Eles são adoráveis, fofa, e muito caro. Estamos falando sobre a tendência cada vez maior de vegetais em miniatura. A prática de utilizar esses vegetais em miniatura começou na Europa, expandiu-se para a América do Norte na década de 1980 e continua a ser um mercado de nicho popular. Freqüentemente encontrado na culinária quatro estrelas, a mania de vegetais em miniatura se estendeu para o mercado do fazendeiro, departamento de produtos locais, e para o jardineiro doméstico. O que são vegetais