A maioria dos pepinos que você cultiva no jardim torna óbvio se eles estão doentes. As folhas de Cucumis sativus plantas ganham manchas, possivelmente, as frutas têm buracos, ou ambos ficam amarelos ou começam a murchar.
Mas pepinos de "coração vazio" realmente não avisam com antecedência.
Você pode cortar uma fruta para fazer uma salada, ou mesmo mordendo enquanto você caminha pelo jardim, antes que você seja informado de que a pele sem manchas está escondendo um espaço vazio onde as sementes e o núcleo da carne normalmente estariam.
Desapontamento! Existem algumas coisas boas sobre essa condição que quase compensam seu elemento surpresa, Contudo.
Por uma coisa, em comparação com as condições que são óbvias enquanto os frutos ainda estão na planta, coração vazio tem mais soluções potenciais que você pode tentar imediatamente, em vez de se concentrar apenas em fazer melhor na próxima vez que crescer.
Além disso - e isso é um grande alívio para o meu livro - coração oco não é causado por insetos ou doenças patogênicas.
Isso significa que não é contagioso.
Outros vegetais plantados no mesmo tipo de solo ou nas mesmas condições de cultivo, como nabos , pode de fato contrair o coração vazio também.
Mas depois de esclarecer as causas com algumas soluções rápidas e medidas preventivas de longo prazo, é improvável que o coração oco volte - ao contrário daqueles tipos de fungos que podem viver no solo por anos e transmitir doenças quando a água é derramada nas plantas.
Antes de chegarmos a soluções e dicas de prevenção, no entanto, deixe-me dizer o que pode causar essa anomalia do pepino, e quando você pode ter uma solução imediata disponível.
Continue lendo para encontrar uma resposta para a importante questão de saber se também é seguro comer pepinos ocos!
Aqui está o que vou cobrir:
O que causa o coração vazio em pepinos?
Se você vir uma bolsa de ar onde normalmente espera que o centro do pepino esteja, você precisará voltar ao jardim para avaliar as condições que podem ter causado esse crescimento anormal.
Estas são as causas prováveis:
Muita água
De acordo com Christopher J. Currey, professor associado no Departamento de Horticultura da Iowa State University , coração vazio de pepino é causado por uma taxa de crescimento rápida, não é uma polinização pobre.
Uma coisa que faz com que os frutos cresçam muito rapidamente é a superabundância de água.
Solução: Se sua área está recebendo mais de um centímetro de chuva por semana , pode ser hora de proteger as plantas com lonas ou mesmo guarda-chuvas.
Apenas certifique-se de não ir muito longe na outra direção. Se o solo ficar muito seco, os arbustos ou trepadeiras começarão a abortar os frutos em formação em resposta ao estresse.
Calor de verão
Tanto as frutas quanto as videiras tendem a ter um surto de crescimento quando as temperaturas chegam a 75 a 80 ° F, embora a taxa de crescimento possa diminuir se o tempo ficar mais quente.
Solução: Se essa é a situação em seu jardim e suas cucurbitáceas estão se desenvolvendo com cavidades vazias, considere baixar um pouco a temperatura com um pano de sombra, ou palha úmida colocada no solo.
Apenas não tome medidas que irão conduzir a temperatura abaixo de 65 ° F, ou você pode retardar o crescimento da planta ou até mesmo matá-la.
Excesso de nitrogênio
Muito nitrogênio no solo causará trepadeiras, arbustos, e frutas crescem rapidamente.
E se houver muito nitrogênio, as frutas vão crescer tão rápido que o interior não consegue acompanhar, então eles acabam ocos na colheita.
Solução: Se este pode ser o seu problema, suspenda imediatamente qualquer aplicação de fertilizante que contenha nitrogênio.
Deficiência de boro
O boro não é um nutriente do solo que os jardineiros mencionam todos os dias, mas neste caso, níveis baixos podem estar causando pepinos malformados.
As frutas precisam de acesso a boro em abundância, que é a mesma coisa que borato de sódio neste caso, para formar sementes e também células. Se você tem solo arenoso, é mais provável que você tenha baixos níveis de boro, uma vez que se dissolve e lixivia do solo poroso facilmente.
Solução: A má notícia aqui é que é improvável que você consiga corrigir o solo rapidamente se suas plantas já estiverem produzindo e você achar que uma deficiência de boro pode estar prejudicando a qualidade da fruta.
No momento em que o solo se ajusta ao novo equilíbrio químico obtido por meio de aditivos, sua colheita será concluída.
Mas certifique-se de dar atenção a esse problema para a safra do próximo ano. Vou explicar como na próxima seção.
Medidas preventivas
Se você desencorajou os pepinos ocos que suas plantas estavam produzindo e conseguiu alguns produtos caseiros de alta qualidade com o negócio, caminho a percorrer!
Em vez disso, decidiu desistir desta temporada? Isso é compreensível. Antes de crescer cukes novamente, no entanto, certifique-se de seguir essas etapas para evitar o coração vazio da próxima vez - e provavelmente por muitas temporadas.
Qualquer uma dessas dicas também servem como ótimas opções para quem está tentando cultivar uma safra abundante dessas estrelas da horta.
Primeiro, faça um teste de solo e melhore o seu solo. Certifique-se de testar primeiro, antes de aplicar quaisquer alterações, então você saberá quais níveis de nutrientes estão bem e quais você precisa melhorar antes da próxima primavera.
Alguns testes ou testadores podem não incluir boro automaticamente, então encontre um kit ou provedor que o faça.
Neal Kinsey, presidente da Kinsey Agricultural Services, uma empresa de consultoria que restaura e mantém a fertilidade do solo equilibrada, recomenda um nível mínimo de boro que não seja inferior a 0,8 partes por milhão. Ele compartilhou este conselho adicional em Organic Farmer Magazine :
“Mas porque pode ser facilmente lixiviado com chuva ou água de irrigação, material suficiente deve ser aplicado para construir para um nível superior, e 1,5 a 2,0 partes por milhão é considerado ideal. Níveis excelentes de boro só são mais eficazes quando há cálcio e fósforo suficientes. ”
Se necessário, reabasteça o boro em seu jardim com uma aplicação de Borax. Misture uma colher de sopa com um galão de água e aplique 30 ml da mistura em cada metro quadrado de seu solo, usando um pulverizador limpo.
(Lembre-se de que o bórax pode ser prejudicial aos animais de estimação, portanto, tenha cuidado com quando e onde aplicá-lo.)
Também é uma boa ideia corrigir seu solo na entressafra com bastante matéria orgânica compostada, e considerar o cultivo de uma safra de adubo verde.
Ambas as táticas criarão um solo com boa drenagem que pode ajudar as plantas a lidar com chuvas excessivas sem crescer muito rapidamente.
Particularmente se o coração vazio for um problema persistente em seu jardim, temporada após temporada, variedades resistentes a plantas, se você puder, e certifique-se de ler pacotes de sementes e as descrições dos produtos com cuidado.
A cultivar que você está cultivando agora pode ser mais suscetível a desenvolver uma cavidade vazia do que outras que você possa plantar.
E pergunte ao seu agente de extensão agrícola local se existem cultivares que crescem particularmente bem em sua área, e que são conhecidos por sua resistência ao coração vazio.
Considere mudar para variedades de recipientes. Se você teve muita dificuldade com chuva excessiva ou condições de seca, é uma boa ideia cultivar pepinos em recipientes em vez de no solo.
Isso não tornará a tarefa de regar mais fácil, já que os vasos de plantas tendem a exigir episódios mais frequentes com o regador!
Mas isso colocará as plantas em um local contido onde você pode controlar seus níveis de umidade mais prontamente do que quando elas estão espalhadas por um canteiro de jardim. É melhor posicioná-los perto de uma mangueira ou barril de água.
É muito mais fácil colocar alguns contêineres sob um guarda-chuva quando há previsão de muita chuva, contra tentar proteger um canteiro inteiro.
Você também pode colocar seus recipientes em suportes de plantas com rodas, para que você possa transportá-los sob a cobertura de um toldo, ou mesmo colocá-los na garagem temporariamente até que passe o tempo chuvoso.
Também é simples reabastecer ou substituir o solo do recipiente em resposta a um teste de solo que indica que seus cukes podem estar crescendo em condições que os tornam vulneráveis a coração vazio.
Você ainda pode comê-los?
É seguro comer pepinos ocos? Nós vamos, certo. Eles são apenas subdesenvolvidos, não carrega bactérias ou pickleworms, ou qualquer coisa assim.
Quanto a você quer para comê-los, Eu vou responder um suave, "Não."
É tecnicamente possível, mas as frutas com miolo vazio tendem a ser um pouco amargas.
Investir neles pode diminuir o seu caso de amor com o picklers cultivados em casa e fatiadores. E para mim, isso é um sacrifício muito grande para ser capaz de dizer que você comeu cada pedaço da produção que veio de sua horta.
Se você está determinado, no entanto, considere cortar a parte do núcleo e cortar as extremidades da haste, que tendem a ser os mais amargos. Em seguida, pique as outras porções finamente e use-as para fazer picles. Tipicamente, o vinagre, sal, e o açúcar vai mascarar aquele sabor amargo.
Mas eu ainda aconselho você a enviar esses desajustados para o composto. Se você ainda não faz seu próprio composto, este novo suprimento de apenas tecnicamente vegetais comestíveis podem ser um ótimo motivo para começar.
Encontre mais dicas sobre compostagem para iniciantes em nosso guia .
Também quero esclarecer um ponto de confusão potencial sobre o que é seguro comer:
Os jardineiros que também preservam as safras colhidas podem acabar com picles ocos. Estamos falando sobre o mesmo vegetal cultivado em casa, mas a causa dos picles com espaço no centro, neste caso, é um intervalo entre o momento em que são colhidos, e quando você faz picles.
Para evitar esse resultado, certifique-se de prosseguir com o banho de água quente enlatando ou fermentando dentro de 24 horas após a colheita de suas cucurbitáceas cultivadas no jardim. Em uma emergência, você pode colocá-los na geladeira enquanto isso, mas isso só ganha um ou dois dias de espaço de manobra.
Você pode comer estes, também, e eles provavelmente serão muito bons. Eles podem ter um pouco de moleza, ou há uma chance de que sua aparência faça as pessoas se preocuparem com a presença de insetos comendo o interior dos produtos que você usou para fazer conserva, mas o sabor ficará ótimo.
Você sempre pode disfarçar os centros vazios cortando os picles depois de abrir uma jarra e antes de servi-los.
Não fique amargurado com pepinos de coração vazio
Não tenho certeza se a horta seria tão agradável se tudo sempre crescesse de maneira uniforme e sem manchas.
Certo, você colheria apenas produtos perfeitos dessa forma, mas seria tão ... robótico.
Também exigiria a capacidade de controlar a Mãe Natureza, uma vez que frutas bem formadas e vinhas saudáveis muitas vezes dependem de chuvas consistentes, muito sol, e esse tipo de coisa.
Eu ficarei feliz em sacrificar condições de cultivo totalmente previsíveis pela alegria de observar o clima. Vou apenas compensar a seca, congela, e sol forte quando posso, e encolher os ombros quando não posso.
Lembrar, também, que se o cultivo de vegetais sempre ocorresse exatamente como planejado, você perderia as surpresas agradáveis que geralmente resultam de uma jardinagem imperfeita.
Você sabe, como os tomates voluntários que assumiram o controle quando você não capinou o suficiente, e acabou produzindo o as cerejas vermelhas mais doces você já provou.
Ou o Rúcula que fugiu muito cedo e apresentou a sensação saborosa de suas flores comestíveis.
Estas são algumas das minhas experiências, mas e voce? Você perseverou quando enfrentou problemas de coração vazio ou outros desafios de cultivo de pepino? Se então, como você fez isso?
Por favor, compartilhe suas idéias na seção de comentários abaixo.
E se você é um novato no cultivo dessas estrelas de jardim ou um veterano, se você achou esta informação útil, você provavelmente vai gostar de ler estes guias de pepino próximo:
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