Para cultivar cogumelos com sucesso, você precisa ter certeza de que está usando o substrato correto.
Usar substrato para cultivar cogumelos é o equivalente a usar solo para cultivar plantas. É onde os cogumelos obterão todos os seus nutrientes enquanto crescem.
Assim como as plantas requerem solos com propriedades diferentes, diferentes tipos de cogumelos preferem tipos específicos de substratos.
No final deste guia, você saberá o que é um substrato de cogumelo e para que é usado. Você conhecerá algumas receitas comuns de substratos de cogumelos e os substratos preferidos de diferentes cogumelos. Também ensinaremos como pasteurizar ou esterilizar substrato e muito mais.
O que é um substrato de cogumelo? Para que serve?
Um substrato de cogumelo é um material no qual o micélio do cogumelo pode crescer e se estabelecer. O substrato fornece aos cogumelos os nutrientes, umidade e energia de que precisam para crescer e frutificar.
Há uma variedade de substratos diferentes que os produtores usam. Diferentes espécies de cogumelos têm suas próprias preferências. Portanto, é importante combinar seus cogumelos com o substrato correto para ter a melhor chance de sucesso.
O que faz um bom substrato de cogumelo?
Um bom substrato é denso em materiais lenhosos e fibrosos como lignina, celulose e hemicelulose. (Eles contêm muito carbono, que é a principal fonte de alimento para o micélio.) Aqui estão algumas coisas importantes a serem lembradas ao escolher um substrato:
- Seu substrato precisa ter 1 a 2 por cento de nitrogênio. A maioria dos substratos (como serragem ou palha) precisa ter materiais adicionais adicionados a eles para atingir esse limite.
- Seu substrato precisa conter uma pequena quantidade de magnésio, potássio, cálcio, enxofre e fósforo. A maioria dos substratos brutos já contém esses minerais, mas isso varia dependendo de onde o material veio. Você provavelmente precisará experimentar aqui para ver se precisa suplementar com minerais adicionais.
- Seu substrato precisa ser levemente ácido, com um nível de PH de cerca de 5 a 6,5. (Alguns cogumelos, como cogumelos ostra, podem tolerar um PH de até cerca de 8.)
- Seu substrato precisa ter uma boa estrutura para permitir a troca de ar. Isso é necessário para que o micélio colonize bem.
- Seu substrato precisa de um teor de umidade de 50-70%.
- . Finalmente, seu substrato precisa ter ausência de organismos concorrentes. Isso fornece uma tela em branco para o seu micélio de cogumelo prosperar.
Preparando o substrato
Antes que um substrato possa ser inoculado com esporos de cogumelos ou micélio, primeiro ele precisa ser preparado. A água precisará ser adicionada ao substrato e também pode precisar ser alterada com nutrientes extras.
Uma vez que está pronto, o substrato precisa ser esterilizado ou pasteurizado. Isso mata qualquer mofo ou bactéria concorrente e dá à espécie desejada de cogumelo a melhor chance de se firmar.
Se palavras como inoculação ou micélio parecem esmagadoras agora, nosso artigo Como os cogumelos crescem? Uma explicação detalhada ajudará você a se atualizar. Substrato de cogumelo pode ser colocado em uma variedade de recipientes. Para os produtores comerciais, é mais comum embalar o substrato em grandes sacos plásticos transparentes. Os produtores caseiros podem preparar frascos de substrato de cogumelos, a partir de frascos de pedreiro ou outros pequenos recipientes, ou embalar o substrato em baldes.
Uma vez que seu substrato é pasteurizado ou esterilizado e em seu recipiente final, é hora de inocular com semente ou esporos de cogumelos para iniciar o processo de crescimento.
Você saberá que tudo foi feito corretamente quando começar a ver sinais de colonização ou o micélio do cogumelo crescendo e se espalhando pelo substrato.
O micélio precisará de semanas ou possivelmente meses para decompor o substrato e se espalhar completamente por ele. Uma vez que a colonização esteja completamente concluída, todo o substrato será coberto com micélio. Nesse ponto, está pronto para frutificar.
Para obter mais informações sobre o restante do processo de cultivo de cogumelos, confira Como cultivar cogumelos:o guia definitivo . Materiais Comuns de Substrato de Cogumelo (e Receitas de Substrato de Cogumelo)
Há uma grande variedade de materiais que você pode usar como substrato para cultivar cogumelos. Alguns são bastante convencionais, enquanto outros são um pouco mais novos e mais experimentais. Aqui estão alguns dos substratos mais comuns que os produtores de cogumelos estão usando atualmente.
Terra de café
Aqui na Grocycle, começamos cultivando em borra de café e fazemos isso há anos desde então. Se você entrar em contato com cafés locais, eles geralmente economizam seus grãos de café gastos e os dão a você de graça.
Um grande benefício é que o processo de fabricação de cerveja pasteuriza os grãos e você pode começar a crescer neles praticamente imediatamente.
A receita para crescer em borra de café também é uma das mais fáceis. Basta combinar um quilo de borra de café com 100 gramas de semente de cogumelo. Opcionalmente, você pode adicionar 20% de canudo à sua mistura para melhor troca de ar e maior velocidade de colonização.
Palha
A palha é outro material barato e eficaz para usar como substrato. Ele pode ser comprado em lojas de fazenda ou na maioria dos lugares onde você pode encontrar ração animal ou roupas de cama. Você também pode experimentar resíduos agrícolas semelhantes, como talos de milho.
Você pode crescer em um substrato composto por 100% de palha ou adicionar suplementos para fornecer nutrientes adicionais.
Existem vários métodos que você pode usar para preparar o substrato de palha. Muitos usam produtos químicos como peróxido ou hidróxido de cálcio, ou dependem de fermentar o canudo por uma semana ou mais. Preferimos usar um método de aquecimento rápido e orgânico.
Comece cortando o canudo em pedaços de três ou quatro polegadas. Se você estiver trabalhando com grandes quantidades de palha, pode ser mais fácil usar um cortador de ervas daninhas em uma lixeira para triturar rapidamente o material.
Para pasteurizar seu canudo, coloque-o em um saco de lavanderia ou fronha e mergulhe-o em água a 160 graus F por uma hora. Em pequena escala, isso pode ser feito dentro de casa em um fogão. Para operações maiores, use um tambor de 55 galões e um queimador de butano.
Depois que o canudo estiver pronto, ele precisa ser bem drenado. Quando você espreme um punhado do substrato de cultivo de cogumelos, apenas algumas gotas de água devem sair. Nesse ponto, está pronto para inocular com spawn de cogumelos.
Coco Coir e Vermiculita
A fibra de coco é um material feito de cascas e cascas de coco moídas. Está disponível para venda na maioria das lojas de jardinagem. A vermiculita é um mineral marrom-amarelado usado para reter a umidade e também está amplamente disponível em centros de jardinagem em todos os lugares.
A mistura desses dois materiais pode criar um substrato ideal para o cultivo de alguns tipos de cogumelos.
A maioria das receitas pede uma parte de coco e uma parte de vermiculita. Para um tijolo padrão de coco seco (cerca de 1,5 libras), adicione oito xícaras de vermiculita seca, juntamente com 16 xícaras de água fervente.
Mergulhe o material em um balde de cinco galões por cerca de uma hora. Em seguida, misture tudo, coloque a tampa novamente e deixe esfriar por quatro horas antes de inocular.
Esteja ciente de que a fibra de coco se expandirá de cinco a sete vezes em volume quando você adicionar água, então você acabará com muito mais substrato do que parece inicialmente!
Pellets de madeira dura
Todas as formas de madeiras duras, como bordo, carvalho ou faia, são um ótimo substrato para vários tipos de cogumelos. Apenas evite usar serragem ou pellets de árvores de madeira macia.
As pessoas usam pellets de madeira para fogões e churrasqueiras a pellets e a maioria das lojas de madeira os vende hoje em dia. Eles são bastante baratos e na maioria dos lugares você pode encontrar um saco de 40 libras por US $ 5.
Você não precisa dos pellets mais caros feitos de madeiras como nogueira ou maçã, que são usadas para defumar carnes.
Para fazer um bloco de substrato de 10 libras, você precisará de 10 xícaras de pellets de madeira e 2,8 litros de água.
Os pellets de madeira não precisam ser esterilizados, pois o processo de transformar a serragem em pellets significa que eles já estão esterilizados.
No entanto, a maioria dos produtores complementa sua serragem de madeira dura com farelo. A madeira sozinha pode não ter os nutrientes necessários para cultivar alguns tipos de cogumelos.
Portanto, 2 xícaras e meia de farelo de trigo ou aveia podem ser adicionadas para fornecer nutrientes extras ao micélio. Adicionar farelo significa que toda a mistura precisa ser pasteurizada ou esterilizada.
Alguns agricultores também misturam pellets de madeira de lei com diferentes proporções de casca de soja para um efeito semelhante. Essa combinação é frequentemente chamada de “mix mestre” e pode produzir alguns rendimentos impressionantes.
Estrume
Não achamos que o estrume seja um meio de cultivo ideal por razões óbvias. Você não quer manusear e aquecer cocô de animal regularmente. No entanto, para alguns tipos de cogumelos, como cogumelos comuns, é necessário.
Você pode usar cavalo, galinha, vaca ou outros tipos de esterco para cogumelos. As receitas geralmente pedem duas partes de estrume com uma parte de coco.
A água então precisa ser adicionada para atingir a capacidade de campo. Essa é basicamente a quantidade de água que o substrato pode reter sem acúmulo de água extra no fundo. Se você apertar levemente, nenhuma água deve sair e um aperto forte deve produzir apenas algumas gotas de água.
A mistura inteira precisa então ser esterilizada antes que possa ser inoculada com micélio de cogumelo.
Registros
Sim, mesmo peças sólidas de madeira podem ser consideradas um substrato! As toras são frequentemente usadas para cultivar shiitake e outras variedades de cogumelos ao ar livre.
A maioria das variedades de árvores de madeira dura pode funcionar, incluindo faia, álamo, bordo, carvalho, bétula, olmo e muito mais.
Os troncos ideais para o cultivo de cogumelos são de três a quatro pés de comprimento e quatro a seis polegadas de diâmetro.
Você não quer usar madeira que já está morta ou morrendo há algum tempo. Outros tipos de fungos podem já ter começado a colonizar a madeira e isso pode dificultar o estabelecimento do micélio desejado.
As toras recém-cortadas também devem ser evitadas, pois as árvores têm propriedades naturais de prevenção de fungos enquanto ainda estão vivas. É melhor armazenar troncos recém-cortados em algum lugar limpo e seco por alguns meses antes de inocular.
Para inocular um tronco, furos são perfurados de quatro a seis polegadas no tronco em fileiras. Use uma broca de 5/16 ou 12 mm para o tamanho ideal do furo. As linhas são escalonadas duas ou três polegadas umas das outras.
O micélio é introduzido nos orifícios através do uso de plug spawn. Estes são pequenos pedaços de cavilha de madeira que são colonizados com micélio que são martelados nos orifícios. Os furos são então selados com cera para evitar contaminação.
Temos um artigo intitulado Como cultivar cogumelos em troncos:o guia definitivo que aborda todo o processo com mais profundidade.
Cartão
O papelão é um bom substrato para iniciantes que estão começando a cultivar cogumelos em casa. É barato e fácil de encontrar. O papelão retém bem a umidade enquanto as ondulações permitem uma boa troca de ar.
Cogumelos-ostra e algumas outras espécies agressivas crescerão apenas em papelão, embora seja útil misturá-lo com borra de café ou outros suplementos para obter melhores resultados.
Você pode até usar papelão para cultivar cogumelos a partir dos caules de cogumelos-ostra que você compra no supermercado. Tudo o que você precisa fazer é colocar o cogumelo entre camadas de papelão úmido e o micélio começará a crescer.
Crescer em papelão é tão simples que você realmente não precisa de uma receita. Basta coletar a quantidade de papelão que você deseja usar e, em seguida, mergulhe-o em água fervente.
Deixe o papelão esfriar e esprema o excesso de água e então você estará pronto para adicionar pedaços de cogumelos para colonizá-lo.
Alguns cogumelos crescem até no papel. Tente cultivar cogumelos em um livro para uma maneira divertida e educativa de ensinar as crianças sobre cogumelos.
Como pasteurizar ou esterilizar substratos de cogumelos
Além de selecionar um substrato para usar, decidir quando é apropriado pasteurizar ou esterilizar o material é outra parte importante para aprender a fazer substrato de cogumelo.
Algumas pessoas têm configurações de cultivo de cogumelos muito complicadas que envolvem salas limpas com pressão de ar negativa e equipamentos caros.
No entanto, descobrimos que isso torna o processo muito mais complicado do que deveria ser, sem um benefício significativo. Por isso, optamos por um estilo de cultivo mais Low Tech Mushroom Farm.
Veja nosso artigo Como configurar uma fazenda de cogumelos de baixa tecnologia para obter um guia completo.
Descobrimos que, desde que você siga os procedimentos básicos para esterilização ou pasteurização de seus substratos de cogumelos, a chance de contaminação é muito baixa.
Manter suas superfícies limpas e limpá-las com álcool isopropílico a 70% durante a inoculação é tudo o que é necessário para a maioria dos produtores.
Qual é a diferença entre pasteurizar ou esterilizar um substrato?
Tanto a pasteurização quanto a esterilização do substrato envolvem o aquecimento do substrato na tentativa de destruir bactérias ou fungos existentes, mas a pasteurização aquece o substrato até 185 graus F, enquanto a esterilização expõe o substrato a temperaturas superiores a 250 graus F.
Continue lendo para saber mais diferenças.
Como pasteurizar substrato de cogumelo
O objetivo da pasteurização é obter o substrato razoavelmente livre de contaminação e dar a qualquer cultura de cogumelo que você introduza uma boa vantagem. Existem duas maneiras de pasteurizar:
Pasteurização em banho de água quente
Uma maneira de pasteurizar o substrato é simplesmente mergulhá-lo em água fervente por pelo menos uma ou duas horas. Para a maioria das operações, descobrimos que a pasteurização é suficiente para cultivar cogumelos com risco mínimo de contaminação.
Pasteurização de cal em água fria
Para fazer este método, mergulhe o substrato em um banho de água fria tratada com cal hidratada por 24 horas. Isso aumenta o pH da água, matando contaminantes no processo.
Como esterilizar substrato de cogumelo
A esterilização envolve a exposição do substrato a temperaturas superiores a 250 graus F e também envolve a colocação do substrato sob pressão. Sterilization aims to completely eliminate all contaminants that might be in the substrate, both living and currently dormant.
Simply boiling a substrate doesn’t get it hot enough to completely sterilize. For full sterilization, a pressure cooker or similar piece of equipment is needed.
How To Sterilize Mushroom Substrate Without A Pressure Cooker
There are a few ways that you can sterilize a substrate without using a pressure cooker.
A process called tyndallization or fractional sterilization can also be used. This is accomplished by boiling jars or bags for a certain length of time over several days in a row.
The purpose of this is to kill both any microbial life that currently exists in the substrate, as well as any spores that may take a few days before they begin to grow.
Anything that gets your substrate above 250 degrees F for an extended period of time can sterilize. This includes putting your substrate in an oven or autoclave.
However the problem with this is that it cooks your substrate and will completely dry it out. Some substrates may also start to burn. If you sterilize your substrate this way, you’ll need to use distilled water to rehydrate it afterward while still keeping it sterile.
Why Is Pasteurization or Sterilization Necessary?
Pasteurization or sterilization reduce mold and bacteria and help ensure that the thing you’re trying to grow will have the best chance to get established.
The substrates that mushrooms like to grow in are very moist and full of lots of nutrition. While that’s an ideal environment for mushrooms, it’s also the ideal conditions for other things like mold and bacteria to grow.
Bacteria and mold can grow faster than mushroom mycelium can. If left to nature, these contaminants will outperform mycelium and take control of the substrate before mushrooms have a chance to get established in most cases.
So we need to do something to give mushrooms a bit of a head-start and ensure they colonize the substrate before other forms of mold or fungi can.
Pasteurizing your mushroom growing substrate is the equivalent of pulling as many weeds as you can out of the garden before planting vegetables. Sterilization is more like scorching the earth and killing every living plant and seed in it.
Do You Have To Sterilize Mushroom Substrate?
For some varieties of mushroom substrate, sterilizing is necessary to avoid contamination. For other kinds of substrate you can get by with only pasteurizing it.
The most important factor in whether you need to sterilize or pasteurize is the nutrition content of the substrate.
Manure is a perfect example of a substrate that should always be sterilized. By its very nature, it’s already teeming full of bacteria and microbial life.
It might not seem like a very appealing habitat to humans. But since it’s made of partially-digested food, it makes an easy food source for all kinds of different lifeforms.
Any substrate materials that could be considered food items need to be sterilized for similar reasons. This includes rye grain, popcorn, brown rice and wheat berries.
These substrates are all rich in nutrients and all kinds of different fungi and mold like to grow on them. You’ve probably observed in your own kitchen how mold will start to grow on food after just a week or two.
High-nutrient substrates need to be sterilized to give the mushrooms you’re growing a head start.
Less nutritious substrates can be pasteurized instead of sterilized. A good example of this is straw. Straw is the dried stalks of various grain plants after all of the grain has been removed.
While it still has some nutrients left in it, it’s not as nutrient-rich as grains themselves.
Coco coir, logs and cardboard similarly don’t need to be sterilized. Pasteurization is enough to remove most of your mushroom’s competition and give it a head start.
If you come across a new substrate that we haven’t discussed here, just ask yourself one question to see if it’s a material that should be pasteurized or sterilized. Is this something that a wild animal would eat?
Things like vermiculite and straw aren’t an appealing food source for farm animals or even rodents. Meanwhile animals and even humans will eat grains because they’re full of nutrition.
One thing to watch out for is when mixing substrates, also known as supplementing them. You may add a more nutritious substrate to another to make it more nutritious.
For example, adding manure to hardwood sawdust. Hardwood pellets or sawdust wouldn’t normally need to be sterilized. But once you supplement it with another material that makes it easier for mold or bacteria to grow, sterilization becomes necessary.
If you’re in doubt, you can sterilize any substrate to be extra safe. It just requires additional labor and equipment.
Fermentation of Straw as an Alternative to Pasteurizing
One thing mushroom growers can do instead of pasteurizing straw is to ferment it.
This involves submerging a bag full of straw underwater for about a week. If you’re fermenting a whole straw bale you’ll probably need to submerge it for longer, about two weeks.
During this time, the straw starts to be broken down (fermented) by anaerobic organisms. These are types of bacteria that can only survive in environments without oxygen.
As a result, all other organisms that normally require oxygen to survive are killed off. Once the wet straw is drained exposed to air again, all the anaerobic organisms are killed and the straw is essentially pasteurized.
One reason that we prefer to pasteurize instead of ferment is that this technique quite literally stinks. Think about the process of fermenting foods like sauerkraut, kimchi or kombucha.
This is basically the same process but involving straw. If you use this method, you’ll want to avoid getting any of the water on your hands or clothes. The smell is very difficult to get off.
The other downside to fermenting instead of pasteurizing is the time and planning required. When you’re fermenting, you’ll need to predict what your substrate needs will be a week or more out. If you’re pasteurizing, your substrate can be ready to use in just a few hours.
How Do You Mix A Mushroom Substrate?
There’s no easier way to mix substrate than simply mixing it up with your hands. Of course, be sure to wash your hands thoroughly before you begin and consider wearing a pair of disposable gloves.
For bigger batches you can use a large spoon or even a shovel depending on how much substrate you’re working with. You can also use a compost tumbler which is what we use here at GroCyle), or you can use a commercial substrate mixer.
Which Substrates Are Best For Which Types of Mushrooms?
As we’ve alluded to throughout this guide, different kinds of substrates are best suited to different mushroom species.
If you’re asking yourself “What is the best mushroom substrate?” Unfortunately we don’t have one catch-all answer that applies to every situation. If it was that easy, every mushroom grower would just be using one ultimate substrate!
Some species of mushrooms like oyster mushrooms are very aggressive and can colonize a wide variety of materials. Others prefer wood-based substrates.
Some varieties of fungi like truffles even prefer to grow on the roots of living trees, which makes them notoriously difficult to grow in a commercial setting.
Choosing Your Substrate
Choosing your substrate comes down to a few choices:
- How much time and money do you want to put into growing mushrooms? If you want to keep your time and money input low, look toward pasteurized substrates, not supplementing them, and choosing the species that grow well on those substrates.
- This is our approach at GroCycle and it scales up very well.
If you want to grow a wide range of gourmet mushrooms on a commercial scale and are okay with investing more time and money, look toward supplemented materials and having a method to steam and sterilize the materials.
That will enable you to branch out into many types of mushrooms.
- What substrate is available to you? Logically, you’ll want to choose a substrate that’s available to you locally. For instance, if straw isn’t abundant where you live, you may try coco coir.
Low Tech Mushroom Substrate
If you do choose to go the low tech route to grow you mushrooms, good substrate options include straw, straw pellets, sawdust pellets, sugar cane mulch, and coffee grounds. We’ll explore several of these in more detail below.
Straw
Straw isn’t very nutritious, so it’s not well suited for all varieties of mushrooms. However it can be quite effective for growing oyster mushroom species.
Other species of mushrooms that can grow on straw include agaricus species, wine cap (also known as garden giant), shaggy mane and enoki.
Logs or Sawdust
There are a wide variety of edible and medicinal wood-loving mushrooms. These include shiitake, maitake, turkey tail, lion’s mane and reishi
. Some types of oyster mushrooms will also grow well on wood. Particularly king oyster mushrooms, which prefer wood over straw as a substrate.
Most mushrooms that grow well on logs will also grow on hardwood sawdust pellets or vice versa, since both are wood-based substrates.
Remember that if you’re using logs, you’ll want them to be fairly fresh cut. Logs that are already dead or rotting may be home to wild fungi and molds already.
Logs don’t need to be sterilized before use. But keep in mind that since they’re a more natural mushroom growing substrate material, they may be home to other species of fungus that could produce poisonous mushrooms. This is rare.
But make sure that you know how to identify the species of mushroom that you’re growing and take care that other types aren’t mixed in by mistake.
Supplemented Sawdust
If you’d like to grow a wider range of mushrooms on sterilized substrate, try a supplemented sawdust mix of 60% hardwood sawdust, 20% wood chips, 18% bran and 2% gypsum.
Masters Mix
Masters Mix, developed at Earth Angel Mushrooms is another simple substrate option that consists of 50% hardwood pellets and 50% soybean pellets. It tends to result in very good yields, but needs to be sterilized.
If you’re in the United States, you can buy bags of this already made from Mushroom Media Online.
Manure
You might think that manure would be an ideal growing medium for mushrooms. However most species of edible mushrooms don’t actually like it. The main exceptions are button, crimini, and portobello mushrooms
. These are actually all the same species of mushroom at different life stages.
Coffee Grounds
We only recommend growing oyster mushrooms on coffee grounds. This is a tried and tested combination.
A few other species of mushrooms like shiitake may grow on coffee grounds as well, but might not produce as good of a harvest compared to growing on hardwood.
Mixes
Some materials like vermiculite have no nutritional value on their own. However they may be mixed with other materials like coco coir or grain to provide better moisture retention or other qualities.
Experimenting with different substrate mixes is something that you can try once you’ve been growing mushrooms for a while.
However when you’re just learning how to make mushroom substrate, we recommend sticking with a single substrate to begin with until you can produce a consistent harvest.
Supplementing Your Substrate
If you’re thinking of growing mushrooms commercially, you may want to supplement your substrate to increase the yield of mushrooms. Most commonly, supplement materials are bran or seed derivatives.
Or, you can get them in pellet form as high-protein animal feed. The latter is preferably since it’s already pasteurized.
You’ll need to experiment to see how much supplementation to add, and the amount will also depend on whether the material you’re adding is sterilized. We recommend starting at 5% and working your way up.
What To Do With Spent Mushroom Substrate
If you’ve been growing mushrooms for any length of time, you’ll soon end up with big piles of spent substrate. This might leave you asking yourself “What can I do with an old mushroom substrate?” The most common choice for mushroom growers is to compost it.
It can be mixed into an existing compost pile. Or you can create a compost pile out of just used substrate that will naturally decompose and break down into a rich compost over time.
If you’ve got a garden, you can even mix the used substrate right into the soil.
Some large commercial growers will even process their mushroom substrate and sell it as compost to home gardeners.
If you’re lucky, you may get a few extra flushes of mushrooms from your compost pile or garden. Some species like oyster mushrooms can even take hold and spread and you’ll get free mushrooms growing in your garden year after year.
Some of your spent substrate can also be used to inoculate a new batch of substrate. That way you won’t need to buy mushroom spawn from suppliers and can have a truly self-sufficient operation. This kind of Low Tech Mushroom Farm may lead to slightly higher incidents of contamination though.
If you’re a farmer with lots of space then it’s easy to dispose of used substrate on your own. But what about people who are growing mushrooms in the city?
Nowadays many cities have a free composting program. You may be able to dispose of the used substrate in compost bins that get emptied each week.
Or you may need to drive the used substrate to a city depot that handles yard waste, compost and other recyclables to drop it off yourself.
If your city doesn’t offer any way to recycle your substrate, you can reach out to nearby farmers. They may want to add your used substrate to their own compost piles and will let you drop it off for free.
There have even been studies on using mushroom substrates as an ingredient in feed mixes for chickens and cattle.
Considerações finais
Selecting the right substrate and preparing it correctly for the specific type of mushroom that you’re growing is critical for your success.
Some species like oyster mushrooms can grow on a wide range of substrates including straw or even cardboard. Other species are more particular and will only produce high yields when grown on a specific substrate.
Once you’ve selected the correct substrate you’ll need to either pasteurize or sterilize it to minimize the risk of mold and bacteria growth. This part of the process helps give your mycelium a head-start in getting established.
After your mushrooms are done fruiting, you can dispose of spent substrate by composting it.
Now you know how to create an ideal substrate for your mushrooms. It’s time to get growing!
