fileiras de 3 a 6 pés de distância.
• DICA:Considere plantar algumas sementes de abóbora no meio do verão para evitar problemas de brocas de videira de abóbora e outras pragas e doenças do início da temporada.
• As sementes devem germinar em cerca de uma semana com a temperatura certa do solo (70ºF / 21ºC ou mais).
• Se necessário, use coberturas de fileiras ou proteção de moldura em climas frios nas primeiras semanas da primavera.

Mudas de desbaste

• Quando as mudas em filas têm 2 a 3 polegadas de altura, desbaste para uma planta a cada 18 a 36 polegadas cortando plantas indesejadas sem perturbar as raízes das restantes.
• Quando as mudas em Colinas têm 2 a 3 polegadas de altura, desbaste para 2 a 3 plantas por colina cortando plantas indesejadas sem perturbar as raízes das restantes

Demonstração em vídeo:veja como cultivar abóbora de inverno

Cuidado

Como Cultivar Abóbora De Inverno

Dicas de cuidados gerais

• Cobertura morta para desencorajar ervas daninhas, retém a umidade, e proteger as raízes superficiais.
• Use coberturas de fileiras para proteger as plantas no início da temporada e para evitar problemas com insetos. Lembre-se de remover as tampas antes da floração para permitir a polinização por insetos.
• Ao capinar em torno de plantas de abóbora, não cultivar em excesso, ou as raízes rasas da abóbora podem ser danificadas.
• As vinhas de abóbora são delicadas. Cuidado para não danificar as vinhas.
• Pequenas variedades de abóbora de inverno podem ser treinadas em uma treliça. Variedades maiores podem ser treinadas para cima em uma treliça, também - embora seja um desafio sustentar o fruto. Uma rede ou tipoia de tecido respirável pode ajudar a sustentar as frutas pesadas.
• A poda das vinhas ajudará com o espaço, bem como permitir que a energia da planta seja concentrada nas demais vinhas e frutas.

Rega

• Água completamente, freqüentemente, e consistentemente, com pelo menos 1 polegada por semana. Regue mais se vir as folhas a murchar. Solos arenosos precisam ser regados com mais freqüência do que solos argilosos.
• Regue diligentemente quando os frutos se formarem e durante todo o seu período de crescimento. A abóbora deformada resulta de água ou fertilização inadequada.
• Ao regar, tente manter as folhas e as frutas secas. A umidade aumentará a probabilidade de apodrecimento das raízes e outras doenças.

Fertilizante

• As abóboras de inverno são pesadas. Ajuda a regar regularmente com estrume / composto envelhecido misturado na água.
• Quando as primeiras flores aparecem, raspe cerca de 2 colheres de sopa de fertilizante para todos os fins ao redor de cada colina. Ou, se cultivar abóbora em fileiras, cobertura. Isso dá um impulso às plantas enquanto elas tentam produzir frutos ou flores. Não deixe o fertilizante tocar nas plantas. Regue as plantas após a fertilização.
• Uma vez que vegetais ou flores começam a crescer e a produzir botões, você pode riscar uma pequena quantidade de fertilizante orgânico para todos os fins no solo ao redor da base da planta e regar, para

Floração e Frutificação

• A polinização deficiente pode resultar em flores de abóbora que não dão frutos ou que dão frutos pequenos. A atividade do polinizador é reduzida por quaisquer produtos químicos, mau tempo na época da floração, e falta de habitat. Para atrair mais abelhas, experimente colocar uma casa de abelhas em seu jardim ou plante flores polinizadoras nas proximidades.
• Se suas primeiras flores não estão dando frutos, isso é normal! As plantas de abóbora têm flores masculinas e femininas separadas. Os machos aparecem primeiro em longos caules finos. Seguem-se flores femininas; estes têm uma fruta imatura no fundo. Para frutificar, o pólen das flores masculinas deve ser transferido para a flor feminina pelas abelhas. Ou, o jardineiro pode ajudar manualmente com um cotonete ou pincel.

Pragas / Doenças

Os percevejos são geralmente considerados a praga mais difícil e precisam ser gerenciados o quanto antes. Existem várias abordagens orgânicas para controlar:

• Escolha a dedo e raspe os cachos de ovos o mais cedo possível e o melhor que puder
• Borrife nim em cachos de ovos e percevejos juvenis
• Cultivo de plantas jovens sob coberturas de fileiras
• Atrase o plantio da abóbora até o início do verão, pois os inimigos naturais dos percevejos tornam-se mais numerosos e ativos à medida que o verão avança.

Veja nossa página de pragas Squash Bug para mais informações.

Outras pragas e doenças da abóbora incluem:

• Besouro pepino
• Pulgões
• Broca da videira de abóbora
• Oídio
• Podridão da extremidade da flor
• Antracnose

Variedades Recomendadas

• 'Waltham Butternut': Um grande, frutas bronzeadas; esta abóbora é doce e de casca fina; colher quando estiver no lado menor; o sabor melhora com o armazenamento
• 'Doce Bebê' ou 'Honeynut' As plantas de abóbora são compactas e ideais para espaços pequenos, camas levantadas, ou recipientes. Espere cerca de 8 pequenas abóboras por planta. Eles pesam de um quarto a meio quilo e são perfeitos para cozer no vapor ou assar.
• ‘Butterscotch’ A abóbora produz frutas de 1 a 2 libras em vinhas curtas. A polpa doce é rica e macia. Cada planta rende de 3 a 4 frutos e a planta é resistente ao oídio.
• Blue Hubbard a abóbora é uma herança conhecida por seu enorme tamanho, cor cinza-azulada, e pele muito dura. A carne dentro é laranja, saboroso e suave. É ótimo para tortas e sopas e lojas também. Dê a essa variedade bastante espaço para crescer.
• 'Buttercup': Uma fruta redonda com videira longa, Buttercup tem profundo, polpa laranja brilhante, uma casca verde-escura não comestível, e topo plano. Esta herança tem um doce, sabor de noz.
• 'Delicata': Este tipo de abóbora arbusto quase se parece com uma abóbora de verão. É muito úmido e até bom cru. Delicata também é tolerante ao oídio
• 'Tuffy': Um tipo de abóbora de bolota, espere cinco ou seis frutos por planta. A abóbora tem formato de tigela, sabor de nozes e textura mais fibrosa do que a abóbora.
• ‘Sugaretti’ a abóbora tem frutas listradas que chamam a atenção. Cada abóbora de tamanho médio cresce até 25 centímetros de comprimento e tem um sabor doce de noz. As plantas são compactas e resistentes ao oídio. Asse a abóbora e use a polpa como substituto do macarrão.
• 'Luz do sol' :Uma premiada abóbora kabocha com casca laranja-avermelhada e polpa laranja brilhante. A videira compacta rende cerca de 3 a 4 libras de frutas que têm uma forma redonda, forma achatada. A polpa tem sabor doce de noz e textura cremosa. Os frutos podem ser armazenados por meses.

Imagem:como a maioria das abóboras de inverno, a abóbora é uma planta de vinha que requer suporte e espaço. Crédito:Por Ratda / Shutterstock .

Imagem:O usual kaboucha squash; videiras de 6 a 8 pés que economizam espaço; a maturidade precoce o torna adaptável a quase qualquer local de cultivo na América do Norte. Crédito:Johnny Seeds.

Veja mais fotos de diferentes tipos de abóbora.

Colheita / Armazenamento

Como Colher Abóbora De Inverno

Abóboras e abóboras de inverno geralmente estão prontas para serem colhidas no início a meados do outono, geralmente final de setembro a outubro.

• Ao contrário da abóbora de verão, que é colhido quando tenro e um pouco imaturo, colher a abóbora quando estiver totalmente madura. As folhas da videira morrem e ficam marrons, os caules secam e ficam duros, e a crosta é de cor profunda e dura. Se você pode furar a pele com a unha, não está maduro.
• Faça a colheita em um dia seco, depois que as vinhas tiverem morrido.
• Deixe uma ou duas polegadas de caule nas abóboras de inverno ao colhê-las.
• Corte a abóbora da videira cuidadosamente com uma faca afiada ou uma podadora; não rasgue, como você pode quebrar o caule da fruta ou as vinhas.
• Nunca carregue a abóbora pelo caule; se a haste quebrar, isso expõe a pele a infecções.

Depois de colher, não se esqueça de limpar as velhas vinhas de abóbora para evitar doenças! Adicione vinhas à pilha de compostagem, se tiver uma; eles vão quebrar e você pode trabalhar no solo antes da próxima estação de plantio.

Como curar a abóbora de inverno

A abóbora de inverno deve ser “curada” antes de ser armazenada. Este processo ajuda a secar o excesso de umidade e a endurecer a pele, vedando fungos e bactérias e permitindo que a abóbora durasse mais tempo.

Se o tempo estiver seco, apenas deixe sua abóbora na videira e deixe-a curar ao sol ao ar livre. Se estiver úmido ou ficando mais frio, traga a abóbora para dentro e coloque-a em algum lugar quente e seco, como um banco de ripas de estufa ou uma janela ensolarada.

Como armazenar a abóbora de inverno

Antes de armazenar a abóbora de inverno, mergulhe-o ou lave-o com uma solução de enxágue de baixa concentração (1/2 xícara de alvejante para 5 xícaras de água) para higienizar a pele e eliminar bactérias. Seque a fruta com ar.

Armazenar em local fresco (40 ° a 50 ° F), seco, local escuro com boa circulação. Muitas variedades de abóbora duram quase todo o inverno. Nota:a bolota não dura mais do que algumas semanas.

De vez em quando, gire e procure por sinais de podridão. Remova qualquer abóbora que mostre sinais de decomposição.

Tente guardar algumas sementes se você cultivar variedades antigas (não híbridas) para plantar no próximo ano. Lave e seque as sementes. Guarde em um frasco hermético em local fresco, Sítio escuro.

Sagacidade e Sabedoria

• A palavra "squash" deriva de askutasquash , a palavra do nativo americano Narragansett que significa "comido cru ou cru".
• A abóbora de inverno é cultivada na América do Norte há mais de 5, 000 anos.
• Os presidentes Washington e Jefferson cultivaram abóbora em seus jardins. De uma chance!
• As chamadas abelhas-abóbora - Peponapis e Xenoglassa —São excelentes Cucurbita polinizadores e especialmente para abóbora (e abóbora). Procure-os entre as flores nas primeiras horas após o nascer do sol.

Receitas Torta de Abóbora Fita Azul Torta De Abóbora Cheesecake Torta De Bolota Assada Abóbora Espaguete Abóbora De Vegetais Abóbora Abóbora Com Penne E Salsicha Abóbora Bordo Caçarola Notas Culinárias

• A abóbora costuma ser assada em caçarolas ou sozinha; cozinhe todos os tipos de abóbora apenas até ficarem macias para manter o conteúdo nutricional.
• Mmmm, Torta de abóbora! Veja nossa coleção de Melhores Receitas de Abóbora!
• A abóbora é uma boa fonte de vitamina A e contém quantidades consideráveis ​​de vitamina C. Quanto mais escura for a polpa, quanto mais beta-caroteno a abóbora tem a oferecer. Saiba mais sobre os benefícios para a saúde da abóbora de inverno!
• Uma xícara de abóbora de inverno em cubos contém cerca de 80 calorias, virtualmente sem gordura, e muito pouco sódio.