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Conheça o agricultor moderno:Joseph Fields

“Meus bisavós eram escravos na Carolina do Sul. Meus avós conseguiram comprar 11 acres aqui. Meus pais se conheceram em um leilão de gado local. Eu nasci e fui criado nesta terra. ” Assim diz Joseph Fields, quem, com seis de seus oito irmãos, expandiu a fazenda da família para incluir 50 acres plantados com feijão, tomates, batatas doces, e mais.

Embora Fields subestime suas ambições, ele é incrivelmente hábil sobre a mudança de tendências, voltando a uma abordagem orgânica em 2008, após décadas de agricultura industrial. “Eu cultivo o que meus clientes desejam, " ele explica, “E as pessoas do mercado de fazendeiros de Charleston querem produtos sem produtos químicos.”

Fields já se arrependeu de seguir os passos de seus ancestrais? "Não. Sempre adorei ver as coisas crescerem. Eu criei milho e gado para a classe 4-H quando criança. Eu tenho 65 anos agora, e eu ainda estou lá dirigindo o trator. Eu provavelmente vou desacelerar, mas eu nunca vou desistir. ”


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