Os verões aqui no Centro-Oeste oferecem uma recompensa doce só deles, grátis para pegar. Há tantas coisas para amar no verão como uma estação, mas de meados de junho até o final do mês há uma magia especial naqueles dias dourados de verão para mim.
É quando tudo fica verde, e não apenas verde, mas inúmeros tons diferentes da cor. Dirigindo por terras agrícolas, todos os campos são oceanos de verde, que irradiam contra os fundos arborizados de verdes mais profundos e escuros. É quando os vaga-lumes fazem sua estreia na temporada e iluminam o céu noturno. Quem precisa de fogos de artifício com o show que eles dão!
Embora para mim, a parte mais especial dessas duas semanas é quando as bagas começam a amadurecer. Os morangos estão se aproximando do fim da temporada e os mirtilos ainda não estão prontos, mas as framboesas selvagens, amoras e outras variedades estão apenas começando a amadurecer. O meu favorito, sem dúvida, de todos estes são as framboesas pretas selvagens. Aqui no sul de Michigan e no centro de Indiana, onde passo meu tempo, os selvagens crescem abundantemente e estão livres para serem capturados.
Adoro ir para a floresta no início da manhã, antes que o sol quente asse para o dia e enquanto o orvalho da manhã ainda está, e ver que recompensa posso colher para o dia. Há uma certa solidão em estar ao ar livre, um com Deus e colher os frutos maduros, suculentos e doces que ele forneceu. Não importa que meus sapatos e calças geralmente fiquem encharcados e minhas mãos fiquem manchadas por dias. Que pequeno preço a pagar pela doce recompensa.
Claro, a recompensa final da colheita de frutas vermelhas são os doces salgados que fazem tortas, tortas e sorvetes de outro mundo. Às vezes, a melhor maneira de apreciá-los é diretamente do patch. Esta é uma atividade que quase todos podem participar, com apenas algumas regras para mantê-lo seguro e bem-sucedido.
Antigamente, as framboesas pretas selvagens podiam ser encontradas ao longo das estradas, e às vezes ainda é o caso em algumas áreas. No entanto, eles geralmente são encontrados ao longo das fileiras de cercas, em prados cobertos de vegetação e ao longo das bordas dos bosques. Ao contrário de outras frutas, elas não amadurecem uma vez colhidas, então escolha apenas as roxas profundas e não puxe as bagas porque as maduras cairão facilmente. Os cachos que recebem mais luz solar amadurecem primeiro, então os que estão nas extremidades e fora das silvas vão chamar sua atenção. Mas não se engane pensando que você encontrou todos eles, porque no centro da folhagem é onde os maiores e mais suculentos às vezes estão escondidos.
O maior desafio aqui são os próprios espinheiros com seus espinhos. Eles gostam de se entrelaçar, o que torna um desafio entrar no meio deles. Sempre use calças compridas e mangas compridas para evitar arranhões na pele nua. Alguns usam luvas, mas sempre foram muito incômodas para mim; Vou arriscar alguns cortes de espinhos para conseguir as guloseimas. Eu também levo uma lata de café velha com uma alça improvisada de arame anexada. Isso não serve apenas para coletar as bagas, mas também uso para empurrar as urzes no meu caminho.
Infelizmente, nós humanos não somos os únicos no canteiro de bagas. Vespas, mosquitos, larvas, cobras e hera venenosa também gostam de ficar por lá. Sempre observe onde você está pisando para não incomodar as cobras que estão tomando sol na grama fresca. Eu costumo começar com spray de mosquito, pois sei que eles estão sempre lá. Até agora, o pior com que voltei do patch são picadas de mosquito e hera venenosa. Claro, este ano você pode adicionar carrapatos à mistura. Sempre remova a roupa quando terminar de escolher e verifique esses incômodos.
Algumas pessoas têm dificuldade em distinguir framboesas pretas de amoras. Ambos são deliciosos, mas se você procura um tipo em particular, é bom saber as diferenças. As hastes de framboesas pretas são branco-azuladas e lisas, enquanto as hastes de amora têm sulcos e são anguladas. As amoras são totalmente pretas e saem limpas da videira, enquanto as framboesas pretas são de cor roxa muito escura e, quando retiradas da videira, deixam um receptáculo em forma de cone na planta. Além disso, a parte inferior das folhas de framboesa preta é quase branca, enquanto as folhas da amora são apenas de cor mais clara.
Para mim, os melhores sempre foram direto do remendo para a boca, embora tortas e tortas também tenham um ótimo sabor. Lavar as bagas é bastante simples, pois tudo o que você precisa fazer é lavá-las em água corrente fria para remover folhas e outros detritos.
Talvez a parte mais importante da colheita de frutos silvestres seja lembrar-se de pedir permissão antes de entrar na propriedade de alguém. Não importa o quão tentadoras sejam essas frutas, nunca é uma desculpa para um comportamento impetuoso e rude. Este ano, quando fomos fazer nossa primeira colheita, descobrimos que os invasores já haviam tirado sua parte da propriedade privada. As bagas foram colhidas e as videiras foram pisoteadas.
Isso bastante errado em vários níveis. Só porque algo não foi plantado como cultura não significa que está livre para ser tomado se não estiver em sua propriedade ou se você não tiver permissão para ir na propriedade onde está. Algumas das melhores coisas da vida são gratuitas, mas você ainda precisa usar o bom senso e respeitar os outros. Desta forma, mantém um legado agradável para todos.
Nosso primeiro dia de “berrying” está guardado com segurança no freezer (exceto aqueles que ensacamos no patch!). Amanhã e os próximos dias se repetirão como hoje e aproveitarei cada minuto. Fico sempre triste ao ver o fim da curta temporada de frutas silvestres, mas então alguma outra iguaria de verão certamente se seguirá.
