Se você tem acompanhado nossa série sobre micro telas, você provavelmente tem um bom domínio do cultivo de plantas em pequena escala. Neste artigo, Contudo, vamos nos concentrar em como cultivar microgreens de ervilha, que vão contra a maioria das regras. Não se preocupe, cultivar brotos de ervilha ainda é bastante fácil - e saboroso!
As microgreens de ervilha têm gosto muito parecido com ervilhas adultas e são conhecidas por serem doces, como ervilhas. Eles estão cheios de vitaminas que são antiinflamatórias e aumentam a saúde cardiovascular. Microgreens de ervilha também foram associados à perda de peso, o que se deve em grande parte ao seu conteúdo de fibra (a fibra é conhecida por mantê-lo satisfeito por mais tempo).
As sementes de ervilha crescem em estágios, ao qual devemos prestar atenção ao cultivar microgreens. O primeiro é logo após a germinação, quando as sementes de ervilha brotam. Alguns jardineiros colhem brotos de ervilha, mas estamos após a próxima fase. Os brotos ancoram as raízes e enviam um caule esguio que é coberto com cotilédones. Essas folhas pequenas são exatamente o que buscamos quando cultivamos microgreens.
Quando se trata de ervilhas, você pode deixá-los crescer além do estágio de microgreen e se transformar em brotos de ervilha. O cultivo de brotos de ervilha leva apenas mais alguns dias e mantém os benefícios para a saúde. O sabor pode ser ligeiramente diferente, mas os brotos de ervilha têm uma textura que as microgreens não têm:os tentáculos.
Seja para planejar o cultivo de brotos de ervilha ou micro-verdes, vamos garantir que você chegue lá. Neste guia, vamos cobrir tudo que você precisa saber sobre o cultivo de brotos de ervilha e similares.
Bons produtos da Amazon para cultivo de microgreen de ervilha:
- Urban Worm Coconut Coir
- Garrafa de nebulização de plantas
- Espoma Seed Starter Potting Mix
- Agrobrite T5 Grow Light
Pea Microgreens Quick Info
| Sabor: | Doce, sabor suave de ervilha |
| Absorver: | 6-24 horas |
| Enxaguar / Drenar: | sim |
| Germinação: | 2-3 dias |
| Colheita Ideal: | 6 a 14 dias |
Cultivo de Microgreens de Ervilha
Podemos estar desviando das etapas típicas de cultivo de microgreens, mas os suprimentos permanecem os mesmos. Depois de reunir esses materiais, você pode reutilizá-los para cultivar brotos de ervilha novamente ou qualquer outro tipo de microgreen (não recomendamos reutilizar o solo).
Materiais
- Sementes:escolha sementes de boa qualidade como as nossas favoritas do True Leaf Market (listadas abaixo)
- Recipientes:cultive brotos de ervilha em bandejas de cultivo rasas
- Meio de cultivo:use um solo de granulação fina, como a mistura inicial de sementes de Espoma ou fibra de coco
- Light:estamos apaixonados pelo Agrobrite T5, conforme apresentado em nosso guia de luz de crescimento
- Tesoura ou tesoura:tesouras de cozinha funcionam muito bem para brotos de ervilha
- Frasco de nebulização
- Tigela grande
Somos grandes fãs das sementes de microgreens True Leaf Market, pois são sementes de alta qualidade e germinam muito bem! Aqui estão alguns dos nossos tipos de ervilha favoritos:
- Dun Peas
- Ervilhas Dundale Dundale Orgânicas
- Ervilhas anãs açucaradas
- Ervilhas geladas precoces
- Ervilhas verdes orgânicas
- Ervilhas Arqueiro Verde
- Lincoln Peas
- Ervilhas maravilha
- Mamute derretendo ervilhas silvestres de açúcar
- Ervilhas Orgânicas Salpicadas
- Ervilhas
- Thomas Laxton Peas
- Ervilhas Amarelas Orgânicas
Existem grande quantidade de diferentes variedades de sementes de ervilha. Quando cultivadas como microgreens de ervilha, no entanto, todos eles são relativamente iguais. Neve, foto, ou doce, você pode escolher qualquer semente de ervilha.
As bandejas de cultivo são onde ficamos um pouco exigentes. Você precisará de pelo menos 3 deles, um com furos de drenagem e dois sem. A bandeja com orifícios de drenagem será preenchida com solo e sementes, enquanto as demais serão utilizadas para irrigação e germinação.
Você pode optar por usar a luz do sol para as microgreens de ervilha, mas a iluminação artificial provou ser mais eficaz aqui. Não só você pode cultivar microgreens de ervilha dentro, eles também serão mais uniformes e compactos.
Encharcado
Nosso guia para o cultivo de microgreens começa com um desvio. A maioria das sementes microgreen não precisa ser embebida antes do plantio, principalmente porque eles são tão pequenos. Sementes de ervilha, Contudo, são maiores para começar e também devem absorver água antes de germinar e crescer.
Encha sua tigela grande com água e despeje as sementes. Deixe-os lá por pelo menos 6-12 horas e não mais do que 24. Quanto mais tempo eles ficam, mais uniformemente as sementes de ervilha devem germinar.
À medida que as sementes de ervilha ficam de molho, eles se expandem para dobrar de tamanho. Você provavelmente precisará reabastecer a água pelo menos uma vez. Na verdade, você pode até precisar mover algumas sementes para uma tigela separada! Uma vez que as sementes estão cheias de água, escorra a tigela e enxágue bem as sementes.
Plantio
Agora que suas sementes de ervilha estão embebidas e enxaguadas, é hora de cultivar brotos de ervilha! Pegue sua bandeja de cultivo e encha-a ¾ cheia com terra para vasos. Tampe a superfície do solo para que fique o mais lisa possível. Agora, espalhe as sementes de ervilha uniformemente na superfície do solo (vai se parecer com um pequeno jardim de seixos verdes!).
As ervilhas têm raízes profundas, mas às vezes podem se empurrar para fora do solo se não estiverem aterrados. Você pode ver como isso pode ser um problema com o cultivo de microgreen típico. Então, em vez de deixar as sementes de ervilha nuas, vamos cobri-los com uma fina camada de solo. Firme levemente essa camada de solo também. Mantenha o solo e as sementes úmidos borrifando-o com o borrifador.
Eles podem estar cobertos com solo, mas as sementes de ervilha ainda precisam de uma cobertura para iluminação de germinação ideal. Isso também é importante por causa do peso, que irá encorajar raízes saudáveis. Quando as microgreens de ervilha crescem, eles vão empurrar coletivamente a tampa e cerca de 5 libras de peso.
Crescente
Em 3-4 dias, remova a tampa e dê uma olhada. Suas sementes de ervilha devem ter se transformado em brotos de ervilha com centímetros de comprimento. Eles podem ser de cor pálida, mas eles rapidamente ficarão verdes assim que receberem alguma luz.
Borrife os brotos de ervilha para lavar qualquer solo e começar a chegar ao fundo do mar. Sempre que o meio de cultivo está seco, simplesmente preencha a bandeja de rega com alguns centímetros e coloque a bandeja de cultivo dentro dela. Depois que o solo está preenchido, tire a bandeja - não queremos que as microgreens de ervilha fiquem encharcadas. Repita isso quando a bandeja parecer leve, que pode ser a cada poucos dias ou mesmo duas vezes por dia.
À medida que seus brotos se transformam em microgreens de ervilha, deixe a tampa e acenda a luz de crescimento. Dê aos seus micro verdes pelo menos 12 horas de luz por dia. É melhor cultivar os brotos de ervilha diretamente sob a luz. Isso resultará em saúde, micro verdes de ervilha uniformes.
Colheita
É aqui que você terá um pouco de controle sobre as microgreens de ervilha. Você pode escolher colhê-los como micro-verdes ou esperar mais alguns dias para que as plantas cresçam brotos. O cultivo de brotos de ervilha significa deixar as primeiras folhas e gavinhas verdadeiras aparecerem. Claro, Você sempre pode colher uma porção de microgreens de ervilha e deixar o resto crescer brotos de ervilha.
Se você decidir colher micro-verdes de ervilha, espere até que tenham 3-4 polegadas de altura e cresçam seus cotilédones (cerca de 3-5 dias após a germinação). Então, use sua tesoura de cozinha para cortar as microgreens logo acima do topo do solo. Para colher os brotos de ervilha, corte a parte superior, mas deixe para trás algumas folhas. Isso tornará muito mais fácil o crescimento do broto de ervilha.
Armazenamento
Não lave as microgreens de ervilha até que você esteja prestes a usá-las. Precisamos dessas ervilhas o mais secas possível para um bom armazenamento. Para aqueles que não estão sendo usados, coloque-os em um recipiente hermético com uma toalha de papel dobrada para dentro. A toalha irá absorver qualquer excesso de umidade das ervilhas. Com este método, suas microgreens de ervilha devem durar pelo menos uma semana - talvez mais!
Adicione os microgreens de ervilha crus às saladas, sanduíches, ou qualquer coisa que precise de um doce, gosto de broto de ervilha. Microgreens de ervilha são excelentes para refogar, mas deve ser adicionado no final para preservar sua crocância.
perguntas frequentes
P:Como você come microgreens de ervilha?
R:Coma microgreen de ervilha crua como guarnição de sanduíches, saladas, fritar, ou qualquer outra coisa que você possa imaginar!
P:Qual é o gosto das microgreens de ervilha?
R:Microgreens de ervilha são doces e têm gosto um pouco parecido com ervilhas adultas. Um broto de ervilha tem um semelhante, mas sabor ligeiramente diferente.
P:Os brotos de ervilha são bons para você?
R:Definitivamente! Ervilhas, seja cultivado como brotos, microgreens, ou um broto de ervilha, estão cheios de vitaminas (ferro, proteína, vitamina C, O que você disser!). Seus benefícios para a saúde também foram associados à ajuda na saúde cardiovascular, inflamação, e perda de peso.
