As plantas de milho são famosas por crescerem rápido, portanto, faz sentido que as microgreens de milho sejam uma das mais rápidas que você pode cultivar. Em menos de uma semana, você pode transformar um punhado de grãos duros em uma abundância de grãos saudáveis, microgreens deliciosos. Se você ainda não experimentou o cultivo de microgreens, este é um excelente lugar para começar.
A maioria das microgreens tem um gosto um pouco parecido com o de seu adulto, eus verdes, e o milho não é exceção. É um dos microgreens mais saborosos - especialmente se você usar sementes de milho doce. Todas as variedades devem produzir brotos de milho mais ou menos iguais. Você pode até plantar sementes de pipoca, que geralmente são os Everta subespécie de Zea mays .
Estas microgreens também são embaladas com mais nutrientes do que as totalmente crescidas, versão verde. Porque microgreens de milho são tão jovens, os brotos do milho obtêm todos os nutrientes de que precisam diretamente da semente à medida que crescem. Plantas verdes maduras, por outro lado, muitas vezes carecem de nutrientes, uma vez que só obtêm o que está disponível no solo. Quando você come microgreens de milho, você receberá uma dose saudável de Vitaminas A, B, C, e E, ferro, cálcio, e até magnésio (junto com o sabor maravilhoso!).
Neste artigo, vamos cobrir todas as especificidades do cultivo de microgreens de milho. Siga esses passos, e seu guloso ficará satisfeito em breve!
Bons produtos na Amazon para o cultivo de microgreen de milho:
- Bandejas de cultivo de plantas
- Urban Worm Coconut Coir
- Espoma Organic Seed Starter
Informações rápidas de microgreens de milho
| Sabor: | Doce e açucarado |
| Absorver: | 8-12 horas |
| Enxaguar / Drenar: | Não |
| Germinação: | 2-3 dias |
| Colheita Ideal: | 6-7 dias |
Cultivo de Microgreens de Milho
Os brotos do milho precisam de poucos materiais para crescer, o que é ótimo para pequenos espaços e orçamentos. Aqui está tudo o que você precisa para cultivar microgreens de pipoca.
Materiais
- Sementes :Qualquer variedade de semente de milho ou pipoca serve, mas nossos favoritos são essas sementes de milho Golden Bantam da True Leaf Market
- Containers :Você precisará de pelo menos duas bandejas de cultivo, com furos de drenagem
- Meio de crescimento :Estamos adorando a mistura inicial de sementes de Espoma para o cultivo de microgreens, mas a fibra de coco também funciona bem!
- Tesouras de colheita :tesouras de cozinha como essas são perfeitas
- Regador :um recipiente raso que é ligeiramente maior do que as bandejas de crescimento
- Frasco de nebulização
- Tapete de aquecimento (opcional)
Se você tem experiência no cultivo de microgreens, você deve ter notado algo faltando nesta lista de materiais. Isso mesmo, omitimos a luz crescente. Na verdade, microgreens de milho passam a vida inteira no escuro, então uma luz extravagante não é necessária! Isso economiza espaço, Tempo, e dinheiro - outro bônus do cultivo de microgreens de milho.
Você pode cultivar brotos de milho hidroponicamente, mas faça seu melhor trabalho no solo. Já que as sementes não serão enterradas, um solo de granulação fina é melhor para que tenham um equilíbrio. A mistura inicial de sementes é uma excelente escolha para o cultivo de microgreen de milho devido à sua textura e boa drenagem.
Você precisa de pelo menos duas bandejas de cultivo por lote de microgreens. Vamos plantar em um e usar o outro para bloquear a luz. Se você tiver apenas uma bandeja de cultivo, você pode usar uma tampa, borda, ou até mesmo uma toalha grossa para manter as coisas escuras para as microgreens.
Encharcado
Se você é uma daquelas pessoas que mastiga os grãos não estourados no fundo da tigela de pipoca, você sabe como essas sementes são resistentes. Ao cultivar microgreens, gostamos de dar um pequeno impulso às sementes, amaciando-as na água antes de plantá-las.
Tudo o que você precisa fazer é mergulhar os grãos em água fria por 8-12 horas. Você pode deixá-los de molho por até 24 horas, mas 8-12 horas geralmente resolve. Uma vez que as sementes são amolecidas, comece imediatamente a plantar suas microgreens.
Plantio
Para começar a cultivar microgreens, primeiro prepararemos a bandeja de cultivo. Encha-o com alguns centímetros de solo e umedeça levemente. Alise a superfície para que fique o mais plana possível. Então, espalhe as sementes de milho por todo o solo. Os grãos devem ser densamente compactados, mas não um em cima do outro.
Dê às sementes uma boa nebulização de água e cubra-as com a segunda bandeja. Sua nova casa deve estar completamente às escuras, então adicione uma toalha por cima, se necessário. Se você quiser acelerar o processo de germinação, você pode adicionar uma esteira de aquecimento por baixo. De outra forma, as sementes microgreen levarão 2-3 dias para germinar.
Crescente
É imperativo que os brotos do milho não sejam expostos à luz solar. Quando eles são, os brotos do milho desenvolvem clorofila nas folhas e começam a fotossintetizar, virar o milho brota verde. Isso pode não parecer grande coisa, mas a exposição à luz tornará o sabor amargo. Os brotos do milho também se tornarão mais fibrosos e não comestíveis, como uma casca de milho.
Para prevenir o crescimento de bactérias, vamos regar os brotos de pipoca do fundo. Encha o regador com alguns centímetros de água e coloque a bandeja dentro. Deixe o solo encher-se pelos orifícios de drenagem e retire-o. Faça isso sempre que o solo começar a secar, que você pode verificar sentindo o peso da bandeja.
Se você espiar por baixo da tampa, você veria que os grãos crescem finos e brotos de milho amarelo claro. Essas plantas são monocotiledôneas, o que significa que eles crescem apenas um único cotilédone. As folhas do cotilédone são longas e planas, desdobramento de uma haste tubular. Na verdade, os brotos do milho crescem como amarelos, folhas de grama desgrenhada!
Colheita
Após 6-7 dias de crescimento, seus brotos de milho devem ter 5 a 10 centímetros de altura com folhas amarelas claras. Este é o momento perfeito para a colheita, já que os brotos do milho ficarão mais fibrosos e amargos à medida que envelhecem (quando crescem além de 10 centímetros). Você pode colher os brotos de milho de uma vez ou escaloná-los, contanto que você fique na pequena janela quando o sabor doce é ideal. Se a planta ficou verde, ficou com um gosto amargo e você ficou sem tempo para colher.
Usando limpo, tesouras afiadas, corte os ramos do milho logo acima do nível do solo. Os brotos do milho não crescerão novamente depois de cortados, portanto, faça a compostagem do solo usado após a colheita.
Armazenamento
Quando você estiver pronto para usar os brotos de milho amarelos, enxágue-os bem em água fria. Então, você pode usar suas microgreens para dar sabor a sanduíches, omeletes, smoothies, saladas, ou literalmente qualquer comida (ok, talvez não sorvete).
Guarde os brotos de milho não usados sem lavar em um recipiente fechado na geladeira. Para ajudar a absorver água extra, coloque uma toalha de papel no recipiente e troque-a conforme necessário. Com este método, seus microgreens de milho amarelo devem ser bons por 7-14 dias.
perguntas frequentes
P:Qual é o gosto dos brotos de milho?
R:Os brotos do milho têm um sabor adocicado. Tipicamente, estes têm gosto de milho doce.
P:Qual é o maior benefício das microgreens?
R:Os brotos de microgreen têm os mesmos nutrientes que os cultivados, maduro, planta verde, mas em quantidades maiores. Isso ocorre porque as microgreens obtêm sua nutrição da semente em vez do solo, este último frequentemente carece de nutrientes. Também, essas verduras geralmente mantêm um pouco do sabor da planta cultivada.
