Passei os últimos dias trabalhando para arrancar a colheita de verão e preparar minhas caixas de jardim para a colheita de inverno – ou para colocar em pousio para o inverno. Ao trabalhar com essas caixas, me deparei com algumas surpresas.
Um deles era um bom número de pequenas plantas de alho. Alguns estavam apenas enfiando a cabeça na terra; alguns ainda estavam enrolados no subsolo. Todos tinham pequenos bulbos parecidos com cebolas e alguns centímetros de folhas verdes abrindo caminho em direção ao sol. Eu joguei isso nos suprimentos de salada na geladeira. Eu já tenho um suprimento abundante de dentes de alho à mão, então não sinto necessidade de tentar nutri-los até a maturidade.
Outra surpresa foi um bom número de batatas pequenas. Algumas não foram muito chocantes:eu tinha batatas naquelas caixas no início do ano e devo ter perdido algumas batatas muito pequenas quando colhi a caixa. Estes agora tinham crescido para batatas de 1 ½ por 3 polegadas. BÔNUS! Alguns tinham apodrecido – blech!
O choque foi quando eu tirei uma caixa de feijão. Eu limpei as folhas mortas e os restos de videira do topo da terra para compostagem e enquanto eu arranhava a superfície do solo macio eu enrolei um par de pequenas batatas. Estes tinham mais ou menos uma polegada de comprimento e estavam sentados logo abaixo da superfície, enterrados por folhas mortas. Agarrei meu cultivador e comecei a puxar cuidadosamente o rico e escuro húmus e a virar.
Trabalhando com cuidado, descobri mais uma dúzia de taterlets, cada um entre ¾ polegadas e 1½ polegadas de diâmetro. O que foi surpreendente para mim sobre isso é que não há batatas plantadas nesta caixa desde o verão passado. É possível que algumas batatas pequenas tenham sido perdidas - ou possivelmente apenas raízes de batata - no outono de 2012, invernadas lá e ao longo do verão e início do outono cresceram nesses tubérculos sem a ajuda de plantas de batata? Deve ser, porque a prova está na batata.
As batatas de mais de 3 polegadas da minha coleção foram reservadas para assar hoje à noite. Marie vai parar e pegar alguns peixes para acompanhá-los e adicionaremos uma pequena cabeça de brócolis. E ainda temos um pouco de melancia na geladeira para sobremesa.
O resto foi cortado em pedaços de ½ polegada (eu os chamaria de cubos, exceto que nenhum é realmente cubos - mais como pirâmides e quartos redondos), fervidos e espalhados em uma assadeira no freezer agora. Assim que estiverem sólidos, vou embalá-los e colocá-los de volta no freezer para usar como batatas fritas do sul ou em sopas e ensopados neste outono.
Você conseguiu alguma colheita de bônus neste outono?
