Cultivar berinjela na horta é uma ótima maneira de desfrutar de vegetais frescos durante todo o ano. Aprenda tudo o que você precisa saber sobre o cultivo de berinjela ou berinjela na horta, incluindo onde plantá-las, quanta luz solar elas precisam e que tipo de solo funciona melhor. Vamos começar a aprender sobre o cultivo de berinjela!
Os benefícios do cultivo de berinjela
A berinjela pode ter uma má reputação, já que as pessoas têm fortes sentimentos sobre comê-la. A maioria costuma ser amante ou odiadora da berinjela, também conhecida na berinjela na Europa. Mas se você ama ou odeia, definitivamente há alguns benefícios em cultivar berinjela na horta.
Esta postagem pode conter links de afiliados, o que significa simplesmente que posso ganhar uma comissão dos links sem nenhum custo extra para você. Obrigado por apoiar meu site! O primeiro benefício do cultivo de berinjela é que elas crescem com bastante facilidade! Isso é ótimo se você é um novo jardineiro que procura um começo fácil com vegetais. As berinjelas também são ricas em antioxidantes e têm propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a combater o câncer e outras doenças.
Há tantas variedades de berinjela para escolher! Você pode encontrar berinjelas que crescem curtas e redondas, longas e finas ou berinjelas de tamanho médio com frutos grandes, bem como as menores chamadas 'Bambino'. Com todas essas opções, é fácil experimentar diferentes tipos de berinjela até encontrar aquela que se adapta ao seu gosto.
Variedades populares de berinjela
Existem berinjelas grandes clássicas ou variedades de berinjela japonesas mais estreitas, então quais tipos de berinjela são os mais comumente cultivados? Confira minha lista:
- Beleza Negra: Essa variedade clássica de berinjela é um dos tipos mais populares cultivados na horta e, mais do que provável, também é o que você vê no supermercado.
- Híbrido de conto de fadas :Esta variedade menor tem belos padrões estriados roxos e brancos sobre a pele. Uma bela adição de jardim!
- Casper White: Assim como o nome indica, esta berinjela branca é menor, mas tem uma bela cor branca.
- Berinjela Ichiban: Esta longa variedade japonesa é a minha favorita. Eles são berinjelas esbeltas que são produtores prolíficos. Um favorito da família!
Quando e onde cultivar berinjela
A berinjela pode ser plantada nos meses de primavera e verão, mas fica melhor quando transplantada para fora após o perigo de geada ter passado. Em zonas mais quentes, a berinjela continuará a crescer até o outono e pode resistir a temperaturas mais frias quando estiver estabelecida.
Eles precisam de pleno sol para crescer bem, então planeje um espaço que receba pelo menos 6 horas de sol por dia! Canteiros elevados são um lugar perfeito para a berinjela, já que o solo normalmente é bem drenado. Também leve em consideração quanto espaço uma berinjela exigirá. Eles podem crescer 2-3 pés de altura em alguns casos (com suporte) e podem se espalhar também.
Como cultivar berinjela em casa
Começando da semente – Se começar berinjela a partir de sementes, é melhor começar dentro de casa cerca de seis semanas antes da última geada em sua área.
A berinjela precisa de um solo quente e bem drenado com bastante composto adicionado para retenção de umidade e as berinjelas preferem solo levemente ácido (pH entre cinco e sete).
Transplante – Transplante as berinjelas para o jardim quando o perigo de geada tiver passado. Certifique-se de
endurecer quaisquer mudas t que foram iniciados dentro de casa ou que foram adquiridos em uma estufa. Isso é importante para sua sobrevivência e resistência ao frio.
Espaçamento de berinjela: Espace as plantas de berinjela com pelo menos 18″ de distância em linhas de 36 a 48 polegadas de distância ao cultivar berinjelas no jardim doméstico. Se estiver usando um jardim de canteiro elevado ou jardinagem de metro quadrado, plante uma planta por metro quadrado.
Berinjela Regada – As berinjelas precisam de rega uniforme ao longo de seu ciclo de vida, mas não gostam de pés molhados, portanto, evite regá-los de cima ou encharcar o solo.
Adubação de berinjela – As plantas de berinjela devem ser fertilizadas pelo menos uma vez por mês com um fertilizante balanceado que inclua nitrogênio, fósforo e potássio. Algumas variedades de berinjela podem exigir cálcio adicional durante o período de floração para fortalecer os caules e melhorar a frutificação. Alguns fertilizantes de boa qualidade que eu uso são:
- Tom de planta de Espoma
- Fundições de minhocas
- Fertilizante vegetal Dr Earth
Podando berinjelas – as berinjelas podem ser podadas três a quatro semanas após o transplante das plantas. Podar as berinjelas conforme necessário, mas não remova mais de um terço de uma planta a qualquer momento. A poda pode ajudar a controlar o tamanho em espaços de jardim menores.
Adubação – Recomenda-se que as plantas de berinjela tenham uma camada de duas polegadas de cobertura vegetal aplicada ao redor da base para supressão de ervas daninhas. Use uma cobertura de boa qualidade sem ervas daninhas ou use composto como cobertura. Não sabe como compostar? Saiba como começar a compostar aqui.
Cultivando berinjela em vasos – As berinjelas podem ser facilmente cultivadas em vasos, e muitas das mesmas diretrizes de plantio listadas acima se aplicam. Use terra para vasos de boa qualidade e escolha um vaso grande o suficiente para uma planta que possa atingir 2-3 pés de altura e se espalhar.
Como colher berinjela
Não sabe quando colher berinjelas? Aqui estão algumas dicas para colher berinjelas:
- As berinjelas devem ser colhidas quando as berinjelas estiverem escuras e atingirem o tamanho máximo. O pacote de sementes original ou a estaca do plantador terá detalhes sobre o tamanho esperado da berinjela.
- Colha as berinjelas cortando-as da planta pelo caule com uma faca afiada ou podadores.
- As berinjelas devem ser colhidas no início da manhã depois que o orvalho secar e antes que fique muito quente lá fora para melhor sabor. Isso é verdade para a maioria dos vegetais que você pode cultivar na horta.
- Armazene as berinjelas colhidas em um local fresco e seco, como a geladeira (em um saco plástico) ou a garagem. Eles não duram muito tempo depois de serem colhidos, então planeje usá-los rapidamente.
- Além disso, não corte a berinjela até que esteja pronto para usá-la.
Como conservar berinjela
Após a colheita, como conservar a berinjela para comer depois? Existem três maneiras! A berinjela pode ser preservada por congelamento, decapagem ou secagem.
Congelar berinjela pode ser o método mais fácil, embora exija branquear ou assar com antecedência para matar as enzimas que afetarão a textura e o sabor. Em breve farei um post sobre como congelar berinjela!
A berinjela em conserva é menos comum aqui, mas aparentemente os italianos adoram! Confira esta
receita de berinjela em conserva de Um italiano na minha cozinha.
A secagem da berinjela requer o uso de um forno de baixa temperatura ou desidratador. Pode até ser transformado em carne seca de berinjela! Quem sabia?
Espero que isso ajude você a cultivar berinjela em sua própria horta. É realmente uma planta incrivelmente versátil que produz frutas deliciosas.
Se as plantas de berinjela forem bem cuidadas, elas podem produzir uma quantidade abundante de berinjela para você usar, preservar ou doar!
