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Um gosto dos trópicos


Relacionada aos tomates, e mais próxima aos tomatillos, a cereja moída (Physalis pruinosa ) tem muitos nomes, incluindo tomates moídos, cerejas descascadas e groselhas.

Os frutos crescem sob as grandes folhas da planta, envoltas em um cálice fino que seca em uma casca crocante e parecida com papel. A casca e o fruto caem no chão quando estão maduros (daí o nome).



Frutos grandes medem aproximadamente o tamanho da unha do polegar de uma mulher adulta, com textura que lembra uma uva firme e sabor forte de abacaxi. Brilhantes e doces, com um toque de acidez, parecem um lanche que seria servido ao lado de uma bebida guarnecida com um guarda-chuva de papel. Estou ansioso para experimentá-los na culinária, se eu puder parar de comê-los aos punhados como pipoca.



No meu jardim da Zona 7b, transplantei mudas cerca de um mês após a última geada média, ou meados de maio, e obtive meus primeiros frutos cerca de seis semanas depois. Esta planta gosta de calor – parecia dobrar de tamanho a cada dia que a temperatura atingia 90 graus ou mais.

Para aqueles que praticam a permacultura, esta planta semeia-se facilmente e parece não necessitar de insumos, exceto sol quente e qualquer chuva que possa cair. Deixe espaço para eles – na metade da estação de crescimento, os meus têm 1,5 metros de altura e largura. Os caules são fortes, mas estacar pode ser útil, principalmente se você deseja cultivar qualquer outra coisa ao redor deles. Minha alface cresce bem na sombra deles.

Esta é uma fruta que entrou na rotação permanente do meu jardim. Vou compartilhar receitas no final do verão – supondo que eu possa parar de lanchar.

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