Daucus carota sativus ‘Nantes’
Cenouras que você mesmo cultiva são crocantes, saboroso, e o melhor de tudo, fresco! Mas a variedade ‘Nantes’ é um bom lembrete de que não são todos iguais.
Esse tipo de Daucus carota se distingue por sua pele, que não requer peeling, apenas uma boa esfrega antes de comer ou cozinhar.
E suas raízes cilíndricas de seis a sete polegadas irão “segurar” por mais tempo no solo do que outras variedades, sem se tornarem fibrosas.
Eles também têm um aspecto menos perceptível, núcleo mais fino do que alguns outros tipos, então eles tendem a ser mais doces e quase totalmente macios, carne crocante. Esta é outra razão pela qual eles são favoritos entre os relutantes comedores de vegetais.
Se você está pensando em cultivar esta cultura de raiz nesta temporada ou na próxima, vamos determinar se ‘Nantes’ pode ser uma boa escolha em comparação com outros favoritos como ‘Chantenay, ‘‘ Imperator, 'Ou' Danvers. '
Vou me aprofundar em suas características e requisitos crescentes, e explicar como obter os melhores rendimentos.
Aqui está o que vou cobrir:
O que é uma cenoura de Nantes?
Este tipo é tão francês quanto a cidade de Nantes, onde foi desenvolvido pela empresa de sementes Vilmorin-Andrieux na década de 1850.
Desde aqueles dias, o original foi aproveitado como uma das culturas-mãe para criar uma série de outras cultivares, e todas elas são agora consideradas variedades “ao estilo de Nantes”.
Uma marca registrada da variedade é seu cilindro, raízes ligeiramente afiladas. Eles são delicados, não fibroso, e normalmente crescem de 15 a 18 centímetros de comprimento na maturidade, embora o cultivar ‘Bolero’ possa atingir 20 centímetros.
A carne é vermelho-alaranjada brilhante com quase nenhum núcleo. Eles amadurecem em um período de tempo relativamente curto de 65 a 75 dias, o que explica seu apelido, “Early Coreless.”
Não exigir descascamento economiza uma etapa na cozinha. E permite que essas cenouras retenham toda a vitamina C e niacina que são mais concentrado na casca , e logo abaixo.
Você também poderá comer um pouco mais de beta-caroteno que os humanos convertem em vitamina A, que está igualmente disperso por toda a pele e carne.
Claro, a carne extra-macia significa que 'Nantes' não contém tanta fibra dietética como algumas outras variedades que você pode escolher para cultivar.
Como todas as cenouras, este tipo requer folga, solo bem drenado que deve ser cultivado alguns centímetros mais profundo do que suas raízes principais vão crescer, a uma profundidade de cerca de 25 centímetros.
‘Nantes’ também é uma ótima opção de cenoura infantil, uma vez que já é doce se colhido antes de atingir a maturidade.
Crescido até o tamanho de um bebê, eles também são ideais para jardinagem em contêineres, em oposição às versões em tamanho real.
Existem outras características que essa variedade compartilha com todos os tipos de cenoura, do curto e atarracado ao pontudo e roxo.
Todas as cultivares de D. carota sativus originado na Ásia Central , e todos os tipos são bienais, o que significa que eles não florescem até o segundo ano.
Claro, Nós, jardineiros, normalmente gostamos de arrancar as raízes e apreciá-las para comer na hora e em nossos pratos favoritos muito antes da chegada da segunda temporada. Mas você também pode optar por salve algumas de suas próprias sementes de cenoura relíquia para replantar, se você desejar.
Falando nisso, parece ser um bom momento para mergulhar nas informações de plantio e cultivo de que você precisa antes de plantar esta safra. Aqui está!
Como semear
Todas as cenouras cultivadas no jardim têm algumas demandas inegociáveis, e ‘Nantes’ não é exceção.
Eles exigem um local que receba pelo menos seis horas de sol por dia, junto com solo argiloso arenoso ou bem drenado que é rico em matéria orgânica.
A profundidade do solo é fundamental. As plantas não produzem produtos saudáveis, raízes maduras para colher, a menos que a terra seja profunda o suficiente para cultivar até cerca de 25 centímetros.
Se o seu solo for muito rochoso ou pesado para isso, você pode querer considerar o plantio em uma cama elevada que você preenche com um meio de cultivo mais apropriado, com espaço para as raízes se estenderem de quinze a dezoito centímetros de profundidade.
Alguns jardineiros são capazes de fornecer solo profundo o suficiente colocando o canteiro elevado em cima de um local no quintal que pode ser cultivado abaixo do plantador até uma profundidade de pelo menos alguns centímetros.
Se você escolher esta opção, lembre-se de não forrar a cama com qualquer material que as raízes não possam romper, como plástico pesado ou tapete de ervas daninhas.
Você também pode cultivar esta variedade em um recipiente, como acima mencionado, mas normalmente você não pode plantar mais do que alguns em um vaso de 12 polegadas de diâmetro, e ainda precisaria ter 25 centímetros de profundidade.
Depois de começar a usar vasos maiores do que isso e enchê-los com terra, eles tendem a ser muito pesados para manobrar facilmente, e cenouras plantadas em recipientes exigirá irrigação a cada dois dias durante a estação de cultivo.
Para poder usar mais leve, potes mais portáteis, Eu cultivaria uma variedade muito menor em contêineres, como ‘Altas’ ou ‘parisiense, 'Mas a escolha é sua!
Outra etapa importante na preparação é testando seu solo se plantar no solo, e trabalhando para alcançar o pH e composição nutricional preferidos. Se você puder, inicie este processo na estação anterior ao plantio.
Para obter os melhores rendimentos e a carne mais doce, esforce-se por um pH do solo de 6,0 a 6,8, o que é um pouco ácido.
Essas raízes crescem melhor quando as temperaturas diurnas estão em torno de 75ºF, e as temperaturas noturnas estão em torno de 55ºF.
Planeje plantá-los em uma linha do tempo onde possam amadurecer, ou pelo menos fazem a maior parte de seu crescimento, dentro da faixa de temperatura ideal.
Aqueles de nós que cultivam vegetais em áreas com verões extremamente quentes devem planejar interromper a semeadura além do início da primavera, e reinicie no final do verão e início do outono para uma colheita cerca de 75 dias depois.
Comece a semear algumas semanas a um mês antes da data média da última geada na primavera, mas não durante um congelamento forte. Faça plantações sucessivas a cada duas ou três semanas, conforme o clima permitir.
Lembrar, as cenouras podem crescer bem em temperaturas frias, mas eles crescem um pouco mais lentamente quando o tempo esfria. Reserve uma ou duas semanas extras para ‘Nantes’ atingir a maturidade no outono, especialmente se você mora em uma área onde as geadas fortes acontecem cedo.
A germinação pode ser irregular, e leva de 10 a 21 dias para saber quantas de suas sementes germinaram. É muito tempo para esperar, apenas para descobrir que você pode precisar começar mais!
Em vez de, plante bastante e planeje desbastar suas mudas se muitas germinarem. Seis sementes por polegada funcionam para mim.
Espace as filas com 20 centímetros de distância. Além disso, deixe um caminho para você se estiver plantando um grande canteiro no solo, mas não se preocupe em fazer isso se estiver semeando em uma cama elevada que oferece acesso de todos os lados.
Cubra as sementes levemente com um meio inicial de sementes ou vermiculita misturada com argila. Se você está plantando no início da primavera ou outono, quando as temperaturas são mais baixas, cubra as sementes com um quarto a meia polegada do meio.
Quando as temperaturas estão mais quentes, aumente a profundidade para cerca de três quartos de polegada.
Regue as sementes levemente com um borrifador ou uma névoa fina de a mangueira de jardim . E então jure manter os primeiros cinco centímetros do solo úmidos, mas não encharcados, até que ocorra a germinação.
Como crescer
Mesmo que os vegetais gostem pepinos ou tomates têm um teor de água muito maior, as cenouras ainda precisam de bastante água para produzir um bom rendimento.
Mantê-los úmidos começa quando você planta as sementes. Nesse ponto, você está se preocupando apenas com os primeiros centímetros do solo, mas conforme eles ficam mais longos, eles precisam da umidade para chegar até as pontas das raízes.
Se suas cenouras não receberam pelo menos um centímetro de água da chuva em uma determinada semana durante os meses quentes, forneça água suplementar você mesmo.
Tenha cuidado para regar na linha do solo, não de cima, para evitar patógenos transmitidos pela água. Você pode determinar a quantidade de precipitação que está recebendo com pluviômetro .
Outra função importante é manter as mudas desbastadas de maneira adequada para que tenham espaço para crescer e ampla circulação de ar.
Uma vez que as mudas tenham cinco centímetros de altura, puxe ou corte as mudas de aparência mais fraca para deixar cerca de cinco centímetros de espaço entre as mais saudáveis.
Fina novamente quando as mudas estão com cerca de metade de sua altura madura, geralmente entre dez e quinze centímetros de altura.
Neste ponto, você pode querer comer as cenouras jovens que arrancar. Embora possam não ser de um laranja profundo ou particularmente grande ainda, eles devem ser muito doces.
Faça o que puder para manter as ervas daninhas fora desta área do canteiro, também. Esses vegetais de raiz serão mais robustos e mais doces quando não tiverem que competir por água ou nutrientes.
Para mais maneiras de cultive a melhor safra de cenoura em sua horta, leia nosso guia .
Dicas de crescimento
- Para prevenir cenouras deformadas , certifique-se de pegar todas as pedras e tufos do solo antes de plantar.
- Mantenha a parte superior do solo úmida, mas não encharcada, enquanto espera as sementes germinarem.
- Forneça água suplementar conforme necessário durante toda a estação de cultivo.
- Elimine o patch de cenoura de forma consistente durante toda a temporada.
- Dilua as mudas quando atingirem cinco centímetros de altura, e novamente quando eles são de tamanho médio.
Variedades para selecionar
Aqui está um lembrete amigável para começar, em termos de abastecimento:você pode encontrar transplantes à venda, mas em geral, as cenouras têm raízes principais substanciais que reagem mal ao transplante.
Em vez de, comece o seu próprio a partir da semente, ou pelo menos, encontre mudas que não tenham ainda cinco centímetros de altura. Idealmente, estes devem ser plantados em células biodegradáveis que podem ir direto para o solo, como potes de turfa.
Aqui está uma pequena lista de lugares para comprar as melhores sementes ‘Nantes’. Tenha em mente que embora ‘Nantes’ seja uma cultivar, muitas variedades modernas surgiram da linhagem ‘Nantes’.
Bolero
Um tipo de Nantes híbrido melhorado, ‘Bolero’ é resistente ao oídio. As raízes têm de 18 a 20 cm em tamanho real, e atingir a maturidade 75 dias após a semeadura.
'Bolero'
Sementes ‘Bolero’ estão disponíveis em pacotes de 500 sementes da David’s Garden Seeds via Amazon .
Nantes Half-Long
Fino e cilíndrico, esta cultivar ainda cresce com o mesmo comprimento que variedades com nomes semelhantes, cerca de seis a sete polegadas, mas é um pouco mais cego no final e menos cônico.
‘Nantes Half-Long’
Estes amadurecem 70 dias após a semeadura.
Sementes ‘Nantes Half-Long’ são disponível na Burpee em 1 cultivado convencionalmente, 000 e 3, Pacotes de 000 sementes, pacotes orgânicos de 3, 000 sementes, e em fita de sementes de 22,5 pés de comprimento.
Nantes Mini Core
Observe que é o núcleo que é extra pequeno nesta variedade, não as cenouras. Eles têm quinze ou dezoito centímetros de comprimento e estão prontos para colher cerca de 70 dias após a semeadura.
‘Nantes Mini Core’
Sementes ‘Nantes Mini Core’ estão disponíveis em vários tamanhos de pacote do True Leaf Market .
Scarlet Nantes
Laranja doce e profunda, As cenouras ‘Scarlet Nantes’ crescem entre 15 e 18 centímetros de comprimento, maturação em 65 a 75 dias.
‘Scarlet Nantes’
Encontre sementes para ‘Scarlet Nantes’ em pacotes de vários tamanhos disponível em Eden Brothers .
Touchon
Uma relíquia de família do tipo Nantes elogiada por sua falta de fibras duras, esta cultivar atinge cerca de seis polegadas de comprimento e uma polegada de largura. Amadurece em apenas 65 dias.
‘Touchon’
‘Touchon’ está disponível em 3, Pacotes de 500 sementes de Burpee .
Gerenciando pragas e doenças
Tão previsíveis que até recebem o nome de seu alvo, As moscas da ferrugem da cenoura são as principais pragas de insetos que podem destruir seus adoráveis vegetais de raiz de laranja.
Os adultos põem ovos onde as coroas emergem do solo, preparando suas larvas para eclodir e consumir as raízes abaixo da superfície.
Este flagelo afeta a aparência de sua cultura, e o torna não comestível.
Outras pragas de larvas subterrâneas que podem penetrar nas raízes incluem o gorgulho da cenoura, e vermes.
Quer evitar todas essas três pragas com um método? Considere colocar um cobertura de fileira flutuante sobre os brotos assim que eles germinam. Vai deixar a água entrar, mas evite que os insetos adultos pousem na base das plantas para colocar seus ovos.
Há outra tática que os veteranos juram para lidar com vermes. Parece que eles se sentem tão atraídos por cenouras que os jardineiros domésticos veteranos costumam plantar cenouras inteiras ou em pedaços em pontos estratégicos em um terreno que pretendem plantar com sementes.
Se você fizer isto, certifique-se de colocar uma estaca ou pedaço de pau no chão também, para observar a localização dessas "armadilhas".
Deixe-os no lugar por uma ou duas semanas, e então desenterrá-los e descartá-los, vermes e tudo. Isso pode não cuidar de todos os culpados em potencial, mas isso definitivamente afetará a população antes do plantio naquele solo.
Algumas pragas de insetos atacam as cenouras acima do solo, também. Alguns deles incluem cigarrinhas de áster, besouros de pulgas , e gafanhotos.
Embora algumas cultivares do tipo Nantes tenham sido cultivadas para resistir a certas doenças, como "Bolero", que é resistente ao míldio, ainda há muitos que podem se infiltrar na sua plantação.
Ferrugem das folhas da Alternaria, usualmente causado pelo fungo Alternaria dauci , pode começar com manchas menores nas bordas das folhas que se transformam em manchas marrons maiores de água. Desmarcado, essa mancha nas folhas pode deixar as folhas da cenoura marrons ou fazer toda a planta parecer chamuscada.
Nemátodos das galhas ( Meloidogyne spp.) pode causar raízes bifurcadas, enquanto os oomicetos Pythium violae e P. sulcatum pode causar manchas de cárie, que deixam algumas manchas bem feias.
Outra doença a ser observada são os amarelos de aster, causado por fitoplasmas que são semelhantes a bactérias, e muitas vezes se espalha por cigarrinhas em busca de alimento. Você pode aprender mais sobre suas características e os controles disponíveis em nosso guia .
Também preveja possível podridão mole bacteriana, ferrugem das folhas de cercospora, míldio, ou oídio sempre que você cultiva cenouras.
Fique à frente de todas essas questões, fazendo boas escolhas de intercalação, e semear as sementes em uma nova área do jardim ou em um recipiente limpo cheio de solo fresco a cada ano.
Nunca plante ‘Nantes’ no mesmo lugar dois anos consecutivos, e você poderá evitar muitos dos insetos que hibernam no solo, ou patógenos de doenças que não se dissipam da terra por uma ou duas temporadas.
E finalmente, certifique-se de escolher apenas um tipo de cenoura que cresça bem no solo e nas condições de cultivo disponíveis. Os vegetais que crescem continuamente e são robustos apresentam melhor resistência a doenças.
Colheita
Para puxar as cenouras ‘Nantes’ em seu auge, faça uma anotação em seu jornal de jardinagem e marque em seu calendário uma data mais ou menos uma semana antes do vencimento, que é normalmente de 65 a 70 dias, dependendo da variedade.
Usualmente, você poderá ver que eles estão ficando grossos o suficiente para puxar apenas olhando para a área onde as coroas aparecem do solo.
Mas se os topos estão descansando sob a terra e você não pode espioná-los prontamente, pode ser necessário retirar uma amostra a cada poucos dias até que atinjam o tamanho desejado.
Se você planeja colhê-las como cenouras infantis, execute essas etapas cerca de três semanas antes que o número normal de dias para a maturidade tenha passado para a cultivar que você está cultivando.
Você provavelmente terá que fazer mais amostragens até determinar qual tamanho de cenoura bebê é a cor ideal, Tamanho, e doçura para você. Certifique-se de anotar o número de dias em que isso for alcançado em seu diário de jardinagem para referência futura.
Também tenha em mente que as cenouras colhidas no outono tendem a amadurecer mais lentamente, então, mesmo os bebês não ficarão prontos tão rapidamente com plantações de clima frio.
Lembrar, este tipo de cenoura é de grão fino, com muito poucas fibras em sua carne, portanto, é mais suscetível a quebrar conforme você puxa. É uma boa ideia colher depois de uma chuva decente, ou umedecer previamente o solo para tornar a tarefa mais fácil.
Puxe-os para fora segurando em seus topos para alavancar. Pode ser necessário afrouxar suavemente o solo perto das copas usando uma garra de jardim ou espátula até que você possa liberar as raízes.
‘Nantes’ é um tipo que resiste a ficar vigoroso por algumas semanas extras se você esperar um pouco além do pico de maturidade para arrancar as raízes. E a carne fica ainda mais doce depois de um toque de geada.
Se você cronometrou sua colheita para o outono, sinta-se livre para deixe as raízes maduras no solo e puxe alguns conforme necessário até que você esteja prevendo um congelamento forte.
Armazenar
Não pare depois de puxar. Pincele qualquer sujeira que surgiu com as raízes de volta para o jardim, e remova seus topos imediatamente para evitar o encolhimento.
Torça as hastes com as mãos, ou use uma faca ou tesoura para apará-los a meia polegada acima da coroa de cada raiz.
Se você não vai colocá-los imediatamente em uma salada ou ensopado, escove qualquer sujeira solta e guarde-os em um saco plástico no fundo de uma geladeira definida para 32 a 40 ° F com 95 por cento de umidade relativa.
Eles vão durar três ou quatro semanas, o que deve dar a você bastante tempo para comê-los frescos ou apreciá-los em uma das receitas compartilhadas abaixo. Continue lendo para descobrir algumas de nossas sugestões favoritas!
Certifique-se de lavar bem os vegetais armazenados após o armazenamento, antes de comê-los ou cozinhá-los.
Preservando
Com suas peles "sem necessidade de peeling", esse tipo de cenoura é ideal para comer na hora. Mas isso não significa que você não deva cultivar alguns extras para preservar.
Nosso guia para o cultivo de cenouras fornece os detalhes para desidratar ou congelar sua colheita, junto com uma receita de picles rápidos.
Você também pode encontrar uma receita de manteiga de habanero de cenoura caseira para congelar ou em banho-maria em nosso guia para o cultivo de cenouras ‘Danvers’ .
Receitas e ideias culinárias
Porque eles são cilíndricos e crescem quinze ou dezoito centímetros de comprimento, esta variedade se presta bem para sucos, ralar, cortando em pedaços grandes para adicionar ao ensopado, e espiralizando.
Encontre instruções para transformar cenouras em Zoodles em nosso site irmão, Foodal .
Foodal também é o lugar para encontrar receitas de salada de cenoura com ervas e limão e tartines de cenoura assadas com ervas com pesto e queijo de cabra.
Estas são receitas que podem inspirá-lo a cultivar uma parcela ainda maior de cenouras no próximo ano!
Também gosto de refogar essas raízes de laranja brilhantes para apreciá-las como acompanhamento de comida caseira.
Comece cortando cerca de meio quilo de tudo, lavou ‘Nantes’ em pedaços ou pedaços.
Leve cerca de uma xícara de caldo para ferver em uma panela média, adicione os pedaços, Reduza o aquecimento para baixo, cubra a panela, e cozinhe até ficarem macios, por cerca de quatro ou cinco minutos.
Transfira-os para um prato usando uma escumadeira, em seguida, adicione um torrão de manteiga e uma colher de chá de açúcar mascavo ao caldo na panela.
Traga de volta para ferver, reduzir para ferver, e cozinhe por mais 20 minutos, até que o líquido seja reduzido pela metade. Mexa as cenouras de volta na panela de cobertura, Tempere a gosto, e eles estão prontos para veicular.
Você também pode adicionar uma colher de chá de suas ervas mediterrâneas ou francesas favoritas, gostar Tomilho ou manjericão , junto com a manteiga e o açúcar mascavo.
Guia de crescimento de referência rápida
Tipo de planta:Vegetal de raiz bienal Necessidades de água:Médio Nativo para:Eurásia Manutenção:Resistência média (Zona USDA):3-10 Tipo de solo:Areia, Temporada de argila:primavera, fallSoil pH:6,0-6,8 Exposição:SunSoil total Drenagem:Drenagem do poço Tempo até a maturidade:65-70 dias (primavera); 70-75 dias (outono) Plantio Companheiro:Cominho, calêndula, camomila, cebolinha, linho, alho-poró, alface, amor em uma névoa, calêndula, cebolas, ervilhas, pimentas, rabanetes, Alecrim, Espaçamento dos sábios:2 polegadas; evite o plantio com:erva-doce, aneto, salsa, Parsnips, batata Profundidade de plantio:1/4 polegada (sementes) Família:Apiaceae Altura:8-12 polegadas Genus:
Daucus Spread:1-2 polegadas Espécies:
Carota sativus Tolerância:Frio, geada leveCultivar:'Nantes' Pragas comuns:cigarrinhas de áster, moscas da ferrugem da cenoura, gorgulhos da cenoura, besouros de pulgas, gafanhotos, nematóides de nó de raiz, lesmas, wireworms Doenças comuns:ferrugem das folhas de Alternaria, aster amarelos, podridão mole bacteriana, ferrugem das folhas de cercospora, podridão da raiz do algodão da cenoura, míldio, oídio, Praga do sul
‘Nantes’ Are What’s Up, Doc
Quando você tiver sucesso com sua primeira safra de ‘Nantes, 'Ou qualquer outra cenoura cultivada em casa, você entenderá por que os horticultores estão dispostos a lutar contra insetos e animais selvagens, e suportar uma longa estação de crescimento, para aproveitar esta safra.
Saboroso, nutritivo, e ótimo para armazenamento, ‘Nantes’ vale o TLC extra necessário.
Já é um dos seus favoritos? Ou você tem outro que atingiu sua fantasia? A seção de comentários abaixo é um ótimo lugar para compartilhar suas seleções, comentários, e perguntas.
E para aprender mais dicas de cultivo e obter informações sobre qual variedade pode ser melhor para o seu jardim, leia estes guias de cenoura próximo:
- 13 das melhores variedades de cenoura para cultivar em casa
- Crisp, Doce, e vermelho até o caroço:como cultivar cenouras Chantenay
- Dicas para cultivar cenouras dentro de casa
