Você deve se lembrar de que plantamos nosso próprio milho este ano. Ficou absolutamente lindo. Tivemos que colher o milho antes que ele secasse completamente nos talos porque estávamos preocupados que ele mofasse com a quantidade de chuva que tivemos neste verão. Bem, agora que estamos confiantes de que o milho está 100% seco, finalmente podemos começar a moer para uso!
Estamos apenas usando nosso liquidificador Vitamix para este trabalho. Você pode obter um contêiner especial para produtos secos, mas ainda não fomos lá. O contêiner padrão funcionou para nossos propósitos até agora. Moer milho no liquidificador realmente não poderia ser mais fácil. Você acabou de colocar 1-2 xícaras de milho e dar um bom giro! Até agora, no entanto, não tivemos muita sorte em peneirar grãos. Talvez o Vitamix faça um trabalho muito bom na moagem! Este fubá fresco faz o melhor e mais leve pão de milho que eu já provei! Estou realmente impressionado e realmente adiciona apenas cerca de 3 minutos ao seu tempo de preparação!
Então você não cultivou seu próprio milho este ano? Bem, nunca tenha medo! Se você tem um Vitamix ou um moinho de grãos, também pode fazer sua própria farinha de milho fresca com pipoca! Você pode comprar pipoca orgânica de ótima qualidade de forma barata e moê-la fresca sempre que precisar de fubá. Dessa forma, você o tem à mão para estourar também. É ganha-ganha!
Então você cultiva milho ou moe sua própria farinha de milho?
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