Quiabo, também conhecido pelo nome botânico Abelmoschus esculentus ou Hibiscus esculentus, e os apelidos de dedos de senhora, ou gumbo. Quiabo é um membro do Malvaceae, ou família de plantas de malva, que também inclui hibiscos, malvas-rosa, e algodão.
As plantas de quiabo podem ser rastreadas até o antigo Egito e Etiópia, chegando na América em 1600. O quiabo pode ser cultivado anualmente em todas as zonas do USDA, mas realmente prospera em climas onde o milho é cultivado, nos estados do sul dos EUA. As vagens de sementes comestíveis imaturas da planta de quiabo tornaram-se um alimento básico da culinária do sul, servido principalmente como acompanhamento, ou usado para engrossar gumbo e ensopados, e também são amplamente utilizados na culinária indiana.
As plantas de quiabo são de crescimento extremamente rápido, e as plantas podem se tornar gigantes, com variedades que variam de anão a mais de 2,5 metros de altura na maturidade. Suas flores grandes são semelhantes aos hibiscos, tornando-a uma bela planta ornamental também. Certas variedades, como quiabo da Borgonha, são adornados com hastes e folhas coloridas que combinam muito bem com suas grandes e lindas flores, tornando-se uma opção atraente para bordas de jardins.
Quiabo é fácil de cultivar, especialmente em climas quentes, e também é um ótimo complemento para uma dieta saudável, por ser pobre em calorias e rico em nutrientes, ou seja, fibra, proteína, e vitaminas A, C e K.
Variedades de quiabo
Se você mora no norte, ou em uma região de clima frio, você vai querer selecionar uma variedade de quiabo que tenha uma das datas mais curtas para a maturidade e vai querer começar suas sementes dentro de casa para cortar algumas semanas do tempo de cultivo antes que o tempo fique muito frio.
As variedades disponíveis variam em tamanho, desde plantas anãs que crescem até três ou quatro pés de altura e produzem vagens de três polegadas, a plantas do tamanho de árvores com vagens que chegam a 35 centímetros de comprimento.
Mudas de quiabo são mais difíceis de encontrar do que sementes, mas alguns berçários os carregam, embora a seleção de cultivares seja provavelmente muito limitada. Os vagens podem ter vários tons de vermelho e verde, ou mesmo variegado. Diferentes cultivares de quiabo produzem frutos em várias formas e tamanhos também. Os pods podem ser longos ou curtos, difuso ou suave, estriado ou arredondado, e curvo ou reto.
Muitos jardineiros com experiência no cultivo de quiabo têm algumas cultivares favoritas que cultivam a cada ano. Existem muitas variedades para compilar uma lista definitiva, portanto, reduzimos às nossas escolhas principais e selecionamos as 12 cultivares mais populares para você escolher.
Baby Bubba Hybrid - Se você mora em uma área de clima frio e tem um jardim relativamente pequeno para trabalhar, o Baby Bubba Hybrid pode ser sua melhor opção. Essas plantas de quiabo crescem cerca de três a quatro pés de altura com um diâmetro de 60 centímetros. Em cerca de 53 dias após o plantio, você pode esperar encontrar vagens verde-escuras de sete centímetros de comprimento prontas para a colheita. O curto período de crescimento torna este quiabo híbrido uma excelente escolha para climas frios com temporadas de cultivo mais curtas.
Loiro - Outra escolha sólida para ambos os locais legais com temporadas de cultivo curtas, e pequenas áreas de jardim, a variedade Blondy de polinização aberta produzirá plantas que atingem mais de um metro de altura. As plantas de quiabo-louro produzem sete centímetros de comprimento, verde pálido, Vagens sem espinha que estão prontas para a colheita em aproximadamente 50 dias. Esta é uma das únicas variedades que são adequadas para jardinagem em contêiner, bem como cultivo em solo.
Herança da Borgonha - Uma escolha especialmente boa para aqueles que cultivam quiabo para fins ornamentais, a cultivar da Borgonha é decorada com hastes da Borgonha, folhas verdes brilhantes, e cápsulas de seis a oito polegadas. Essa planta tradicional atingirá alturas de mais de um metro e amadurecerá em 50 a 60 dias.
Clemson Spineless - Uma das variedades mais populares de quiabo disponíveis, o Clemson Spineless é considerado um padrão da indústria. As plantas crescem até cerca de quatro pés de altura com um diâmetro de quatro pés. Esta variedade tradicional amadurece cedo, normalmente pronto para a colheita em apenas 55 a 60 dias. Os frutos verdes escuros são virtualmente sem espinha e ligeiramente curvos, crescendo até 23 centímetros de comprimento.
Chifre de vaca - Esta variedade é adequada para climas do sul e é uma escolha perfeita para fins ornamentais, se você tiver uma grande área para cultivá-los. Esta enorme planta relíquia levará até 90 dias para amadurecer, e pode atingir alturas de 14 metros de altura. O quiabo de chifre de vaca produz frutos curvos que crescem até 35 centímetros de comprimento.
Louisiana Green Velvet - Esta variedade vigorosa pode atingir 1,80 m de altura e é ideal para grandes áreas. Adequado para o clima quente do sul, o Louisiana Green Velvet produz frutas suaves e sem espinhas.
Esmeralda - Desenvolvido pela Campbell’s Soup Company na década de 1950, esta cultivar clássica cresce até 2,5 metros de altura e produz suaves, em linha reta, vagens verde-escuras que crescem até cerca de dezoito centímetros de comprimento. Plantas de quiabo-esmeralda atingem a maturidade em cerca de 60 dias.
Annie Oakley II - Adequado para climas do norte e do sul, O quiabo Annie Oakley cresce até cerca de 4,5 metros de altura e produz frutos verdes brilhantes e sem espinha. Atinge a maturidade em cerca de 52 dias.
Hill Country Red - Adequado para climas do sul, esta variedade de herança de polinização aberta vem da região montanhosa do Texas. As plantas de quiabo vermelho Hill Country crescem até cerca de seis metros de altura e amadurecem em cerca de 64 dias. Os frutos de 15 centímetros que ele produz são grossos e verdes com tons vermelhos
Perkins Long Pod - Adequado para climas do norte e do sul, esta cultivar cresce até um metro e meio de altura e produz vagens verdes retas de dez centímetros de comprimento. Espere que a fruta atinja a maturidade em cerca de 55 dias.
Veludo vermelho - O quiabo de veludo vermelho atinge um metro e meio de altura e um metro de diâmetro, tornando-o adequado para grandes recipientes ou pequenos espaços de jardim. Os frutos são vermelho escarlate, ligeiramente estriado, e pode crescer até 15 centímetros de comprimento. O quiabo de veludo vermelho atinge a maturidade em 55-60 dias.
Silver Queen - Silver Queen é uma variedade que nunca deve ser cultivada em climas do norte, uma vez que não é de todo tolerante ao frio. Se você mora no sul, no entanto, ou em uma região de clima quente, essa variedade de herança é uma escolha excelente. As plantas amadurecem em 80 dias, chegando a quase dois metros e produzindo frutos de cor creme verde-marfim que podem atingir 18 centímetros de comprimento.
Condições de cultivo para quiabo
Quiabo é uma planta de clima quente, então ele precisa de exposição total à luz solar. É altamente adaptável, e terá um bom desempenho na maioria das condições de solo, mas prospera em solos bem drenados e ricos em matéria orgânica. Preferencialmente, o solo deve ser ligeiramente ácido para o cultivo de plantas de quiabo, com níveis de pH entre 5,8 e 7,0.
Como plantar quiabo
Se você mora em uma área de clima frio, você deve sempre começar suas sementes de quiabo dentro de casa, em potes de turfa. Coloque-os em plena luz três ou quatro semanas antes da última geada da primavera. Em regiões de clima quente, comece o quiabo diretamente nos canteiros de seu jardim três a quatro semanas antes da última data de geada da primavera e proteja as plantas usando um túnel de cultivo ou uma moldura fria até que o clima fique quente e estável.
Certifique-se de que a cobertura usada tenha pelo menos 60 a 90 centímetros de altura para garantir que suas plantas tenham espaço suficiente para crescer. Se você decidir não começar suas plantas de quiabo cedo, você terá que esperar até que o tempo esteja estável e quente e o solo tenha esquentado a pelo menos 65 ° ou 70 ° F.
Se você estiver usando transplantes, espaçá-los de 30 a 60 centímetros um do outro para que cada um tenha espaço suficiente para crescer. Se você estiver usando sementes, semeie-os de meia a uma polegada de profundidade e 30 a 18 polegadas de distância em uma fileira. Espace suas fileiras de três a quatro pés de distância, já que as plantas de quiabo são tipicamente bem altas e largas, exigindo espaço extra para crescer confortavelmente. Para ajudar a acelerar o processo de germinação e suavizar o revestimento da semente, mergulhe as sementes de quiabo durante a noite em água à temperatura ambiente.
Cuidar de quiabo
Elimine todas as ervas daninhas em seus canteiros de quiabo quando as plantas são jovens e fique de olho nas ervas daninhas durante a estação de crescimento. Aplicar uma camada pesada de cobertura morta pode ajudar a evitar que mais ervas daninhas cresçam em seus canteiros de quiabo e competam com suas plantas de quiabo por água e nutrientes. Adicione uma camada de cobertura morta de cinco ou sete centímetros para evitar a competição.
Para fertilização, aplique um fertilizante líquido balanceado uma vez por mês, ou enfeite suas plantas com um fertilizante 10-10-10, estrume envelhecido, ou composto rico em nutrientes. Quando as mudas atingem cerca de sete centímetros de altura, desbaste-os para que fiquem com 30 a 18 polegadas de distância um do outro.
Mantenha suas plantas de quiabo bem regadas, especialmente durante o verão, fornecendo uma polegada de água por semana, embora mais seja necessário especialmente quente, climas secos. Após a primeira colheita, remova as folhas inferiores da planta de quiabo para acelerar a produção de frutos.
Pragas e doenças do jardim de quiabo
Quiabo não é tipicamente propenso a pragas ou doenças, mas certamente é possível. Praticar a rotação de culturas ajudará imensamente a evitar possíveis problemas. Usando sementes de alta qualidade, fornecer ampla circulação de ar e níveis de umidade apropriados também ajudará em muito a manter suas plantas protegidas de pragas e doenças. Mantenha sua horta limpa, e remova prontamente os restos de plantas antigas, como folhas mortas e vegetação velha.
Fique de olho no seu jardim caminhando por ele todos os dias, olhando atentamente na parte inferior das folhas e nos galhos e caules inferiores em busca de pulgões e percevejos. Você também pode pegá-los se alimentando do suco de frutos emergentes. Lembre-se de que insetos benéficos, como joaninhas, são seus amigos, e deve ter permissão para ficar.
Fique de olho nos vermes do repolho e nos besouros de pulga que comem suas folhas de quiabo, e verifique se há pulgões na parte inferior das folhas, ovos de insetos e moscas brancas. Você pode colher insetos de suas plantas manualmente ou banhá-los com um jato constante de água da mangueira para derrubá-los das plantas. Na maioria das situações, uma combinação de colheita manual e limpeza é tudo o que é necessário para evitar uma infestação grave.
Um fungo conhecido como murcha de fusarium pode às vezes ocorrer quando há muita água fornecida ou drenagem insuficiente. Você vai notar pelo seu sinal revelador, que são folhas amarelas caídas. As plantas que sucumbiram a este fungo devem ser removidas e destruídas imediatamente, para evitar espalhar para outras plantas.
O fungo antracnose é outro problema possível com plantas de quiabo. Sua presença é notada por manchas pretas nas folhas. Novamente, se a planta foi comprometida pelo fungo, você deve remover todas as plantas infectadas rapidamente para evitar que se espalhem no jardim.
Oídio, que causa manchas brancas e pulverulentas nas plantas, também pode afetar quiabo, especialmente quando cresce em condições úmidas e excessivamente úmidas. Remova as partes afetadas da planta, podar todas as plantas para um bom fluxo de ar, e sempre plante em solo bem drenado.
Como colher quiabo
Cerca de dois meses após o plantio, a primeira colheita de frutos de quiabo deve estar pronta. Os frutos devem ter cerca de cinco a sete centímetros de comprimento para a primeira colheita. Colha a planta todos os dias. Para colher vagens, corte a haste logo acima da tampa usando uma faca afiada, faca limpa.
Se o caule for muito duro para cortar, o casulo provavelmente é muito antigo e deve ser removido e descartado. Sempre use luvas e mangas compridas ao colher ou manusear suas plantas de quiabo, como a maioria das variedades são revestidas com pequenos espinhos que podem irritar sua pele. Este não é um problema com variedades sem espinha, claro.
Como armazenar quiabo
Para armazenar quiabo, coloque os frutos não cortados e não cozidos em sacos para freezer ou outros recipientes herméticos e mantenha-os armazenados no freezer. Eles podem ser preparados da maneira que você quiser durante o inverno. Alternativamente, você pode tomar seu quiabo para apreciá-lo durante os meses de inverno.
A quiabo pode ser apreciada de várias maneiras. Pode ser em conserva, frito, frito, comida crua, ou jogado em sopas, ensopados, e gumbos. Cultivar quiabo no seu jardim é relativamente fácil, uma vez que você pega o jeito, e não há nada melhor do que quiabo fresco direto da videira.
Quiabo é uma delícia, nutritivo, e cultivar seu próprio vai economizar muito dinheiro em produtos ao longo do ano. Com as informações fornecidas aqui, você tem tudo de que precisa para começar a cultivar quiabo no jardim de sua casa.
