Eu sou uma parte pequena, mas muito legítima, da rede logística invisível de nosso sistema alimentar. Eu trabalho para a Fazenda Katchkie, uma fazenda orgânica no Vale do Hudson com mais de 600 membros da Agricultura Apoiada pela Comunidade no local de trabalho. Estes não são membros da CSA no seu local de trabalho comum, qualquer. Eu entrego produtos para as pessoas que mais ou menos dirigem o mundo em empresas como a WNYC, funcionários do governo da cidade de Nova York, NBC (eu entrego para 30 Rock!), e um punhado de empresas gigantescas no Empire State Building. Desta maneira, Acho que desempenho um pequeno papel na gestão do mundo, também.
Duas manhãs por semana, eu apareço em uma doca de carregamento do SoHo às 8h30 da manhã. No caminhão vai Harry, nosso idoso motorista hippie que desceu de Kinderhook com a colheita do fazendeiro Bob; Amy, minha chefe peculiar em seus vinte e tantos anos; e eu mesmo, uma garota vegana problemática saindo da pós-graduação. Um dia típico começa com uma queda no Distrito Financeiro estritamente monitorado, em seguida, até Midtown, onde paramos no Empire State Building para aprofundar nossa amizade com a Pérsia e Lolo, os cães de segurança estúpidos, mas bem treinados. Em seguida, a caminhada para um leiloeiro de arte premier, onde paramos em uma calçada já congestionada para arrastar suado 40 sacolas para a doca de carregamento - ao lado de obras de arte multimilionárias. Em seguida, vem a caminhada sonolenta pela Segunda Avenida por volta da 13h. para trazer ações por um elevador para uma empresa de arquitetura Flatiron. Nossa última parada é um café no West Village com um ambiente nefastamente pesado, porta de vaivém para fora. Afinal, voltamos ao Catering HQ para descarregar ainda mais ações para distribuição pela comunidade.
As bolsas são surpreendentemente sinistras. O plástico resistente se enterra na parte interna do antebraço, deixando arranhões e hematomas desconcertantes.
As bolsas são surpreendentemente sinistras. Eles deixam um acabamento pulverulento em nossas roupas e mãos, e o plástico resistente se enterra em nosso antebraço, deixando arranhões e hematomas desconcertantes. No auge do verão, quando o tomate é denso, milho e melão estão no auge, cada bolsa pesa 20 libras. Para transportar o máximo possível, empilhamos três ou quatro (ou cinco) em cada antebraço, em seguida, corremos pela calçada, braços em forma de L. Quando chegamos ao nosso destino, contamos meticulosamente cada bolsa idêntica. Aritmética básica, Eu aprendi rapidamente, é mais difícil do que eu pensava.
Outra coisa que não considerei sobre um trabalho de entrega é a biologia humana. Logo descobri que os banheiros das docas de carga são apenas para homens. A maioria das equipes de entrega na cidade de Nova York consiste em caras com tatuagens e barrigas, não mulheres de cabelo encaracolado com jeans justos e bíceps protuberantes. Aprendi como entrar sorrateiramente em delicatessens desavisados quando a natureza chama.
Sim, biologia. É fascinante ser uma mulher levantando objetos pesados em público. Posso puxar ações pesadas do caminhão e carregá-las para a doca de carga com mais destreza do que nosso motorista homem. Apesar disso, os homens costumam parar para me olhar na rua e perguntar se preciso de ajuda. Eles tentam me pegar com uma piscadela e uma frase estúpida como, "Uau, isso é muita salada! ” ao qual pensei em muitas respostas não profissionais.
A entrega dessas ações é uma rotina duas vezes por semana para a equipe de entrega da Fazenda Katchkie.
Schneider posa com alface do mesmo tamanho de sua cabeça.
Entregador e garota de serviço em Hallloween.
O apertado, caminhão úmido tem o convívio específico de uma cozinha de restaurante. Cada semana discutimos as mesmas coisas:a vida em Nova York, a atrocidade que é o McDonald's, humanos estranhos, álcool, infância, religião, sexo, drogas. Nós zombamos, nós lamentamos, às vezes gritamos. Às vezes, provocamos brigas entre nosso motorista e taxistas particularmente incompetentes. Temos nosso próprio conjunto de regras tácitas sobre quem se senta, onde e como. O caminhão é o grande equalizador.
Embora o trabalho seja profundamente satisfatório, também é cansativo. As pessoas entrincheiradas no chamado Movimento da Boa Alimentação são inteiramente dedicadas a saber quem planta sua couve e onde, mas com que frequência alguém leva em consideração quem entrega a couve? Podemos teorizar sobre o significado da culinária "do campo para a mesa", mas o trecho final da frase engloba nada mais do que um complexo conjunto de logística. O impulso para um sistema alimentar melhor tem muitos componentes, mas no final alguém tem que cuidar do tangível. Que alguém por acaso sou eu, schlepping produtos deliciosos com um sorriso de atendimento ao cliente e um diploma de graduação quase concluído.
Há momentos em que amo o que faço - só não me fale sobre os horrores da temporada de abóboras.
