Tomates ( Solanum lycopersicum ) são plantas de jardim valiosas porque requerem relativamente pouco espaço para uma grande produção. Cada planta, devidamente cuidado, rende de 10 a 15 libras ou mais de frutas.
Datas de plantio
| Área | Primavera | Outono |
| Piemonte | 1 de maio - 30 de maio | 10 a 20 de julho |
| Central | 5 a 25 de abril | 10 a 20 de julho |
| Costeiro | 25 de março a 10 de abril | 25 a 30 de julho |
Regiões de jardinagem da Carolina do Sul
Piemonte: Abbeville, Anderson, Cherokee, Chester, Edgefield, Fairfield, Greenville, Greenwood, Lancaster, Laurens, McCormick, Newberry, Oconee, Pickens, Saluda, Spartanburg, Condados de Union e York.
Central: Aiken, Allendale, Bamberg, Barnwell, Calhoun, Chesterfield, Clarendon, Darlington, Dillon, Florença, Kershaw, Lee, Lexington, Marion, Marlboro, Orangeburg, Condados de Richland e Sumter.
Costeiro: Beaufort, Berkeley, Charleston, Colleton, Dorchester, Georgetown, Hampton, Horry, Condados de Jasper e Williamsburg.
Tomates ( Solanum lycopersicum ) são plantas populares de horta.
Zachary Boone Snipes, © 2017, Extensão Clemson
Plantio
Os tomates são plantas de estação quente que crescem melhor em temperaturas de 70 a 80 ° F durante o dia e de 60 a 70 ° F durante a noite.
As plantas de tomate podem ser cultivadas dentro de casa a partir de sementes, ou os transplantes podem ser adquiridos em um centro de jardinagem confiável. Se começar suas próprias fábricas, use uma mistura de solo leve e dê bastante luz às plantas. Alta, transplantes finos geralmente são causados por baixos níveis de luz em casa. A menos que você tenha um sol, janela voltada para o sul, luz suplementar será necessária.
As sementes são plantadas seis a oito semanas antes da última data de geada em sua área. Uma semana antes da hora do transplante, endureça as plantas cultivadas em ambientes internos, expondo-as a um número crescente de horas ao ar livre a cada dia e reduzindo a frequência de irrigação (mas não as deixe murchar). Coloque as plantas inicialmente em brilhante, luz solar indireta. A folhagem do tomate que é endurecida logo desenvolverá veios arroxeados.
Escolha um local onde os tomates, pimentas, berinjelas e batatas não são cultivadas há pelo menos três anos, e evite locais mal drenados. Os vegetais devem ser transplantados para o jardim durante a noite ou em dias nublados para reduzir o murchamento.
Quando você estiver pronto para colocar plantas cultivadas em casa ou compradas no solo, selecione transplantes atarracados com cerca de 15 a 25 centímetros de altura. Coloque transplantes de tomate no chão, cobrindo os caules de forma que apenas dois ou três conjuntos de folhas verdadeiras fiquem expostos. Se os transplantes ficarem "compridos, “O plantio horizontal de tomate é uma forma eficaz de tornar as plantas mais fortes. As raízes se formarão ao longo da parte enterrada do caule, dando melhor crescimento e menos chance de danos à planta por causa de um caule excessivamente fraco. Não remova os recipientes se forem potes de turfa ou papel, mas abra ou arranque um lado para permitir que as raízes se tornem livres. Se recipientes não biodegradáveis forem usados, tire as plantas dos vasos e afrouxe um pouco as raízes. Pressione o solo firmemente ao redor dos transplantes de forma que uma leve depressão seja formada para reter a água.
Fertilizante
Um teste de solo é sempre o melhor método para determinar as necessidades de fertilização de uma cultura. Informações sobre testes de solo estão disponíveis em HGIC 1652, Teste de Solo . A faixa desejada de pH do solo para tomates está entre 6,0 e 6,5, e é melhor se levado a 6,5. O solo do jardim deve ser corrigido com base nas recomendações e aplicado durante o outono ou inverno, antes do plantio da primavera, para permitir que o calcário se dissolva. A maior parte do calcário comprado é calcário dolomítico peletizado, e além de tornar o solo menos ácido, é a principal fonte de cálcio e magnésio de que as plantas precisam.
Também com base no relatório de teste de solo, as quantidades corretas de nitrogênio, fósforo e potássio (potássio) são aplicados ao solo do jardim e arados imediatamente antes do plantio. Os tomates são grandes comedores e podem se beneficiar do uso de uma solução inicial para os transplantes. Despeje cerca de 1 litro de solução inicial (2 colheres de sopa de fertilizante 5-10-10 por galão de água) em torno de cada planta quando transplantada para o jardim.
Se um teste de solo não foi realizado, a prática padrão é espalhar um fertilizante completo sobre o jardim e cultivá-lo. O tipo de fertilizante e a taxa são 30 libras de 5-10-10 por 1, 000 pés quadrados de jardim (ou 3 libras por 100 pés quadrados, ou 1 libra por 10 pés de linha). Pequenas quantidades de fertilizante granular podem ser medidas por volume. Um recipiente de meio litro contém aproximadamente meio quilo da maioria dos fertilizantes. Os jardineiros orgânicos podem optar por usar um fertilizante pré-plantio orgânico completo, como Miracle Gro Natural &Organic Holly Food (3-4-3), ou Espoma Holly-Tone (3-4-3) ou Espoma Garden-Tone (3-4-4). Isso seria aplicado a aproximadamente 75 libras por 1, 000 pés quadrados para fornecer a mesma quantidade de fósforo e potássio.
Com o uso de um fertilizante pré-plantio completo (o 5-10-10), normalmente haverá fósforo e potássio (potássio) suficientes aplicados para o crescimento dessa cultura. O nitrogênio, Contudo, precisará ser reaplicado mensalmente, e isso é chamado de fertilização de cobertura. Para jardins maiores, O fertilizante de nitrato de cálcio (15,5-0-0) é aplicado a 2 libras por 100 pés de linha mensalmente (ou um copo medidor por 25 pés de linha). Os jardineiros orgânicos podem optar por aplicar farinha de sangue como fertilizante de nitrogênio. A refeição de sangue normalmente tem uma análise de 12-0-0, e pode ser aplicado em 2-1 / 2 libras por 100 pés de linha.
Os jardineiros devem estar cientes de que muitas formas de matéria orgânica que são adicionadas aos solos do jardim contêm nutrientes. Esta matéria orgânica adicional melhora significativamente a qualidade dos solos arenosos e argilosos de várias maneiras. Contudo, seus níveis de nutrientes podem ser especialmente significativos se uma grande quantidade for aplicada ao jardim, ou se forem utilizadas camas levantadas que também não contenham reais, solo mineral. Resíduos de quintal e composto de sucata de cozinha tem um pH de cerca de 7,0, e contém cálcio significativo, potássio moderado, e baixos níveis de fósforo. Composto de cogumelos pode ter um pH muito alto (alcalino), e contém grandes quantidades de cálcio. Turfa e casca de pinheiro compostada têm poucos nutrientes disponíveis e são ácidos. Vários estrume contêm fósforo, potássio e frequentemente quantidades significativas de elementos vestigiais (menores). As cinzas de madeira são muito alcalinas e contêm grandes quantidades de cálcio e potássio. Se uma grande quantidade de matéria orgânica (que contém nutrientes) for usada junto com grandes quantidades de fertilizante, logo os níveis de nutrientes podem se tornar excessivos e afetar a saúde das plantas. Testar o solo periodicamente para verificar os níveis de pH e nutrientes é aconselhável.
Ventosa de tomate crescendo entre o caule principal e o galho.
Joey Williamson, © 2014 HGIC, Extensão Clemson
Práticas culturais
Se as plantas devem ser estaqueadas ou gradeadas, espaçá-los 60 centímetros de distância em filas de 3 metros de distância. Embora exija mais trabalho inicial, o piquete torna mais fácil cuidar dos tomates do que deixar as plantas se espalharem. Uma vez que eles estão no ar, podridão de frutas é reduzida, a pulverização é mais fácil e pode ser menos necessária, e colher dá muito menos trabalho. Use estacas de madeira de 6 pés de altura e 1 ½ ou 2 polegadas de largura. Coloque-os a 30 cm no solo, a cerca de 10 a 15 cm da planta logo após o transplante. Enrole um barbante ou tiras de tecido pesado em volta dos caules das plantas e prenda-os nas estacas a cada 25 centímetros de altura.
Ameque os tomates com uma estaca em um ou dois caules principais. Na junção de cada folha com a primeira haste principal, um novo rebento se desenvolverá. Se as plantas são treinadas para duas hastes, remova todos os outros brotos, chamados de otários, semanalmente para manter essas duas hastes principais. Pinch dispara com os dedos.
O cultivo de tomates em gaiolas de arame é um método popular entre os jardineiros devido à sua simplicidade. O cultivo em gaiola permite que o tomate cresça de maneira natural, mas mantém os frutos e as folhas longe do solo. O uso de gaiolas de arame requer despesas iniciais, mas eles vão durar muitos anos. Certifique-se de obter uma cerca com espaçamento de pelo menos 6 polegadas entre os arames para que você possa colocar sua mão dentro para colher os tomates.
O cultivo de tomates em gaiolas de arame permite uma melhor circulação de ar e reduz a propagação de doenças.
Barbara H. Smith, © 2017 HGIC, Extensão Clemson
Se as plantas de tomate em gaiolas de arame forem podadas, uma vez é suficiente. Ame-a em três ou quatro caules principais. Tomates de gaiola de arame desenvolvem uma densa cobertura de folhagem, reduzindo a queimadura solar nas frutas. As plantas enjauladas são menos propensas à propagação de doenças devido ao manuseio das plantas e não apresentam feridas abertas devido à retirada de sucção e amarração com frequência, como acontece com as plantas com estaqueamento. Contudo, ajuda a espaçar um pouco mais as plantas (pelo menos 3 pés) para permitir uma boa circulação de ar ao redor e entre as plantas. A umidade é maior devido à maior densidade da folhagem, e doenças fúngicas foliares se espalham rapidamente em situações de umidade.
Tipos
Os cultivares de tomate disponíveis podem parecer opressores, mas eles podem ser resumidos pelo tipo de crescimento da planta e pelas características do fruto.
Hábitos de crescimento das plantas:
- Anão, cultivares de tomate anão ou pátio têm videiras muito compactas e crescem bem em cestos pendurados ou outros recipientes. Os tomates produzidos podem ser, mas não são necessariamente, o tipo cereja (diâmetro de 1 polegada ou menos).
- Tomateiros compactos ou determinados crescem até um certo tamanho, definir frutos e, em seguida, declinar. A maioria dos cultivares de tomate de amadurecimento precoce é determinada e não produzirá tomates durante o verão na Carolina do Sul.
- Tomateiros indeterminados continuam a crescer durante a temporada, e a produção de frutas se estende por um período mais longo. A maioria dos cultivares de tomate tradicional tem um hábito de crescimento indeterminado.
Características da fruta:
O Super Sweet 100 tem frutas menores que costumam ser usadas em saladas.
Barbara H. Smith, © 2017 HGIC, Extensão Clemson
- Os tomates cereja e uva têm pequenos frutos frequentemente usados em saladas. Plantas de tomate cereja variam de anão (Tiny Tim) a 7 pés (Sweet 100).
- Os tipos de bife são de frutos grandes. Geralmente, eles amadurecem tarde.
- Os tomates em pasta têm pequenos frutos em forma de pêra com interiores muito carnudos e poucas sementes. Eles são os favoritos para enlatados.
- Alguns tomates são laranja, amarelo, roxo (preto), rosa ou branco. Normalmente, a única maneira de obter esses cultivares é cultivando o seu próprio a partir de sementes.
- Os tomates para armazenamento de inverno são preparados mais tarde na estação do que a maioria dos tomates e frutas são colhidos parcialmente maduros. Se armazenado corretamente, eles permanecerão frescos por 12 semanas ou mais. Embora o sabor não seja igual ao do tomate maduro no verão, muitas pessoas os preferem a tomates de mercearia no inverno.
Cultivares Recomendadas
Os seguintes cultivares de tomate são recomendados para jardins da Carolina do Sul. A maioria das cultivares são indeterminadas, exceto para Celebrity e Small Fry.
- Better Boy Hybrid, Melhor Híbrido de Bush Melhorado, Big Beef Hybrid, Celebrity Hybrid, Early Girl Hybrid, Whopper Hybrid de Park, Rutgers, Bush Goliath Hybrid, Brandywine, Manalucie, Herdade
- Tipo cereja:Juliet Hybrid, Super Sweet 100 Hybrid, Sweet Million Hybrid, Cereja De Chocolate
- Tipo de ameixa:Viva Italia Hybrid, Principe Borghese, Roma, Mama Leone, Plum Regal Hybrid
- Armazenamento de inverno:Long-keeper Burpee, San Marzano (colar), Ruby Treasure, Tesouro dourado, Amarelo Fora Vermelho Dentro, pedra vermelha
Escolha sempre cultivares com resistência a doenças. A murcha de Fusarium é uma doença comum que pode destruir uma safra inteira de tomate. Muitas variedades são resistentes a esta doença. Isso é indicado pelas letras F, FF ou FFF após o nome da cultivar, para resistência às raças 1, 2 e 3 de murcha de Fusarium. VFN significa que as plantas são resistentes à murcha de Verticillium, Fusarium wilt e nemátodos das galhas; VFNT adiciona resistência ao vírus do mosaico do tabaco à lista. A resistência ao vírus da murcha-manchada do tomate é indicada por TSWV. Consulte HGIC 2217, Doenças do tomate para obter mais informações sobre doenças do tomate e cultivares resistentes a doenças.
Colheita e armazenamento
O prazo de maturação é de 52 a 90 dias, dependendo da variedade de tomate. Colha as frutas quando estiverem totalmente maduras na videira, mas ainda firmes; a maioria das variedades é vermelha escura. Os tomates colhidos devem ser colocados à sombra. A luz não é necessária para amadurecer tomates imaturos. Alguns tomates verdes podem ser colhidos antes da primeira geada mortal e armazenados em local fresco (55 ° F), local úmido (umidade relativa de 90 por cento). Não guarde tomates verdes na geladeira, pois a cor vermelha não se desenvolverá a menos de 50 ° F. Os tomates verdes podem ser armazenados entre 50 e 70 ° F por uma a três semanas. Os tomates maduros devem ser armazenados entre 45 e 50 ° F por quatro a sete dias. Amadureça frutas verdes dentro de casa a 21 ° C.
Problemas comuns
A podridão das pontas das flores pode ser um problema sério com os tomates. O principal sintoma é a podridão seca de cor escura das pontas das flores do fruto. Ocorre quando há extremos na umidade do solo, que causam deficiência de cálcio na fruta. Quando a chuva ou irrigação segue um período de seca, as raízes não conseguem absorver o cálcio rápido o suficiente para acompanhar o rápido crescimento dos frutos. A podridão da extremidade da flor também ocorre se as delicadas raízes alimentadoras forem danificadas durante o transplante ou por cultivo profundo próximo às plantas.
As seguintes medidas ajudarão a prevenir a podridão do final da flor:
- Teste o solo e mantenha um pH entre 6 e 6,5 e um nível de cálcio adequado aplicando cal ou gesso.
- Cobertura morta com 2 a 3 polegadas de materiais, como aparas de grama, palha e folhas de pinheiro. A cobertura morta evita a secagem rápida do solo e permite que as raízes absorvam o cálcio disponível de forma eficiente.
- Não fertilize excessivamente as plantas com nitrogênio ou potássio. Quantidades excessivas desses nutrientes deprimem a absorção de cálcio.
- Mantenha os níveis de umidade razoavelmente uniformes regando regularmente e mantendo uma camada de cobertura morta ao redor da base das plantas. Regar as plantas durante longos períodos de seca. Os tomates precisam de 1 a 1 ½ polegadas de água por semana. A água de irrigação será drenada dos canteiros elevados mais rapidamente.
- Adicione matéria orgânica ao solo. Isso ajudará a “soltar” os solos argilosos e melhorará a capacidade de retenção de água dos solos arenosos. Em qualquer solo, a matéria orgânica aumentará a absorção de água e cálcio pela planta. Exemplos de matéria orgânica são turfa, casca de pinheiro compostada, composto de folhas, adubos, e composto de cogumelos.
Além da podridão do final da flor, os seguintes problemas são comuns:
Para maiores informações, consulte HGIC 2217, Doenças do tomate , e HGIC 2218, Pragas de insetos de tomate .
Tabela 1. Cultivares de tomate com maturação precoce dos frutos (60 dias ou menos)
| Cultivar de tomate | Resistência a doenças* | Hábito de crescimento da planta ** | Dias para Amadurecer |
| Estúpido | Nenhum | eu | 52 |
| Early Girl Hybrid | VFF | eu | 52-57 |
| Kimberly | Nenhum | eu | 54 |
| Bush Early Girl Hybrid | VFFNT | D | 54 |
| Early Wonder | Nenhum | D | 55 |
| Polbig Hybrid | VFFT | D | 55-60 |
| Abundância Subártica | Nenhum | D | 55-60 |
| Ultimate Opener Hybrid | VF | eu | 57 |
| Manitoba | Nenhum | D | 58 |
| Clear Pink Early | Nenhum | D | 58 |
| Geleira | Nenhum | D | 58 |
| Matina | Nenhum | eu | 58 |
| Oregon Spring | V | D | 58-60 |
| Merlot Hybrid | VFF | eu | 59 |
| New Big Dwarf | Nenhum | D | 60 |
| Foguete vermelho | Nenhum | D | 60 |
| Juliet Hybrid | Nenhum | eu | 60 |
Tabela 2. Cultivares de tomate com plantas mais encorpadas (hastes mais grossas)
| Cultivar de tomate | Resistência a doenças* | Hábito de crescimento da planta ** | Dias para Amadurecer |
| Better Bush Hybrid | VFN | ISI | 68 |
| Bush Goliath Hybrid | VFN | ISI | 68 |
| Plum Regal Hybrid | VFN | ISI | 70 |
Tabela 3. Cultivares de tomate que toleram melhor altas temperaturas para definir frutas
| Cultivar de tomate | Resistência a doenças* | Hábito de crescimento da planta ** | Dias para Amadurecer |
| Talladaga Hybrid | VFFTSWV | D | 60-67 |
| Sioux | Nenhum | eu | 70 |
| Florida 91 Hybrid | VFF | D | 72 |
| Solar Fire Hybrid | VFFF | D | 72 |
| Bella Rosa Hybrid | VFFNA | D | 75 |
| Top Gun Hybrid | VFFFSt TSWV | D | 75 |
| Costoluto Genovese | Nenhum | eu | 78 |
| Homestead 24 | FA | D | 80 |
| Manalucie | FSt | eu | 82 |
| Arkansas Traveller | Nenhum | eu | 85 |
| Brandywine OTV | Nenhum | eu | 85 |
Tabela 4. Cultivares de tomate com menor teor de ácido
| Cultivar de tomate | Resistência a doenças* | Hábito de crescimento da planta ** | Dias para Amadurecer |
| Táxi | Nenhum | D | 65-70 |
| Tomande Hybrid | VFFNT | eu | 68 |
| Jet Star Hybrid | VF | eu | 72 |
| Pasta Amish | Nenhum | eu | 74 |
| Torbay Hybrid | VF | D | 75 |
| Ponderosa Red | Nenhum | eu | 80 |
| Ace 55 Hybrid | VF | D | 80 |
| German Johnson Pink | Nenhum | eu | 80 |
| Bélgica gigante | Nenhum | eu | 82-90 |
| Sungella | Nenhum | eu | 90 |
Tabela 5. Cultivares de tomate com maior teor de licopeno
| Cultivar de tomate | Resistência a doenças* | Hábito de crescimento da planta ** | Dias para Amadurecer |
| Health Kick Hybrid | VFFA TSWV | D | 74 |
| Tasti-Lee Hybrid | VFFF | D | 75 |
Tabela 6. Cultivares de tomate com maior teor de vitamina C
| Cultivar de tomate | Resistência a doenças* | Hábito de crescimento da planta ** | Dias para Amadurecer |
| Peron | Nenhum | D | 68 |
| Super Sweet 100 Hybrid | VF | eu | 65 |
* Códigos de resistência a doenças:
V resistência à murcha de Verticillium
Resistência Fusarium wilt race 1
FF Fusarium wilt raças resistência 1 e 2
FFF Fusarium wilt raças 1, Resistência 2 e 3
Uma resistência a Alternaria
Resistência ao Stemphylium ou mancha cinzenta da folha
N Resistência a nematóides de nó de raiz
Resistência ao vírus do mosaico do tabaco |
** Códigos de hábito de crescimento vegetal:
D Determinar o hábito de crescimento da planta (frutificação concentrada)
I Hábito de crescimento indeterminado da planta (frutos que se firmam ao longo do verão)
Entrenó curto indeterminado ISI (um hábito de crescimento compacto com frutificação mais longa) |
