Timo citriodorus
O tomilho-limão apresenta uma alegre folhagem verde-amarelada e um delicado aroma cítrico.
Como um dos tomilhos culinários mais saborosos, esta erva de terra-limão acentua os sabores naturais em peixes e aves, e é uma bela adição a seu jardim de ervas .
Esta planta não só oferece intriga gastronômica, também atrai insetos e polinizadores benéficos.
Espirais de flores rosa lavanda durante todo o verão incentivam um influxo de joaninhas, hoverflies, e vespas parasitas, fazendo desta erva uma excelente planta companheira para sua horta vegetariana.
Como outros tomilhos, Timo citriodorus requer condições de pleno sol e é facilmente cultivado em média, seco, solos bem drenados.
Crescendo para cerca de 15 a 12 polegadas de altura por 12 a 18 polegadas de largura, o compacto, A natureza aromática do tomilho-limão permite que ele sirva como uma bela planta de contorno ao longo de seus canteiros de jardim ou ao longo de um caminho.
Ele pode tolerar algum tráfego de pedestres leve e irá liberar leves lufadas de frutas cítricas no ar se pisado. Curiosidade:esta fragrância atua na verdade como um mecanismo de defesa para impedir que os herbívoros roam as folhas.
No entanto, os humanos não se intimidam e procuram ativamente essas plantas perfumadas para nosso prazer e para satisfazer nossos desejos culinários. Hmm ... somos nós que cultivamos tomilho-limão, ou esta planta aromática está talvez nos cultivando?
Graças a um pequeno sistema de raiz, também pode se estabelecer facilmente em um jardim de pedras ou muro de contenção. Uau, que planta!
Continue lendo para aprender como semear e cultivar esta rainha das ervas em seu próprio jardim.
Cultivo e História
T. citriodorus é uma erva perene facilmente cultivada ao ar livre em Zonas de robustez do USDA 5-9.
Por muitos anos, O tomilho-limão foi pensado para ser algum tipo de planta híbrida no Timo gênero, mas estudos recentes de DNA provaram que, de fato, nosso querido amigo T. citriodorus é sua própria espécie de planta.
Tanto os chefs quanto os fabricantes de fitoterápicos são atraídos pelos aromas fortes de frutas cítricas tingidas com a essência natural de ervas do tomilho.
As folhas podem ser incorporadas em várias sopas, saladas, e refogados, tanto como uma erva aromatizante fresca ou seca, e acentuar os perfis de sabor natural de pratos de peixe e carne em particular.
Com um afiado, fragrância de limão, a planta é frequentemente incluída em perfumes, Produtos de cuidados com a pele, e cosméticos, e também pode ser utilizado em repelentes de insetos caseiros e aromaterapia com óleos essenciais.
Propagação
Plantar T. citriodorus na primavera. Embora as plantas sejam mais facilmente adquiridas em seu viveiro local quando os jovens começam, você também pode escolher se propagar a partir da semente, ou da planta de um amigo por meio de divisões de raízes.
Da Semente
As sementes de tomilho podem demorar para germinar e os jardineiros normalmente optam por se propagar a partir de estacas ou divisões. Contudo, se você escolher semear, aqui está o que fazer.
Semeie sementes dentro de casa no início da primavera ou diretamente ao ar livre, após todo o perigo de geada ter passado. Em ambos os casos, espalhe as sementes no topo do solo, pressionando suavemente cada semente não mais do que 1/16 de polegada na terra.
A coisa mais complicada com a semeadura é garantir que o solo permaneça sempre úmido, mas não alagado. Regue suavemente os vasos ou a área semeada diariamente para garantir o sucesso. Transplante conforme descrito abaixo.
De Estacas
Você pode colher mudas de caule de plantas estabelecidas no início da primavera, quando um novo crescimento é evidente.
Corte um comprimento de três a dez centímetros de haste, e retire as folhas da metade inferior. Prepare um pequeno recipiente com um meio de envasamento bem drenado.
Você pode usar o hormônio de enraizamento em pó, se você tem algum em mãos, embora não seja estritamente necessário.
Faça um furo no meio de envasamento com um lápis ou o dedo, e coloque o corte de 2,5 a 5 cm de profundidade. Água profundamente.
Mantenha o corte em um local protegido, fora da luz solar direta, e manter a umidade uniforme no meio de envasamento. Você pode cobri-lo com uma cúpula de umidade ou um saco plástico para manter um ambiente úmido.
Deve começar a enraizar após quatro a seis semanas, evidenciado pelo crescimento de novas folhas. Transplante para o jardim conforme descrito abaixo.
Das Divisões
Depois que sua planta de tomilho se estabelecer e amadurecer por alguns anos, ele está pronto para ser propagado por divisão de raiz. Divida na primavera ou no outono.
Primeiro, desenterrar toda a raiz da planta. Sacuda suavemente o excesso de solo para expor as raízes. Em seguida, divida a planta em três ou quatro seções, arrancando os emaranhados nas raízes o mais suavemente possível.
Uma vez que a planta é dividida, replantar uma seção em sua casa original e transplantar as outras seções em novas partes do jardim, ou cultivá-los primeiro em vasos para permitir que as raízes se restabeleçam.
Regue duas a três vezes por semana para ajudar o reajuste da planta.
De Mudas / Transplante
Plantar T. citriodorus seja como mudas, transplantes de divisão, ou começa no berçário.
Cave um buraco com a mesma profundidade, mas com o dobro da largura do recipiente, coloque a muda no buraco, e preencha suavemente o solo.
Certifique-se de dar às plantas uma boa, rega profunda e muito amor para recebê-los no espaço.
O que se qualifica como amor por esta erva saborosa? Mais sobre isso na próxima seção!
Como crescer
Localize um local em seu jardim que receba sol, mais de cinco horas de luz solar por dia.
Certifique-se de que o solo drena bem - plantas de tomilho desfrutam de uma variedade de pobres, rochoso, solos deficientes em nutrientes, contanto que suas raízes não fiquem alagadas.
Após o plantio, regue profundamente duas ou três vezes por semana, ou quando o solo está seco com uma ou duas polegadas de profundidade, para ajudar a estabelecer suas raízes.
Depois de algumas semanas assim, você pode começar a diminuir a rega até regar uma vez por semana, então, uma vez a cada duas semanas, então, apenas de vez em quando.
Alternativamente, você pode crescer T. citriodorus em um recipiente. Selecione um pote de 15 a 30 cm de diâmetro. Certifique-se de verificar se o recipiente possui orifícios de drenagem adequados.
Tenha em mente que T. citriodorus tem raízes relativamente compactas e o vaso não precisa ser tão profundo quanto largo.
Plantar em solo de envasamento bem drenado e corrigir com areia, vermiculita, ou perlite se necessário.
As plantações em contêineres normalmente requerem rega mais regular do que as plantas no solo, geralmente duas a três vezes por semana, mesmo depois de serem maduros.
Antes de regar, verifique novamente se o solo está seco a uma polegada ou mais de profundidade para evitar o apodrecimento das raízes causado pela supersaturação.
Não há necessidade de fertilizar esses amiguinhos! Uma vez estabelecido, eles vão se manter por conta própria.
Dicas de crescimento
- Plante em solo bem drenado.
- Fornece um local cheio de sol.
- Deixe o solo secar a uma ou duas polegadas de profundidade entre as regas.
Poda e manutenção
Uma vez estabelecido, T. citriodorus é uma erva de manutenção muito baixa.
Depois que a planta termina de florescer, você pode deadhead para encorajar um novo crescimento e / ou dar forma à planta como você gosta. De outra forma, você pode optar por uma abordagem mais direta e deixar a planta crescer como quiser.
Nas Zonas 4-6, aplique uma camada de 5 a 7 centímetros de cobertura morta no início do inverno para proteger as raízes da planta das baixas temperaturas do solo. T. citriodorus é uma erva robusta que pode perder algumas folhas, mas normalmente sobrevive a invernos rigorosos.
Depois de alguns anos, você começará a notar os caules na base da planta ficando progressivamente mais lenhosos. Neste momento, você pode escolher dividir e replantar seções, ou você pode podar a planta para estimular um novo crescimento mais próximo da base.
Cultivares para selecionar
Além da espécie vegetal, há uma série de cultivares disponíveis para o jardineiro doméstico.
T. citriodorus
Você pode encontrar T. citriodorus em recipientes do tamanho de um quarto disponível no Burpee .
Ligeiras variações na folhagem, hábitos de crescimento, e o aroma distingue T. citriodorus cultivares um do outro.
Por exemplo, ‘Aureus’ tem uma forma montanhosa, enquanto ‘Golden Dwarf’ abraça o solo.
'Archer’s Gold' e 'Golden Lemon' fornecem flores em tons de lavanda, enquanto 'Golden Queen' oferece flores rosa.
‘Limão’ oferece um sabor cítrico semelhante, com mais notas de lima do que de limão.
Embora a essência da planta permaneça consistente além dos limites do cultivo, essas diferenças sutis criam distinções entre as variedades.
Gerenciando pragas e doenças
Não há necessidade de se preocupar muito com pragas ou doenças ao cultivar tomilho-limão.
Pode haver problemas menores com pulgões ou ácaros, como acontece com tantas outras plantas no jardim, e somente se plantado em solo com pouca drenagem ou se houver excesso de água você encontrará doenças fúngicas.
Insetos
No meu jardim, o tomilho é um dos mais resistentes amigos das plantas. Embora outros jardineiros tenham relatado pulgões ou ácaros como uma ameaça potencial, nunca vi pragas incomodando esses caras.
Pulgões
Um clássico incômodo de jardim, pulgões, literalmente, sugam o suco vital das plantas, frequentemente espalhando doenças pela saliva. Esses pequenos insetos verdes claros são encontrados na parte inferior ou nas pontas das folhas. As principais ofertas incluem enrolamento de folhas, desfiguração de cor, e fragilidade.
Se estiver lidando com um caso de pulgões, comece dando à planta um duro pulverizar com a mangueira , com foco nas áreas diretamente afetadas. Isso empurra mecanicamente os pulgões para fora da planta. Eu escolho usar a configuração “plana” em meu bico de mangueira para esta tarefa.
Se você está lidando com uma infestação mais significativa e procurando um nível de tratamento mais intenso, primeiro borrife as plantas com água, em seguida, aplique uma forte borrifada de água com sabão com álcool. Para fazer o seu próprio, combine uma xícara de álcool isopropílico, um litro de água, e uma a duas colheres de chá de detergente em um borrifador.
Uma borrifada forte dessa mistura mata os pulgões, deixando a planta ilesa - apenas certifique-se de enxaguar a água com sabão alguns momentos após a aplicação para evitar queimar as folhas. Monitore a atividade dos pulgões de perto, e repita semanalmente até que desapareçam.
Leia mais sobre a luta contra pulgões em seu jardim aqui .
Ácaros de aranha
Semelhante aos pulgões, os ácaros da aranha vão se banquetear com a vitalidade da planta, tornando-o fraco e quebradiço. E de novo, eles normalmente não representam uma ameaça séria para T. citriodorus.
Esses pequenos ácaros semelhantes a aranhas podem ser difíceis de detectar, mas você notará a presença de suas belas teias, que cobrem as folhas e caules das plantas.
As infestações de ácaros podem ser tratadas da mesma forma que os pulgões, com duros sprays e tratamentos de água com sabão.
Doença
Talvez o mais provável de ameaçar sua planta de tomilho-limão seja algum tipo de doença fúngica, o mais comum sendo a podridão botrytis (causada por Botrytis cinerea ), podridão da raiz (via Rhizoctonia solani ), e praga de Alternaria (de Alternaria brassicola )
A atividade fúngica normalmente ocorre sob calor, condições úmidas. Certifique-se de plantar seu T. citriodorus em solo bem drenado, e deixe o solo secar antes de regar novamente para evitar supersaturação.
Se afetado por podridão ou ferrugem, primeiro remova mecanicamente todas as áreas infectadas da planta. Desinfete qualquer equipamento antes e depois da poda para evitar a propagação de doenças de planta em planta.
Você também pode aumentar o fluxo de ar podando ou fixando a planta na posição vertical. E a cobertura morta embaixo das plantas impedirá que os esporos dos fungos no solo espirrem nas folhas.
Colheita
Uma das grandes alegrias de cultivar seus próprios alimentos e remédios é ser capaz de colher e utilizar os presentes das plantas que você cultivou.
Embora qualquer hora do dia seja bom, colher pela manhã logo após o orvalho secar é o melhor, para minimizar o murchamento.
Dito isto, Eu normalmente acho que sou o mais inspirado enquanto estou cozinhando e tendo a correr para pegar alguns raminhos logo após o sol se pôr.
De forma similar, enquanto você pode colher durante todo o ano, conforme necessário, o sabor das folhas é supostamente mais potente antes de as flores se abrirem.
Faça a colheita cortando alguns centímetros do caule da planta, logo acima de um nó de novo crescimento.
Preservando
Para maximizar sua colheita e estender a vida útil de folhas frescas, Você pode optar por embrulhar os ramos de tomilho em uma toalha de papel úmida e armazená-los em um saco com zíper na geladeira. Isso permite que você cozinhe convenientemente com tomilho fresco a qualquer momento.
Você também pode secar e filtrar T. citriodorus para manter um estoque estável disponível. Algumas técnicas incluem secagem pendurada, secagem em forno, e desidratação em máquina especializada. Experimente:
Secagem Pendurada
O método mais simples, envolve o agrupamento de raminhos frescos de tomilho com barbante ou um elástico.
Pendure os cachos em um prego na parede ou em um gancho em local aquecido, lugar escuro e deixe as folhas secarem completamente, por cerca de uma a duas semanas. Algumas pessoas optam por pendurar as ervas em um saco de papel para evitar que a poeira assente.
Quando totalmente seco, passe os dedos pelo caule de cada raminho para remover as folhas. Guarde-os em um frasco de vidro ou outro recipiente hermético para uso regular.
Secagem de Forno
Um pouco mais rápido, isso pode ser feito em algumas horas. Em uma assadeira, camada de raminhos entre o papel manteiga e leve ao forno a 100 ° F por duas a quatro horas. Uma vez que as folhas estão secas e se desfazem facilmente, retire do forno e deixe esfriar na assadeira.
Depois que os raminhos esfriarem totalmente à temperatura ambiente, retire as folhas do caule com a mão e guarde em um recipiente hermético.
Desidratante
O método de secagem mais rápido requer um desidratador de alimentos. Você pode ler sobre alguns dos principais modelos recomendados em nosso site irmão, Foodal .
Coloque os raminhos na bandeja do desidratador e defina a temperatura para 100 ° F. Desidrate por uma a duas horas até que as folhas estejam completamente secas. Tire e guarde.
O tomilho seco pode ser armazenado em uma jarra hermética em local fresco, local seco como seu armário de temperos. Leia mais sobre como preservar ervas frescas em Foodal .
Dicas de cozinha
Um excelente companheiro na cozinha, as folhas adicionam camadas de sabor a uma variedade de pratos, incluindo molhos, saladas, sopas, frutos do mar, e aves.
A sutil casca de limão misturada com o sabor de ervas do tomilho realça os sabores naturais do peixe e da carne, mas cozido por muito tempo, a erva perde sua essência de tempero.
O tomilho fresco é um ótimo complemento para salteados de vegetais e frutos do mar e também pode ser usado para esfregar temperos. Costumo incorporar alguns raminhos ao fazer homus ou um molho de ervas.
As folhas podem ser usadas frescas ou secas, em qualquer receita em que você normalmente incorporaria a variedade padrão. Se você está cozinhando lentamente um ensopado ou fazendo outra coisa que ficará no fogão por um tempo, espere até um pouco antes de servir para adicionar algumas pitadas de folhas frescas ou secas esmagadas.
Guia de crescimento de referência rápida
Tipo de planta:erva lenhosa perene Manutenção:Baixo Nativo para:Mediterrâneo Tolerância:cervos, seca, solo rochoso / seco Robustez (Zona USDA):5-9 Tipo de solo:Sandy Temporada:SummerSoil pH:6,5-8,5 Exposição:Total a parte solar Drenagem do solo:Drenagem do poço Espaçamento:12 polegadasAtratos:Hoverflies, joaninhas, vespas parasitas Profundidade de plantio:Superfície (sementes); profundidade do recipiente de envasamento (começa) Plantio complementar:Brássicas, Nighthades Altura:6-12 polegadas Evite plantar com:ervas que amam a umidade, como manjericão, coentro, cebolinha, Spread de salsa:12-18 polegadasFamily:Lamiaceae Water Needs:LowGenus:
Timo Pragas e doenças comuns:afídeos, ácaros da aranha; Espécies de podridão radicular:
Citriodorus Agora é o seu tomilho!
Uma das minhas coisas favoritas no jardim é interagir com todas as personalidades e perfumes encantadores de cada planta.
Passar as mãos por sua folhagem macia pode ser uma experiência muito alegre e infantil.
Esfregar suavemente os dedos nas delicadas folhas pequenas e liberar seu aroma desencadeia sensações de calma e criatividade.
Agora, Eu te dou as boas-vindas para conhecer T. citriodorus através do plantio e cultivo em seu próprio jardim, seja à base de ervas ou perfumado (ou ambos!).
Por favor, compartilhe quaisquer dúvidas ou experiências que você tem com tomilho-limão na seção de comentários abaixo, e feliz jardinagem!
Para obter mais informações sobre o cultivo de ervas em seu jardim, você precisará destes guias a seguir:
- Como crescer e cuidar do tomilho comum
- Como cultivar tomilho rastejante como cobertura de solo aromática
- Como começar seu próprio jardim de ervas
