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Cenoura, Beterraba, Rabanete e Pastinaga

Culturas de Raiz

Cenouras, beterraba, rabanetes, e pastinaga podem ser cultivadas com sucesso em toda a Carolina do Sul, e tudo isso pode ser plantado para as safras da primavera e do outono. Todas as raízes precisam de um solto, solo friável, e composto, esterco ou outros condicionadores de solo podem ser incorporados ao jardim antes do plantio para melhorar a qualidade do solo e das raízes a serem colhidas. Devido ao curto período de tempo entre a semeadura e a colheita, rabanetes podem ser uma cultura divertida para plantar com crianças pequenas.

Fertilizando: É melhor basear as aplicações de fertilizantes e calcário nos resultados de um teste de solo. O jardim deve ser corrigido para um pH do solo de 6,0 a 6,5 ​​para o melhor crescimento dessas raízes. Se um teste de solo não foi feito, aplique fertilizante 5-10-10 a 30 libras por 1, 000 pés quadrados de jardim antes do plantio. Para maiores informações, consulte HGIC 1652, Teste de Solo .

As coberturas fertilizam essas raízes quando as plantas têm 10 centímetros de altura. Vestido lateral com nitrato de cálcio a 2 libras por 100 pés ou 34-0-0 a 1 libra por 100 pés de linha. Pode ser necessária uma cobertura mais frequente se o jardim for arenoso ou se ocorrerem chuvas torrenciais. Para maiores informações, consulte HGIC 1254, Fertilizando Vegetais .

Rega: Regue o jardim para fornecer um suprimento de umidade uniforme para a cultura. O jardim deve ser regado de manhã para que a folhagem seque antes de escurecer. Regue o jardim o suficiente para umedecer o solo a uma profundidade de 6 polegadas. Os períodos críticos de água são durante o estabelecimento do povoamento e o desenvolvimento das raízes. Se um suprimento uniforme não for fornecido para o crescimento da cenoura, então rachaduras, sabor forte, e as raízes podem se desenvolver. Para maiores informações, consulte HGIC 1260, Regando a Horta .

Prevenção de ervas daninhas: O controle de ervas daninhas é importante, especialmente durante os primeiros estágios de desenvolvimento, porque essas safras são concorrentes fracos com ervas daninhas. O cultivo raso e a cobertura vegetal orgânica são os melhores métodos para o controle de ervas daninhas na horta doméstica. Mantenha o cultivo raso para evitar danos à raiz. Para maiores informações, consulte HGIC 1253, Controle de ervas daninhas na horta .

Cenouras ( Daucus carota ) são plantas de estação fria que crescem melhor em temperaturas médias entre 60 e 65 ° F.
Barbara H. Smith, © 2016 HGIC, Extensão Clemson

Cenoura

Plantio: Cenouras ( Daucus carota ) são plantas de estação fria que crescem melhor em temperaturas médias entre 60 e 65 ° F. A temperatura ideal do solo para a germinação das sementes é de 55 a 75 ° F. As sementes não germinarão acima de 95 ° F. É importante plantar cenouras no início da primavera para garantir que a safra seja colhida antes do início do verão.

As cenouras próximas da maturidade que permanecem no jardim sob condições de alta temperatura tendem a desenvolver um sabor forte e as raízes são ásperas e fibrosas.

Práticas culturais: As cenouras preferem uma boa textura, solo argiloso ou arenoso sem pedras e torrões. Quando cultivado em solos argilosos pesados, as raízes da cenoura vão crescer mal, e eles podem ser bifurcados ou deformados.

Plante as cenouras em fileiras de 30 a 45 centímetros de distância, com um quarto de polegada entre as sementes. As sementes de cenoura são muito pequenas, e é difícil obter suporte se o solo for duro. Experimente misturar sementes de cenoura com areia seca para obter uma distribuição uniforme. Então, em vez de cobrir com terra, cubra a semente com 1/8 de polegada de profundidade com serragem, vermiculita ou solo de envasamento manufaturado. Regue a linha logo após a conclusão do plantio. Este método permite que as sementes fiquem úmidas e evite a formação de crostas. Dilua as cenouras em 5 a 7 centímetros entre as plantas quando elas tiverem de 2,5 a 5 centímetros de altura.

Cultivares recomendadas:

Datas de plantio de cenouras

Área Primavera Outono
Piemonte 1 a 15 de março 1 a 30 de julho
Central 10 a 28 de fevereiro 1º a 15 de agosto
Costeiro 15 de dezembro - 30 de janeiro 1º a 20 de agosto

Regiões de jardinagem da Carolina do Sul

Piemonte: Abbeville, Anderson, Cherokee, Chester, Edgefield, Fairfield, Greenville, Greenwood, Lancaster, Laurens, McCormick, Newberry, Oconee, Pickens, Saluda, Spartanburg, União, e condados de York.

Central: Aiken, Allendale, Bamberg, Barnwell, Calhoun, Chesterfield, Clarendon, Darlington, Dillon, Florença, Kershaw, Lee, Lexington, Marion, Marlboro, Orangeburg, Richland, e condados de Sumter.

Costeiro: Beaufort, Berkeley, Charleston, Colleton, Dorchester, Georgetown, Hampton, Horry, Jaspe, e condados de Williamsburg.

Colheita e armazenamento: Colha as cenouras cerca de 65 a 75 dias após o plantio. As cenouras devem ser colhidas quando atingirem o tamanho desejado. Armazene-os a 33 ° F e alta umidade para evitar murchamento. Cenouras em cachos (plantas com a parte superior) podem ser armazenadas por cerca de 10 a 14 dias. As cenouras com a parte superior removida podem ser armazenadas por quatro a seis meses em condições ideais.

Problemas: Os problemas com insetos e doenças são geralmente menores para as cenouras quando cultivadas na horta doméstica. Contudo, a semente deve ser obtida de uma fonte confiável para minimizar a chance de qualquer doença transmitida pela semente.

Cigarrinhas-pintadas podem ser um problema para as cenouras, em parte porque transmitem uma doença conhecida como amarelos da cenoura. O verme da salsa, que é o estágio larval de uma borboleta atraente rabo de andorinha, vai se alimentar de folhas de cenoura, mas o dano raramente é grave.

Uma doença fúngica, chamada praga de Alternaria, causa manchas nas folhas. Os nematóides das galhas também podem ser um problema para as raízes da maioria dos vegetais.

Beterraba

Plantio: Beterraba ( Beta vulgaris ) são plantas de estação fria que crescem melhor em temperaturas entre 60 e 65 ° F. A temperatura ideal do solo para a germinação das sementes é de 55 a 75 ° F.

A beterraba prefere solo argiloso ou arenoso. Solos de argila dura impedem o alargamento das raízes. A beterraba requer sol pleno e não dá boas raízes à sombra parcial. Proteja as mudas de beterraba do vento porque as plantas jovens podem secar rapidamente. Plante as beterrabas em fileiras de 25 a 30 centímetros de distância e coloque a semente com ½ polegada de profundidade com cerca de 2 polegadas entre as sementes.

Quando as mudas têm de 7 a 10 centímetros de altura, desbaste-os para 2 a 3 polegadas entre as plantas.

Datas de plantio de beterraba

Área Primavera Outono
Piemonte 1 a 30 de março 1º a 15 de agosto
Central 1 a 28 de fevereiro 1º a 20 de agosto
Costeiro 15 de dezembro - 30 de janeiro 1º a 20 de agosto

Red Ace Beets crescendo no jardim.
Joey Williamson, © 2012 HGIC, Extensão Clemson

Cultivares recomendadas:

Práticas culturais: Beterrabas requerem pleno sol para um crescimento e rendimento ideais, e temperaturas frias resultarão na melhor cor vermelha na beterraba. O controle de ervas daninhas é importante, especialmente durante os primeiros estágios de desenvolvimento, porque as beterrabas são concorrentes fracos com as ervas daninhas. O cultivo raso e a cobertura vegetal orgânica são os melhores métodos para o controle de ervas daninhas na horta doméstica. Mantenha o cultivo raso para evitar danos à raiz.

Colheita e armazenamento: Colha a beterraba cerca de 50 a 70 dias após o plantio. A beterraba deve ser colhida com 1½ a 2 polegadas de diâmetro. As beterrabas que podem ter mais de 2 polegadas de diâmetro podem ser lenhosas. Armazene-os a 40 F e alta umidade para evitar murchamento.

Problemas: O plantio tardio causa os problemas mais frequentes na beterraba. Menos doenças ou problemas com insetos ocorrem quando eles são plantados no momento adequado. As pragas de insetos mais comuns da beterraba são os pulgões, mineiros, besouros de pulgas, e webworms. O saneamento e a rotação de culturas devem ser praticados para evitar o aumento de pragas.

A beterraba deve ser colhida com 1½ a 2 polegadas de diâmetro.
Barbara H. Smith, © 2016 HGIC, Extensão Clemson.

A mancha foliar de Cercospora é a doença mais comum que ocorre na beterraba. Manchas circulares com margens marrom-avermelhadas ou arroxeadas são os primeiros sinais. As beterrabas também são muito suscetíveis a nematóides do tipo damping-off e das galhas. A beterraba desenvolverá uma mancha preta interna se o boro do solo não for adequado.

Rabanete

Plantio: Rabanetes ( Raphanus sativus ) são bastante fáceis de cultivar. Eles amadurecem em qualquer lugar de 21 a 30 dias da semeadura, dependendo das temperaturas do solo e do ar durante seu tempo de crescimento. Para rabanetes, quanto mais quente for, mais rápido eles amadurecem. Rabanetes preferem condições frescas e úmidas para um melhor crescimento. A temperatura ideal é de 50 a 65 ° F. A temperatura ideal do solo para a germinação das sementes é de 45 a 85 ° F. A semente de rabanete não germina quando a temperatura do solo está acima de 95 ° F.

Rabanetes plantados na primavera devem ser colhidos cedo. O sabor do bulbo do rabanete também depende da temperatura. Como uma regra geral, quanto mais fria a temperatura, o mais suave é o rabanete. As altas temperaturas do verão causam rachaduras nos rabanetes, tornar-se vigoroso, e desenvolver um sabor forte. Solos arenosos a franco-arenosos são melhores para rabanetes.

Plante as sementes de rabanete em fileiras de 30 a 60 centímetros de distância e coloque a semente com ½ polegada de profundidade com cerca de 1 polegada entre as sementes. O rabanete pode ser semeado em uma cama de 12 polegadas e, em seguida, diluído em 2 a 3 polegadas de distância quando as plantas estão no estágio de uma ou duas "folhas verdadeiras", cerca de 2 centímetros de altura. Rabanetes são algumas das sementes de germinação mais rápida e devem surgir em apenas alguns dias. Plante a cada sete a 10 dias durante os períodos de plantio recomendados para um fornecimento contínuo de rabanetes.

Datas de plantio para rabanetes

Área Primavera Outono
Piemonte 15 de fevereiro - 15 de março 1 ° - 30 de setembro
Central 1 a 28 de fevereiro 1 de setembro - 25 de outubro
Costeiro 1º de janeiro - 1º de março 1 de setembro - 1 de novembro

Rabanetes recém-colhidos direto do jardim.
Barbara H. Smith, © 2015 HGIC, Extensão Clemson

Cultivares:

Práticas culturais: As práticas culturais para o cultivo de rabanete são as mesmas que para o cultivo de beterraba e cenoura. O estresse de umidade durante o desenvolvimento do rabanete fará com que ele tenha um sabor forte e seja amadeirado ou consistente. Rabanetes plantados no final da primavera irão se formar (formar um caule de flor) conforme as temperaturas esquentam no final da primavera e início do verão. Os rabanetes parafusados ​​têm um sabor forte e são vigorosos.

Colheita e armazenamento: Os rabanetes estarão prontos para a colheita em cerca de 3 a 4 semanas após o plantio. Essas plantas se desenvolvem muito rapidamente; Portanto, verifique as plantações com frequência para evitar que se tornem muito grandes para serem usadas. O rabanete vermelho redondo deve ser colhido antes de atingir 2,5 cm de diâmetro. Rabanetes maiores geralmente têm um sabor forte e são vigorosos. Rabanetes brancos devem ser colhidos antes de terem cerca de ¾ de polegada de diâmetro. Rabanetes podem ser armazenados na geladeira por cerca de duas semanas.

Problemas: Os problemas com insetos que podem ser encontrados são os besouros de pulgas, pulgões e várias lagartas, como loopers de repolho, e mariposas. Estes irão se alimentar das folhas de rabanete.

Cutworms podem ser um problema para as mudas. Eles vão se alimentar na superfície do bulbo. Em pequenos jardins, barreiras ao redor das plantas podem prevenir danos graves aos vermes. Ao circundar plantas individuais com "coleiras" de papelão ou metal pressionadas uma polegada no solo, os jardineiros colocam “cercas” que os cutworms não podem cruzar.

As doenças geralmente não são um problema quando os rabanetes são cultivados na horta. A semente deve ser obtida de uma fonte confiável.

Pastinaga

Plantio: As pastinagas são semeadas no jardim em 2 a 3 sementes por polegada de linha e cobertas a ½ polegada de profundidade. As linhas são espaçadas de 18 a 24 polegadas. Quando as plantas de pastinaga têm de 2,5 a 5 centímetros de altura, afiná-los em 3 polegadas de distância para um bom desenvolvimento da raiz. As sementes demoram a germinar e podem levar de 18 a 60 dias. Mantenha o solo úmido durante o período de germinação.

Datas de plantio para pastinaga

Área Primavera Outono
Piemonte 15 de março - 30 de abril 15 de julho a 30 de setembro
Central 21 de fevereiro - 7 de abril 1º de agosto - 7 de outubro
Costeiro 1º de fevereiro - 31 de março 15 de agosto - 15 de outubro

Cultivares:

Práticas culturais: As pastinaga são aparentadas com as cenouras e são cultivadas por sua longa espécie de cenoura, raízes brancas. Semelhante a cenouras, eles precisam de um solto, solo bem drenado, e as ervas daninhas devem ser controladas. A pastinaga não tolera solos secos, então a irrigação semanal pode ser necessária. As plantas devem ser levemente cobertas com cobertura morta. Com um plantio de outono, plantas expostas a temperaturas próximas de zero por 2 a 4 semanas no final da estação podem desenvolver melhor o sabor doce exclusivo pelo qual são conhecidas.

Colheita e armazenamento: O tempo desde a semeadura até a colheita pode levar de 120 a 180 dias. As raízes são colhidas quando os topos das plantas congelam, e as raízes têm 1½ a 2 polegadas de diâmetro e 7 a 8 polegadas de comprimento. As raízes podem ser colhidas e armazenadas, ou deixado no solo e puxado conforme necessário.

Problemas: A semente não se mantém bem, e sementes frescas devem ser plantadas a cada ano. As raízes irão rachar se o solo ficar muito seco. Algumas pessoas podem desenvolver erupções cutâneas devido ao contato com o suco da folhagem ao trabalhar com as plantas sob a luz solar direta, portanto, use luvas para evitar o contato durante a colheita. A pastinaga é relativamente livre de pragas.


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