Algumas semanas atrás, plantei várias fileiras de milho na casa dos meus pais. Eu queria tentar cultivar minha própria pipoca este ano e não tinha uma área grande o suficiente tanto para pipoca quanto para o milho do campo que costumo plantar, mas minha motivação foi um pouco mais profunda do que isso. Meus pais gostam de milho, meus avós gostavam de milho e tenho certeza de que meus bisavós também. Plantei milho na casa dos meus pais porque tinha certeza de que faria meus pais felizes (deu), e para honrar as gerações da minha família antes de mim. BTW, eu realmente gosto de milho, e gosto de korn, broa de milho, canjica, milho estilo creme, espiga de milho, etc … Você entendeu.
Então, voltando ao milho, as sementes que plantei são uma variedade de “milho indiano” que ganhei em um sorteio há quase 40 anos. Era meio que um elefante branco, então não tendo melhores ideias do que fazer com esse tesouro, eu descasquei o milho, ensaquei e congelei. O milho viveu no congelador por vários anos; afinal eu tinha apenas 10 anos na época. Eventualmente eu cresci (alguns argumentariam esse ponto) e comecei a plantar meu próprio jardim. Como se pode imaginar, uma das primeiras coisas que plantei foi milho ! Milho de quarenta anos! Quando enfiei aquelas sementes no chão eu esperava que pelo menos algumas surgissem para que eu pudesse mimá-las, guardar as sementes e continuar essa linha de milho. Para minha surpresa, quase todas as sementes brotaram.
Milho de quarenta anos brotando e crescendo verde e alto é uma coisa maravilhosa. É certo que o milho do campo não é o milho mais doce na espiga e pode ser um pouco amiláceo se ficar muito maduro. Mas continuo plantando esses pequenos grãos incríveis todos os anos e todos os anos eles surgem, criando uma bela floresta de milho. De certa forma, sinto-me obrigado a plantar essas pequenas pepitas todos os anos para homenagear as gerações de seleção que ocorreram para criar uma planta que crescerá a partir de sementes de 40 anos.
Quanto ao milho que cresce em meus pais, estou planejando deixar a maior parte no talo até secar e moê-lo para farinha. Eu não posso esperar! Procure uma atualização em alguns meses.
Dando um passo para trás, pondero sobre a conexão íntima entre a domesticação do milho e a domesticação dos humanos, um processo “crescente” que mudou nós dois, espero que para melhor.
Plante e ela crescerá.
Para uma perspectiva interessante, ouça a música “John Barleycorn”, gosto particularmente da versão do Traffic.
