Peter Piper pegou um pedaço de pimenta. Mas primeiro ele teve que plantar os pimentões, e você também pode! Na verdade, é tão fácil aprender como o cultivo de pimentões funciona que você nunca mais terá que colher pimentões no supermercado novamente. Isso os torna a planta perfeita para quem adora vegetais, jardineiros de baixa manutenção.
Eles não são apenas um ótimo complemento para qualquer refeição, mas os pimentões também são plantas muito ornamentais. Alguns jardineiros os plantam em paisagens apenas por suas cores atraentes. As frutas saborosas vêm em uma variedade de tons festivos, do verde ao laranja, do vermelho ao roxo. Quando as pimentas não estão por perto, a planta em si é linda e cheia, folhagem verde e pequenas flores brancas.
O pimentão está intimamente relacionado com todas as outras espécies de pimenta, como Jalapenos e Habeneros. Ao contrário de seus parentes quentes e picantes, falta a capsaicina química, que é responsável pelo calor. Por causa disso, você vai frequentemente ouvi-los chamados de pimentão - que é exatamente o que eles são!
Você está pronto para adicionar um sabor colorido ao seu jardim? Aqui está tudo o que você precisa saber sobre o plantio de pimentões (e muito mais!).
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Guia de atendimento rápido
| Nomes comuns) | Pimentão, Pimenta Doce, Pimentão vermelho |
| Nome científico | Capsicum annuum var. Grossum (grupo Grossum) |
| Dias para Colher | 60-100 dias |
| Luz | Sol pleno |
| Água | Médio, consistente |
| Solo | Bem drenado, fertil |
| Fertilizante | Baixo nitrogênio; início da primavera e verão |
| Pragas | Pulgões, mosca branca, Besouro da batata do Colorado, cutworms |
| Doenças | Vírus do mosaico, podridão final da flor, Antracnose |
Tudo sobre pimentões
Pimentas doces são nativas da América Central e do Sul, Eles foram introduzidos na Europa por Colombo e outros exploradores e cresceram em todo o mundo desde então. Eles são naturalmente perenes de clima quente, portanto, as pessoas em regiões frias só os cultivam anualmente. Geralmente são plantas que perdoam, mas a temperatura correta é essencial para ajudá-los a prosperar. Como tal, você pode usar sua pimenta como uma planta perene se você mora em um clima quente ou trazê-la para dentro de casa durante o inverno. Se você escolher o último, mantenha-o aquecido e exposto a muita luz.
Quando cultivado como anual, plantas de pimenta geralmente produzem um conjunto de frutas. Porém, como perenes, eles podem continuar produzindo durante o inverno.
A planta do pimentão se estende por até 4 'de altura e 2' de largura. A fruta - sim, é uma fruta - geralmente tem 3-4 polegadas de comprimento. Os pimentões são frequentemente colhidos prematuramente quando estão verdes. Se deixado sozinho, eles mudam de cor à medida que amadurecem. Se essa cor é vermelha, laranja, amarelo, roxa, ou marrom depende da variedade.
Variedades de pimentão
Eles podem parecer como sua própria espécie, mas os pimentões são, na verdade, cultivares de Capsicum annuum. Esta espécie foi classificada em cinco grupos de pimentas comestíveis. O grupo Grossum inclui todos os pimentões. Aqui estão alguns dos nossos favoritos:
Gourmet
Você obterá uma bela tonalidade laranja com a pimenta Gourmet. Tem espessura, paredes suculentas com sabor frutado. A planta é altamente resistente ao vírus do mosaico do tabaco, produz cedo, e tem um alto rendimento. Esta é uma variedade premiada que os jardineiros elogiam.
cigano
Você pode obter quase todas as cores em uma com esta variedade. Sua casca começa verde e depois fica amarela, laranja, e finalmente vermelho. Escolha-os em momentos diferentes para desfrutar de toda a gama de cores! As pimentas são longas, magrelo, e pronto para comer em apenas 65 dias após o transplante.
Cereja doce
Este deve ser o mais fofo de todos os pimentões. Eles são redondos, vermelho, e do tamanho de uma cereja, fazendo ótimos petiscos ornamentais e pequenos. A planta produz suas cerejas com generosidade, então você não terá falta dessas guloseimas.
Chocolate
Pimenta de chocolate? Parece uma combinação estranha, mas este é um deleite muito saboroso. Tem uma pele cremosa castanho-avermelhada e polpa vermelha. Tristemente, não tem gosto de chocolate, mas esta pimenta ainda é extra doce. Mais, amadurece rapidamente (60-75 dias).
Mensageiro de hotel
Esta é uma das melhores plantas de pimentão para ser colhida quando verde, embora fique vermelho mais tarde. Tem uma forma quadrada e sabor picante que é excelente para uso culinário. É uma planta resistente, resistente ao vírus do mosaico do tabaco e outras doenças. Infelizmente, este é um híbrido, então suas sementes são estéreis.
Monstro Amarelo
Você definitivamente obterá mais frutas com seu dinheiro com esses gigantes. Pimentas monstro amarelo são duas vezes maiores que as outras variedades - 20 centímetros de comprimento !. Você notará que eles têm um sabor muito doce e uma textura carnuda. Eles começam verdes e gradualmente tornam-se amarelos brilhantes.
Beleza roxa
Não fica mais ornamental do que a beleza roxa. Este é um tom de roxo tão escuro que quase parece preto (como uma berinjela). Porém, quando você o abre, a fruta é verde limão! Se deixado para amadurecer completamente, o roxo ficará vermelho escuro. Esses pimentões roxos são uma das plantas mais produtivas e de produção mais rápida, com apenas cerca de 70 para colher.
Plantando pimentões
Plante seus pimentões a partir de sementes ou começos. Recomendamos sementes porque existem mais variedades para escolher do que os produtos iniciais limitados em lojas de jardinagem. Capsicums têm uma longa estação de crescimento, então você terá que começar as sementes dentro de casa em climas frios. De outra forma, a geada pode pegar sua colheita antes de você!
Comece as sementes dentro de casa 6-10 semanas antes da última geada. Enterre cada semente a ¼ polegadas de profundidade em solo bem drenado e mantenha-as sempre úmidas. Opcionalmente, cubra a bandeja com filme plástico perfurado para reter a umidade.
Vai demorar cerca de 10 dias para as sementes germinarem. Depois que as mudas surgiram do solo, retire o filme plástico e mova o recipiente para um local ensolarado dentro de casa. Continue a manter o solo úmido até a hora do transplante.
Enquanto suas mudas estão crescendo, preparar o solo eles serão plantados. Você pode dar a eles um lugar em seu jardim ou cultivá-los em um recipiente grande. O que você escolher, use solo bem drenado. Adicione bastante matéria orgânica, como estrume compostado, para aumentar a fertilidade e a retenção de água. Quando todas as chances de geada desaparecerem e o solo estiver consistentemente 18 ° C ou mais quente, você pode começar a transplantar.
Suas mudas devem ter de 15 a 20 centímetros de altura e um extenso sistema de raízes brancas - elas podem até estar florescendo. Porém, antes de transplantar, eles precisam ser aclimatados ao clima lá fora. Endureça-os colocando os recipientes do lado de fora durante o dia. Comece com apenas uma ou duas horas e trabalhe até um dia inteiro fora. Isso ajudará a prepará-los para a grande mudança.
Quando eles estão prontos para ir para o solo, plante cada pimenta 1 a 2 pés de distância (dependendo do tamanho esperado da variedade). Se você está preocupado que o solo não esteja quente o suficiente, coloque um pouco de plástico preto para absorver o calor. Ou, você pode adicionar cobertura morta para aquecer o solo e reter a umidade extra (recomendado para áreas muito secas).
Agora suas pimentas estão prontas para crescer! Do transplante, geralmente levam de 60 a 90 dias para produzir frutas maduras. Você pode esperar para ver os frutos do bebê crescendo no meio ao final do verão.
Cuidado
Com uma boa agenda de atendimento, você não terá que trabalhar muito aqui. Contanto que você monitore a temperatura e seja consistente com a rega, você estará colhendo antes que perceba!
Sol e Temperatura
Por causa de suas origens tropicais, suas plantas de pimentão precisam de clima quente para prosperar. Idealmente, a temperatura diurna deve cair entre 70-80 ° F e as noites devem estar acima de 50 ° F. Junto com o clima quente, seu Capsicums deve ser colocado em pleno sol.
Deixar de prestar atenção à temperatura pode resultar em frutificação deficiente ou plantas mortas. Temperaturas acima de 80 ° F podem causar queda das flores e frutos deformados. Se necessário, proteja suas plantas fornecendo sombra leve em climas quentes. Essas plantas também são sensíveis a temperaturas noturnas frias, então você pode precisar encobri-los.
Água e Umidade
Pimentas têm raízes superficiais, portanto, água consistente é a chave para mantê-los felizes. A irrigação submarina ou esporádica pode tornar a parede da pimenta mais fina em vez de grossa, ao mesmo tempo que torna o sabor amargo. Para obter os melhores resultados, mantenha o solo úmido, mas não inundado. 1-2 polegadas por semana devem ser suficientes, mas pode ser necessária umidade extra durante a floração e o clima quente.
Solo
Você vai precisar de solo bem drenado que seja um bom equilíbrio entre argiloso e arenoso. Capsicums amam seus nutrientes, portanto, forneça ao solo bastante matéria orgânica proveniente da cobertura morta e dos curativos de cobertura. O pH exato não é muito importante aqui, mas um intervalo de 5,5 - 7,0 é considerado ideal.
Fertilizante
O fertilizante é importante para o cultivo de frutas de qualidade, já que o pimentão depende de nutrientes para sua textura e sabor supremos. Você deve fertilizar sua planta de pimenta duas vezes por ano. No início da temporada, aplique fertilizante no solo antes de plantar. Quando as plantas começam a florescer, adicione um molho lateral para impulsionar o crescimento da fruta.
Queremos que as plantas usem sua energia para a produção de frutas, então selecione um fertilizante com baixo teor de nitrogênio, como 5-10-10. Isso vai desacelerar o crescimento das folhas e ajudar as plantas a se concentrarem no cultivo do produto.
Poda / Treinamento
Pode não parecer, mas as pimentas são pesadas! Nós vamos, pelo menos eles são para uma planta de 4 'com raízes superficiais. Para mantê-los em pé, podar suas plantas para mantê-las espesso em vez de esparsas e altas. Quando a planta é jovem, prenda as hastes longas para encorajar uma forma mais cheia. Não podar mais do que um terço da planta, no entanto, ou pode não ser capaz de dar frutos.
Se a poda não for suficiente, você pode precisar estaquear suas plantas de pimentão para evitar que os caules se partam em dois. Coloque uma estaca no chão ao lado da planta e amarre frouxamente as hastes com uma amarração de fibra (arame ou barbante pode danificar a haste). Isso pode ser feito no solo ou em contêineres. Você também pode usar uma gaiola de tomate em vez de estacas.
Temos um vídeo fantástico que fala sobre topping, ou a arte de podar a haste superior para estimular o crescimento externo. Dê uma olhada!
Propagação
Capsicums são uma das plantas mais fáceis de salvar sementes a partir de. Você pode salvá-los dos pimentões de sua horta cultivados em casa ou adquiri-los de outros comprados em lojas.
Lembre-se de que as sementes podem não corresponder ao tipo se a planta foi polinizada. Se várias espécies de pimentas forem cultivadas juntas, você pode acabar com híbridos acidentais com gosto completamente diferente de suas espécies originais. Também, algumas variedades híbridas produzem sementes estéreis, então eles podem nem germinar! Mantenha suas variedades de pimenta separadas, ou escolha apenas um tipo para cultivar se quiser guardar sementes.
Comece escolhendo um saudável, pimenta totalmente madura. Remova as sementes, descartar qualquer um que pareça doente ou descolorido. Espalhe o restante em uma toalha de papel e deixe secar por vários dias, girando conforme necessário. Quando completamente seco, eles serão tão duros que você não conseguirá amolgá-los com a unha.
Coloque as sementes em um recipiente hermético e guarde-as em algum lugar seco, Sombrio, e legal. Para melhores resultados, jogue um pouco de dessecante de sílica gel para absorver a umidade extra. As sementes vão durar alguns anos, mas quanto mais cedo eles forem plantados, maior será a taxa de germinação.
Pimentas também podem ser propagadas de estacas , mas a maioria dos jardineiros não porque as plantas são cultivadas anualmente. Se você mora em um clima tropical, você pode usá-los como perenes e propagá-los para o conteúdo do seu coração!
Escolha um caule saudável e corte-o logo abaixo de alguns nós das folhas. Remova as folhas inferiores e quaisquer botões, flores, ou fruta. Mergulhe o final da estaca no hormônio do enraizamento e plante-o no solo inicial da semente. Regue de forma consistente e mantenha-o em climas quentes e luz indireta.
Sua muda começará a criar raízes em cerca de duas semanas, depois disso, pode ser transplantado para o jardim. Daqui, cuide dela como se fosse uma planta de pimenta normal e ela se transformará em uma só.
Colheita e Armazenamento
Se tudo correr como planejado, você deve colher seus pimentões no meio ou no final do verão. A temporada chega mais rápido do que você pensa, então prepare suas receitas!
Colheita
Você tem muita liberdade para escolher quando colher. Assim que o produto ficar verde, você pode escolhê-los imediatamente ou deixá-los amadurecer até a cor desejada. Você definitivamente não tem que colher todos de uma vez. Cada planta produz cerca de 6-8 pimentas por vez, dependendo da variedade. Em vez de puxar, corte-os da planta para não danificar o caule.
A maturação mínima a esperar é quando a pimenta estiver verde, em tamanho real, e firme. De lá, pode levar 3 semanas ou mais para que a cor total se desenvolva. Conforme a pimenta amadurece, vai ficar mais doce, paredes mais finas, e uma vida de armazenamento mais curta. Espere muito tempo, e ficará piegas.
Se você decidir esperar até que suas pimentas atinjam sua cor definitiva, você provavelmente só vai acabar com uma colheita. Se a quantidade é mais importante para você, colha seus produtos com frequência quando eles amadurecem, o que permite que mais tempo e energia sejam gastos em novas safras. Você sempre pode plantar duas plantas de pimenta e permitir que uma amadureça enquanto você colhe a outra de forma consistente.
Armazenamento
Quanto mais maduras suas pimentas, o pior eles armazenam. Por causa disso, é melhor comê-los no mesmo dia da colheita. As pimentas amadurecem um pouco se você deixá-las no balcão por alguns dias, mas a geladeira é preferível. Lá, geralmente duram de 1 a 2 semanas.
Você também pode cortar e congelar seus pimentões. Você perderá a textura crocante, mas manterá o sabor delicioso, o que é ótimo para adicionar em receitas. Recomendamos usá-los dentro de um ano.
A desidratação é outra opção para armazenamento de pimenta, e é mais fácil do que parece. Apenas cozinhe os pimentões no vapor e coloque-os no forno por algumas horas a 140 ° F ou menos. Depois de seco, guarde-os em um recipiente hermético.
Solução de problemas
Temos alguns problemas crescentes com os quais nos preocupar, mas nada muito sério em termos de pragas e doenças. Para realmente minimizar os possíveis problemas, não alterne pimentas com outras plantas de erva-moura, como tomates, batatas, e berinjelas. Eles compartilham pragas e doenças comuns, que só será encorajado a prosperar no jardim.
Problemas crescentes
Queda de flor, dano, ou ausência é um problema infelizmente comum em plantas de pimenta. Isso geralmente é causado por temperaturas abaixo de 60 ° F à noite. Contudo, também pode acontecer se ficar muito quente durante o dia (80 ° F +). Outros potenciais culpados estão submersos, muito nitrogênio, e falta de nutrientes no jardim.
Pimentas podem ser partenocárpico , o que significa que podem produzir frutos sem serem polinizados. Contudo, a planta pode abortar as pimentas jovens, uma vez que não servem a um propósito na reprodução. Evite isso convidando polinizadores para seu jardim, atraindo flores ou polinizando manualmente.
Os pimentões podem obter queimado de sol se exposto a altas temperaturas e umidade constantes. A pele ficará seca, queimado, e rachado. Isso não afeta a comestibilidade da fruta, a menos que a casca fique mole. Se você notar isso acontecendo, dê um pouco de sombra às suas plantas à tarde.
Por último, quando submerso , especialmente em tempo quente, as folhas começarão a se enrolar. Dê-lhes uma boa bebida e eles devem voltar ao normal. Se não, em vez disso, isso poderia ser um sinal de danos causados por pragas ou doenças.
Pragas
Pulgões e mosca branca são duas ameaças que você pode encontrar em seu jardim. Ambos se alimentam de seiva e secretam melada que atrai formigas. Evite-os aplicando óleo de nim periodicamente. As populações existentes podem ser eliminadas com sabão inseticida, piretrina, e para pulgões, às vezes, apenas um jato forte de água.
Besouros da batata do Colorado , também chamados de bichos de batata, tem rodada, corpos amarelo-laranja com listras pretas distintas. Inseticidas, como Bacillus thuringiensis (BT), azadiractina (o ingrediente ativo do óleo de nim), ou sprays à base de piretrina geralmente funcionam muito bem contra eles. Você pode prevenir os percevejos da batata com óleo de nim.
Enquanto em seu estágio de lagarta, cutworms vai mastigar suas plantas como uma tesoura desenfreada. Bacillus thuringiensis (BT) will prevent and control cutworms, as will tilling the soil before planting. You can also add beneficial insects like nematodes.
Doenças
Mosaic virus appears as a myriad of spots on pepper foliage and cupped leaves. It’s deadly and incurable, so you’ll have to destroy any affected plants. This virus is typically spread through seeds, so make sure you get yours from a reputable and healthy source.
Every so often, gardeners report problems with blossom end rot . This shows up as dark, rotting areas on the blossom end of the fruit. The most common cause of this problem is inconsistent watering, and being consistent with that should resolve most issues. Contudo, in some rare circumstances, it can be caused by the plants suffering a calcium deficiency. If the soil’s pH is too high, it can prevent calcium absorption by the plant. Use a soil testing kit to check your pH.
Antracnose is a fungus that infects many varieties of plants – peppers included. Early symptoms include small, brown or black spots on the leaves, caules, e frutas. If left unchecked, the spots will grow and eventually collapse, leaving behind holes in the foliage. Neem oil does a good job at controlling Anthracnose, as does copper fungicide. You can prevent this fungus, and others, by keeping your plants clean, seco, and well-pruned.
perguntas frequentes
Q:Are bell peppers easy to grow?
R:Sim! They can be picky about temperature but are otherwise very straightforward.
Q:How long does it take to grow bell peppers?
A:They usually take 60-100 days to reach maturity after transplanting. To beat the frost in cold climates, most gardeners start them indoors.
Q:Can you grow bell peppers from store-bought peppers?
R:Sim, as long as it’s not a hybrid with sterile seeds. Use a pepper that’s healthy and fully colored (the green bell pepper isn’t completely matured).
Q:Are there male and female peppers?
A:No. Pepper flowers contain both male and female reproductive parts, nem um nem outro. The differences in lobes on peppers are a result of garden conditions, not the sex of the fruit.
