Lagenaria siceraria
É uma cabaça? É um vegetal? A abóbora italiana cucuzza é tudo isso - e mais um pouco.
Esta variedade tem as flores brancas que você deve estar acostumado a ver nas trepadeiras, ainda assim, produz frutos longos que podem ser comidos da mesma forma que você comeria qualquer outro tipo de abóbora, como abobrinha.
Há rumores de que essas frutas de crescimento rápido aparecem e crescem tão rapidamente que pode ser possível desfrutar de uma colheita todos os dias no pico do verão. Alguns jardineiros afirmam que seus frutos crescem até 25 centímetros em um único dia.
Quer isso seja verdade ou não, há uma coisa que eu sei com certeza:eles têm um gosto absolutamente delicioso!
Você também pode escolher colher os frutos desta planta quando estiverem mais maduros, e use-os como faria com qualquer outra cabaça ornamental.
A planta é vendida e descrita sob muitos nomes diferentes, incluindo Cucuzzi, cabaça, Abóbora italiana, serpente da Sicília, cabaça de garrafa, longissima, Cabaça comestível italiana, googootz, melão Suzza, Feijão da Tasmânia, e zucca, apenas para citar alguns.
Não importa como você o chame, A abóbora italiana Cucuzza é uma planta anual que vale a pena ser cultivada em seu canteiro de vegetais de quintal.
Pronto para aprender mais? Aqui está o que vem pela frente:
O que é abóbora italiana Cucuzza?
A abóbora italiana Cucuzza apresenta um dilema no mundo da horticultura.
Parece uma cabaça, mas é colhido e comido como uma abóbora. Também é bastante semelhante a um planta jovem luffa tanto em termos de aparência quanto de crescimento.
É o mesmas espécies que cabaças de birdhouse , e compartilha os mesmos requisitos crescentes que estes e outras cabaças decorativas , exigindo sistemas de apoio à medida que suas vinhas ficam mais longas.
Cucuzza italiana é uma anual que produz cabelos, verde escuro, folhas com lóbulos rasos e atraentes flores brancas. Há muito tempo, extensas vinhas de até 25 pés de comprimento. Os frutos podem ser longos e retos ou podem ser torcidos e enrolados.
Crescendo até cerca de 3 a 5 metros de comprimento em média, e às vezes muito mais tempo, cada videira é coberta com folhagem. Cada planta terá flores masculinas e femininas em forma de trombeta que florescem principalmente à noite. Após a polinização por abelhas, frutas aparecerão.
A fruta tem uma casca verde pálida quando jovem que escurece para uma cor amarela ou marrom pálida quando madura, em torno de um interior que é branco cremoso.
A cucuzza italiana se origina em locais tropicais e subtropicais, e cresce melhor no calor, condições úmidas.
Jardineiros em climas mais quentes terão mais sucesso no cultivo deste vegetal, mas pode ser cultivado em Zonas de robustez do USDA 2 a 11. Com um pouco de preparação - e a capacidade de plantar sementes dentro de casa no início da primavera em vasos de turfa - até mesmo os jardineiros do norte podem cultivar esta planta saborosa.
Cultivo e História
Nativo da África e do sul da Itália, e encontrados desde os tempos antigos em áreas semitropicais e tropicais em todo o mundo, produz cabaças duras que não são apenas comestíveis, mas também pode ser usado para outros fins.
Apropriadamente chamado, com o nome do gênero Lagenaria vindo da palavra grega para "frasco, ”As cascas duras à prova d'água das frutas maduras foram de fato cultivadas para muitos usos não alimentares, como a criação de instrumentos musicais, decorações, ou cachimbos.
Claro, a maioria dos jardineiros opta por cultivar abóbora cucuzza italiana por seus frutos saborosos, mas você também pode comer as folhas, fotos, e sementes jovens. Mais velho, sementes mais maduras tendem a ser duras e intragáveis.
Propagação
É melhor semear as sementes diretamente no jardim, uma vez que as raízes desta planta são frágeis e não lidam bem com o transplante. Mais, uma vez que cresce tão rapidamente, você não deve ter problemas para obtê-lo da semente até a colheita, mesmo nas partes mais ao norte das zonas de cultivo desta planta.
Contudo, se você quiser ter uma vantagem inicial, podes tentar começando sementes dentro de casa em vasos biodegradáveis várias semanas antes da última data de geada da primavera. Plante as sementes com meia polegada de profundidade em um meio de envasamento e regue bem depois de fazer isso.
Mantenha a umidade uniforme e coloque as panelas em uma esteira de aquecimento ajustada para 21 ° C. Após a germinação, coloque os potes em um local bem iluminado. Plante no jardim depois que todo o risco de geada tiver passado.
Semeie as sementes diretamente ao ar livre assim que as temperaturas do solo atingirem 21 ° C. Plante de três a quatro sementes juntas em montículos separados por um metro de distância se você planeja usar suportes, ou quatro a seis pés de distância, se não o fizer. De outra forma, eles ficarão superlotados.
Uma vez que as mudas surgem e têm pelo menos um conjunto de folhas verdadeiras, você pode arrancar os menores e permitir que apenas uma muda por monte.
Como crescer
O melhor local para plantar suas sementes de cucuzza será em um sol pleno local que recebe um pouco de sombra clara à tarde, e eles se dão bem no quente, condições úmidas.
Emendar o solo antes de plantar, aplicando cerca de meio quilo de composto para cada cinco pés quadrados de área de cultivo.
Um pH de solo ligeiramente ácido entre 5,5 e 6,8 é preferido. Fertil, solo bem drenado é melhor, e deve ser leve e arenoso ou argiloso.
Regue pelo menos uma vez por semana na ausência de chuva para manter o solo sempre úmido. Não deixe o solo secar, mas também evite deixá-lo encharcar.
Plantas de abóbora cucuzza italiana florescem à noite. Embora sejam considerados autopolinizadores, a polinização manual pode ser necessária se as populações de polinizadores forem pobres em sua área.
Fertilize sua cucuzza italiana da mesma forma que faria com a abóbora ou pepinos .
O melhor método para fertilizar é corrigir o solo antes do plantio, de preferência depois conduzindo um teste de solo para verificar se há deficiências de nutrientes.
Contudo, você também pode adicionar um curativo de composto ou esterco posteriormente. Isso deve ser feito após as mudas terem sido desbastadas e terem pelo menos sete centímetros de altura.
Regue profundamente depois de aplicar cerca de dez centímetros do caule das plantas. A rega ajudará os nutrientes a penetrar no solo. Este processo pode ser repetido uma vez a cada três semanas durante a estação de crescimento.
Você deve evitar a aplicação de qualquer fertilizante que seja rico em nitrogênio ou isso pode resultar na planta produzindo muita folhagem e menos frutos.
A cobertura morta pode ajudar o solo a reter nutrientes e umidade. Aplique uma camada de 5 cm de espessura camada de cobertura orgânica , como aparas de madeira ou palha, a qualquer momento após o surgimento de suas mudas.
Mantenha-o a cerca de 2,5 cm da base das hastes.
Dicas de crescimento
- Emendar o solo antes de plantar com composto.
- Plante em local com pleno sol.
- Regue profundamente pelo menos uma vez por semana na ausência de chuva.
Poda e manutenção
A abóbora italiana não requer poda, exceto para remover folhas e flores mortas ou doentes.
Embora você possa permitir que as vinhas dessas plantas se espalhem pelo solo, se houver espaço disponível, muitos jardineiros, em vez disso, optam por cultivá-los em estruturas de suporte. Você pode usar um suporte independente para suportar o peso de toda a planta, como uma tenda de madeira ou metal, ou use uma funda de frutas para segurar apenas as frutas.
Se você planeja colher as cabaças para fins ornamentais, em vez de para seu uso na cozinha, você pode querer estacar as vinhas para evitar que as frutas se deformem ao entrarem em contato com o solo.
Você pode usar cercas ou grades para fornecer suporte. Você não precisa ficar muito extravagante com isso! Algo como um painel de vaca ou cerca de arame funcionará muito bem.
A adição de uma treliça assim que as mudas surgirem impedirá que os frutos toquem o solo e prejudiquem sua aparência e forma finais. Instalando sua treliça cedo, antes que as plantas cresçam grandes e desenvolvam frutos, também o impedirá de danificar as videiras delicadas mais tarde.
Onde comprar
Não há cultivares de abóbora italiana cucuzza a serem consideradas. Comprar deve ser fácil, exceto pelo fato de que às vezes pode ser difícil encontrar sementes em sua loja local de materiais de jardinagem!
Embora esta não seja necessariamente uma planta rara, Observei que as sementes podem ser difíceis de encontrar.
Sementes de Abóbora Cucuzza Italiana
Felizmente, Existem vários lugares onde você pode comprar essas sementes raras online. Por exemplo, você pode comprar pacotes de 24 sementes de Sementes de Onalee via Amazon .
Gerenciando pragas e doenças
A abóbora italiana é vulnerável a várias pragas e doenças de insetos comuns, muitos dos quais também visam outras plantas de abóbora.
A boa notícia é que a maioria dos herbívoros, como veados e coelhos, tendem a sair bem sozinho.
Insetos
Os seguintes insetos devem ser observados ao cuidar de suas plantas.
Pulgões
Pulgões gostam de todos os tipos de plantas de jardim, mas abóboras e cabaças não são exceção. Existem várias espécies diferentes, como pulgões do melão ( Aphis Gossypii ) que comerá suas plantas.
Eles ficam principalmente na parte de baixo das folhas. Aqui, eles vão sugar a seiva das plantas e causar uma redução na quantidade e na qualidade de seus frutos.
Você pode suspeitar de uma infestação de pulgões se as folhas de sua planta se curvarem para baixo, ficar marrom, e morrer. Infelizmente, pulgões também são conhecidos por atrair formigas à medida que liberam uma substância pegajosa conhecida como melada, em que as formigas se alimentam. Você provavelmente descobrirá que suas plantas não são afetadas até que as trepadeiras formem corredores.
Neste ponto, você vai querer considerar pulverizar com água com sabão, em seguida, enxágue com água limpa. Você também pode usar sabonete inseticida para se livrar dos pulgões.
Saiba mais sobre como gerenciar pulgões em nosso guia .
Besouros de pepino
Besouros pepinos ( Diabrotica spp.) são pragas comuns de cucurbitáceas, como abóboras, abóboras, melões, e pepinos.
Os besouros podem não só danificar a planta enquanto se alimentam, comendo tudo, das flores às frutas, mas também podem transmitir murcha bacteriana, uma doença conhecida da abóbora italiana cucuzza.
Esta doença sobrevive nos intestinos dos besouros, de acordo com Randall Griffin e Joey Williamson em Clemson University , e é espalhado de planta em planta à medida que as pragas se alimentam.
Esses besouros podem ser mantidos longe de suas plantas com o uso de coberturas de fileiras flutuantes . Você precisará remover as coberturas das linhas de suas plantas quando as flores aparecerem, pois estes precisam ser polinizados.
Você também pode escolher os besouros, que tende a ser demorado, mas eficaz.
Eliminar ervas daninhas dentro e ao redor da área onde suas abóboras são plantadas também pode ser útil.
Pickleworms
Pickleworms (Diaphania nitidalis) têm a capacidade de afetar gravemente todos os tipos de cucurbitáceas, incluindo cucuzza italiana. Essas lagartas formam um túnel em frutas, caules, botões, e flores, embora prefiram a fruta. Eles vão deixar para trás um material semelhante a serragem em seu rastro.
Infelizmente, frutas danificadas por esta praga não são comestíveis, e eles podem matar plantas inteiras.
Eles não são tão comuns em climas mais frios, visto que não hibernam no solo ou nos restos de plantas. Você pode pulverizar para pickleworms assim que as primeiras flores aparecerem em suas plantas, usando qualquer um Bacillus thuringiensis (Bt) ou spinosad.
Squash Bugs
Squash bugs ( Anasa tristis) também são pragas comuns da abóbora italiana. Suas plantas podem ser completamente mortas por esta praga sugadora de seiva. As folhas tendem a ser afetadas primeiro, com aqueles que são direcionados sendo propensos a murchar rápido.
Porque eles hibernam em locais protegidos no jardim, é importante que você limpe a área bem após a colheita no outono. Livre-se de todas as vinhas, fruta, e ervas daninhas.
Pode ser necessário aplicar inseticidas, mas é melhor fazê-lo no início da temporada, quando os insetos ainda estão na forma de ninfa. Adultos podem ser difíceis de matar.
Saiba mais sobre como identificar e controlar bugs de squash .
Perfuradoras de videira de abóbora
Uma última praga a ser observada é a broca-da-abóbora ( Melittia cucurbitae ) Este é o principal inimigo de todos os tipos de abóbora. Normalmente não vai atrás de outras cucurbitáceas, como melões e pepinos, em vez disso, prefere comer pés de abóbora.
As larvas desta praga criam túneis nos caules, o que por si só é suficiente para matar a planta, mas às vezes as frutas são atacadas, também.
Você saberá que os brocas de videira estão trabalhando se vir um pouco de material semelhante a serragem deixado para trás perto de orifícios no caule.
Essas pragas também passam o inverno no jardim, pendurado no solo até o próximo ano. A lavoura no final do inverno pode expor as pragas do inverno e matá-las, enquanto a rotação para um novo local no jardim a cada ano é outra maneira eficaz de prevenir a infestação.
Manter as plantas bem regadas e plantar o mais cedo possível na primavera também pode ajudar a reduzir a incidência dessas pragas, uma vez que geralmente não surgem até o início do verão e tendem a ter como alvo plantas estressadas pela seca.
Doença
Embora muitas dessas doenças possam ser evitadas moderando a umidade no jardim e garantindo que haja espaço e fluxo de ar adequados entre as plantas, você ainda deve ficar atento aos seguintes problemas.
Antracnose
A antracnose é causada por espécies de fungos no Colletotrichum gênero, e requer períodos prolongados de resfriamento, tempo chuvoso para representar problemas.
Os primeiros sinais desta doença são manchas nas folhas que parecem amarelas, áreas encharcadas de água. Eventualmente, essas manchas ficam maiores e mudam de marrom para preto. Você pode notar que o tecido seca e o meio de cada ponto realmente cai, fazendo parecer que suas folhas foram baleadas com uma espingarda.
Frutas também podem ser afetadas, e pode ter grande, cancros pretos que estão afundados.
Para se livrar dessa doença para sempre, você frequentemente precisará remover e destruir videiras gastas. A doença pode sobreviver ao inverno, então a rotação de suas safras é importante. Certifique-se de comprar sementes de uma fonte confiável, já que a doença também pode ser transmitida através das sementes.
Você também pode usar fungicidas para impedir que a doença se espalhe ainda mais no jardim e para eliminá-la nas plantas existentes.
Murcha bacteriana
Murcha bacteriana, causado por Erwinia tracheiphila , é uma doença comum entre as plantas de cucúrbita. Causa severa murcha das vinhas, e eventualmente, morte total de uma planta.
Inicialmente, pode afetar apenas algumas videiras, mas conforme a doença progride, mais folhas murcharão até que toda a planta tenha sucumbido.
Não existe um método químico de controle para esta doença, uma vez que ela se instalou. Espalhada por besouros de pepino, é melhor prevenido controlando essas pragas, conforme detalhado acima.
Míldio penugento
Oídio, causado por Peronospora sparsa , é uma doença das folhas das cucurbitáceas, geralmente afetando a superfície superior da folha de uma planta primeiro.
Você notará pequenas áreas amarelas na superfície superior da folhagem, com lesões eventualmente se expandindo para se tornarem marrons com margens irregulares. As lesões podem crescer juntas, eventualmente, tornando-se tão grande e espalhado que toda a folha é morta. Você pode notar um molde cinza na parte inferior de cada folha, também.
Felizmente, a fruta não é tipicamente afetada, mas essa doença fúngica pode fazer com que os frutos de algumas plantas se tornem menos saborosos.
Pode ser necessário usar um fungicida para se livrar desta doença se os sintomas forem graves, mas regar com sabedoria logo de manhã, para que as folhas tenham tempo de secar, e fornecer espaço entre as plantas, pode ajudar a reduzir a incidência desta doença.
Fusarium Wilt
Também causado por um fungo, Fusarium oxysporum , Fusarium wilt primeiro ataca as raízes das plantas antes de passar para os caules.
Tende a visar os mais velhos, mais plantas estabelecidas primeiro, fazendo-os murchar e, eventualmente, matá-los. Pode criar um molde branco em videiras mortas, com mudas afetadas apodrecendo na linha do solo antes de morrer.
Uma vez que pode sobreviver no solo por vários anos, a rotação de culturas é essencial. Gerência de água, como com outras doenças fúngicas, como o míldio, também é importante.
Minimizar o estresse radicular semeando sementes diretamente no jardim para plantar em vasos de turfa biodegradáveis também pode ajudar a reduzir a probabilidade de murcha de Fusarium. Infelizmente, não há tratamentos químicos disponíveis para controle.
Oídio
Oídio é um problema particular na abóbora plantada tardiamente, portanto, plantar suas sementes cedo pode ajudá-lo a se livrar dessa doença.
Um problema de fungo, geralmente afeta apenas as folhas e caules das plantas. Ele cria um crescimento branco em suas plantas que é mais comum quando as temperaturas são quentes e úmidas. Embora geralmente não prejudique frutas, pode retardar o crescimento de sua planta e seus frutos se não for tratada.
Felizmente, esta doença é relativamente fácil de tratar com controles ambientais. Regue de manhã cedo para que as folhas tenham tempo de secar, e certifique-se de que haja espaço adequado entre as plantas para permitir o fluxo de ar.
Você pode usar fungicidas se a doença for grave, mas esses tratamentos raramente são necessários.
Colheita
Você pode colher sua abóbora quando ela for jovem e verde-clara, com a pele ainda relativamente macia.
Se você esperar para colher, a pele endurece e pode desenvolver pequenas saliências. Embora ainda possa ser aceitável para uso em algumas receitas, pode ser duro e difícil de descascar. Eles podem ser excessivamente decadentes, também, o que pode ser um desafio para usar em receitas.
Idealmente, uma abóbora italiana pronta para a colheita terá cerca de dez a doze centímetros de comprimento. As próprias plantas terão cerca de um metro de comprimento na época da colheita. Você pode colher tirando delicadamente cada fruta da planta. Deixe um pouco do caule intacto, pois isso o ajudará a durar mais tempo se você não usar a colheita imediatamente.
Você pode descobrir que usar uma tesoura ou tesoura higienizada é mais fácil de obter seus frutos da videira. Isso impedirá que você danifique as plantas também.
Você poderá colher abóboras continuamente ao longo da estação de cultivo. Quanto mais você colhe, mais a sua planta produzirá!
Esteja atento às suas plantas durante a estação de crescimento, mas especialmente quando se aproxima a época da colheita. Essas plantas crescem rapidamente, portanto, você deve procurar frutas com cuidado. Eles se escondem facilmente entre os grandes, folhas da planta que abrangem tudo!
Depois de colher sua abóbora italiana, guarde-os na geladeira, de preferência na gaveta para gavetas de vegetais. Nenhuma embalagem é necessária, desde que você não as tenha descascado. Eles devem ficar frescos por uma semana.
Preservando
Para o melhor sabor, use sua abóbora italiana Cucuzza alguns dias após a colheita. Também pode ser congelado ou em conserva.
Congelar, lave em água fria, em seguida, descasque e corte em fatias de um quarto de polegada.
Escalde por um minuto em água fervente, em seguida, escorra e coloque em água fria. Deixe as peças esfriarem completamente, em seguida, coloque em um saco de freezer, removendo tanto ar quanto possível, e coloque no freezer.
Depois de congelar a abóbora, você pode usá-lo em caçarolas ou outras receitas mais tarde. As fatias congeladas devem manter sua qualidade por pelo menos 10 a 12 meses.
Você também pode conservar sua abóbora italiana, seguindo o mesmo processo que você pode usar para outros tipos de abóbora, como abobrinha. Considere fazer pickles de pão e manteiga com esta receita de nosso site irmão, Foodal .
Você também pode trocar a abóbora italiana por sua receita favorita de picles de endro fermentado com lacto! Dar este da Foodal uma tentativa .
Receitas e ideias culinárias
Descasque sua abóbora italiana antes de cozinhar com ela.
Embora algumas pessoas recomendem remover as sementes antes de cozinhá-las, se você colher na hora certa, as sementes devem ser quase imperceptíveis, pois serão tenras e pequenas.
A abóbora italiana tem gosto de abobrinha, portanto, pode ser usado como substituto da abobrinha e outros tipos de abóbora em quase todas as receitas.
Alguns cozinheiros dizem que tem um gosto um pouco mais suave do que a abobrinha, no entanto, então você pode precisar usar alguns temperos adicionais em sua cozinha.
O gosto é melhor recém saído do jardim, e é maravilhoso refogado em um pouco de azeite com alho e cebola.
Não se esqueça, você pode comer as sementes e brotos, também. Tenerumi são as folhas e os brotos tenros da cucuzza, frequentemente referido como taddi di cucuzza na Sicília e na Calábria.
Eles são melhor refogados, mas primeiro descasque os brotos para remover quaisquer espinhos. Você também pode cortar as pontas dos brotos para se livrar de quaisquer pedaços difíceis. Adicione um pouco de azeite, alho, e sal, e você tem um acompanhamento nutritivo e delicioso!
Quando se trata de comer as sementes, a maioria dos jardineiros e cozinheiros optam por deixar as sementes novas dentro das frutas e cozinhá-las todas juntas. Sementes totalmente maduras são menos palatáveis, e não normalmente comido.
Ainda sem ideias para o jantar? Encontre receitas adicionais visitando nosso site irmão, Foodal , e verificando sua lista de ideias saborosas para abóbora de verão.
Guia de crescimento de referência rápida
Tipo de planta:Vegetal anual Necessidades de água:Moderado Nativo de:África Manutenção:Resistência média (Zona USDA):2-11 Tolerância:Estação de calor:Verão Tipo de óleo:Rico em organismos Exposição:Sol total pH:5,5-6,8 Tempo de maturidade:55 dias Drenagem do solo:Poço - espaçamento de drenagem:3 pésAtratos:beija-flores, polinizadores Profundidade de plantio:1/2 polegada (sementes) Família:Cucurbitaceae Altura:9-18 polegadas; Genus:
Lagenaria Spread:10-16 pés Espécies:
Siceraria Pragas Comuns:Pulgões, besouros de pepino, pickleworms, bichos de squash, brocas de videira de abóbora Doenças comuns:antracnose, murcha bacteriana, míldio, fusarium wilt, oídio
Forma, Função, e sabor no jardim
Se você deseja cultivar um vegetal que ofereça uma forma atraente em suas cabaças alongadas, A abóbora italiana é o caminho a percorrer.
Cabaças maduras podem ser secas e usadas para todos os tipos de artesanato e decoração, mas se você colher os frutos cedo, eles servem como uma alternativa saborosa à abobrinha e outros tipos de abóbora em todas as suas receitas favoritas.
Esta planta é fácil de cultivar, desde que você dê às suas vinhas espaço para se espalharem. Considere plantar algumas sementes em seu jardim neste verão!
Você cultivou abóbora italiana cuccuzza? Deixe-nos saber na seção de comentários abaixo e fique à vontade para compartilhar suas receitas favoritas!
Quer saber mais sobre crescendo toda a abóbora Você pode comer? Dê uma olhada nestes artigos a seguir:
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