Favas, também chamado de feijão fava, são uma safra de estação fria que cresce melhor em temperaturas que variam de 60 ° a 65 ° F (15-18 ° C), mas os grãos de fava crescem em temperaturas tão baixas quanto 40 ° F (4,4 ° C) e tão quentes quanto 75 ° C F (24 ° C). Semeie favas na primavera assim que o solo puder ser trabalhado para a colheita, antes que o tempo aqueça. A fava leva de 80 a 100 dias para chegar à colheita. Em regiões de inverno ameno, semeie favas no início do outono para a colheita de inverno.
Descrição. A fava é espessa, anual resistente que pode crescer de 3 a 4 ½ pés (0,9-1,3 m) de altura. A fava tem caule quadrado com folhas divididas em folíolos. Os vagens têm de 15 a 20 cm de comprimento e de 4 a 6 polegadas, sementes ovais que podem ser brancas, amarelo, verde, ou vermelho-rosado. A fava tem flores brancas manchadas de marrom. A fava não é uma fava verdadeira, está relacionada à ervilhaca, outra leguminosa.
Produção. Plante de 4 a 8 favas por membro da família.
Plantando Feijão Fava
Local. Cultive favas em pleno sol. Plante favas soltas, solo bem drenado e rico em matéria orgânica. Adicione composto envelhecido aos canteiros antes do plantio. As favas preferem um solo com pH de 6,0 a 6,8.
Época de plantio. As favas crescem melhor em climas frios, onde as temperaturas do ar estão abaixo de 21 ° C (70 ° F). Favas, ao contrário do feijão-vagem, não vai definir vagens em clima quente. Semeie favas no início da primavera, assim que o solo puder ser trabalhado. As favas crescem em temperaturas tão baixas quanto 40 ° F (4,4 ° C). Eles precisam de 80 a 100 dias para chegar à colheita. Em regiões de inverno ameno, semeie favas no início do outono para a colheita de inverno ou primavera. Eles não produzirão no calor do verão. Em áreas onde os invernos são amenos, plante favas no outono para uma safra de primavera. Em regiões frias, cultivar favas em vez de feijão-fava, que requerem uma estação de crescimento mais quente e longa.
Plantio e espaçamento. Semeie sementes de feijão largo com 1 polegada de profundidade e 4 a 5 polegadas (10-12 cm) de distância. Espace as filas com uma distância de 45 a 76 cm (18 a 30 polegadas). Reduza as mudas para ficar com uma distância de 8 a 10 polegadas (20-25 cm). Em regiões de curta temporada, comece a plantar favas dentro de casa, em vasos de turfa, e coloque-as no jardim logo após a última geada da primavera.
Plantas companheiras. Batatas, pepinos, milho, morangos, salsão, Verão salgado. Não plante favas com cebola ou alho.
Crescimento do contêiner. O feijão pode ser cultivado em recipientes, mas uma boa colheita ocupará mais espaço do que a maioria dos contêineres pode fornecer.
Cuidando do Feijão Fava
Água e alimentação. Regue as favas antes de o solo secar, mas não os regue em excesso. Mantenha o solo úmido durante a floração e a formação de vagens. Plante feijão em solo bem drenado. A fava não requer alimentação, exceto o plantio na fertilidade, solo compostado. Feijão estabelece uma troca mútua com microrganismos do solo chamados bactérias fixadoras de nitrogênio, que os ajudam a produzir nitrogênio utilizável.
Cuidado. Mantenha os canteiros sem ervas daninhas; cultivar superficialmente para evitar raízes perturbadoras.
Pragas. Feijões podem ser atacados por pulgões, besouros de feijão, besouros de pulgas, cigarrinhas, e ácaros. Borrife os pulgões com um jato da mangueira. Os besouros do feijão e os besouros da pulga podem ser controlados com armadilhas pegajosas. Exclua cigarrinhas com lã de horticultura ou spray com sabonete inseticida. e os ácaros podem ser controlados. Borrife os ácaros com sabão inseticida.
As pequenas mariposas brancas e amarelas são vermes do repolho adultos que se abrigam no feijão. Eles não vão prejudicar o feijão.
Doenças. Feijões são suscetíveis a praga, mosaico, e antracnose. Reduza a incidência de doenças plantando variedades resistentes a doenças. Mantenha o jardim limpo. Evite manusear as plantas molhadas. Remova e destrua as plantas infectadas para que não possam espalhar a doença para plantas saudáveis. As doenças transmitidas pelo solo podem ser reduzidas mudando a localização das plantações de feijão a cada ano.
Como colher feijão de fava
- Escolha favas para uso fresco, como faria com as vagens - quando as sementes têm aproximadamente o tamanho de uma ervilha.
- Colher favas para secar quando amadurecer e começar a amarelar, geralmente cerca de 85 dias após o plantio.
Como Secar Feijão Fava
- Para feijão seco, deixe os frutos amadurecerem e ficarem amarelos.
- Escolha os frutos antes de escurecerem ou ficarem pretos (um sinal de mofo); isso pode acontecer rapidamente em regiões úmidas ou molhadas. Se você permitir que os frutos fiquem pretos, eles exigirão mais tempo para secar.
- Seque os grãos de fava em uma tela ou assadeira em um local quente, local abrigado com boa circulação de ar; não seque o feijão ao ar livre se estiver úmido.
- O feijão também pode ser seco em um desidratador de alimentos em fogo baixo.
- A casca da fava fica enrugada quando seca.
Como Armazenar e Preservar Feijão Fava
- As favas sem casca são mantidas na geladeira por até 1 semana.
- As favas podem ser congeladas, enlatado, ou seco.
- As favas secas com casca podem ser armazenadas em local fresco e seco por 10 a 12 meses.
Variedades de feijão de fava para crescer
Algumas variedades nomeadas podem estar disponíveis; cultive a variedade disponível em sua área.
- Variedades de curta temporada (80 dias):‘Expresso’, ‘Loretta’, ‘The Sutton’.
- Variedades de maturação mais longa (90 dias ou mais):‘Aprovecho Select’, ‘Aquadulce’, ‘Aquadulce Claudia’, ‘Imperial Green Longpod’, ‘Jumbo’, 'Obra-prima'.
Nome comum. Feijão, fava, feijão fava, Feijão de Windsor, Feijão escocês, feijão de cavalo
Nome botânico. Vicia faba
Origem. Ásia Central
