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7 melhores vegetais asiáticos para o seu jardim:guias de cultivo para iniciantes

Vegetais asiáticos vêm em todas as formas e tamanhos e oferecem uma alternativa interessante para seus equivalentes ocidentais. Eles podem ser um ponto de conversa em qualquer jantar ou apenas uma adição saudável às suas refeições favoritas.

Embora muitos deles sejam originários da Ásia, com algumas dicas e truques, você pode pegar suas sementes de vegetais asiáticas favoritas e cultivá-las em casa também.

Neste guia abrangente, nossos jardineiros experientes revelam os segredos para cultivando deliciosos vegetais asiáticos em casa. Então, prepare-se para cavar!

A lista definitiva de vegetais asiáticos para cultivar em casa

Há tantos vegetais asiáticos diferentes para comer que pode ser difícil saber por onde começar. Além de nomes conhecidos como edamame e couve chinesa, há uma vasta gama de feijões mais exóticos, cabaças, vegetais de raiz, e mais para descobrir.

Neste guia, vamos quebrar alguns dos nossos favoritos absolutos em 7 categorias distintas.

Aqui está o que esperar.

Repolho asiático, couve e mais Espinafre chinês Leguminosas asiáticas Cabaças asiáticas Ervas asiáticas Raízes asiáticas Toucas asiáticas Tatsoi

Hon-Tsai-Tai

Tóquio Bekana

Gai lan

repolho Napa

Komatsuna

Senposai

Pak choy / Bok choy

* Choy sum / Yu choy

* Kohlrabi

* Repolho coreano

* Repolho taiwanêsMalabar espinafre

* Amaranto vermelho

* Espinafre de água

* Amaranto comestível

* Chinese spinachEdamame

* Dou miao

* Feijão Yardlong

* Feijão Jacinto

* Feijão alado

* Feijão Azuki

* Guar * Tinda / Abóbora indiana

* Abóbora japonesa / Kabocha

* Melão amargo

* Cabaça de cobra

* Melão de inverno

* Cabaça / Cabaça

* Luffa comestível

* Luffa em ângulo

* Cabaça Peluda / Mo Qwa

* Melão coreano * manjericão tailandês

* Shiso / Perilla

* Okahijiki

* Cebolinhas chinesas / cebolas picadas * Água-

melão rabanete

* Gobo root / Burdock

* Cenouras Kuroda

* Rabanete Daikon * Tomate / Tomate Momotaro

* Berinjela chinesa

* Berinjela indiana

* Berinjela Japonesa

* Berinjela coreana

* Berinjela filipina

* Berinjela tailandesa

* Berinjela branca

* Pimentões orientais

* Pimenta chien

* Pimenta verde longa coreana

Guias de cultivo para nossos melhores vegetais asiáticos

Os vegetais orientais podem parecer exóticos e um pouco diferentes das berinjelas, couve, e repolhos que você está acostumado, mas no jardim, eles se comportam da mesma maneira. Esta seção dividiu alguns dos vegetais asiáticos mais populares em 7 guias de crescimento distintos.

Cada guia está repleto de informações sobre como você pode criar uma variedade de deliciosos pratos chineses, Indiano, Japonês, e vegetais do sudeste asiático em casa, tudo cultivado a partir de sementes de vegetais orientais.

1. Como cultivar couve asiática, brócolis, repolho, mostarda verde, e mais

Use este guia para cultivo:

Repolho chinês, couve, brócolis, e outras folhas de mostarda asiáticas fazem parte da mesma família; Brassicaceae. Em geral, são todas variedades e híbridos de repolho selvagem (Brassica oleracea) ou mostarda do campo (Brassica rapa).

Como tal, todos eles compartilham condições de cultivo semelhantes.

Vamos dar uma olhada.

- Germinação

Todas as plantas nesta seção são muito fáceis de cultivar a partir de sementes, e Recomendamos germiná-los dentro de casa em primeiro lugar. Gostamos de usar potes de sementes compostáveis ​​para isso, pois reduzem o risco de choque do transplante e são fáceis de plantar do lado de fora quando chegar a hora.

Basta preencher cada pote com composto ou mistura para envasamento, Abra um buraco raso no solo e coloque uma única semente em cada vaso. Então, cubra suavemente a semente com uma fina camada de solo. Regue as sementes diariamente usando um spray de água, dando-lhes uma quantia justa, mas não os afogando.

Dependendo da planta específica , pode levar de 7 a 21 dias até que as sementes germinem e estejam prontas para o transplante. Em geral, as mudas devem ter cerca de 2 polegadas (5 cm) de altura, com dois conjuntos de folhas cada.

- Temperatura e quando plantar fora

Brassicaceae são culturas de estação fria e pode tolerar temperaturas razoavelmente frias. Como uma soma choy, alguns se beneficiam de crescer durante temperaturas mais frias, em vez de quentes, ganhando um sabor mais doce e hastes mais tenras.

Como tal, a primavera e o outono são boas épocas para plantar essas safras, mas evite temperaturas congelantes. Para obter os melhores resultados, visar uma faixa de temperatura entre 55 ° F (13 ° C) e 77 ° F (25 ° C).

- localização

Essas plantas aproveitam a luz do sol, mas o duro, o sol direto do meio-dia pode causar problemas. Idealmente, eles devem ser protegidos do sol direto, mas não devem ser mantidos na sombra completa. Uma área parcialmente sombreada é excelente.

Ao plantar suas mudas , certifique-se de dar-lhes espaço suficiente para crescer. Isso vai variar dependendo dos vegetais exatos que você está cultivando, mas, geralmente, uma distância entre 15 e 30 centímetros é uma boa regra prática.

- Solo

Ao transplantar suas mudas, prepare o solo, soltando-o. Dê-lhe uma profundidade de cerca de 12 ″ (30 cm) e remova as ervas daninhas. A maioria desses vegetais se beneficiam de solos bem drenados com pH variando de 6,0 a 7,0.

Se você tem espessura, solo argiloso em seu jardim, certifique-se de adicionar corretivos de solo, como turfa, latido, ou coco para melhorar a drenagem. Você também pode misturar composto em seu solo para criar um substrato rico em nutrientes.

- Rega

Durante a germinação de variedades de couve chinesa ou brócolis, é bom regá-los bem, uma ou duas vezes por dia, dependendo do vegetal que você está cultivando.

Uma vez que as plantas estão estabelecidas , é essencial garantir que o solo permaneça úmido, mas não encharcado. Todas essas plantas se beneficiam de irrigação regular, e garantir que as 5 polegadas superiores do solo sejam mantidas úmidas é o ideal para uma colheita bem-sucedida.

É melhor regá-los de manhã ou no início da noite e evitar regá-los no meio do dia. Se estiver muito seco, fique de olho nas plantas e regue-as com mais regularidade, se necessário.

- Fertilizante

Esta família de vegetais asiáticos não é muito exigente com fertilizantes, embora seja melhor misturar algum composto ou fertilizante orgânico de liberação lenta com o solo desde o início. Palha também é um ótimo complemento, pois irá deter as ervas daninhas e ajudar na retenção de umidade no solo.

De outra forma, uma boa quantidade de luz e água é tudo de que precisam para criar uma colheita saborosa.

Contudo, se você acha que suas plantas precisam de um reforço ou não têm um solo particularmente rico, você pode aplicar um líquido, fertilizante rico em nitrogênio a cada 10 dias ou mais.

- Colheita

Embora essas plantas sejam todas intimamente relacionadas, eles não são todos colhidos da mesma maneira. Algumas plantas, como gai lan e choy sum, são cultivados por seus caules e folhas tenros, enquanto outros, como couve-rábano, também são cultivados por seu saboroso, tubérculos semelhantes a nabos.

Como tal, não há tempo fixo para colher essas plantas , e os períodos de crescimento podem variar de apenas 3 semanas após o transplante até mais de 80 dias. Certifique-se de verificar seu pacote de sementes para os detalhes, dependendo da sua planta.

2. Como cultivar espinafre chinês

Use este guia para cultivo:

Embora o espinafre chinês seja uma planta por si só - Amaranthus dubius - o nome também passou a se referir a várias outras plantas. A maioria deles é parente distante do espinafre comum e normalmente pertence à mesma família de plantas:Amaranthaceae.

Vamos dar uma olhada no condições ideais de cultivo para estes saborosos vegetais de folhas asiáticas.

- Germinação

As plantas do tipo espinafre chinês requerem uma manutenção relativamente baixa. O método mais fácil é germiná-los dentro de casa, em vez de plantá-los diretamente do lado de fora, especialmente se você não mora em uma região tropical. Em geral, basta encher um vaso de mudas compostáveis ​​com composto e plantar uma única semente em cada. Borrife bastante água pelo menos uma vez por dia e mantenha-os aquecidos - o espinafre chinês é uma cultura da estação quente.

Dependendo do tipo específico de espinafre asiático que você está cultivando, você pode esperar que as sementes germinem em 10 a 30 dias. Normalmente você não precisa embeber suas sementes de espinafre chinês antes de semear, embora variedades como espinafre d'água precisem ser embebidas por 24 horas antes do plantio.

- Temperatura e quando plantar fora

Como safra de estação quente, as temperaturas não devem cair abaixo de 70 ° F (21 ° C) após o plantio. Certifique-se de que o seu Mudas de espinafre chinesas só são transplantados depois de terem dois conjuntos de folhas cada.

- localização

A maioria das variedades de espinafre chinesas prosperam ao sol e precisa de pelo menos 6 horas de sol direto todos os dias. O espaçamento das plantas varia drasticamente de espécie para espécie, variando de cerca de 3 polegadas (8 cm) entre as culturas até mais de 1 pé (30 cm). Adicionalmente, você pode precisar fornecer suporte para variedades como o espinafre Malabar. Você pode montar uma treliça ou crescer ao lado de uma cerca.

- Solo

As plantas de espinafre chinesas não costumam ser muito exigentes com o solo em que são plantadas, contanto que seja bem drenado, com um pH entre 5,5 e 7,0. Um substrato rico em nutrientes irá encorajar um crescimento saudável, no entanto, em geral, você não precisará aplicar fertilizantes regularmente.

Cobrir o solo com cobertura morta é uma boa ideia e ajudará a manter o solo úmido.

- Rega

As plantas de espinafre chinesas geralmente gostam de bastante água, embora as espécies de amaranto sejam bastante resistentes e possam lidar com curtos períodos de seca.

Em geral , Contudo, certifique-se de manter os primeiros centímetros do solo úmidos e fique de olho durante os dias escaldantes, pois pode perder umidade devido à evaporação.

- Fertilizante

Suas plantas de espinafre chinesas normalmente fica bem sem fertilizante , especialmente se eles forem plantados em uma mistura de solo e composto. Contudo, se eles parecem estar lutando, você pode adicionar um fertilizante de nitrogênio líquido uma vez por mês.

- Colheita

Muitas variedades de espinafre chinês crescem razoavelmente rápido, especialmente em climas quentes com bastante água. O espinafre chinês propriamente dito (Amaranthus dubius) está entre os mais rápidos e normalmente está pronto para a colheita cerca de 30 dias após a semeadura.

Contudo, alguns amaranths podem levar até 3 meses antes de estarem dispostos a colher, especialmente aqueles cultivados para seus grãos.

o a grande maioria das plantas de espinafre chinesas continuará a produzir folhas quando você usar o método cortar e voltar a produzir. Desta maneira, simplesmente corte as folhas novas que deseja usar, e a planta principal continuará produzindo novos.

3. Como cultivar feijão asiático, ervilhas, e soja

Use este guia para cultivo:

Há uma grande variedade de feijões e ervilhas asiáticos para escolher, cada um compartilhando semelhanças com suas contrapartes ocidentais, mas com um sabor único. Cultivá-los não é muito complicado, embora haja algumas coisas a serem levadas em consideração.

Vamos dar uma olhada.

- Germinação

Muitas ervilhas e feijões asiáticos ficarão bem se você semear diretamente do lado de fora, mas você pode economizar tempo germinando-os por dentro, como uma safra de estação quente.

Nossa recomendação é começar em potes de sementes compostáveis. Basta preencher os vasos com mistura de solo de jardinagem e fazer um buraco com cerca de meio dedo de profundidade no centro. Adicione a semente, cubra com solo e água levemente usando um borrifador, em seguida, mantenha em uma sala onde as temperaturas estão em torno de 70 ° F (21 ° C). Evite regar demais as sementes, pois podem ser sensíveis a muita água.

A germinação normalmente leva cerca de 1 a 2 semanas.

- Temperatura e quando plantar fora

Ervilhas asiáticas, soja, e os feijões são sensíveis a temperaturas muito baixas, portanto, certifique-se de que todas as chances de geada tenham passado antes de plantar no exterior. Assim que suas mudas tiverem pelo menos 4 folhas cada, eles estão prontos para serem transplantados.

Eles vão prosperar em temperaturas mais quentes , portanto, espere até o final da primavera para plantá-los do lado de fora para obter os melhores resultados. Geralmente, temperaturas entre 80 ° F e 90 ° F (27 ° C a 32 ° C) são ideais.

- Solo

Rico, solos argilosos com boa drenagem são ideais para feijões e ervilhas asiáticos, mas se o solo do seu jardim for pesado de argila, você também pode adicionar alterações, como uma barra ou turfa. Leguminosas asiáticas favorece o solo ligeiramente ácido, mas um pH variando de 5,5 a 7,5 funcionará na maioria dos casos.

Antes do transplante, certifique-se de arejar o solo usando um mini leme ou um garfo de jardim.

- localização

Legumes asiáticos precisam da quantidade certa de sol e podem lidar com a luz solar direta sem problemas, Portanto, tente plantá-los em um local onde possam receber pelo menos 6 horas de sol ao longo do dia. Certifique-se de dar aos seus feijões e ervilhas bastante espaço para crescer e semeá-los com pelo menos 1 pé (30 cm) de distância.

Muitos feijões e ervilhas asiáticos adoro escalar e pode atingir alturas vertiginosas. Como tal, você precisará configurar uma treliça para fornecer suporte. Algumas variedades, como feijão edamame, não exigirá uma treliça, enquanto os grãos de um metro de comprimento exigirão até 7 pés (2,1 metros) de suporte.

- Rega

Regue seus legumes asiáticos regularmente, e preste muita atenção à umidade do solo durante os três estágios principais a seguir:após o transplante, quando eles começam a florir, e quando os frutos começam a amadurecer.

A melhor prática é regá-los assim que a parte superior do solo estiver seca. Isso pode variar de diariamente a uma vez por semana, dependendo das condições do seu jardim. Evite regar demais seus legumes asiáticos, pois isso pode levar à podridão das raízes.

- Fertilizante

Como todas as leguminosas, Feijões e ervilhas asiáticos fixam nitrogênio no solo. Desde que semeadas em substrato rico em nutrientes e nitrogênio, eles não precisarão de aplicações adicionais de fertilizantes uma vez que as plantas estejam estabelecidas.

- Colheita

As leguminosas asiáticas demoram um pouco antes de serem colhidas. Em geral, o período de crescimento pode levar de 70 a 150 dias, mas as variedades de feijão anão podem atingir a maturidade em 50 dias.

Você pode dizer isso mais ervilhas e feijões asiáticos estão prontos para a colheita quando as vagens das sementes são verdes vibrantes e firmes ao toque, mas não é difícil. Assim que os frutos começarem a ficar amarelos, eles normalmente ainda estarão bem, mas um pouco mais amiláceos. Contudo, se você vir que as folhas estão começando a cair das vinhas e você ainda não colheu seus feijões ou ervilhas, você pode ter deixado eles tarde demais.

4. Como cultivar pepinos asiáticos, cabaças, melões, e squash

Use este guia para cultivo:

Existem muitas variedades de cabaças asiáticas, melões, e abóbora, variando em aparência e sabor. Eles fazem parte da família Cucurbitaceae, que incorpora muitos vegetais familiares, como abobrinha, abóbora, pepinos, e luffa. Apesar de suas diferentes aparências, eles geralmente requerem condições de cultivo semelhantes.

Vamos dar uma olhada no básico.

- Germinação

A maioria das cabaças asiáticas são plantas de estação quente, e enquanto você pode semear as sementes lá fora, recomendamos germiná-los por dentro. Isso não apenas garante que suas mudas estarão na temperatura certa, mas também significa que você pode plantá-los no início do ano.

As sementes de cabaça asiática tendem a ser relativamente grossas e, portanto, se beneficiam de serem deixadas de molho antes de plantá-las. Dependendo da espécie, você pode deixá-los de molho por 6 a 24 horas, embora sempre verifique as instruções em seu pacote de sementes. Próximo, plante-os em vasos de sementes compostáveis ​​individuais e cubra-os com mistura de solo de jardinagem.

Sementes de abóbora asiáticas brotará melhor em temperaturas do solo de pelo menos 68 ° F (20 ° C), embora algumas das plantas mais tropicais, como cabaça de cobra, precisam de temperaturas em torno de 80 ° F (27 ° C). Regue-os bem, mas não exagere, ou você corre o risco de afogá-los. Mantenha-os aquecidos, lugar ensolarado, e você veria as mudas brotar em cerca de 10 a 14 dias.

- Temperatura e quando plantar fora

Não há faixa de temperatura definida para o cultivo de cabaças asiáticas, visto que se originam de uma vasta área que inclui regiões tropicais e temperadas. Contudo, a maioria das cabaças asiáticas são safras de estação quente. Aqueles em climas temperados devem tentar transplantá-los no final da primavera, quando as temperaturas não cairão abaixo de 68 ° F (20 ° C).

Quando se trata de cabaças asiáticas, temperaturas mais quentes são preferíveis , com 77 ° F a 95 ° F (25 ° C a 35 ° C) sendo a faixa ideal. Se você mora em um clima mais frio, você pode cultivar cabaças asiáticas rapidamente em uma estufa e até mesmo em recipientes.

- Solo

Bem drenado, solo rico em nutrientes é excelente para a maioria das cabaças asiáticas, com um pH variando de 5,5 a 6,5. É bom misturar um pouco de composto em seu solo antes de plantar e incorporar corretivos de solo, como casca ou musgo de turfa em solos mais pesados.

Em geral, é um ato de equilíbrio do solo que drena qualquer excesso de água, mas retém a umidade por tempo suficiente em climas quentes para que a planta a use.

- localização

As cabaças asiáticas vêm em todas as formas e tamanhos, portanto, o espaçamento e a localização serão diferentes de planta para planta. O melão amargo escalador precisará de uma treliça de cerca de 5 metros para suportá-lo, enquanto outros podem se espalhar pelo solo em uma camada de palha ou lona plástica. Certifique-se de verificar os requisitos para sua cultura específica.

A maioria das cabaças asiáticas vai desfrutar de pelo menos 6 horas de sol por dia, então escolha um local ensolarado em seu jardim para eles.

- Rega

Procure regar suas cabaças regularmente. É necessário um equilíbrio delicado, portanto, evite deixar o solo secar e encharcar as plantas.

Uma boa dica para o cultivo de cabaças asiáticas é adicionar uma camada de cobertura morta à base das plantas. Isso ajudará a reter a umidade no solo, especialmente em climas sufocantes.

- Fertilizante

Se você misturar composto com seu solo antes de plantar suas cabaças asiáticas, você não precisa se preocupar com o uso de fertilizantes.

Em alguns casos, uma aplicação mensal de fertilizante líquido pode encorajar um crescimento saudável, mas evite fertilizantes ricos em nitrogênio, pois eles vão encorajar a planta a produzir mais folhas ao invés de flores e frutos.

- Poda

Com cabaças asiáticas, é essencial estimular a planta a gastar mais energia na produção de flores e frutos. Contudo, manutenção regular e poda são necessárias.

Você pode começar a podar suas cabaças asiáticas quando as primeiras flores femininas aparecerem. Corte as vinhas superiores e, no caso de cabaças de escalada, os que estão próximos ao solo.

- Polinização

A polinização é essencial para a produção de frutas em todas as cabaças asiáticas. Felizmente, a natureza normalmente cuidará dela quando plantada do lado de fora. Contudo, se você está cultivando suas cabaças dentro ou em uma estufa, você precisará polinizá-los manualmente.

Este é simplesmente o caso de cortar as flores masculinas da videira e jogar o pólen na flor feminina. Tente fazer isso no início do dia, quando as plantas estão mais ativas.

- Colheita

Não existem regras rígidas e rápidas para a colheita de cabaças asiáticas, dado o fato de que existem tantos tipos diferentes. Por exemplo, a cabaça de cobra ou o melão amargo são normalmente colhidos quando imaturos, e a polpa é crocante e não fibrosa.

Por outro lado , A abóbora kabocha deve amadurecer na videira antes de ser colhida. Sempre verifique as especificações em seu pacote de sementes para os melhores tempos de colheita.

5. Como cultivar ervas asiáticas

Use este guia para cultivo:

As ervas asiáticas oferecem uma gama totalmente nova de sabores e sabores que podem levar seus pratos asiáticos a um nível totalmente novo. Em geral, eles são fáceis de cultivar em casa e são excelentes escolhas para crescer dentro de casa para colheitas fáceis como e quando você precisar deles.

Aqui estão os princípios básicos.

- Germinação

Antes de semear suas sementes de ervas asiáticas, Recomendamos deixá-los de molho por 24 horas. O melhor metodo está espalhando as sementes entre duas camadas de papel de cozinha e usando uma bomba de spray manual para umedecer o lenço de papel. Mantenha as toalhas de papel úmidas em uma sala onde a temperatura esteja entre 15 ° C a 24 ° C (60 ° F e 75 ° F).

Após 24 horas, semear as sementes embebidas em bandejas de mudas compostáveis ​​cheias de mistura de solo para envasamento. As sementes são minúsculas, então não os enterre muito fundo. Polvilhe um pouco de terra por cima e regue com uma bomba de pulverização. Eles levarão entre 7 e 14 dias para germinar, embora a cebolinha chinesa possa brotar 3 dias após a semeadura. As mudas podem ser transplantadas quando tiverem dois conjuntos de folhas cada.

- Temperatura e quando plantar fora

Ervas asiáticas requerem temperaturas quentes para um crescimento ideal. A faixa de temperatura ideal é entre 60 ° F e 75 ° F (15 ° C a 24 ° C), portanto, só plante ao ar livre quando estiver quente o suficiente.

- Solo

As ervas asiáticas preferem solos ricos em nutrientes, úmido, mas bem drenado, e ligeiramente ácido, com um pH variando entre 5,5 e 6,5.

Antes de semeá-los em seu jardim, prepare the soil by incorporating compost into the substrate and provide soil amendments such as vermiculite, latido, or peat moss if you have clay-heavy soils.

– Location

Plant your Asian herbs in a part of your garden that receives at least 6 hours of sunlight per day. Space them out around 8 to 12 inches (20 to 30) cm apart, in rows at least 1 foot (30 cm) apart. Water regularly in the first week after transplanting to ensure that the plants have settled.

Asian herbs are an excellent choice for container growth. They are often harvested when young, so a container that’s at least 6 inches (15 cm) deep should be sufficient to accommodate their root system. If you want to grow Asian herbs indoors, you can sow them directly in the pots without getting them started in seedling trays.

– Watering

Once they become established in your garden, Asian herbs can tolerate mild drought. Para um crescimento ideal, we recommend deep , weekly watering, which should be done at the plant’s base, not sprayed on the leaves. You can also add mulch at the plants’ bottom to preserve the moisture in the soil during hot, dry periods.

– Fertilizer

Apply liquid organic fertilizer once every 4 weeks, ideally a fish emulsion fertilizer.

– Harvesting

All Asian herbs are best harvested when young when the leaves are tender and very aromatic. You can harvest them as early as 4 weeks, although it’s often best to wait until the plants are around 6 inches (15 cm) tall. Use the cut-and-come-again method to pick the stems and leaves you wish to consume. This technique essentially works the same way as pruning, so the more you harvest your Asian herbs, the more new leaves and stems they will produce.

In general , the flavor and texture of Asian herbs start to fade when they begin flowering.

Although flowers are edible, nós recomendamos snipping them off before they get a chance to bloom. This will encourage the herbs to spend more energy in producing new leaves, which extends their lifespan.

6. How to grow Asian root vegetables

Use this guide for growing:

Asian root vegetables aren’t too dissimilar to their western counterparts, and most benefit from similar growing conditions. Contudo, they can offer something slightly different, such as the stunning natural colors of the iconic watermelon radish, and brighten up various dishes.

Let’s take a closer look.

– Germination

All root vegetables should be planted directly in the soil — the same applies to Asian varieties. The reason for this is that transplanting them can cause the thin, tender roots to become twisted when reinserted in the soil, leading to bent and deformed vegetables later on. Radishes are the first to germinate, and you will start seeing seedlings as early as 5 days. Gobo root and carrots take a bit longer, usually between 7 and 14 days.

– Temperature and when to plant outside

Asian root vegetables prefer cooler growing conditions and can be sown directly in your garden once any chance of frost has passed. The ideal soil temperature for sowing is around 59°F (15°C).

– Soil

All root vegetables need to be grown in a rich, neutro, slightly sandy, e solo bem drenado. A pH ranging from 6.0 to 6.8 is ideal for carrots, although radishes prefer a higher pH of up to 7.5.

When preparing the soil , make sure to remove any rocks and other debris, as they will cause the roots to grow deformed. Loosening the soil with a bit of sand will also make harvesting easier:if it’s too compacted, you risk snapping off the leaves and having to dig out the vegetables.

– Location

Plant your Asian root vegetables in a part of the garden where they get at least 6 hours of full sun daily. Their seeds are tiny, so don’t plant too deep; a depth of ½ inch (1.3 cm) is more than enough. Sow around 6 inches (15 cm) apart, in rows separated by at least 2 feet (60 cm). Watermelon radishes are small enough to plant 2 inches (5 cm) apart, but the rule of thumb for root vegetables is that spacing allows for healthy root growth.

– Watering

Provide your Asian root vegetables with regular watering to ensure healthy growth. Watering should be done at the root level, not on top of the leaves. Mantenha o solo úmido, mas não encharcado, as this can cause root rot, which will destroy your entire crop.

– Fertilizer

Apply a liquid, slow-release fertilizer once a month. A ratio of 10-10-10 is ideal for Asian root vegetables, as too much nitrogen can cause forking in the roots, especially in carrots.

– Harvesting

The harvesting schedule for Asian root vegetables varies depending on the plant. Na média, radishes can be picked as early as 60 days. Allow 80 to 90 days for carrots. Both can easily be harvested by hand, by pulling them from the soil.

Gobo root is typically harvested in the autumn of the first year it’s been sown, and you will need a shovel to dig it out. You can also harvest it as early as 3 months after sowing, although the roots will only be a few inches long.

7. How to grow Asian nightshades

Use this guide for growing:

Nightshade is a catch-all name often used to refer to plants and vegetables in the Solanaceae family. Apesar do nome, which doesn’t sound very appetizing, the nightshade family includes some of the tastiest Asian veggies, such as eggplants, tomates, e pimentas. The clue for growing them is in the name:in Latin, ‘solis’ mean sun, and that’s what these plants love:plenty of light and warmth.

Here’s what you will need.

– Germination

Nightshades are very sensitive to cold, which is why we recommend starting them indoors, in compostable seed trays. You don’t need to soak the seeds before sowing. Fill each pot with a gardening soil mix, place one seed in each pot, and sprinkle some soil on top.

Water regularly and keep in a room where the temperature is around 70°F (21°C).

Germination occurs after 2 to 3 weeks, and seedlings are ready to transplant when each plant has two sets of leaves.

– Temperature and when to plant outside

o optimum temperature range for nightshades is between 70°F and 86°F (21°C to 30°C). Plant them outside when the soil temperature consistently stays above 50°F (10°C), ideally in mid-spring. Anything below that and the cold can kill the delicate seedlings.

– Soil

Plant your nightshades in a light, rico em nutrientes, argiloso, aerated, and very well-draining soil.

o ideal pH range is between 6.0 and 7.0, although peppers will grow in soils with a pH of up to 7.5. Use compost or manure to increase the nutrients in the substrate and a soil amendment for dense, clay-heavy soils. Nightshades do not tolerate boggy soils, which can cause root rot.

– Location

Pick a part of your garden where your plants can receive around 6 to 8 hours of direct sunlight each day. Don’t let the name fool you :nightshades are sun-loving plants and will grow poorly in partial shade.

Space the plants around 12 to 18 inches apart (30 to 46 cm) in rows at least 2 feet (60 cm) apart. Varieties of eggplants and tomatoes that grow taller than 3 feet (90 cm) might need staking, especially during the fruiting season. We recommend staking them sooner to avoid damaging the roots later on.

Nightshades are perfect for growing in containers, especially if you have a balcony in your home. We recommend 10 gallons (37 liter) pots and one plant per container when transplanting to a container.

– Watering

Watering your nightshades can be a balancing act:too little water and they will wilt; too much water, and they can develop verticillium wilt, or produce fruit that is blistered and spotty.

Nossa recomendação is to give your nightshades little and frequent waterings. Peppers and tomatoes typically need more water than eggplants, and during hot, dry periods, daily watering will be necessary. Water your plants early in the morning or in the evening to avoid shocking them. Add mulch to the base of the plants to encourage soil moisture retention.

– Fertilizer

Apply a liquid, libertação lenta, low nitrogen, organic fertilizer when you notice that your nightshades have started flowering. A ratio of 5-10-10 (nitrogen-phosphorus-potassium) is best, as this will stimulate healthy growth and an abundant fruit harvest. Continue applying the fertilizer once every 3 to 4 weeks until the beginning of autumn, or when the plants stop flowering.

– Harvesting

Most nightshades take between 50 and 70 days after sowing to reach maturity. Very hot peppers typically need longer, so expect around 90 – 100 days from potting for them to mature.

Tomatoes and peppers are easy to spot when they’re ready for harvesting due to their vivid, vermelho, or orange color. Simply cut the stems with a pair of gardening scissors and enjoy. For eggplants , especially the Thai varieties that are green even when ripe, pick the fruits when they’re firm but not hard to the touch, producing a dull sound when tapped.

Conclusão

These growing guides will help you grow a huge range of Asian vegetables from seeds at home, adding a whole new dimension to both your gardening and your cooking.

All that’s left to do is get sowing!


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