O funcho é uma planta atraente que fica bem em qualquer jardim e pode ser cultivada como vegetal ou ornamental. Cultivar erva-doce pode ser complicado, especialmente a variedade de lâmpadas. Tende a ser exigente sobre como, quando, e onde você o cultiva, mas não deixe que isso te desencoraje. Siga nossas instruções simples de cultivo para ajudá-lo a cultivar erva-doce em casa. Você não vai se arrepender.
Existem dois tipos principais de erva-doce. A erva-doce comum ou erva-doce é uma planta herbácea perene, cultivado por suas folhas e sementes. A erva-doce é cultivada principalmente como legume anual. Ambos são semelhantes em aparência e têm um forte sabor e aroma de alcaçuz ou erva-doce. Se a variedade de lâmpadas for muito assustadora, comece com erva-doce comum, que exige menos e volta a cada ano maior e mais forte.
A erva-doce tem sido usada ao longo da história por seus benefícios medicinais, mas é mais conhecida por ajudar na digestão e acalmar espasmos estomacais. No folclore, foi pensado para dar coragem a uma pessoa, força, e longa vida. Os gregos e romanos comiam grandes quantidades, acreditando que isso evitaria a obesidade. Nos tempos mais modernos, a erva-doce é usada principalmente na cozinha.
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Guia de atendimento rápido
| Nomes comuns) | Funcho doce ou comum; Erva-doce florentina, Salva fresca, Finocchio |
| Nome científico | Foeniculum vulgare; Foeniculum vulgare var. azoricum |
| Dias para Colher | Erva 60-70 dias; lâmpada 80-115 dias |
| Luz | Sol pleno |
| Água: | Regular, consistente |
| Solo | Argila arenosa |
| Fertilizante | Plantas jovens:NPK equilibrado. Bulbos em maturação:alimentação com alto teor de nitrogênio |
| Pragas | Lesmas, caramujos, pulgões |
| Doenças | Oídio |
Tudo sobre erva-doce
Os dois tipos de erva-doce são Foeniculum vulgare , conhecido como comum, erva ou erva-doce doce, e Foeniculum vulgare var. azoricum que é conhecido como bulbo ou erva-doce de Florença e finocchio. Ambos vêm da família da cenoura, Apiaceae, e estão relacionados com pastinaga, salsão, e coentro. As plantas de erva-doce são originárias das regiões costeiras ensolaradas do sul da Europa e do Mediterrâneo.
A erva-doce foi introduzida pela primeira vez na Itália na década de 17
º
século e é o caule inchado de erva-doce comum, criado para crescer como um vegetal bulboso bienal, mas são mais comumente cultivados como anuais. Ambas as variedades têm verde, suave, caules ocos e folhas finamente dissecadas, atingindo 30 cm de comprimento.
Em meados para o final do verão, o funcho comum desenvolve grandes cabeças de flores planas de umbelas compostas no final das hastes, 4 polegadas (10 cm) de diâmetro, cada um com 20-50 flores em cada seção do umbela. As flores atraem uma grande variedade de insetos polinizadores, como vespas, abelhas, crisopas, e borboletas rabo de andorinha. As sementes são produzidas quando as flores murcham e são verdes / castanhas, tornando-se cinzentas com a idade e estriadas nas laterais. Os bulbos de erva-doce irão disparar e produzir flores e sementes semelhantes se não forem colhidos.
As principais diferenças entre os dois tipos de erva-doce são; A erva-doce de Florença desenvolve um grande bulbo branco achatado ou redondo em sua base, 3-4 polegadas (7-10 cm) de diâmetro, e atinge uma altura atarracada média de 2-3 pés (60-90 cm). A erva-doce cresce até a altura majestosa de 6 pés (1,8 cm) com hastes mais grossas e mais resistentes e sem bulbo.
A lâmpada, verduras de ervas, e as sementes podem ser usadas como enfeite, em saladas, pão, ensopados, sopas ou difundido como chá com sabor a erva-doce. Contudo, o mais doce, mais intenso, e o procurado sabor de anis vem das pequenas flores amarelas secas e é conhecido como "pólen de erva-doce".
A erva-doce é colhida antes de florescer ou de lançar sementes, por isso não é invasiva. A erva-doce comum é uma auto-semeadora prolífica e pode se tornar um incômodo. Em ambientes domésticos, as mudas são facilmente eliminadas e as flores mortas. Contudo, em climas favoráveis, como na Califórnia, plantas de funcho são consideradas uma espécie invasora.
Se você está com pouco espaço, cresce erva-doce em grande, potes fundos cheios de muita matéria orgânica. Na verdade, o cultivo em recipientes é altamente recomendado, pois o funcho é uma planta alelopática, o que significa que pode inibir o crescimento de plantas vizinhas, em particular os feijões, tomates, e algumas brássicas.
Variedades para experimentar:
- Rhondo F1: rápido para amadurecer - lâmpadas de boa qualidade
- Amigo: lâmpadas brancas achatadas uniformes que são resistentes a parafusos
- Perfeição: lâmpadas de tamanho médio com sabor delicado e resistentes a parafusos
- Purpureum: erva-doce de bronze que é cultivada principalmente como um jardim ornamental
- Rubrum: erva-doce de bronze com tons de vermelho usada como um ornamento de jardim
Plantio
A chave para o cultivo de erva-doce é a consistência da temperatura, luz solar, e umidade. Plante erva-doce no jardim em solo bem drenado e retentor de umidade, melhorado com muita matéria orgânica, e localizado em pleno sol.
A erva-doce comum desenvolve uma raiz axial longa e não gosta de perturbações na raiz. Semeie as sementes diretamente em suas posições finais de crescimento do meio ao final da primavera, após a última data de geada.
A erva-doce pode ser semeada de meados da primavera até o final do verão, dependendo do clima. Se você mora em algum lugar com um clima do tipo mediterrâneo, você pode começar a semear as sementes com cobertura no meio da primavera. As mudas devem estar prontas para o plantio após 4 a 5 semanas, quando estiverem com 2 a 3 polegadas de altura e todo o risco de geada tiver passado. Plantas espaciais com 30 cm de distância, e 18 polegadas (45 cm) entre as linhas. A safra deve estar pronta para a colheita a partir de meados do verão. As sementes também podem ser semeadas diretamente quando as temperaturas do solo são de no mínimo 50ºF (10ºC).
Se você mora em um clima frio do norte, semeie sementes de erva-doce diretamente no meio do verão, quando o tempo está quente e as temperaturas não devem flutuar muito repentinamente. Os bulbos estarão prontos para a colheita no outono.
Uma ótima dica para cultivar bulbos incríveis é colocar terra ao redor da base das plantas conforme o caule começa a inchar. Isso fornece estabilidade à medida que crescem e têm um branco brilhante, bulbos doces.
Ambas as variedades de erva-doce podem ser cultivadas ao abrigo em ambientes climatizados onde o risco de aparafusamento e murcha é controlado. Estufas de jardim e politúneis tendem a superaquecer mesmo nos meses mais frios e não são adequadas para o cultivo de erva-doce.
Tratamento com erva-doce
A chave para o cultivo de erva-doce é semear na hora certa e evitar ondas de calor! Siga as dicas de cuidados abaixo sobre como cultivar erva-doce em seu próprio jardim.
Sol e Temperatura
Ambos os tipos de erva-doce requerem um mínimo de 6-8 horas de luz solar direta por dia. Eles não toleram sombra, portanto, tome cuidado para não obscurecer com outra cultura em seu jardim. Eles crescem melhor nas zonas do USDA 6-10, com temperaturas ideais variando de 60-70ºF (15-21ºC). Como perene, erva-doce comum vai passar o inverno lá fora, mas pode não sobreviver a temperaturas congelantes prolongadas. O funcho semeado no verão pode ser colhido até as primeiras geadas. Em climas mais amenos, pode ser hibernado e tratado como uma bienal para a produção de sementes. As plantas se beneficiam de cobertura morta para reter a umidade no verão e o calor no inverno.
Água e Umidade
A erva-doce requer rega consistente e regular ao longo da estação de crescimento. Solos secos farão com que o funcho comum murche e reduza a produção de sementes. Isso também fará com que o funcho floresça. As mangueiras temporizadas de imersão no início da manhã ou os sistemas de gotejamento são perfeitos para fornecer irrigação consistente. Evite molhar a folhagem durante o alto verão para evitar queimaduras de sol. A erva-doce comum invernada não requer rega regular, mas não deixe o solo secar.
Solo
Cultive a erva-doce em fertilidade, bem drenado, solos franco-arenosos retentivos de umidade, melhorado com muita matéria orgânica bem podre. Não deixe o solo secar. Adequado para crescer em pH 6–8.
Fertilizante
Aplique muita matéria orgânica podre, como esterco de quintal ou composto, no local de plantio, pelo menos seis semanas antes do plantio. Um fertilizante balanceado de liberação lenta pode ser adicionado ao canteiro antes do plantio como um incentivo extra. Quando os bulbos começarem a inchar, aplique um fertilizante líquido rico em nitrogênio uma vez a cada duas semanas até a colheita. Mulch erva erva-doce na primavera para nutrição adicional.
Poda
Os caules do funcho comum podem ser podados de volta ao nível do solo após a colheita das sementes. Plantas de erva-doce que são cultivadas para uso ornamental geralmente retêm as sementes secas para fornecer uma estrutura de inverno no jardim. Isso pode resultar em plantas com sementes próprias surgindo ao redor do jardim na primavera, mas estes são facilmente eliminados. Pode-se podar todos os espinhos de flores de erva-doce em desenvolvimento para impedi-los de prender.
Propagação
Funcho comum: Para melhores resultados, sementes de erva-doce comuns devem ser semeadas diretamente em brocas pré-regadas com ½ polegada (1½ cm) de profundidade e fileiras de 12 polegadas (30 cm) após a última data de geada e quando as temperaturas do solo forem de no mínimo 50ºF (10ºC). Quando as mudas têm 2-3 polegadas (5-8 cm) de altura, fino a 18 polegadas (45 cm) entre as plantas.
Plantas maduras de erva-doce comum podem ser propagadas por divisão com sucesso variado devido a problemas em perturbar sua raiz principal. As plantas podem ser desenterradas na primavera, quando os brotos começam a aparecer. Ao remover a planta, certifique-se de que todo o sistema radicular permanece intacto. Os rebentos laterais viáveis podem ser removidos da copa principal e colocados em uma mistura de composto arenoso e cultivados em vasos até que novas raízes se estabeleçam. Assim que as raízes encherem o pote, planta em uma nova posição de crescimento.
Salva fresca: Comece a semear dentro de casa a partir do meio da primavera. Semeie em pequenos potes ou bandejas de módulo cheias de composto, ½ polegada (1½ cm) de profundidade. A germinação geralmente leva de 1 a 2 semanas. Semeie duas sementes por vaso / célula de módulo e corte a muda mais fraca quando ela estiver em torno de 2-3 polegadas de altura (5-8 cm) e pronta para plantar. Aclimate as plantas jovens às condições externas por cerca de uma semana antes de plantar nas posições de crescimento finais. Plantas espaciais como acima para erva-doce comum. As sementes de erva-doce florentina podem ser semeadas diretamente da mesma maneira que a erva-doce comum.
Colheita e Armazenamento
As folhas, sementes, e os bulbos de erva-doce são fáceis de colher e armazenar para uso a curto e longo prazo.
Colheita
As folhas de erva-doce podem ser colhidas durante a estação de crescimento, enquanto verdes e frescas. As sementes estão prontas para a colheita quando estão marrons e secas.
Corte as flores do caule principal e coloque-as de cabeça para baixo em um saco de papel e pendure em um local fresco, sala seca. À medida que as sementes ficam completamente secas, eles vão cair da cabeça da semente para o saco e estão prontos para serem armazenados.
A erva-doce de Florença pode ser colhida quando os bulbos têm cerca de 10 cm de diâmetro. Corte o bulbo longe da raiz logo abaixo do nível do solo. Se você deixar a raiz no solo, ela pode brotar novas verduras que podem ser usadas de maneira semelhante à erva-doce. Remova as hastes verdes para evitar que o bulbo desidrate e use as guarnições para dar sabor a sopas e caldos.
Armazenamento
Use uma toalha de papel úmida ou filme plástico para guardar as ervas e os bulbos na geladeira. Eles ficarão frescos por cerca de 5 dias. O bulbo pode ser fatiado, escaldado e congelado para adicionar posteriormente aos pratos cozinhados. As sementes podem ser armazenadas em um recipiente hermético por até um ano.
Solução de problemas
Essas plantas são bastante resistentes e podem resistir à maioria dos problemas do jardim. Ainda, há algumas dicas de que você precisa para o verdadeiro sucesso!
Problemas crescentes
O funcho comum é fácil de cultivar e mais ou menos livre de problemas. Murchando é o principal problema de crescimento que você pode encontrar e é facilmente corrigido por meio de irrigação adequada.
Aumentos de temperatura e falta de água fará com que o funcho do bulbo tente florescer mais cedo. Corte os caules das flores assim que eles se desenvolverem e aplique cobertura morta para reter a umidade.
Mantenha as áreas ao redor de sua cultura livres de ervas daninhas para reduzir a competição por nutrientes, espaço, e água.
Pragas
Lesmas e caramujos atacar mudas jovens de erva-doce, devorando-os inteiramente e deixando buracos nos caules, deixando um rastro de limo brilhante como evidência. Eles se alimentam principalmente à noite e são mais ativos em clima úmido. Reduza as populações de lesmas e caramujos removendo seus esconderijos diurnos e criadouros como madeira úmida e úmida e esteiras de ervas daninhas. Remova manualmente à vista (melhores resultados à noite) ou deixe armadilhas para cerveja ou aveia, que podem ser coletadas e descartadas pela manhã. Como último recurso, use pelotas orgânicas de lesmas / caramujos. Leia o rótulo com atenção para garantir que eles não prejudiquem outros animais selvagens.
Pulgões ( Aphidoidea ) são pequenos e brancos pegajosos, amarelo, verde, e moscas negras. Eles se alimentam da seiva do novo crescimento e estragam as partes comestíveis. Trate biologicamente, através da liberação de insetos benéficos que se alimentam de pulgões, como larvas de joaninha ( cococinella septempunctata ) Ou, borrife com um bom sabão inseticida orgânico ou óleo de nim. Esmagar pulgões com os dedos ou um jato rápido de água pode ajudar a reduzir o número.
Doenças
Oídio é uma doença fúngica que pode afetar a erva-doce cultivada em clima quente, úmido, condições sombreadas. Cresce como uma espessa poeira branca nas folhas, inibindo a fotossíntese e impedindo o crescimento. A folhagem eventualmente fica amarela e morre. Para prevenir o oídio, mantenha uma boa higiene do jardim, remoção da folhagem infectada para prevenir a propagação da doença e reinfecção nos anos subsequentes. Fornece luz solar adequada e evita condições nas quais a doença se desenvolve. Forneça espaço adequado para permitir uma boa circulação de ar. Pulverize com um fungicida orgânico, como enxofre, óleo de nim, ou bicarbonato de potássio, antes ou à primeira vista da doença.
perguntas frequentes
P:A erva-doce volta todos os anos?
R:O funcho comum é uma planta herbácea perene e volta a crescer a cada ano. O funcho bulboso é tratado como um vegetal anual e é colhido quando os bulbos são do tamanho de uma bola de tênis.
P:O que você não pode plantar perto de erva-doce?
R:Feijão, tomates, e algumas brássicas não devem ser localizadas próximas a uma planta de erva-doce.
