Mmmm. . . os pêssegos colhidos no auge são perfeição pura! Veja como plantar, crescer, e colher pêssegos na hora certa. Mais, Temos algumas receitas deliciosas de pêssego para experimentar com sua generosidade!

Para cultivar pêssegos, o truque é escolher um tipo que se adapte ao seu clima. Os pessegueiros podem ser cultivados nas Zonas 4 a 9 do USDA, mas se saem especialmente bem nas zonas 6 a 8. Se você mora em uma dessas últimas zonas, você pode se concentrar na escolha de uma variedade com base em seu sabor e tempo de colheita. Se você mora em regiões mais frias, existem algumas variedades que são mais tolerantes ao frio que você deve escolher.

Plantio

Quando plantar árvores de pêssego

• Os pessegueiros devem ser plantados enquanto estão dormentes - normalmente no final do inverno ou início da primavera (dependendo do clima).
  • Em regiões onde o solo congela durante o inverno, adie o plantio até que o solo descongele e não esteja mais encharcado por causa do degelo ou das fortes chuvas de primavera.
• É melhor plantar as árvores no mesmo dia em que você as colhe (se possível) para reduzir o estresse. Árvores em vasos podem tolerar não serem plantadas por um tempo, mas as árvores de raiz nua devem ser plantadas o mais rápido possível.
• Selecione uma árvore com cerca de 1 ano de idade e um sistema radicular saudável. As árvores mais velhas tendem a não ser tão produtivas ou vigorosas em geral.

Escolhendo e preparando um local de plantio

• Para a melhor produção de frutas, a árvore deve ser plantada em uma área que receba sol o dia todo. O sol da manhã é especialmente importante porque ajuda a secar o orvalho da manhã das frutas.
• Escolha um local bem drenado, solo moderadamente fértil. Os pessegueiros não se dão bem em áreas onde o solo está compactado ou permanece consistentemente úmido.
• O pH do solo deve estar ligeiramente ácido, entre 6 e 6,5.
• Certifique-se de evitar o plantio em áreas baixas, já que o ar frio e a geada podem se instalar mais facilmente ali e afetar a qualidade de seus pêssegos.

Como plantar árvores de pêssego

• Cave um buraco que seja alguns centímetros mais profundo e mais largo do que a extensão das raízes. Coloque a árvore no topo de um pequeno monte de solo no meio do buraco. Certifique-se de espalhar as raízes longe do tronco sem dobrá-las excessivamente.
• Para árvores cultivadas em contêineres, retire a planta do vaso e remova quaisquer raízes que estejam circulando, colocando a bola de raiz de lado e usando uma tesoura limpa para cortar as raízes prejudiciais. (Mantenha a poda de raiz ao mínimo, geral.)
• Para árvores enxertadas, posicione a parte interna da curva da união do enxerto longe do sol durante o plantio.
  • Gorjeta: Especialmente para árvores enxertadas anãs ou semi-anãs, a união do enxerto deve estar 2 a 3 polegadas acima da superfície do solo. Se for menor, a árvore enxertada (chamada de rebento) pode começar a lançar suas próprias raízes e crescer até se tornar uma árvore de tamanho padrão.
• Não fertilize na hora do plantio.
• Se você está plantando árvores de tamanho padrão, espaçá-los 15 a 20 pés de distância. Árvores anãs do espaço separadas por 3 a 3,6 metros.
• A maioria dos tipos de pessegueiros são autoférteis, então, plantar uma árvore é tudo o que é necessário para a produção de frutas.

Confira nosso vídeo para saber mais sobre como plantar uma árvore frutífera de raiz nua.

Um método alternativo de plantio

Se suas circunstâncias forem adequadas, você pode querer experimentar uma técnica praticada na Inglaterra. Envolve o plantio de uma árvore de pessegueiro - de preferência uma variedade anã - no lado sul da casa (ou outra estrutura), diretamente sob o beiral. Hora extra, o jardineiro poda e treina o pessegueiro para espalhar em leque contra ou muito próximo da parede da casa.

Folhas de plástico são presas aos beirais e drapeadas para cobrir, mas não tocar na árvore, semelhante a uma tenda inclinada. Isso mantém a árvore seca no inverno, e a árvore aproveita o calor do sol - diretamente e refletido na casa - o ano todo. O plástico deve ser aberto ou levantado durante o período de floração para receber os insetos polinizadores, e quente, dias de sol para ventilar a árvore e evitar a queima das folhas.

Cuidado

Como cuidar de pêssegos

• Cerca de 4 a 6 semanas após a floração da árvore, desbaste os frutos de modo que fiquem de 15 a 20 centímetros um do outro no galho. Se sobrar muita fruta na árvore, é provável que seja menor e abaixo da média. O desbaste da fruta garante que a árvore concentre a energia nas frutas restantes.
• Pode-se podar e fertilizar para estimular 25 a 45 centímetros de crescimento durante a primavera e o verão.

Fertilizante

• Cerca de 6 semanas após o plantio, fertilize as árvores jovens com um fertilizante balanceado (10-10-10).
  • Gorjeta: Aplique fertilizante em um círculo ao redor da árvore, mas mantenha-o a pelo menos 45 centímetros de distância do tronco. Isso incentiva as raízes a se espalharem, ao invés de em si mesmos.
• Durante o segundo ano, adicione 3/4 libra de fertilizante de nitrogênio uma vez na primavera e uma vez no início do verão.
• Após o terceiro ano, adicione cerca de 1 quilo de fertilizante de nitrogênio por ano às árvores maduras na primavera.
• Para ajudar a tornar a árvore mais resistente, não fertilize dentro de 2 meses após a primeira data de geada do outono ou enquanto a fruta está amadurecendo. O fertilizante só deve ser aplicado entre a primavera e meados do verão.

Podando árvores de pessegueiro

A poda do pêssego NÃO deve ser evitada. Se não for corrigido, os pessegueiros enfraquecem, pode ficar doente, e dar menos frutos ano após ano. Os pêssegos florescem e frutificam na madeira do segundo ano; Portanto, as árvores precisam ter um bom crescimento a cada primavera e verão para garantir uma safra para o próximo ano.

Cada inverno, um grande número de brotos vermelhos de 18 a 24 polegadas precisa estar presente como madeira para frutificação. Se as árvores não forem podadas anualmente, os brotos de frutificação se movem cada vez mais alto, ficando fora de alcance. A poda em anos alternados resulta em crescimento excessivo no ano seguinte à poda pesada, tão anual, a poda moderada é essencial para o controle a longo prazo do vigor da árvore e da madeira frutífera.

• Certifique-se de podar a árvore para um formato de centro aberto . No verão do primeiro ano, corte os brotos vigorosos que se formam no topo da árvore por dois ou três botões. Depois de cerca de um mês, verifique a árvore.
• Assim que você tiver três ramos de grande angular, espaçados igualmente, corte quaisquer outros ramos para que estes três sejam os ramos principais.
• No início do verão do segundo ano, corte os ramos no meio da árvore para obter tocos curtos e podar quaisquer rebentos que se desenvolvam abaixo dos três ramos principais. Após o terceiro ano, remova quaisquer brotos no centro da árvore para manter sua forma.
• Certifique-se de podar a árvore anualmente para estimular a produção. A poda é geralmente feita de meados ao final de abril. Beliscar as árvores no verão também é útil.

Pragas / Doenças

• Brocas
• Pulgões
• Besouros japoneses
• Saltadores de folhas
• Podridão parda
• Oídio
• Folha ondulada
• Vírus de mosaico

Variedades Recomendadas

• 'Redhaven' , que é a escolha padrão e mais popular. Esses pêssegos são de tamanho médio, mas pode ser pequeno se a árvore não for bem desbastada. Sua pele é dura, firme e de cor vermelha.
• 'Reliance' , que é uma variedade resistente. Produz frutos pequenos e macios.
• 'Harmonia' ( 'Canadian Harmony' ), que é resistente ao inverno e moderadamente resistente à mancha bacteriana da folha. Produz frutos médios a grandes e congela bem.
• Alguns favoritos da zona são:

Zona 4 5 6 7 8 9 10 Variedade Hale Madison Saturn Contender Frost Topázio Florida Beauty Colheita / Armazenamento

Como colher pêssegos

• Os pêssegos são colhidos quando estão totalmente maduros, do final de junho a julho e agosto.
• Com pêssegos, é especialmente importante colher no momento CERTO.
• Embora esse tempo dependa do tipo de variedade de pêssego, geralmente você pode ir pela cor da fruta. Quando os pêssegos estão totalmente maduros, a cor de fundo do fruto muda de verde para completamente amarelo. Nenhum verde deve ser deixado na fruta. Eles devem sair da árvore com apenas uma leve torção. Os frutos encontrados no topo e fora da árvore geralmente amadurecem primeiro.
• Tenha cuidado ao colher seus pêssegos porque algumas variedades se machucam com muita facilidade.
• Gorjeta: Os pêssegos amadurecem mais rápido em um saco de papel fechado em temperatura ambiente.

Como Armazenar Pêssegos

• Você pode armazenar pêssegos na geladeira em um saco plástico. Eles devem durar cerca de 5 dias.
• Você também pode usar pêssegos frescos fazendo geleia ou manteiga de pêssego.
• Os pêssegos também podem ser enlatados ou congelados para armazenamento.

Sagacidade e Sabedoria

• Embora os pêssegos sejam nativos do interior da China, o pêssego foi trazido para o mundo ocidental através do Irã.
• Teste os botões de pêssegos e outras frutas sensíveis para verificar se há danos por congelamento. Traga alguns galhos cortados das árvores e coloque-os em um vaso d'água. Se os galhos florescerem em uma ou duas semanas, espere flores na primavera e uma colheita no outono seguinte.

Receitas Compota de Pêssego Frango com Cobertura de Pêssego Salsa de Pêssego Dourado