Ervas anuais como manjericão e endro devem ser plantadas novamente a cada ano, mas a maioria das outras ervas comumente usadas se qualificam como perenes. Eles vão adormecer onde os invernos são frios, apenas para se animar novamente a cada primavera.
Você tem duas opções quando se trata de cultivar ervas perenes:você pode plantá-las diretamente no solo ou cultivá-las em vasos. O início da primavera é a melhor época para plantar ao ar livre, mas você pode colocar as ervas no solo em qualquer época do ano, desde que não esteja congelado. Se for pelo caminho de vasos - uma ótima opção para aqueles em regiões mais frias que procuram começar imediatamente, ou qualquer pessoa que queira colheitas durante todo o ano - certifique-se de que haja uma janela ensolarada (ou luzes de cultivo) disponíveis.
Não colha mais do que 10% da planta por vez, se quiser que ela continue viva e prosperando.
A pequena estatura das ervas perenes as torna ótimas candidatas para peitoris de janela, pátios, varandas, e decks. Todas as variedades a seguir irão prosperar em recipientes de dois a três galões. Em vez de correr para a loja quando precisar de um raminho disso ou daquilo, simplesmente saia pela porta dos fundos. Apenas lembra-te, você só pode colher uma pequena parte da planta de uma vez - idealmente, não mais do que 10 por cento - se quiser que ela continue viva e prosperando.
Usos :Aromas para bebidas e sobremesas; flores podem ser usadas em arranjos secos, e remédios de ervas, como tinturas
Instruções de crescimento :Plantar em solo bem drenado em local ensolarado; corte os caules das flores à medida que eles murcham
Dica para continuar prosperando :Lavender gosta de seu solo no lado seco - tome cuidado para não regar em excesso
Bônus :Flores de lavanda são muito atraentes para borboletas
Usos :Eu no, molhos para massas, e outros pratos saborosos
Instruções de crescimento :Plantar em solo bem drenado em um local ensolarado
Dicas para mantê-lo prosperando :Reduza os caules em cerca de 30 por cento a cada queda para encorajar um novo crescimento exuberante
Bônus :Existem muitas variedades de sálvia além da erva culinária padrão - experimente a sálvia de abacaxi para o chá gelado
Usos :Ingrediente essencial em muitos pratos saborosos; os caules lenhosos da planta podem ser cortados para serem usados como espetos de shish kebab que intensificam o sabor
Instruções de crescimento :Plantar em solo bem drenado em um local ensolarado
Dicas para mantê-lo prosperando :Rosemary gosta de seu solo no lado seco - tome cuidado para não regar em excesso
Bônus :Experimente um dos de baixo crescimento, espalhar variedades de alecrim, como ‘Prostratus’, para uma cobertura de solo aromática
Usos :Aromatizantes para bebidas e sobremesas
Instruções de crescimento :Plante parcialmente à sombra e irrigue várias vezes por semana durante o calor, Tempo seco; tolerante a solo mal drenado
Dicas para mantê-lo prosperando :Contanto que tenham umidade, mentas são difíceis de matar; mais importante é saber que você deve plantá-los em vasos se não quiser que eles se espalhem por todo o quintal
Bônus :Erva-cidreira, um parente da hortelã, fornece raspas cítricas para sua bebida gelada favorita
Usos :Um ingrediente essencial em muitos pratos saborosos, especialmente aqueles que vêm da Itália
Crescente Instruções :Plantar em solo bem drenado em um local ensolarado
Dicas para mantê-lo prosperando :Reduza os caules em 50 por cento no outono para encorajar um novo crescimento exuberante
Bônus :Esta planta de baixo crescimento é uma excelente cobertura de solo para o plantio entre degraus, onde ele vai liberar sua deliciosa fragrância cada vez que você passar
Usos :Um ingrediente essencial em muitos pratos saborosos, especialmente aqueles que vêm da Itália
Instruções de crescimento :Plantar em solo bem drenado em local ensolarado, ou parcialmente ensolarado, localização
Dicas para mantê-lo prosperando :Corte os caules em 30 por cento após a floração no verão
Bônus :Orégano tem o hábito de cair que é atraente em cestos pendurados
Usos :Inigualável em omeletes; use em qualquer prato onde você gostaria de adicionar um pouco de sabor de cebola
Instruções de crescimento :Plante em um local ensolarado e irrigue pelo menos uma vez por semana durante o calor, Tempo seco
Dicas para mantê-lo prosperando :Cebolinhas crescem de raízes carnudas que podem ficar superlotadas quando confinadas em um vaso - divida as raízes em tufos do tamanho de um punho e coloque-as em solo fresco a cada dois ou três anos
Bônus :As flores roxas também possuem um leve sabor de cebola - misture-as nas saladas como enfeite
